വറുത്ത കരൾ, പാചക

അത് ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ മനുഷ്യ ശരീരം സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെയും വൻ തുക പാണ്ഡിത്യം ശേഷം മൃഗങ്ങളെ കരൾ, ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ വിഭവം കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, വറുത്ത കരൾ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ വിഭവം തുല്യ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും എങ്കിലും അത് ഒരു സത്ത് ഉൽപ്പന്നം പരിഗണിക്കില്ല. അതു ശരിയായി പാചകം ചിന്തിക്കുക.

ഒന്നാമതായി, അത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ തരം ഗുണനിലവാരവും ആശ്രയിക്കുന്ന ചോദിയ്ക്കാൻ ആണ്. അത് കുറഞ്ഞ പലതബിലിത്യ് ഉള്ളതിനാൽ, പന്നിയിറച്ചി - അങ്ങനെ, മികച്ച ഉൽപ്പന്ന ബീഫ് ആൻഡ് ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് കരൾ എന്ന് കരുതാം, കോഴി കരൾ രണ്ടാം സ്ഥാനത്ത്, പ്രത്യേകിച്ചും, ചിക്കൻ, തുടർന്ന് ആട്ടിൻ (കാരണം ഒരു പ്രത്യേക വാസന), കഴിഞ്ഞ ആണ്.

എന്നാൽ,-ഉൽപ്പന്നം ഏതൊരു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന, പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് പുതിയ ആയിരുന്നു എന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ അത് ശരിയായി കൈകാര്യം അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി കരൾ, ആദ്യം എല്ലാ പുറമേയുള്ള സിനിമ നീക്കം, പിന്നീട് അത് മാത്രമേ മണം ഇല്ലാതാക്കാൻ വിഭവം ഒരു അതിലോലമായ രസം നൽകുകയും, വറുത്ത അര മണിക്കൂർ പാൽ ലഹരി ആണ്.

ഏതാനും ചിന്തിക്കുക വേണ്ടി പാചക വറുത്ത കരൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ.

1. ചിക്കൻ കരൾ.

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ ചിക്കൻ കരൾ, ഉള്ളി-കളത്തിലെ ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം അദ്ജ്ഹിക സ്പൂൺ, മല്ലി ഒരു സ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, സത്യാവസ്ഥ ഒരു ബീം, വെണ്ണ അമ്പതു ഗ്രാം, ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്.

ഉപോൽപ്പന്നം പത്തു മിനിറ്റ് അലക്കി പാകം. അതേസമയം ഉള്ളി പാസ്സർ, കാലാകാലങ്ങളിൽ കരൾ ചേർക്കുക വെണ്ണ, ഒപ്പം ഫ്രൈ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി. കുറച്ച് സമയം, അദ്ജിക പിന്നീടും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു (വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക പ്രവേശിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇളക്കി), ഉരുളിയിൽ വെണ്ണ ഇരുപത് മിനിറ്റ് തുടർന്നും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും അവസാനം ചേർക്കുന്നത്.

ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ കരൾ തക്കാളി സോസ് (സത്സിബെലി) അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും നന്നായി പോകുന്നു.

പന്നി കരൾ 2..

ചേരുവകൾ: പന്നി കരൾ നാലു കഷണങ്ങളായി, ഒരു പൊര്ചിനെ രെതിചുലുമ്, നാലു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പാൽ നൂറു ഗ്രാം, ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (കറുത്ത സുഗന്ധ നിലത്തു).

ഉപോൽപ്പന്നം വാഷ്, പാൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ ഓരോ കഷണം, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു പ്രീ-വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വെണ്ണ ൽ ഇരുഭാഗത്തും അഞ്ച് മിനിറ്റ് അവന്റെ മെഷ് ആൻഡ് ഫ്രൈ പൊതിഞ്ഞു.

വറുത്ത കരൾ, ഒരു താലത്തിൽ ഔട്ട് എടുത്തു പപ്രിക തളിക്കേണം ഒപ്പം പൊരിച്ച അവൾ കൊഴുപ്പ്, നിറഞ്ഞു.

രസകരമായ കാര്യം ഈ വിഭവം കർഷക ഉത്സവങ്ങളും വീഴുമ്പോൾ പല നൂറ്റാണ്ടുകൾ മുമ്പ് പാകം ചെയ്ത് കുരുമുളക് അച്ചാറുകൾ ആൻഡ് സൌഎര്ക്രൌത് ആൻഡ് ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പവും സംഭവം ആണ്.

3. ബീഫ് കരൾ വറുത്ത.

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോഗ്രാം കരൾ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവു, സസ്യ എണ്ണ, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.

സത്യം-ഉൽപ്പന്ന ബേക്കിംഗ് സോഡ തളിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും ഓരോന്നും സിരകൾ, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വെട്ടി, നീക്കം, സിനിമയിലെ പരിശുദ്ധി ആണ്. അതിനു ശേഷം കഴുകി ഉണങ്ങി. കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ ഓരോ ഭാഗത്തും അഞ്ചു മിനിറ്റ് മാവും ഫ്രൈ തളിക്കേണം.

വറുത്ത കരൾ വെണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.