ബീറ്റ്റൂട്ട്: പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്ക് ആണ്. പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാധാരണയായി തണുപ്പ് വിളമ്പുന്ന ഒരു സൂപ്പ് ആണ്. അതു ഉപ്പുവെള്ളം, kvass ആൻഡ് kefir പുറമെ ഒരു പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ വിഭവം ബോഴ്സ് ഒരു വലിയ ബദലാണ്. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പ്രയോജനപ്രദമാകും. ചിലപ്പോൾ അത് ചൂടുള്ള രൂപത്തിലും ചൂടുള്ള രൂപത്തിലും ആണ്. ഈ ലേഖനം എങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും . ഈ വിഭവം ക്ലാസിക്ക് പാചകം പാചകരീതി ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുപ്പാണ്. ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വിനാഗിരി മേശ (9%) അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുപ്പാണ്. പാചകരീതിയുടെ രീതി

ഒരു രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചക പാചകം ലളിതവും ലളിതവുമാണ്.

1. ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ടോപ് കൂടെ പുതിയ യുവ എന്വേഷിക്കുന്ന എടുത്തു വേണം. ഇതിന് ശേഷം ഇലകൾ വെട്ടിമുറിച്ചു ഇലകൾ വെട്ടിമുറിക്കുക.
2. പിന്നെ, രണ്ടു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ, നാരങ്ങ നീര് (വിനാഗിരി), പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. അതിൽ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യണം. ഫലമായി ചാറു തണുത്ത് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം.
3. പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വേണം. ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാവുന്നതാണ്. അടുത്തത്, പച്ചക്കറി ഒരു കഷായം ഒരു കഷണം വയ്ക്കേണ്ടത് അത് ഇൻഫ്യൂഷൻ അത് ഒരു സമ്പന്നമായ വൈൻ നിറം ഏറ്റെടുത്തു.
4. അതിനു ശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പ് പൊടിക്കുക . അപ്പോൾ അത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വേണം.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പുതിയ വെള്ളരിക്കാകൾ വൈക്കോലാക്കി മാറ്റണം.
6. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തു വേണം. അതു നന്നായി കഴുകുക ഒപ്പം പീൽ (ഒരു യൂണിഫോം) കൂടി തിളപ്പിച്ച് വേണം. ശേഷം, പച്ചക്കറി തണുത്തു വൃത്തിയാക്കി ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.
7. അപ്പോൾ ഉപ്പ് പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.
8. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം. കൂടാതെ അവർ ഹിമത്താലുള്ള വെള്ളത്തിൽ തണുത്തു വേണം, ഷെൽ വൃത്തിയാക്കി നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം.
9. ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക പാൻ നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, പച്ച ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുമിച്ച് തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം ചെയ്യണം. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആകുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്.

ഞങ്ങളുടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറായി. പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്ക്, ഈ സൂപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം പച്ചിലകൾ കൊണ്ട്, തണുത്ത സേവിച്ചു വേണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ചൂടുള്ളതാണ്. ചേരുവകൾ

പാചകരീതിയുടെ മറ്റൊരു രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം. ചൂട് ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമെന്നു പഠിക്കും. പാചകത്തിന്റെ സാധാരണ രീതിയിൽ നിന്ന് ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുവദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 500 ഗ്രാം (1-2 കഷണം);
• ഉള്ളി - ഒരു കഷണം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1-2 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1-2 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ലോറൽ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചൂട് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി കളയേണ്ടതാണ്. ശേഷം, അതു സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.
2. ഒരു വലിയ ഗ്രാമിന് പകരം ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകണം, വൃത്തിയാക്കുക. അതു ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് കഴിയും.
3. അപ്പോൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ നന്നായി പച്ചിലകൾ ചോറ് അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനു ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക.
5. പിന്നെ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിടുക.
6. അതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ കറുവപ്പട്ടയിൽ ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കേണ്ടതാണ്.
7. പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന വെള്ളം പൂർണ്ണമായി പൂരിപ്പിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂട് stewed വേണം. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായിരുന്നെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് കുറവ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കും.
8. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പകുതി പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യണം.
9. പിന്നെ ഉള്ളി, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർക്കാം . എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപ്പിട്ട് അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യണം.
10. കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇല: ഭക്ഷണം വളരെ അവസാനം, നിങ്ങൾ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ.

റെഡി ആസ്പെസിങ് ബീറ്റ്റൂട്ട് (പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്). ഹോട്ട് സൂപ്പ് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. സാധാരണയായി ഇലക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ചേരുവകൾ

മാംസം കൊണ്ട് സൂപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമായവയാണ്. ഈ ഘടകത്തിന് പുറമെ, നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് (ഇറച്ചി) ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഇറച്ചി (കോഴി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം) - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട ചിക്കൻ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
• കെവാസ് ബ്രെഡ് - 2/3 ലിറ്റർ;
• കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

മാംസം കൊണ്ട് രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്: പാചകം പ്രക്രിയ

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പ്രീ-കഴുകി പാകം ചെയ്യണം മാംസം വലിയ കഷണങ്ങൾ.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കാരറ്റ് അലക്കി വേണം. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചർമ്മത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വേണം.
3. ഇപ്പോൾ വെള്ളരി തൊലി നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മുറിച്ചു വേണം. പച്ച ഉള്ളി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. മാംസം വേവിച്ച ശേഷം, അത് ചാറു നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും അത് തണുക്കുകയും ചെറു ഭാഗങ്ങളായി വെക്കുകയും വേണം.
5. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ചെയ്യണം. അവ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
6. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട് ഉചിതം വേണം.
7. ശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന, വെള്ളരിക്കാ, കാരറ്റ്, മാംസം, സ്പ്രിംഗ് സവാള, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു നന്നായി ഇളക്കുക പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചും അപ്പം kvass കൂടെ ഒഴിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് (ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്ക് ആണ്). ചൂടുള്ള സൂപ്പ് തണുത്ത അതിശയോക്തിപരമായി യഥാർത്ഥ രുചി, ഉണ്ട് - ഏറ്റവും ചൂട് മിഡ്ഡേയിൽ തൊട്ടാൽ കഴിയും. നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആശംസകൾ!