ശേഷജീവിതം: ശരിയായി ഒരുക്കും, ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ ഭക്ഷണം

അടുത്തിടെ വരെ അത് ശേഷജീവിതം പേസ്ട്രി പഫ് പേസ്ട്രി നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ ധാരണ. എന്നാൽ ഈയിടെയായി, സാധാരണയായി ടീ വിളമ്പുന്നു എല്ലാ ചെറിയ മുഫ്ഫിന്,, ശേഷജീവിതം വിളിച്ചു. ഇത്തരം ലേഖനങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഫലം കലയല്ല ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

1815 വരെ യൂറോപ്പ് എന്തു ശേഷജീവിതം പേസ്ട്രി അറിയുന്നില്ല. കുറച്ചു മാത്രമേ പിന്നീട്, വിയന്ന കോൺഗ്രസ് സംസാരിക്കുന്നത്, നെപ്പോളിയൻ വിജയം ശേഷം കൂടുതൽ ശേഖരിക്കാൻ എപ്പോൾ. രാജാക്കന്മാരുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ, റോയൽറ്റി, വിവിധ റാങ്കുകൾ നയതന്ത്ര - എല്ലാ ശേഷജീവിതം പാചകം നൽകിയ അസാധാരണമായ പേസ്ട്രി അപ്രതീക്ഷിതമായി ചെയ്തു. ഫ്രഞ്ച് - അവൾ പുത്തന് (പ്രബലരായ) സമയത്ത് നിന്നും വിസ്മയകരമായ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു.

വിയന്ന മാസ്റ്റേഴ്സ്, രുചികരമായ ത്ത, പോലും കുറഞ്ഞ കലോറി confectionery അവതരിപ്പിച്ചു. ശേഷജീവിതം പേസ്ട്രി അങ്ങനെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം "വിയന്ന സ്കൂൾ" പരിഗണിക്കും മലമുകളിൽ എല്ലാ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ.

റാംജി വേണ്ടി ശേഷജീവിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ

സാധാരണ ശേഷജീവിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി ബിസ്ക്കറ്റ് വ്യത്യാസം എന്താണ്? മറ്റേതെങ്കിലും നിന്ന് ഇപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത ശേഷജീവിതം പേസ്ട്രി? ഇത് ശേഷജീവിതം ഫലമായി, ടെൻഡർ തടിച്ച സുഗന്ധമുള്ള ആണ്, ശേഷജീവിതം പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ടെസ്റ്റ് വെണ്ണ, മുട്ട കൂടുതൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അൽപ്പം ആയിരിക്കണം വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പോഞ്ച് രീതി (ആദ്യ പകുതി മാവു പങ്കെടുക്കാതെ) ഉം ബെജൊപര്ംയ്മ് (ഉടനെ എല്ലാ ബിയര് വരുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ) ഒരുങ്ങി കഴിയും. അല്പം സമയം സംരക്ഷിക്കാൻ എങ്കിൽ ബെജൊപര്ംയ്മ് വഴി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ

• പാൽ - അര ലിറ്റർ.
• ബേക്കർ ന്റെ യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ടീസ്പൂൺ.
• അധികമൂല്യ (വെണ്ണ) - 100 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - നാലു കപ്പ് (700 ഗ്രാം).
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്.
• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ.
• പുളിച്ച - 100 മില്ലി (അര ഗ്ലാസ്).
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

അങ്ങനെ അവർ ഊഷ്മാവിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ (പാൽ ഒഴികെ) പട്ടികയിൽ ഇട്ടു വേണം.

പുളിച്ച പാചകം:

• ഊഷ്മള പാൽ (1 സ്പൂൺ) ൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. പാൽ ഊഷ്മള (- ഏകദേശം 37 ഡിഗ്രി മനുഷ്യ ശരീരം താപനില) വേണം.
• പഞ്ചസാര ഒന്നര (100 മില്ലി) ഊഷ്മള പാൽ ചേർക്കുക.
• 15-20 മിനിറ്റ് പുളിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പുളിച്ച ഇടുക. പുളിച്ച വോള്യം കൂടിക്കൂടി വേണം, കുമിളകൾ ഒരു ഉണ്ടാകും.

