ബീഫ് ഗൊഉലശ് എങ്ങനെ പാചകം

ഹംഗേറിയൻ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പ്രസിദ്ധമാണ്. അവരുടെ ഇടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം ഗൊഉലശ് ആണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രാദേശിക ഇടയന്മാരെ പ്രധാന ഭക്ഷണം കരുതപ്പെട്ടിരുന്നത്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിച്ച ബീഫ് ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അറിയുന്നു, യുവ മാംസം എപ്പോഴും പ്രക്രിയ നല്ലതു. അതുകൊണ്ടു, പല കിടാവിന്റെ ഒരേ പായസം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിലും അതിന്റെ ഒരുക്കം രീതി ബാധിക്കുന്ന മണ്ഡലത്തിലായിരുന്നു.

മികച്ച പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ

കിടാവിന്റെ ഹങ്കറി ഗൊഉലശ് - ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവും. ഇത് ഒരു തുറന്ന തീ ഒരു കുട്ടകം ലെ പാചകം കീഴ്നടപ്പുള്ള ആയിരുന്നു. ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, ഈ രീതി അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പൊതുതത്വം എന്ന നിലയിൽ, കട്ടിയുള്ള ഒരു ചുവടെ കൊണ്ട് സാധാരണ കുക്കർ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സൌചെപന് ആവശ്യമാണ്.

പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ വന്നേക്കാം: പൾപ്പ് വനെസ് പുറകിലാണോ കാളക്കുട്ടിയെ 0.6 കിലോഗ്രാം 2 സെലറി, ദമ്പതികൾ ബൾബുകൾ, സസ്യ എണ്ണ 30 ഗ്രാം, 2 പാകമായ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2, വൈറ്റ് വൈൻ രണ്ടു ഫലം പഴുത്ത കുഇന്ചെ .

എളുപ്പത്തിൽ സ്റ്റൂ കിടാവിന്റെ ചെയ്യുക:

1. ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴുകി വേണം തുടർന്ന് സൌമ്യമായി വഫാതായി. വലിയ ശുഭ്ര, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി - - ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, കുരുമുളക് മുറിച്ചു വേണം നന്നായി മാംസംപോലെയും. കുഇന്ചെ ലളിതമായി ഫലം വിത്തുകൾ നീക്കം ശേഷം, കഷണങ്ങൾ വൈക്കോൽ കഴിയും.
2. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക അവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുകയും ഒന്നാമത്തെ കാര്യം.
3. എണ്ണയിൽ ചെറുതായി തവിട്ട് ഉള്ളി.
4. മാംസം, അല്പം വീഞ്ഞും മാരിനേറ്റ്, 40 മിനിറ്റ് മൂടി ചേർക്കുക.
5. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആഗിരണം, നന്നായി ഇളക്കുക അവർക്കു അൽപം ചേരുവയുണ്ട് വിട്ടേക്കുക.

അത്തരം ഗൊഉലശ് കിടാവിന്റെ പുതിയ ചീര ഒരു പട്ടം അതു തളിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തളിക സപ്ലൈ ചെയ്യാം. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.

ഒരു പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം

തുടക്കത്തിൽ ഗൊഉലശ് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക മൂർത്തീഭാവമാണു് കരുതപ്പെട്ടിരുന്നത്. അവൻ ഒരേ ആദ്യ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ ഉള്ള, ഒരു ഭക്ഷണം പകരം പൂർണ്ണമായും കഴിയും. പുരാതന പാരമ്പര്യ ആചാരപ്രകാരം, ആധുനിക പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും സനാതനനും കിടാവിന്റെ എന്ന ഗൊഉലശ് ഉണ്ടാക്കേണം.

കാളക്കുട്ടിയെ ഇറച്ചി 700 ഗ്രാം 2 പുതിയ തക്കാളി, സവാള, 60 ഗ്രാം മാവു, 1 കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, 3 കറുവ ഇല, കുരുമുളക് 6-7 കടല പോലെ തന്നെ ചില വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ായിരിക്കും: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം .

ഈ കേസിൽ പാചകം വ്യത്യസ്ത കാണപ്പെടും:

1. ആദ്യം കഴുകി ഇറച്ചി പോലുള്ള സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം തുടച്ചു ഒബ്സുശെംനൊഎ.
2. ഒരു അത്രനന്നല്ല പച്ചക്കറി അനുഗമിക്കുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി മെച്ചപ്പെട്ട, കാരറ്റ് സവാള - ചെറിയ പുറപ്പെട്ടിരുന്ന തക്കാളി - പാലിലും ഒരു പരമ്പരാഗത ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് തിരിഞ്ഞ്.
3. ആദ്യ എണ്ണ-വറുത്ത് ഇറച്ചി. ഈ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മുതാളി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പ്രോസസ്സ് മാംസം നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ആ നീര്, ഏകദേശം ബാശ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു വരെ ഉയർന്ന ചൂട് നയിക്കും വേണം.
4. , ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക തീ ഒരു മൂടിയിൽ കീഴിൽ കുറവ് എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി ഇടയ്ക്കിടെ വിസ്മരിച്ചു അല്ല.
5. ഈ സമയത്ത്, മറ്റ് ചട്ടിയിൽ അത് ദ്രാവക ക്രീം സംസ്ഥാന മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആദ്യ ബിറ്റ് ഫ്രൈ മാവു അത്യാവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് വെള്ളം ഹാറ്റി'നെ.
6. മാംസം ഒരു ചെറിയ ദ്രാവക ചേർക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.
7. 10 മിനിറ്റ് പാചകം അവസാനത്തോടെ മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക ചേരുവകൾ ബാക്കി പരിചയപ്പെടുത്താൻ.

ഇപ്പോൾ, ഉൽപന്നം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു, കട്ടിയുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചികരമായ സൂപ്പ് പോലെ നോക്കും.

പരിചിതമായ പതിപ്പ്

വിഭവം കൂടുതൽ പോഷിപ്പിക്കുന്ന വരുത്തുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഗൊഉലശ് ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കിടാവിന്റെ എന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുബന്ധമായ കഴിയും. വഴിയിൽ, ഈ രീതി ഏറ്റവും പലപ്പോഴും നമ്മുടെ കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കിലോഗ്രാം ഇറച്ചി ഛിവെ ശതമാനം, 3 ബൾബുകൾ, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, വെള്ളം ദമ്പതികൾ ഗ്ലാസുകൾ, മാവും ഉപ്പ് 120 ഗ്രാം, ഉണക്കിയ .പോട്ടേ, കുരുമുളക്, പുതിയ ചീര, പപ്രിക ജീരകം: ഈ ദുരിതം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ആവശ്യമാണ് .

വർക്ക് പല ഘട്ടങ്ങളിൽ സംഭവിക്കേണ്ടതു:

1. ആദ്യം ഒരു ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി പിന്നീട് ത്യജിച്ചു അതിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഫ്രൈ അത്യാവശ്യമാണ്.
2. മാംസം ക്രമരഹിതമായി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ശേഷം, അവർ മാവു ലെ കൂടാതെ പാൻ കടന്നു ഉരുട്ടി വേണം.
3. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളം, ചൂട് മേൽ 2:00 മാരിനേറ്റ് ചേർക്കുക. അങ്ങനെ അത് വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന ആണ് കാലാനുസൃതമായി, പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
4. തൊലി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് നൽകുക. ശേഷം, അത് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ചീര, കുരുമുളക് ഉപ്പ് എക്സതിന്ഗുഇശിന്ഗ് അവസാനം ചേർക്കണം.

അത് ഇതിനകം അകത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ ഇഷ്ടമോ വിഭവം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, ആവശ്യമില്ല.