പശുക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ: പാചക ഉപയോഗം

ശരാശരി ഉപഭോക്തൃ നിസ്സരവൽക്കരിച്ചു മനോഭാവം നിന്ന് ഗിബ്ലെത്സ് സത്യം. നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. ഇറ്റലി ൽ, ഫ്രാൻസ്, സ്പെയിൻ, ഭക്ഷണരീതികൾ എവിടെ ആവേശംകൊണ്ട് ബഹുജനങ്ങളെ അടുത്ത്, ബൈ-ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ, വളരെ നയിക്കും. ഒരു പ്രത്യേക ആവശ്യം വിളിക്കപ്പെടുന്ന മധുരവും, അല്ലെങ്കിൽ പികല്നൊഎ ഇറച്ചി ആണ്. ഈ തൈമസിലെ അല്ലെങ്കിൽ തൈമസിലെ, ഒരു കാളകൂട്ടിയെ ആട്ടിൻ ഗ്രന്ഥികൾ യുവ മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ മറ്റ് ജെൽ പോലുള്ള രൂപീകരണം. ഇംഗ്ലീഷ് അവർ ബ്രെഡുകൾ, അക്ഷരാർഥത്തിൽ 'മധുരം "അർത്ഥം വിളിക്കുന്നു. പേരിടൽ യൂസറിന് രൂപത്തിലെത്താത്ത അപ്പം വെണ്ണ ഡിസേർട്ട് രുചി അത്ഭുതമില്ല മണം തൈമസിലെ പൂർത്തിയായി രൂപത്തിൽ പരിധി നിന്ന് ഒന്നും. പ്രീ-വിപ്ലവകരമായ റഷ്യ പശുക്കുട്ടിയെ പിണം ഭാഗമായി പാൽ വിളിച്ചു പലപ്പോഴും പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസ് ൽ, RIS ഡി വെഔ ബ്രാണ്ടി ൽ ലഹരി ചെയ്ത് മാർബിളുകൾ ഔഷധമൂല്യം വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. ഇറ്റലി ൽ, കിടാവിന്റെ തൈമസിലെ ഗ്രന്ഥിക്ക് പാസ്ത, അനിയനും, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക ചീര ചേർത്തു. ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക (ഉറുഗ്വേ, ചിലി, അർജന്റീന) ൽ ഗ്രിൽ അത് പ്രവേശിക്കുകയില്ല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ശരിയായ പാചകം വിഷാദരോഗവും രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ശവത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം നിന്ന് ഏതാനും പാചക തരാം.

കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ എന്താണ്?

ഉമിനീര് ഒരു കുതിപ്പ് വരുത്തുകയില്ല അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ചിത്രവുമായി. ന്റെ അതു രണ്ടും: ഇരുമ്പ് കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം രൂപപ്പെടണം. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ വേണ്ടി, മുന്നൂറു ഗ്രാം, ഫ്രാൻസിലെ ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് ശവം ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വേട്ടയാടുന്നത് മിഛെലിന് നക്ഷത്രങ്ങൾ. പികല്നൊഎ മാംസം രൂപയുടെ വിലകുറഞ്ഞ അല്ല - കിലോയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് അറുപതു യൂറോ. എന്നാൽ ഉയർന്ന വില ഉൽപ്പന്നം ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കാൻ ഇല്ല. കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ എന്താണ്? ഈ ശ്വാസനാളം ഇരുവശങ്ങളിലും സ്ഥിതി ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ, ആണ്. അയൺ, യുവ മൃഗങ്ങളുടെ വികസനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതും രോഗം അത് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് പോലെ വളർച്ച വലിപ്പം കുറയുന്നു. എന്നാൽ മൃഗം ഒരു പശു അകലാൻ മാറുന്നു, ഒപ്പം ശോഷണം ചെയ്തു. അതുകൊണ്ടു, ഏറ്റവും തൈമസിലെ വളരെ യുവ തെല്യതൊക് ശേഷം അന്വേഷിച്ചു.

കുറവ് ഉൽപ്പന്നം

പികല്നൊഎ സ്റ്റോറിൽ മാംസം നേടുക പ്രായോഗികമായി അസാദ്ധ്യമാണ്. അതെ, അതു വിപണിയിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന വളരെ വിരളമാണ്. സൌമ്യമായ തൈമസിലെ അർധവൃത്താകാര സ്വർണ്ണവ്യാപാരിയുടെ പണി ഏർപ്പെടാൻ അധികം, മൊത്തത്തിൽ മുഴുവൻ പിണം വിൽക്കാൻ പോലും പശുക്കിടാക്കളുടെയും പിണ്ഡം അറുപ്പാനുള്ള കാലയളവിൽ കർഷകൻ ൽ എളുപ്പം. എന്നാൽ ഇനി നമ്മുടെ മൂല്യമേറിയ പശു, ബ്രിസ്കറ്റ്, തോളിൽ, നാവും കരൾ. നിരവധി ആളുകൾ പോലും ഈ ശരീരം അത് പോലെ ആസ്വാദ്യകരം ആണ്, എന്തു ഒരു കാളകൂട്ടിയെ തൈമസിലെ അറിയുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഫോയി, കറുത്ത ത്രുഫ്ഫ്ലെ സമാന പലഹാരങ്ങളും അതുപോലെതന്നെ അഭിനന്ദനാർഹവുമാണ്. പികല്നൊഎ ഇറച്ചി കൂടാതെ അത് മാത്രമല്ല കശാപ്പ് ഭാഗമായി, മാത്രമല്ല ഷെഫ് ന്, ഒരു പ്രത്യേക സമീപനം ആവശ്യമാണ്. അയൺ ചട്ടിയിൽ മാംസഭക്ഷണശാല പോലെ പ്രവേശിപ്പിച്ചു അല്ല, അത് അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ഒരു സമയം എടുക്കുന്നത്. ഏതു വീട്ടമ്മയാണ് അതിലോലമായ എങ്ങനെ കൈകാര്യം അറിയാം "പാൽ." ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചക മൂല്യം അത് കൊണ്ട് മുൻകൂർ കൃത്രിമത്വം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായ എല്ലാം ചെയ്താൽ ഉടൻ അതു സാധ്യമാണ് ശാന്തതയും പശ്തെതൊഒബ്രജ്നൊഗൊ പികല്നൊഗൊ ഇറച്ചി കഴിവുണ്ട് ആസ്വദിക്കാൻ ആയിരിക്കും.

ദോഷം ഉണ്ടാക്കുന്ന തൈമസിലെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ കാര്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം വെള്ളം ഉപ്പ് ഉപാപചയ നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, ഹൃദയത്തിന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനം ന് ഗുണം ഇഫക്റ്റുകൾ. കൂടാതെ "പാൽ" പശുക്കുട്ടിയെ ചപില്ലരിഎസ്, രക്തക്കുഴലുകൾ, പേശികൾ ഉപകാരപ്രദമാണ്. ഒടിവുകൾ സമ്മതിച്ചില്ല വരുന്നവരോട് തിന്നും കാണിച്ചിരിക്കുന്ന അസ്ഥിആരോഗ്യക്ഷതത്തിനും കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ന് പ്രാബല്യത്തിൽ കാരണം. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഡി പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും. ഇത് ഹോർമോൺ ബാലൻസ് ഒപ്റ്റിമൈസ് വേണ്ടി കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ഗ്രന്ഥിയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങൾ എടുക്കേണ്ട സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അളവ് മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്! അത് ദിവസേന വിഭവം തോട് ഒരു വിഷാദരോഗവും സാരാംശം. കിടാവിന്റെ "പാൽ" ജനം മിഡിൽ യുഗം തിന്നു. അപ്പോൾ വഞ്ചന "മധുരം" ശ്രദ്ധിച്ചു. സന്ധിവാതം - നിങ്ങൾ പതിവായി പികല്നൊഗൊ മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ശല്യവും രാജാക്കന്മാർ വരുന്നു. പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ സ്വാതന്ത്ര്യം നഷ്ടപ്പെടാൻ ചെറുത്തുനിൽപ്പിന്, നിങ്ങൾ സ്വയം വളരെയധികം ഔഷധമൂല്യം പൂരങ്ങളുടെ കഴിയില്ല.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രീ-ചികിത്സ

