ബർലിനറുമായി: പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ മഹത്വത്തെയും രഹസ്യം

നിങ്ങൾ ചായ കുടിക്കാൻ എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? കെട്ടാന് കൂടി? ബിസ്കറ്റും? കാൻഡി? ഇംഗിതം വ്യത്യാസപ്പെടാം, എന്നാൽ ജനങ്ങളുടെ ബഹുഭൂരിപക്ഷം അപ്പീൽ ഒരു മധുരപലഹാരം ഇല്ല. ഈ ബർലിനറുമായി -, സൌമ്യമായ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ള. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, അവർ ഏതെങ്കിലും ബേക്കറിയുടെ ബേക്കറി ജർമനി വാങ്ങിയ കഴിയും. കലോറി മിഠായി എന്ന ഉണ്ട് - വെറും അവരുടെ അണ്ണാക്കിന്നു ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ "മെഗൌവെസിസ്ത്യെ" എന്നാൽ അസാധ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിലെ അവരെ കണ്ടാൽ പ്രശ്നമാണ്, അത് വീട്ടിൽ പാചകം തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ഒരു വിഷ്വൽ അവലോകനം

ബർലിനറുമായി രൂപം മിഠായി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര തളിച്ച സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. പാചകം ശേഷം ഓരോ അകത്ത് ജാം ചൊരിയുന്ന. ജർമ്മനി ശൈത്യകാലത്ത് കെയർ ആഘോഷിക്കുന്നു വരുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും സജീവ മിഠായി, ഫെബ്രുവരിയിൽ വാങ്ങി ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ശ്രേണി ശ്രദ്ധേയമാണ് മാത്രമല്ല അലമാരയിലെ മറ്റ് ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് ഒരു പുതിയ പതിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ ബർലിനറുമായി അടിസ്ഥാന ഇനങ്ങൾ? എന്താണ് ഇത് ചെറുതായി സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി ജാം കൂടെ ചുറ്റും പ്യ്ശെഛ്കി പരന്നതാണ്. ടോപ്പ് ഡോനട്ട് പഞ്ചസാര തളിച്ചു. അതു വായിൽ ഉരുകി, മധുരം ആസ്വാദ്യകരം.

കാർണിവൽ സമയത്ത് കണ്ണുകൾ നിര സമ്പത്തിൽ നിന്ന് ഭിന്നത. അലമാരയിലെ എപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ്, മുട്ട മദ്യം, വാനില, നൊഉഗത്, ധന്യവേളയില് കൂടെ മിഠായി അവിടെ. അലങ്കാരങ്ങൾ ബദാം ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും പോലെ, യുവതാരങ്ങൾക്ക്, തേങ്ങ.

എവിടെ പേര് വന്നു?

പൊതുവെ, "ബർലിനറുമായി" - ജർമൻ ഭാഷയിൽ ബെർലിൻ സ്വദേശിയാണ്. അതുകൊണ്ട് ഒരു തടസപ്പെട്ടു തലസ്ഥാനമായ ഇത്തരം ഒരു പേര് നൽകരുത്. അവിടെ അത് പാൻകേക്കിന് പോലെ തോന്നുന്നില്ല എങ്കിലും, "എത്രനാള്" വിളിക്കുന്നു. രാജ്യത്തെ മിഠായി വിവിധ നഗരങ്ങളിലും "പന്തിൽ", "റാംജി" വെറും എണ്ണ ബേക്കിംഗ് വിളിച്ചു.

കഥ ബർലിനറുമായി 1756 തോന്നിക്കും സൈന്യം ഫ്രിദ്രിഹ വെലികൊഗൊ കാവല്നിന്നു ഒരു ബെർലിൻ ഷെഫ് പരാമർശങ്ങൾ, ചംനൊന്ബല്ല്സ് രൂപത്തിൽ മുഫ്ഫിംസ് ചുട്ട് തീരുമാനിച്ചു. എന്നാൽ അടുപ്പിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു ഒരു തുറന്ന തീയും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂടെ ഉള്ളടക്കം പാചകം. ഇത് ജർമ്മനിയുടെ മുഴുവനും "ആകർഷിച്ച" അങ്ങനെ രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു.

എന്നാൽ വറുത്ത റാംജി പുരാതന റോമർ കാലത്തു തീ ചുട്ട, എന്നാൽ അവർ ഒരു വിദഗ്ധ പാചകക്കാരൻ വെളിച്ചം കൈ കൊണ്ട് മാത്രം കൈകാര്യം തുടങ്ങി.

മിഠായി ലെ ജാം ചേർക്കുക പിന്നീട് തുടങ്ങി, എന്നാൽ അത് കെട്ടിച്ചമച്ചു - അജ്ഞാതമാണ്.

