യഥാർത്ഥ gourmets വേണ്ടി: ലോകത്തിലെ 21 റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഒരു സന്ദർശനം രൂപയുടെ എവിടെ

ലോകത്തിൽ ഒരു നൂറ് മികച്ച ഭക്ഷണ ശാലകളുടെ പട്ടിക സമാഹരിക്കുന്നതിന് വർഷം തോറും തൊണ്ണൂറ്റി അമ്പത് കഫെകൾ, പാചക വിദഗ്ദ്ധർ, എഴുത്തുകാർ തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അവർ ഇരുപതിൽ ഏഴ് രാജ്യങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥാപനങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, അന്തരീക്ഷം എന്നിവ വിലയിരുത്തുന്നു. മെസ്ലിയർ ഗൈഡ്ബുക്കിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അഭിമാനിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണശാലകളാണ് ഇതിന്റെ ഫലം. തീർച്ചയായും, വിലയിരുത്തലുകൾ ഇപ്പോഴും ആത്മനിഷ്ഠമാണ്, കൂടാതെ ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ മേഖലയിലെ പയനിയർമാരെ തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി റേറ്റിംഗ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇവിടെ, ഇരുപത്തിയൊന്ന് ഭക്ഷണശാലകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇവിടെയുണ്ട്, അതിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഡിഷ്രിക്കെങ്കിലും വേണം.

സ്പെയ്നിലെ സാൻ സെബാസ്റ്റ്യനിലെ അർഴ്ക്ക്

പരമ്പരാഗത മെനുവിൽ നിന്നുള്ള പല വിഭവങ്ങളും മെഴുകുതിരികളും ഈ വിഭവങ്ങളും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. സമുദ്രത്തിന്റെ ബാസ് തികച്ചും ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സമുദ്രത്തിന്റെ ചലിക്കുന്ന ചിത്രങ്ങളെ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മേശയിൽ മത്സ്യം വിളമ്പുന്നു. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൂവലുകൾ ഒരു പ്രാവിനെപ്പോലെ അത്തരമൊരു വിഭവം ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഹോങ്കോങ്ങിലെ അംബർ, ചൈന

ഈ റസ്റ്റോറന്റിലെ പാചകക്കാരൻ തനതായ പാചക പാചകരീതികളുമായി എത്തിയിരുന്നു. ഇത് സീസണൽ പച്ചക്കറി, സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരം എന്നിവ ഊന്നിപ്പറയാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് nisuaz ശ്രമിക്കുക, പൈനാപ്പിൾ, തക്കാളി, ചെറി പുതിയ ബദാം പാകം.

പാരീസിലെ അരപ്പ്, ഫ്രാൻസ്

ഈ ഹോട്ടലിലെ പാചകവിദഗ്ധനായ അലൈൻ പായാരയിലെ പച്ചക്കറി സൃഷ്ടികൾ ജൂറി നൽകി. മെനുവിൽ മാംസം കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഇല്ല. ഈ സ്ഥാപനത്തിന് മൂന്ന് മിഷേൽ നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിച്ചു. ഇവിടെ വീഞ്ഞുള്ള ഒരു ലോബ്സ്റ്റർ ആണ്.

മോസ്കോയിലെ റഷ്യയിലെ വൈറ്റ് റാബിറ്റ്

ഈ സ്ഥാപനം പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ ബോറോഡിനോ റൊട്ടി, കാവിയാർ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലാസ് മേൽക്കൂര നിങ്ങൾ നഗരത്തിന്റെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തേനും, നിറകണ്ണുകളോടെയും ഒരു ആപ്പിൾ പാലു പരീക്ഷിക്കൂ.

അൽബയിലെ പിയാസ്സ ഡുവോമോ, ഇറ്റലി

ഷെഫ് സ്വന്തം കൃഷിയിടത്തിൽ നിന്ന് സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെനുവിൽ ബീഫ്, തെളിവും, വാതില്, വെളുത്ത തുള്ളി. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നമ്പറുകളുള്ള സംഖ്യകളുള്ള സലാഡുകൾ അർഹിക്കുന്നു - ഈ നമ്പറുകൾ സീസണിലെ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സ്പെയിനിലെ ലാർബ്രെത്സുവിൽ Azurmendi

ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്നത് അസാധാരണമായ ഒരു അനുഭവം മാറുന്നു. അത്താഴം ഒരു ഹരിതഗൃഹ കൂടെ മേൽക്കൂര തോട്ടത്തിൽ സ്നാക്ക്സ് ആരംഭിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ പ്രകൃതി മനോഹരമായി മേൽനോട്ടം ഡൈനിംഗ് റൂം പ്രധാന കോഴ്സ് പോയി ശേഷം. വറുത്ത മുട്ടയും പടർന്നുകഴിഞ്ഞു കൂടെ കോളിഫ്ലവർ ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ചിക്കാഗോയിൽ അലീന

കൌതുകകരവും അസാധാരണവുമായ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളുള്ള ഈ സ്ഥാപനം, കലയ്ക്കും ഭക്ഷണത്തിനും ഇടയിലെ വരിയുടെ മങ്ങിക്കൽ. മറ്റുള്ളവരിൽ, ഒരു പച്ച ആപ്പിളിന്റെ രുചിയിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ പാൻ ഉണ്ട്.

ലണ്ടനിലെ ലഡ്ബറി, ഇംഗ്ലണ്ട്

ഇരുപത്തഞ്ചു വയസ്സുള്ളപ്പോൾ ബ്രറ്റ് ഗ്രഹം ഈ സ്ഥലം തുറന്നു. ഭക്ഷണശാലയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണമാണ്. കിച്ചൺ മാലിന്യം പൂർണമായും കമ്പോസ്റ്റായി വളർത്തുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാന സമയത്ത്, വീട്ടിലെ ഉപയോഗത്തിന് സന്ദർശകർക്ക് ചെറിയ കമ്പോസ്റ്റ് ബാഗ് എടുക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന ഇവിടെ പരീക്ഷിക്കുക.

പെറു ലൈമയിലെ മൈഡോ

ജപ്പാനീസ്, പെറുവിയൻ ഭക്ഷണരീതികളുടെ ആധുനിക സംയുക്തം - അതാണ് ഈ സ്ഥാപനം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നത്. രണ്ട് സംസ്കാരങ്ങളേയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ നൽകും. അമ്പത് മണിക്കൂറുകളോളം പാകം ചെയ്യുന്ന ഗോമാംസം വെട്ടിയെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിലെ ക്വിൻടോനിൽ

ചീഫ് ജോർജ് വലേലോയും സംഘവും അടുത്തുള്ള പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. പച്ച സോസിൽ മത്തി എന്ന മെനുവിലും, പനക്കോട്ട, മധുരപ്പൊടി, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിലും നിറമുള്ള മധുരപലഹാരമാണ്. മുളകുപൊടി ഉലുവയും വറുത്ത ടോറിലയും പരീക്ഷിക്കുക.

ബ്രസീൽ, സാവോ പോളോയിൽ DOM

ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ മെനുവിൽ, ആമസോൺ തടത്തിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് അതിമനോഹരമായ പാചകം തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഉറുമ്പുകളും പുല്ലിന്റെ പുല്ലും ഉപയോഗിച്ചു നാവ് വിഴുങ്ങുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പരീക്ഷിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക.

സ്പെയിനിലെ ആക്സക്സിലുള്ള അസ്സാഡോ എക്സ്ടെബരിരി

ഇവിടെ, ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു, അത് റസ്റ്റോറന്റിന് പിന്നിലുള്ള ഉദ്യാനത്തിൽ വളരുന്നു. ഒരു പഴയ കല്ല് കെട്ടിടത്തിലാണ് ഈ സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ശാന്തമായ ചോളം ഉപയോഗിച്ച് കടലിൻചുരുണ്ടാക്കിയ ഒരു വിഭവം ശ്രമിക്കുക.

വിയന്നയിലുള്ള ഓസ്ട്രിയയിലെ സ്റ്റയർറെക്ക്

ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് ക്യൂബിലിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, അതിപുരാതന പാചകവിധികളാണ് ഈ റെസ്റ്റോറന്റിലുള്ളത്. ഇവിടെ പാചകവിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചക നൃത്തത്തിന് സമാനമാണ്. മെനുവിൽ, നൂതനമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രാദേശിക ചേരുവകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. മഞ്ഞ കാരറ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചാരി ഒരു വിഭവം ശ്രമിക്കുക.

ടോക്കിയോയിലെ നരിസാവ

റസ്റ്റോറന്റായ യോഷീഹിറോ നരിസാവ എന്ന പാചകക്കാരൻ സ്വന്തം പാചകം നിർമ്മിച്ചു, മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിലുള്ള സൗഹാർദ്ദത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് കർഷകർ നേരിട്ട് ലഭ്യമാകുന്ന സീസണൽ, പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിച്ച, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്നു. ജപ്പാനിൽ വെച്ചുള്ള വൈൻ പോലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സോയ, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത ഗ്രീൻ ടീ, burdock, പൂ പുഷ്പങ്ങൾ, ഭക്ഷ്യ ഇലകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് സവിശേഷമായ വിഭവം.

മസൂരിറ്റ്സ് സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഷെഫ് ഇരുപത് ഇനങ്ങളുടെ ബാസ്സ്റ്റിക്ക് ടേസ്റ്റിംഗ് മെനുവിൽ, രസകരമായ, യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ജൂറിയാണ് സന്ദർശകരുടെ ശ്രദ്ധയിൽ വരുന്നത്. യൂക്കാലിപ്റ്റസ് പുകയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ലോസ്റ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സന്ദർശകരെ പ്രലോഭിപ്പിക്കും. ആപ്പിൾ, ക്യാരറ്റ് ബ്രൂത്തുകളിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഡിസേർട്ടും നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.