പികല്നൊഗൊ ഇറച്ചി പ്രൗഢമായ പ്രകൃതിയിൽ അതിനാൽ സമീപനം അതിലോലമായ ആയിരിക്കണം. തൈമസിലെ വീഴ്ച കാളകൂട്ടിയെ ഞങ്ങൾക്കുള്ളത്, അയ്യോ, ശീതീകരിച്ച (കൂടുതലും അർജന്റീന അല്ലെങ്കിൽ ഓസ്ട്രേലിയ നിന്ന്). എന്നാൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രമാണിച്ചു എങ്കിൽ - ഡിഗ്രി -18 താപനില - "പാൽ" കുറഞ്ഞത് ആറു മാസം ചിറകിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു ചെയ്യാം. രുചി "മധുരം" എന്ന തയ്യാറെടുപ്പ് അല്ല. എന്നാൽ ആദ്യ തൈമസിലെ ഗ്രന്ഥി എട്ടു മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. ഈ കാലയളവിൽ, ദ്രാവക മൂന്നു പ്രാവശ്യം മാറ്റം. കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ രക്തം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, അത് പാൽ കയറി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടും. ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, പരിശുദ്ധി പുറത്തെ സിനിമ കണ്ടക്ടർ നീക്കം, കൊഴുപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ബന്ധിതമായിരുന്നു സിനിമ. അപ്പോൾ "പാൽ" വെളുപ്പിക്കണമെന്നുണ്ട് വേണം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, അവർ ഉപ്പ് നാരങ്ങ നീര് കൂടെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന ഇരുമ്പ് സ്യൂട്ട് ഉച്ഛിഷ്ടം ശേഷം കൃത്യമായി അഞ്ചു മിനിറ്റ്. ഇറച്ചി അതിന്റെ രൂപം നഷ്ടമായില്ല ഇലാസ്റ്റിക് വസിക്കുന്നില്ല, അത് വെള്ളത്തില് മുക്കി ആണ്. ഈ ഗ്രന്ഥിയുടെ പാചക പലതരം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ശേഷം.

അർജന്റീനയുടെ സാലഡ് "മൊലെഹന"

വിഭാഗത്തിൽ ശരിയായി ബ്ലീച്ചുചെയ്തത് കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ കട്ടയും അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റിക് അപ്പം ഒരു അപ്പക്കഷണം രൂപപ്പെടണം. സിരകൾ നിന്ന് പരിശുദ്ധി, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഘട്ടമായി വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ ഈ ലാളിത്യവും ഫ്രൈ നൂറു ഗ്രാം, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക് എടുത്തു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ല തീക്ഷ്ണതയുള്ള എങ്കിലും അവർ അതിലോലമായ രസം "മധുരം" പൃഥ്വിരാജ് കഴിയും. നാം, പൊൻ തവിട്ട് വരെ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പു ചേർക്കുക ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ദമ്പതികൾ അരച്ചെടുക്കുക സമാന്തരമായി. ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാണ്. വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ പച്ച ഉള്ളി ായിരിക്കും ഫ്രൈ. കനത്ത ക്രീം ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് ചേർക്കുക. നാം സോസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ, പൊടിക്കുക, ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, സമരം പുറന്തള്ളാനും shift. ഡിഷ് മയമാണ് ചീരയും ഫ്രിജെ, ചെറി തക്കാളി സിഡില് വശങ്ങളിൽ പരന്നു. മധ്യ ന് സോസ് പകരും സാലഡ് ഇട്ടു ലളിതവുമായി.

