മുട്ട പൊടി: പ്രൊഡക്ഷൻ പാചക. തിരിച്ചറിയാൻ പറ്റാത്ത മുട്ട പൊടി

മുട്ട പൊടി ഉപയോഗം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വിദഗ്ധർ ഓരോ വർഷവും അടിസ്ഥാനമാക്കി മയോന്നൈസ് തര്കാതിനില്ല ഉപഭോഗം ഏകദേശം 12% പ്രകാരം വളരുന്ന കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, എല്ലാവർക്കും ആ ഉൽപ്പന്നം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒരു വെറും മുട്ട പൊടി എന്ന് അറിയുന്നു. അത് നിർമ്മിക്കുകയും പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കുക ചെയ്യും.

ഉൽപ്പന്ന പൊതുവിവരങ്ങൾ

ഉണങ്ങിയ മുട്ട പൊടി സജീവമായി പാചക ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ മെച്ചം എടുക്കുന്നതു വളരെ ഉള്ളിടത്തോളം എന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, കാരണം കാരണങ്ങൾ ഒരു നമ്പറിലേക്ക് ഭക്ഷണ വ്യവസായം പരമ്പരാഗത മുട്ട ഉപയോഗം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: ഷെൽ എന്ന പിൻബലവും, പ്രശ്നമുള്ള ഗതാഗത, അൻസാരിയുടെ സ്റ്റോറേജ് ഇത്യാദി.

രൂപം മുട്ട പൊടി ൽ (അവരുമായി പാചക താഴെ ഹാജരാക്കി ചെയ്യും) ഒരു മഞ്ഞ വരണ്ട ഭാരം ആണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതുപോലെ പാചകം പുതുതായി മുട്ട ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുട്ട പൊടി ണം

മുകളിൽ ചർച്ച പോലെ, മുട്ട വെള്ള പൊടി രൂപത്തിൽ വരണ്ട അസംസ്കൃതവസ്തു ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം പ്രധാനമാണ് നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ വില വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഈ താഴെ നടപടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു വിദ്യകൾ, ഉല്പാദനം കാരണം:

• ഭാരവും വിഭാഗം പ്രകാരം പുതിയ മുട്ട പ്രവേശനം. തുടർന്ന്, അവർ തരംതിരിക്കലും വിഹിതം കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
• തരംതിരിക്കലും പ്രക്രിയ. പാവപ്പെട്ട-ഗുണമേന്മയുള്ള മുട്ട തിരിച്ചറിയാൻ നടത്തി. അവരുടെ ഷൈന് ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒപ്പം ദൃശ്യപരമായി സന്ദർശിക്കും.
• മുട്ട ഒരു നിലച്ച. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഇൻസ്റ്റലേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് സംഭവിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു വെള്ള തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫലമായി പിണ്ഡം സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.
• ഫിൽറ്റർ മിശ്രണം പ്രക്രിയ.
• പാസ്റ്ററീകരണം പ്രക്രിയ. ഫലമായി മുട്ട ഭാരം (മിശ്രിതത്തിന്റെ) പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ആദ്യം 60 ഡിഗ്രി 44 ഒരു താപനില മാപനം തുടർന്ന് ചെയ്യുന്നു. ഈ താപനില നാല്പതു സെക്കൻഡ് നടക്കുന്ന, തുടർന്ന് 16-18 ഡിഗ്രി എന്നേ ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കാനുള്ള തുടങ്ങും.
• ഉണക്കൽ. അത്തരം ഒരു പ്രക്രിയ ഒരു പ്രത്യേക പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി ഉണങ്ങുമ്പോൾ മെഷീൻ, ഒരു ഡിസ്ക് പുകയെ ആണ്. അതിൽ നിന്ന്, മിശ്രിതത്തിന്റെ ലെ വയ്ക്കുന്നതു പൂർണ്ണമായും എല്ലാ ഈർപ്പം നീക്കം. അങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും. ഉണക്കും സമയത്ത് അത് ശരിയായ താപനില നിലനിർത്താൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, പ്രോട്ടീൻ ദെനതുരെ ചെയ്യും. സാധാരണഗതിയിൽ, താപനില ഏത് ഉണക്കിയ മുട്ട മിശ്രിതം 48-50 ഡിഗ്രി ആണ്. പിണ്ഡം ഔട്ട്ലെറ്റ് മാത്രമേ 27% ശുദ്ധമായ അവസാനം ഉൽപ്പന്നം ലഭിച്ച അങ്ങനെ വളരെ ഉൾക്കൊള്ളിക്കുന്നു.
• പൊടി അതിന്റെ പാക്കേജിംഗ് പാക്കിംഗ്. ഈ മുട്ട പൊടി ഉത്പാദനം അവസാനഘട്ടത്തിലേക്ക് ആണ്. അതിന്റെ പാക്കേജിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം പോലെ, മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിക്, പേപ്പർ ബാഗുകൾ. ഇത് ഊഷ്മാവിൽ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം ഒരു വർഷം സംഭരിച്ചിട്ടുള്ള കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. പൊടി 2 ഡിഗ്രി താപനില വെച്ചു എങ്കിൽ, അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഇരട്ടിയായി ആണ്.

ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ മുട്ട പൊടി അതാകാം എന്തു

മുട്ട പൊടി ബേക്കിംഗ് എല്ലാത്തരം നടത്തുന്നതിനുള്ള വലിയ ആണ്. പലപ്പോഴും അത് ഉണ്ടാക്കി എങ്കിലും, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഓംലെറ്റ്.

തീർച്ചയായും, അത്തരം ഒരു അത്താഴം ലഭിച്ച മുട്ട പൊടി മുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത സെറ്റിൽ നിന്ന് കുറവ് സമൃദ്ധമായ. എന്നാൽ, ഈ വിഭവം അതിന്റെ രുചി പോഷക മൂല്യം ക്ലാസിക് അധമനല്ല ആണ്.

അതിനാൽ, മുട്ട പൊടി ഒരു രുചികരമായ സഹിക്കാനേ, ഞങ്ങൾ താഴെ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുഴുവൻ പാൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 1.5-2 കുടങ്ങളും
• മുട്ട പൊടി - 3-4 വലിയ തവികളും;
• അല്ല്സ്പിചെ, ഉപ്പ് - അപേക്ഷിക്കാൻ രുചി;
• വെണ്ണ - രുചി ചേർക്കുക;
• ഘനത്തിൽ പുതിയ ചീര - രുചി ആഗ്രഹം അപേക്ഷിക്കാൻ.

ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ

ചൂട് ചികിത്സ സഹിക്കാനേ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അവനെ ഭൂമി ഒരുക്കും വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട പൊടി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വ്യാപകമായി കുളിർ പാൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പകരും. അതുപോലെ, ചേരുവകൾ സ്പൂൺ തടയുന്നതിനും 27-30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച വിട്ടു. ഈ പൊടി ഒരു ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ ഇടതൂർന്ന ആൻഡ് രുചികരമായ making അല്പം വ്ജ്ബുഹ് എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം.

ഈ സമയം ശേഷം, ഫലമായി പിണ്ഡം ഉപ്പും അല്ല്സ്പിചെ ചേർത്തു, പിന്നീട് ശക്തമായി ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.

കൂടാതെ വെവ്വേറെ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മൂപ്പിക്കുക. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സ്റ്റൌ ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ശേഷം മുട്ട പിണ്ഡം ഉടനെ പ്ലേറ്റ് അതിന്റെ താപ ചികിത്സ തുടരാൻ തയ്യാറാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ രുചി എടുത്തു എണ്ണ അതിനെ വഴിമാറിനടപ്പ്. പിന്നെ, ഒരു നിലനിന്നത് പാത്രത്തിൽ മുമ്പ് തല്ലി മുട്ട പിണ്ഡം പകരും. തളിക്കുക സഹിക്കാനേ മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും, അത് ദൃഡമായി ഒരു ലിഡ് പുതെച്ചു ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് പെട്ടെന്നുള്ള ചൂടിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സമയം കഴിയുന്തോറും, പാൻ ചൂട് നിന്നും നീക്കം, തുറക്കാതെ തന്നെ, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച നിർത്തിവെക്കുകയും. തിരിച്ചറിയാൻ പറ്റാത്ത മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ സ്വാധീനത്തിൽ പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകേണ്ടതാണ്.