ഫ്രാൻസിലെ മെന്റണിൽ മിറസൂർ

ഫ്രാൻസിലെ തീരത്ത് ഇറ്റലിയുടെ അതിർത്തിക്കടുത്താണ് ഈ സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ അയൽ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ സ്വാധീനം ശ്രദ്ധേയമാണ്. റസ്റ്ററന്റായ മൗറോ കൊളഗ്രേയുടെ ഷെഫ് അസാധാരണമായ അഭിരുചികളോടെയാണ് യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ പെരുംജീരകം, കിവി എന്നിവയുടെ ഗ്രീൻ പീസ് കഴിക്കും. മരച്ചീനി, പേറസ്, പിയറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴലൂത്തുകാരും ശ്രമിക്കുക.

ഡെൻമാർക്ക്, കോപ്പൻഹേഗനിൽ നോമ

ചീഫ് റെനീ റെഡ്സെപി ഗാസ്ട്രോനോമിക് പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ തുടക്കമിട്ടു, പിന്നീട് ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമായി. റസ്റ്റോറന്റിലെ മെനു ഫാമിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടാത്ത ചേരുവയല്ല, മറിച്ച് കാട്ടിൽ. അതു വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, അതുപോലെ അസംസ്കൃത കണവ കഷണങ്ങൾ കാബേജ് ഇലകൾ നൽകുന്നു. ഈ വിഭവങ്ങളെല്ലാം രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും ഒരു യഥാർഥ സ്ഫോടനമാണ്. കാട്ടുപൂച്ചകൾക്കൊപ്പം മധുരിക്കുന്ന ചെമ്മീടുകളുണ്ടാക്കുക.

ലൈമ, പെറു ലെ സെൻട്രൽ

വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ, റെസ്റ്റോറന്റ് ഷെഫ് പെറു സ്വാഭാവിക ലോകത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ആകർഷിക്കുന്നു. ചീഫ് വിർജിയോ മാർട്ടിനസും അദ്ദേഹത്തിന്റെ സംഘവും വിവിധതരം പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനായി കാട്ടി, മരുഭൂമികൾ, മലകൾ, കടലുകൾ എന്നിവയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുന്നു. സമുദ്രത്തിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ആരംഭം ഡീഗറേഷൻ മെനുവിന് ലഭിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പർവതങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു. ചീരയും ഒരു വിഭവം ശ്രമിക്കുക, scallops മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇലകൾ.

ന്യൂയോർക്കിലെ 11 മെഡിസൻ പാർക്ക്

ഈ റെസ്റ്റോറന്റിൽ അടുക്കളയുടെയും ഡൈനിംഗ് റൂമിലെയും വരികൾ തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാ വെയിറ്റർമാരും നന്നായി വിഭവങ്ങൾ, ചേരുവകളിൽ നന്നായി അറിയാം. അതിഥികളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളിലേക്ക് രുചികരമായ മെനുവിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ ചീഫ്മാർക്ക് കഴിയും. തേനും ലവേണറും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത താറാവ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക.

സ്പെയിനിലെ Girona ലെ എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്ക

ജുവാൻ, ജോസ്, ജോർഡി റോക്ക എന്നിവരാണ് മൂന്നാമത്തെ സഹോദരൻ. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഏറ്റവും സ്വാധീനമുള്ള ഒരു ഹോട്ടലാണ് ഇത്. കഴിഞ്ഞ വർഷം, അതേ റേറ്റിംഗ്, അവൻ ആയിരുന്നു. ജുവാൻ ഷെഫ് ആണ്, ജോസ് ജോലിയാണ്, ജോർഡി ബേക്കിങ് ആണ്. ഐബെറിയൻ ക്ഷീരോത്പന്നവും പിക്ചർ വെള്ളരിയും കാവിയറുമൊക്കെയുള്ള അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെയുള്ള പരമ്പരാഗത വിശേഷങ്ങളുമായി അവർ കൂടിച്ചേർന്ന് അവിശ്വസനീയമായ ഒരു യഥാർത്ഥ മെനു സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇവിടെ ശരത്കാല പച്ചക്കറി ചാറു പരീക്ഷിക്കുക.

ഇറ്റലിയിലെ മോഡേണയിലെ ഓസ്റ്റീരിയ ഫ്രാൻസെസ്കാന

രണ്ടു വർഷത്തേയ്ക്ക് ഈ സ്ഥാപനം രണ്ടാം സ്ഥാനവും ഒടുവിൽ നേതാക്കളുമായി പൊട്ടിത്തെറിച്ചു. ഇത് ഒരു അന്തരീക്ഷസ്ഥലമാണ്, നിങ്ങൾ സ്ട്രീറ്റ് ബൌളറിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുകയും, സന്ദർശകന് അവിചാരിതമായ അവിശ്വസനീയമായ നായകനായി കാത്തുനിൽക്കുകയും, പരിമിതികളില്ലാത്ത ഭാവനയും പാചകത്തിന് ഉജ്ജ്വലമായ അഭിനിവേശവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഡക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാരിഡ്രജ് ശ്രമിക്കുക.