ഇറ്റാലിയൻ പികല്നൊഎ മാംസം

പശുക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ (400 ഗ്രാം) ലഹരി ചെയ്ത് വെളുപ്പിക്കണമെന്നുണ്ട് ചെയ്തു. അപ്പോൾ അത് നേർത്ത കഷ്ണം കയറി പന്ത്രണ്ടു കഷണങ്ങൾ, കൾ വിഭജിച്ചു കറുത്ത ത്രുഫ്ഫ്ലെ എന്ന. വെളുത്ത അപ്പം ഒരു മിശ്രിതം അപ്പക്കഷണം വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കുറഞ്ഞ ചൂട് എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ. അപ്പോൾ പ്രിസലിവെമ് വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് രുചിവരുത്തിയതുപോലെ. നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് തൊലി ആർട്ടികോക്ക് ഒരു പൗണ്ട്. ഇറച്ചി കാളകൂട്ടിയെ പികല്നൊഎ അതേ അപ്പം-ആൻഡ്-എണ്ണ മിശ്രിതം പാകം വരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് രുചിവരുത്തിയതും ജാതിക്ക. രണ്ടു ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, അല്പം തവിട്ട് സോസ്, ഉവരിവയ ഒരുക്കും ബീഫ് ചാറു. അതു തണുത്ത് വിഭവം മേൽ ഒഴിച്ചു. സെലറി ഇല അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ടേബിൾ സേവിച്ചു.

പരില്യദ

കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ഈ വിഭവം അർജന്റീന മറ്റു ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ ആത്മബന്ധം ആകുന്നു. ഈ കേസിൽ പികല്നൊഎ മാംസം, ചുരുങ്ങിയ പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ് രസകരമായ ആണ്. ഇത് കേവലം മുഴുവൻ രക്തം വിടുകയോ, വെള്ളത്തിൽ ലഹരി. പിന്നെ ചോദ്യം. നിങ്ങൾ എണ്ണ പരില്യദു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ പാൻ അരച്ചെടുക്കുക കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ലഹരി ബ്രെഡുകൾ നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൂടെ എണ്ണയും മേഖലകളിൽ ഫ്രൈ വിഭജിക്കാം വേണം. ഒരു പൊൻ നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു തകർത്തു തുറ ഇല ഇട്ടേക്കുക. അവസാന ടച്ച്: ഒരു പാൻ, വിസ്കി, പെട്ടെന്നുള്ള സമരം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും ലിഡ് കൂടെ മൂടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. പുഡ്ഡിംഗ് ആരാധിക്കുക യൂസറിന് പാകംചെയ്ത ദോശ അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി കൊണ്ട് ചൂട് എരിയുന്ന ആണ്. പരില്യദൊയ് യോജിപ്പ് യുവ അർജന്റൈൻ പിങ്ക്, വെള്ള മട്ടു കൂടി. ഈ വിഭവം മൊംത്ഫ്ലെഉര്യ് ബൊദെഗസ് വെഇനെര്ത് ശുപാർശ കഴിയും.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ പികല്നൊഎ മാംസം

സരസഫലങ്ങൾ രണ്ടു കയ്യും നിറയ പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാവു മാറ്റി. നാം കൊന്യാക്ക് കാളകൂട്ടിയെ തൈമസിലെ ഗ്രന്ഥി ൽ ലഹരി വരും. ഡിഷ് ബുര്ഗുംദിഅന് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സോസ് ലെ മാംസം പികല്നൊഗൊ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആണ്. ദ്രാവക പൂർണ്ണമായും ഉവരൊവ് വരെ ഈ കഴിഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ (രണ്ട് തല) നന്നായി കാൽകപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ ൽ മാംസംപോലെയും ഒപ്പം പായസവും. കിടാവിന്റെ സ്റ്റോക്ക് നൂറു അമ്പതു മില്ലീ നിറയ്ക്കുക. അതിന്റെ പകുതി തിളപ്പിച്ച്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 25 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സോസ് ഇടുക. ഒരു മുതാളി ൽ ചല്ചിനെദ് , എണ്ണ വേഗം തൈമസിലെ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ, തുടർന്ന് ചൂട് മറ്റൊരു മൂന്നു മിനിറ്റ് വേദന അനുഭവിക്കുന്നു. ഒരു ചൊലംദെര് ഓഫ് ആയാസം. ഇറച്ചി blackcurrant പാലിലും ചേർക്കുക. ഉലുവയും ആരാധന എന്നിവ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന സോസ് എല്ലാ ചൂടുള്ള വിഭവം പകരും.