എങ്ങനെ അത്താഴത്തിന് അവതരിപ്പിക്കാൻ?

ശേഷം സഹിക്കാനേ പാചകം അദ്ദേഹം പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ടുപോയി തക്കാളി സസ്യവും ഒരു സ്ഥലമാണ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. റൊട്ടി കഷണം വഴറ്റുക സോസേജ് ചേർന്ന് പന്തിയിൽ ഭക്ഷണം ആരാധിക്കുക.

ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് നിർമ്മിക്കുക

പൌഡർ മുട്ട വെള്ള , ഒപ്പം മഞ്ഞക്കരു മാത്രമല്ല രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പവും ഒമെലെത്സ് ഒരുക്കും ഉപയോഗിയ്ക്കാം മാത്രമല്ല തര്കാതിനില്ല ഒരു സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്. ഏറ്റവും അവരുടെ ഇടയിൽ പ്രശസ്തമായ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ അറിയില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ പറഞ്ഞുതരും.

അതിനാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നമുക്ക് ആവശ്യമായ:

• മുട്ട പൊടി - 20 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് (നിങ്ങളുടെ രുചി) - 130 മില്ലി;
• കുടിവെള്ളം ചൂട് - 30 മില്ലി;
• പ്രകൃതി കടുക് - അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ഏകദേശം അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ യാതൊരു വലിയ കാര്യം തന്നെയാണ്. മുട്ട പൊടി ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ പരന്നു 30-35 ഡിഗ്രി വെള്ളം വെള്ളം. രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ നന്നായി ഇട്ടാണ് പൂർണ്ണമായ തിരോധാനം വരെ ഇളക്കി 23-25 മിനിറ്റ് വീർക്കുന്ന അനുവദിച്ചു.

സമയം കഴിയുന്തോറും, മുട്ട മിശ്രിതം കാരണമാകുന്നു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് ചേർത്തു. പിന്നീട് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുഖാന്തരം .എഐഎഫ്എഫുമായുളള.

ഫലമായി പിണ്ഡം പതുക്കെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സസ്യ എണ്ണ കടന്ന്. ഏതിനാൽ മുട്ട മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി ഒരേ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടഞ്ഞു ആണ്.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം വേഗത. കൂടുതൽ അത്, മെച്ചപ്പെട്ട മുട്ട മിശ്രിതം എണ്ണ മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ബന്ധപ്പെട്ടു ആണ്.

ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾ മാറിയെന്ന് താരതമ്യേന കട്ടിയുള്ള ഇമല്ഷന് നേടേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഹോം സോസ് സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അതേ സ്ഥിരത ഉണ്ട്. എന്നാൽ, അത് കൂടുതൽ മഞ്ഞ ഫോട്ടോയും സുഗന്ധമുള്ള ആണ്.

ഉപയോഗം മുമ്പ്, അത് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മയോന്നൈസ് തണുക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ചുരുക്കത്തില്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, മുട്ട പൊടി നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി ഒപ്പം രൂപമാറ്റം മുട്ട, ഒപ്പം ഭവനങ്ങളിൽ സോസ്. നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ചുട്ട് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരേ ചേരുവകൾ എല്ലാ ഉപയോഗിക്കണം, ഒരു വ്യത്യാസം മാത്രം ഉപയോഗിച്ച മഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ ഭാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ നടത്തുന്നതിനുള്ള പകരം മുട്ട ആണ്.

എല്ലാ അനുപാതങ്ങൾ, അതുപോലെ കുറിപ്പടി ആവശ്യകതകൾ വിധേയമായി, നിങ്ങൾ ഒരു നിബിഡ ആൻഡ് രുചിയുള്ള കേക്ക് നേടുകയും ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ. വഴിയിൽ, എല്ലാ കടകൾ ഈ പ്രത്യേക പൊടി നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ദോശ ആകുന്നു. അതുകൊണ്ടു അവർ വളരെ മൃദുവായ പുനർജനിക്കുക.