ഒപര

• ആഴത്തിലുള്ള കലം മൂന്നു കപ്പ് മാവു (ഓക്സിജൻ സമ്പുഷ്ടീകരണ ഒരു നല്ല അരിപ്പ അരിച്ചുനോക്കി മാവും) ൽ ഇടുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നന്നായി ആക്കുക.
• പാൽ ബാക്കി, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക (പാൽ താപനില ഇനി, 37 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കും ദൊല്ജ്ഹ്ക). നന്നായി ഇളക്കുക.
• , പഞ്ചസാര ബാക്കി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക മുട്ട (നിങ്ങൾ യൊല്ക്സ് വേർതിരിച്ചു വെള്ള പതപ്പിച്ചു കഴിയും). നന്നായി ഇളക്കുക.
• ശ്രദ്ധാപൂർവം തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റാർട്ടർ മിക്സ് പകരും.
• ഉരുകി ചേർക്കുക (പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന അല്ല) അധികമൂല്യ (വെണ്ണ)
• നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: അത് കൈകൾ പിന്നിൽ വേണം, ആരും ഇട്ടാണ് വേണം.
• .കാർബോ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു, ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ മൂടുക (ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഉൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്).
• , സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൈ ഗ്രീസ് നന്നായി ഇളക്കുക: ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ആദ്യത്തെ ഒബ്മിന്കു ഉണ്ടാക്കുക.
• രണ്ടാം അടുത്ത ഒന്നര മണിക്കൂർ ചെയ്യാൻ ഒബ്മിന്കു.
• സന്നദ്ധത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്: കുഴെച്ച വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ചെറുതായി വീഴാൻ തുടങ്ങുന്നു.
• തുടർന്നുള്ള മുകുളം ഒരു നീണ്ട സോസേജ് രൂപം ഒരു മുകുളം ബോർഡ് ലേക്കായി പൂർത്തിയാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഔട്ട്.

ബേക്കിംഗ് തയാറാക്കൽ

ഒരു സോസേജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേര്പെടുത്താവുന്ന ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നത്. ഒരു ചുറ്റും പന്തിൽ, ഇറങ്ങി പാനീയത്തിൽ മാവു ഒരു മുകുളം ഷീറ്റ് ഇട്ടു സീം സൈഡ് ഫോം അല്പം മാവു തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് തിരുത്ത് പുറപ്പെടും. താഴെ പറയുന്നു ബേക്കിംഗ് ആയിരിക്കും: മുൻ ബേക്കിംഗ്, വാഷ്, ഉണങ്ങാൻ വെച്ചു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി.

ഒരു സംഘടന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് (സിലിചൊനെ കിടക്ക) ന് പന്തിൽ വെച്ചു ഒരുക്കി. ശേഷജീവിതം ലേക്കുള്ള പന്തിൽ സംശയിക്കാതെ വേണമെങ്കിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ, ചുറ്റും തിരിഞ്ഞു. ഇരുമുന്നണികൾക്കും തുക അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നതിന് ഇല്ല വർധിക്കുന്നുവെന്നും പ്രൊപെകുത്സ്യ അതുകൊണ്ടു.

ബേക്കിംഗ് വോള്യം വർദ്ധിച്ചു ശേഷജീവിതം ലേക്ക് തിരുത്ത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, അവർ അസംസ്കൃത ചെയ്യും. നല്ല നിറമുള്ള (പോലെ കുംഭങ്ങൾ) ഉപരിതലം ലഭിക്കാൻ മുട്ടയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു) വഴിമാറിനടപ്പ് ശേഷജീവിതം ആവശ്യം തിരുത്ത് നേരിയ ബ്രഷ് അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പത്ത് മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ ഒരു നിലനിന്നത് 260-280 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വേണ്ടത്. മുപ്പതു - ഇരുപതു മിനിറ്റ് ചുടേണം.

എങ്ങനെ ഒരു ശേഷജീവിതം അലങ്കരിക്കാൻ?

• കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം (ഈ തുക അര കപ്പ്) ലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
• ഒരു നന്നായി നിലത്തു വാൽനട്ട് ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിച്ചു, ഓരോ ബ്രെഡ് യാചിക്കുന്നു.
• ശേഷജീവിതം വെണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
• ബേക്കിംഗ് ശേഷം, ഉടനെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

കാണുമല്ലോ ദാഹമുണ്ടെന്ന് ഭാവന വ്യത്യസ്ത സൈറ്റുകളിൽ ശേഷജീവിതം പേസ്ട്രി ഒരു ഫോട്ടോ ഇട്ടു സാധ്യമാക്കുന്നു.