പിക്കിൾഡ് സ്ക്വാഷ് - വെള്ളരിക്കാ ഒരു വലിയ ബദൽ

ഞങ്ങളെ ഏറ്റവും വെറും സ്നേഹിക്കുന്നു അച്ചാറിനും പച്ചക്കറികൾ. അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വെള്ളരിക്കാ, എന്നാൽ പരമ്പരാഗത സംരക്ഷണം ഒരു നല്ല ബദൽ കഴിയുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഇല്ല. മരിനതെദ് സ്ചല്ലൊപ്സ് നല്ല രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. അവർ നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അപ്പെതിജെര്സ് ഒരു ആയിരിക്കാം. എങ്ങനെ മരിനതെദ് പാചകം കഴിയും ശീതകാലം സ്ക്വാഷ്?

എരിവും പാചകക്കുറിപ്പ്

സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഈ തരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി താഴെ ചേരുവകൾ (തുരുത്തി 1 ലിറ്റർ കണക്കെടുക്കുന്നത്) എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്: മൃദു മാംസം 2-3 സ്ക്വാഷ്, 2 ഗ്രാം പ്രകാരം, മുള്ളങ്കി, ായിരിക്കും ആൻഡ് സെലറി 10 ഗ്രാം, പെരുംജീരകം 15 ഗ്രാം, ചുവന്ന മുളക്, ഛിവെ 3 ഇലകൾ 2 H. L. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കറുവ ഇല, വിനാഗിരി 50 മില്ലി. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ,, ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കുക അല്ല്സ്പിചെ, കറുവാപ്പട്ട (രുചി).

സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ടെക്നോളജി: പച്ചക്കറി കഴുകി, വെട്ടി അവരെ ആരെയെങ്കിലും, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ ബ്ലാഞ്ച്. പിന്നെ സ്ചല്ലൊപ്സ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. വെള്ളം 400 മില്ലി എടുത്തു ആവശ്യമായ പഠിയ്ക്കാന്. അതു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകരും. പരിഹാരം, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു ഒരു 9% വിനാഗിരി 50 മില്ലി ചേർത്തു തുടർന്ന്. അവർ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ മരിനതെദ് സ്ചല്ലൊപ്സ് പ്രത്യേകിച്ചും രുചിയുള്ള ആകുന്നു. ക്യാനുകളിൽ താഴെയുള്ള കഴുകി നന്നായി കഴുകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ദൃഡമായി മുകളിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള സ്ചല്ലൊപ്സ് സഞ്ചിത. ഇങ്ങനെ തീർന്ന, പഠിയ്ക്കാന് ബാങ്കുകൾ (80 ഡിഗ്രി) ചൊരിയുന്ന അവരുടെ മൂടിയോടു പുതെച്ചു ചൂടായ വെള്ളം (70-80 ഡിഗ്രി) ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. അത് തിളച്ചു ഒരിക്കൽ, ക്യാനുകൾ 15 മിനിറ്റ് ബസ് ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയാക്കി റോൾ സംരക്ഷണം, വിപരീത കാനുകൾ. അവർ മരിനതെദ് സ്ചല്ലൊപ്സ് ഇളയവർ ഇറങ്ങി തണുപ്പിക്കാനുള്ള കാലം ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും സ്ക്വാഷ് വലിയ കഷണങ്ങൾ, എന്നാൽ തുരുത്തി എളുപ്പത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചെറിയ ഫലം മാത്രമല്ല. ഈ പച്ചക്കറി വളരെ രസകരമായ രൂപം കാരണം അത്തരം സംരക്ഷണം, പട്ടികയുടെ ഡെക്കറേഷൻ സേവിക്കുന്നു തന്നെ.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ മരിനതെദ് സ്ചല്ലൊപ്സ്

അത് വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് - പല വീട്ടമ്മമാർ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള എന്നു തോന്നുന്നു. കന്പൂർ കണ്ടെത്തൽ നിർബന്ധമില്ല അച്ചാറിനും സ്ക്വാഷ് ബസ് അല്ല എന്നതാണ്. താഴെ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഫലം പച്ചക്കറികളും ചെറു നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന സംരക്ഷണം, ഒരുക്കുവാൻ മൂത്തു കഴിയും. ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കും ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ പതിഷൊംസ് ചെറിയ, കുരുമുളക് സുഗന്ധ (2-4 പീസുകൾ.), കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇല 10 ഗ്രാം, ഇല 10 ഗ്രാം മുള്ളങ്കി 10 ഗ്രാം തര്രഗൊന്, ചതകുപ്പ 20 ഗ്രാം, വെള്ളം 1 എൽ, 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം, ഒരു 9% വിനാഗിരി 150 മില്ലി.

പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ സംരക്ഷണ: സ്ചല്ലൊപ്സ് കഴുകി, അവയെ മുകളിൽ മുറിച്ചു, തണ്ടിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി. പച്ചക്കറി ഏത് പ്രീ പാകിയ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചുവടെ, ബാങ്കുകൾ വയ്ക്കുന്നു. അവർ സ്ക്വാഷ് പാളികൾ ചില shift കഴിയും. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന മാപനം ആയിരുന്നു അത് വീണ്ടും ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് ചൂടായ പകർന്നിരിക്കുന്നു ഇതിനു ശേഷം 5-6 മിനിറ്റ്, പച്ചക്കറി പകരും. ഈ നടപടിക്രമം 3 തവണ നടപ്പിലാക്കുകയും വേണം. അപ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർത്തു പൂരിപ്പിക്കുക പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പിക്കാനുള്ള വേണ്ടി, കവറുകൾ ചുരുട്ടും ഏത് ജാറുകൾ പകർന്ന വിപരീതമാക്കപ്പെടും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇടുന്നു.