"പന്നിക്കൊഴുപ്പ്"

ബ്ലീച്ച് തൈമസിലെ കാളകൂട്ടിയെ ശരിയായി ലഹരി. ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി രണ്ടായി. ഓരോ സ്ലൈസ് ശ്പിഗുഎമ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, നാവും, അല്ലെങ്കിൽ (കഴിയുന്നതും) ഓര്ത്ത്. ഇറച്ചി പികല്നൊഗൊ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുതാളി ചേർക്കുക. ബ്രെജ് പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സത്യാവസ്ഥ വേരുകൾ, സെലറി, കാരറ്റ്, സവാള വെളുത്തുള്ളി വെളുത്ത ഭാഗം നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്. , കിടാവിന്റെ ചാറു, ഉപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുക രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ദ്രാവക അളവ് പകുതിയായി കുറയുന്നു വരെ തിളപ്പിച്ച്. അവർ അവരെ പൊതിഞ്ഞതു അങ്ങനെ മാംസം ഈ ബ്രെജെ പികല്നൊഗൊ കഷണങ്ങൾ പകരും. ചൂട് മേൽ കുക്ക്, അര മണിക്കൂർ മൂടി. ചൂട് മോഡറേറ്റ് പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ. കവർ നീക്കം അടുപ്പ് ഒരു സൌചെപന് ഇട്ടു. എപ്പോഴാണ് ബ്രെജ ജകൊലെരുഎത്സ്യ ഉപരിതലം തീയും വലിച്ച് കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ഓഫ്. ഈ വിഭവം വഴറ്റേണ്ടത് നിഷ്പക്ഷ വേണം: ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വൊലൊവനെ ക്രുസ്തദെ ന് ഫയൽ ചെയ്യാം.

"മധുരം" ലാങ്യൂഡോക് ൽ

ഫ്രാൻസ് തെക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയരാനിടയാക്കിയത് കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ഗ്രന്ഥി ആണ്. വിധത്തിൽ പികല്നൊഗൊ പാചകം ഇറച്ചി മാറ്റമില്ല അതേസമയം പാചക, അന്യോന്യം മാത്രം സൈഡ് വിഭവം, സോസ് ഫോം ഫീഡ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. "മധുരം" അഭേദ്യബന്ധം ചേരുവയാണ് ഒരു ത്രുഫ്ഫ്ലെ ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന് പെരിഗൊര്സ്ക്യ് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറിച്ചു ചിന്തിക്കുക.

ചിക്കൻ ഒരു പൗണ്ട് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാംസംപോലെയും. അപ്പം നുറുക്കുകൾ 250 ഗ്രാം വെണ്ണ പായ്ക്ക് ഇടപെടാൻ, ചാറു ൽ ലഹരി. ത്രിതുരതെ ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് സീസൺ, രണ്ട് മുട്ട പുറന്തള്ളാനും. ഫലമായി ആട്ടിറച്ചി പാചകക്കാരൻ സൂര്യ, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മെഅത്ബല്ല്സ് രൂപപ്പെടുകയും പകുതിയോളം. ബ്രെജെ ൽ ചിക്കൻ ഒരുകഷണം 300 ഗ്രാം പാകം. ചാറു ആൻഡ് മഡേയിറ ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ചു ഓര്ത്ത് ഒരു പിടി. ഉപ്പു, വെളുത്തുള്ളി എന്ന തകർത്തു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. പാകം മസാലനിറയ്ക്കല് ഇടുക. മധ്യത്തിൽ മെഅത്ബല്ല്സ്, സ്ചല്ലൊപ്സ്, ഓര്ത്ത് വെച്ചു. പെരിഗുഎഉക്സ സോസ് നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ കാളക്കുട്ടിയെ തൈമസിലെ ഇടുക. വിഭവം എല്ലാ സോസ് തുടരുന്നു നിറയ്ക്കുക.