മിഠായി വർഗ്ഗീകരണം

ഒമാന്-ബർലിനറുമായി മിഠായി വ്യത്യാസപ്പെടാം, രാജ്യം ഡിസേർട്ട് വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ചില മസാലനിറയ്ക്കല് സേവചെയ്തു. സ്വാബിയ ആൻഡ് ഫ്രാങ്കോണിയ ൽ രൊസെഹിപ് ജാം ബഹുമാനാർത്ഥം, തെക്കൻ തൈറോൾ ആൻഡ് ബവേറിയയിൽ കൂടുതൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെ. അതിലോലമായ കസ്റ്റാർഡ് വാനില ക്രീം രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ എപ്പോഴും എല്ലായിടത്തും നിങ്ങൾ ചെറി ഫലവും ജാം ഒരു ബർലിനറുമായി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ക്രീം fillings കൂടെ - പരമ്പരാഗത ഓപ്ഷൻ സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി ജാം തന്നെ എങ്കിലും, യഥാർത്ഥ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിഠായി വേണ്ടി സ്വയം മാവു, മുട്ട നീരാവി, ഊഷ്മള പാൽ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, യീസ്റ്റ്, വനില്ലിന്, ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുവരികയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര ബ്രാണ്ടി എടുക്കാം. രണ്ടാം മോഡലിന് fillings അന്നജം, പാൽ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

പാചകം മിഠായി

ബർലിനറുമായി സ്വീറ്റ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്നും ലഭിച്ച. , വീട്ടിൽ അത് പാകം നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ മുഖേന കഴിയും. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ബർലിനറുമായി ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും!

പാചകക്കുറിപ്പ് പാലും വെണ്ണയും ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക സ്റ്റൌ ന് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, മാവും യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വാനില മുട്ട ഇളക്കുക. ഊഷ്മള പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറുതി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പതപ്പിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു, അത് കഷണങ്ങൾ ഫോം കുഴമ്പ് ഹരിക്കപ്പെടേണ്ട ഉണ്ട്. പന്തിൽ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വീർക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഫിൽ. പന്തിൽ അതിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെയ്തു അങ്ങനെ പിന്നത്തെ, ഒരു ആയിരിക്കണം. എപ്പോഴാണ് എണ്ണ അവനെ പന്തിൽ എറിയാൻ ഒപ്പം മുഫ്ഫിംസ് പൊൻ വരെ കയറി അരച്ചെടുക്കുക വേണം ശ്ക്വൊര്ഛത് തുടങ്ങുന്നു. ഇവ നീക്കംചെയ്യുന്നത് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇവിടെ തയ്യാറാണ് ബർലിനറുമായി. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഫയലിംഗ് സാന്നിദ്ധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അതിനാൽ, ഒരു confectionery പീച്ചാങ്കുഴല് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ജാം പകർന്നിരിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഇപ്പോഴും ചൂട് മിഠായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പരതാനും വേണം.

കെഫിര്

പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ തത്വങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ബർലിനറുമായി കെഫിര് പാചകം കഴിയും. രുചി ഏതെങ്കിലും നഷ്ടം അല്ല, മറിച്ച്, ഇത്തരം ഒരു ചട്ടക്കൂട് കൂടുതൽ ടെൻഡർ പാകംചെയ്ത കൂടുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്ന ആയിരിക്കും. കെഫിര് ഊഷ്മാവിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് കണക്റ്റ്. എല്ലാ നിങ്ങൾ സോഡ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക വേണം. അലങ്കാരവും, ഒരു അരിപ്പ വഴി മാവും പാറ്റേണ്ടതിന്നു തുടർന്ന് ആകെ ഭാരം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇടതടവില്ലാത്ത വേണം കൈകളും പിടിച്ചിരിക്കും കാരണം മാവ്, ആക്കുക കഴിയും. പല കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിച്ചു റിസർവോയർ ഓരോ roll. ഇപ്പോൾ, സാധാരണ വീടാണോ റിസർവോയറിൽ ഓരോ അവധി ഗ്ലാസ് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. അത് ചൂടാക്കി, പാൻ തയ്യാറാക്കുക അതിന്മേൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മിഠായി വെച്ചു. ഫ്രൈ ഇരുഭാഗത്തും ആവശ്യമായ, തുടർന്ന് ഒരു തകിടിൽ നീക്കം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

റഷ്യൻ മനോഭാവത്തിനു അനുകൂലനം

പാചകരീതി ബർലിനറുമായി അല്പം നിങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കണ്ണ് മാറ്റം കഴിയും വാങ്ങി. നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട, ബ്രൗൺ ഷുഗർ ആൻഡ് വാനില സത്തിൽ കൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുത്തുക. അതേസമയം, മൂന്ന് ഇടത്തരം ആപ്പിൾ കളയുക ഒരു ഗ്രതെര് അവരെ തടവുക. ബാറ്ററി കടന്നു വറ്റല് ആപ്പിൾ ലെ ഇളക്കുക. സുവർണ്ണ തവിട്ട് തിരിഞ്ഞ് വരെ മിഠായി ചുടേണം. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ അധികം അല്പം എടുക്കും. നിങ്ങളുടെ വാഹനം ഒരുക്കുവാൻ സമയമായി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാലും തൊഫ്ഫെഎ ഒരുക്കും വേണം. അലിഞ്ഞു വരെ അവർ ഒരു മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബന്ധം ചൂടായ ആയിരിക്കണം. റെഡി മിഠായി വളി പൂരിപ്പിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!