മരിനര സോസ് - ഇറ്റലി സ്വയം തോന്നുന്നു

നിങ്ങൾ ഇറ്റലി പോയിട്ടുണ്ടോ ഒരിക്കലും, അങ്ങനെ അവിടെ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, ഞങ്ങൾ ഈ രാജ്യത്തെ മനോഹരമായ സംസ്കാരം തൊടുക സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒരുക്കും തുടങ്ങും നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം.

സോസ് "മരിനര" പരിഗണിക്കും ഒരു ഇത്തരം ക്ലാസിക് പാചക. തന്റെ പാചക പല ഉണ്ട്. ഇവിടെ ചില.

സോസ് "മരിനര" തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ആവശ്യമുണ്ട്:

• തൊലി പാകമായ തക്കാളി നാലു കഷണങ്ങളായി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള രണ്ട് കിലോഗ്രാം;
• നാല് വലിയ ഉള്ളി (പുറമേ തൊലി നാലു ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള);
• വെളുത്തുള്ളി ഏഴു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് എണ്ണ അര ലിറ്റർ;
• ഒരു സ്പൂൺ ബല്സമിച് പുളിച്ച;
• നാലു ശാഖകൾ കാശിത്തുമ്പ (പുതിയ);
• പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ;
• ഉപ്പ് കലശം;
• കുരുമുളക് (കഴിയുന്നതും യൂസറിന് നിലത്തു).

എങ്ങനെ സോസ് പാചകം "മരിനര":

1. ആദ്യം, ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ.
2. ചേരുവകൾ എല്ലാ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.
3. (പച്ചക്കറി മൃദു വേണം) ഇതിനെ കുറിച്ച് 30-45 മിനിറ്റ് stew അനുവദിക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ട്രേ ഊരി പച്ചക്കറി ചെറുതായി തണുത്ത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. പിന്നെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രോസസർ പച്ചക്കറി മാഷ് ൽ.
6. ഫലമായി മിശ്രിതം രുചി ഊന്നിയായിരുന്നു ഒരു അരിപ്പ സീസൺ വഴി പെര്ചൊലതെ വേണം.

സോസ് "മരിനര" (മറ്റൊരു പതിപ്പ്)

ഈ സോസ് വരുത്താൻ വേണ്ടത്:

• ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി ഒരു ഹാട്രിക്;
• വെളുത്തുള്ളി നാലു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ഹാട്രിക്ക് സെലറി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി 800 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ .പോട്ടേ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് (നിലത്തു);
• റെഡ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബല്സമിച് വിനാഗിരി ഒരു ടേബിൾ;
• ബേസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് (വഫാതായി) ഇലകൾ;
• ഉപ്പ്;
• ലോറൽ ഇല.

എങ്ങനെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് സോസ് "മരിനര" പാചകം:

1. പാൻ സമയത്ത് എണ്ണ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) ചേർക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യ സംസ്ഥാന (ഏകദേശം അഞ്ചു മിനിറ്റ്) വരെ ഫ്രൈ ഉള്ളി.
2. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക (നന്നായി പെട്ടെന്ന്) മറ്റൊരു അൽപ്പസമയമെടുക്കും അരച്ചെടുക്കുക.
3. പിന്നെ ചേർക്കാൻ സെലറി (മെലെന്കൊ നശിന്കൊവംയ്), കാരറ്റ് (ബജ്റയും).
4. അപ്പോൾ പത്തു മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എല്ലാ ഫ്രൈ സീസണിൽ (മൃദു സോസ് ലഭിക്കാൻ).
5. ഇപ്പോൾ മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളി, റെഡ് വൈൻ, .പോട്ടേ, ചേർക്കുക തുറ ഇല എന്നിവ ബല്സമിച് വിനാഗിരി. വേണമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
6. ഫലമായി പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് ഒരു മണിക്കൂർ, മിശ്രിതം കനം വരെ വേവിക്കുക.
7. അവസാനം ബേസിൽ ഇല ചേർക്കുക ചൂട് സോസ് നീക്കം.

കൂടാതെ നമ്മൾ മറ്റൊരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ശ്രമിക്കുക ശുപാർശ.

പരിപ്പുവട "മരിനര"

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (നാല് സെര്വിന്ഗ്സ് വേണ്ടി):

• ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ;
• പരിപ്പുവട 225 ഗ്രാം;
• ഒരു നന്നായി ചെറിയ ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക;
• ഒരു ഛിവെ (തകർത്തു);
• വെട്ടി കൂൺ കഷണങ്ങൾ 115 ഗ്രാം;
• പകുതി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച), ചെറിയ സമചതുര (വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ആവശ്യമാണ്) മുറിച്ച്;
• 300 മില്ലി വാണിജ്യവാതങ്ങൾ (പള്ളീലൊന്നും തക്കാളി);
• ദ്രാവക (ഇരുനൂറു ഗ്രാം) ഇല്ലാതെ സാൽമൺ ടിന്നിലടച്ച;
• ചെമ്മീൻ (പാകം ചെയ്ത് തൊലി) 115 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ .പോട്ടേ പിഞ്ച്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. കുക്ക് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പരിപ്പുവട.
2. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ ഉള്ളി, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ സമാന്തര. ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് എല്ലാ ഫ്രൈ.
3. പിന്നെ വാണിജ്യവാതങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചെറുതായി മറ്റൊരു രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് തീയും വറുത്ത് കുറയ്ക്കുന്നു.
4. തൊലി അസ്ഥികൾ നിന്നും തെളിഞ്ഞ സാൽമൺ അത് മാഷ്.
5. സാൽമൺ .പോട്ടേ കൊണ്ട് ചെമ്മീൻ സീസൺ സഹിതം സോസ് ചേർക്കുക.
6. റെഡി പരിപ്പുവട ഓഫ് അരിച്ചെടുക്കയും ഒപ്പം കലത്തിൽ പിന്നോട്ട്. അപ്പോൾ സേവിക്കാൻ മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ സോസ് എന്നിവ ചൂടായ പകരും.

പ്രത്യേകിച്ച് തര്കാതിനില്ല സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും, ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യം, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ പുറമേ വരും ഒസ്ത്രിന്കൊയ് ഒരു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി സോസ് മയോന്നൈസ് കൂടെ

ഈ സോസ് വരുത്താൻ വേണ്ടത്:

• മയോന്നൈസ് നൂറു ഗ്രാം (കഴിയുന്നതും നൊന്ഫത്);
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ;
• ചതകുപ്പ ായിരിക്കും (100 ഗ്രാം);
• കുരുമുളക് (സ്വകാര്യ രുചി അടിസ്ഥാനമാക്കി).

സോസ് ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി:

1. ചീര (മുമ്പ് നന്നായി) കൂടെ മിക്സ് മയോന്നൈസ്.
2. അടുത്ത, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (നിലത്തു) ചേർക്കുക.
3. നന്നായി എല്ലാ മിക്സ് (ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മെച്ചപ്പെട്ട പതപ്പിച്ചു).
4. ഫലമായി പിണ്ഡം ഗ്രേവി ബോട്ട് മാറ്റി (സോസ് അവതരിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി) രണ്ടു മണിക്കൂർ മൂന്നു ഒരു തണുത്ത വെച്ചു.
5. ഒരു മേശ സോസ് പ്രത്യേക സൌചെര്സ്, പൊര്തിഒന്വിസെ ൽ വിതരണം.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!