ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ, അടുപ്പിൽ ചുട്ട: ഘട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോകൾ ഒരു ഘട്ടം

കുഞ്ഞാട്, നിങ്ങൾ അറിയുന്നു - മാംസം വളരെ, രുചിയുള്ള ആഹാരക്രമം, പരിധിവരെ ഡെലി ആണ്. പക്ഷെ, എല്ലാ സ്ത്രീ മേശപ്പുറത്തു അത് സമർപ്പിക്കാൻ തുനിയുകയില്ല ചെയ്യും. ഒന്നാമതായി, ഓരോ അതിഥി അപ്പീൽ ഏത് വിചിത്രമായൊരു മണം, ഒരു. രണ്ടാമതായി, എല്ലാവർക്കും പ്രക്രിയ ധാരാളം സമയം എടുത്തു ശ്രമത്തിന്റെ ഒരു ഗൈഡ്ലൈൻ എന്നു വിശ്വസിച്ചു ഇറച്ചി തയാറാക്കണം തീരുമാനമെടുക്കുകയും ചെയ്യും. ആ മറ്റുള്ളവർ തെറ്റായ ഹോസ്റ്റസ് ആകുന്നു. കുഞ്ഞാടിന്റെ ഫോയിൽ ലെ, ചുട്ട അടുപ്പിൽ - വിഭവം, അവധി പട്ടിക അനുയോജ്യമായി ഒപ്പം ഒരുക്കുവാൻ വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള. ഇറച്ചി ടെൻഡർ തിരിക്കുക.

അതിനാൽ, അജണ്ടയിൽ - ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ, അടുപ്പിൽ ചുട്ടു. ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഘട്ടം. ആരംഭിക്കാം?

ചേരുവകൾ

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ - തീർച്ചയായും, ആട്ടിൻ. ലെഗ് അടുപ്പിൽ (ഫോയിൽ ൽ) ചുട്ട ഒപ്പം ചീരയും ഇല നൽകിയ പട്ടികയിൽ അതിശയകരമായ മാറുകയും രുചി അത്യുത്തമം. എന്നാൽ യന്ത്രത്തിന്റെ വാരിയെല്ലുകളിൽ, അക്കരപ്പച്ച, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒരു കിലോ വേണം.

കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ രുചികരമായ കുഞ്ഞാടിനെ വേണ്ടി, അത് രണ്ടോ മൂന്നോ വലിയ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, എടുക്കും സെഎദ്ലെഷ് മുന്തിരി ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം വെള്ളക്കാരും ചീര (അവർ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന).

ഘട്ടം 1: മാംസം തയ്യാറാക്കുക

ഇറച്ചി ഉൾപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പോലെ, തയ്യാറെടുപ്പ് കുഞ്ഞാടിനെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് ഒരുക്കം വഹിക്കുന്നു. ഭാഗം കഴുകി ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം. ഈ കൃത്രിമത്വം സമയത്ത്, എല്ലാ അനാവശ്യവും നിരാശാജനകവും രക്തം പുറപ്പെടും നിരവധി വെറുക്കപ്പെട്ടതാകുന്നു, വിചിത്രമായൊരു മണം ഇല്ലായ്മ. ഇറച്ചി കൂടുതൽ മൃദുവായ ടെൻഡർ, പ്രൊസൊലിത്സ്യ ആയിരിക്കും. ആട്ടിൻ ശേഷം, ഉപ്പ് ബാത്ത് എടുത്തു അത് ഇനി ആവശ്യമില്ല കഴുകുക, കേവലം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് വരണ്ട പാറ്റ്.

ഘട്ടം 2. സ്പൈസസ്

നാം യും ഗ്രില്ലിംഗും ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു നീങ്ങുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും - ഒരു ഫോയിൽ ഏതെങ്കിലും വിഭവം ഒരുക്കം ശ്രദ്ധിക്കുക പ്രധാനമാണ്. ഈ വസ്തു പലപ്പോഴും പാചകം ന് അനാവശ്യമായ തുകയിൽ നിന്ന് വീട്ടമ്മമാർ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഞങ്ങൾ ഇന്നു വാഗ്ദാനം ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഭരണം ഒഴികെ.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ചുട്ടു മാംസം ഒരു കഷണം ഇട്ടു മുമ്പ്, ഒരു നല്ല രസം സുഗന്ധ വേണം. നമ്മുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് വെള്ളക്കാരും ആണ്. അവർ ഏതെങ്കിലും സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു നിങ്ങളെ തയ്യാറാക്കുന്ന എങ്കിൽ, പറയാൻ വേഗത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വലങ്കൈ അല്ല - വിഷമിക്കേണ്ട. ഒരു ചെറിയ പച്ച (അങ്ങനെ അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ കൃത്യമായി അവിടെ), മഞ്ഞൾ സാധാരണ നിലത്തു അല്ല്സ്പിചെ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല നിറം വേണ്ടി കറി.

ഘട്ടം 3. പിച്ക്ലിന്ഗ്

മരിനതെ മെച്ചപ്പെട്ട പാചകം മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി, പ്രത്യേകിച്ച് ആട്ടിൻ. മരിനതിന്ഗ് മുമ്പ് നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും അവരെ അവരുടെ "ലിറ്റർ" മാംസത്തിനും "പുതപ്പ്" നൽകുക ശുപാർശ. ഒരു പാത്രത്തിൽ സവാള കഷണം ഇടുക മുകളിൽ മാംസം വെച്ചു ബാക്കി പച്ചക്കറി മുകളിൽ "പുതപ്പ്" പൊതിയാൻ.

അതുപോലെ, ആട്ടിൻ മൂന്നു നാലു മണിക്കൂർ കനി ൽ മരിനതെ വേണം. സമയം ചെറുതാണ്, അത് ഒരു മണിക്കൂർ മതി, പക്ഷേ നല്ലത് - കൂടുതൽ, മെച്ചപ്പെട്ട, ജുഇചിഎര് കൂടുതൽ ടെൻഡർ കാരണം ഇറച്ചി ആയിരിക്കും.

ഘട്ടം 4. മുന്തിരി

എരിവുള്ളതും ആൻഡ് ദ്രാക്ഷാരക്തമായ മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു "ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു." വിദഗ്ധർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബുത്ഛെരിന്ഗ് വളരെ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇല്ല അങ്ങനെ, ഒരു കറുത്ത പച്ച, സെഎദ്ലെഷ് എടുത്തു ഉപദേശിക്കുകയാണ്.

അങ്ങനെ മുന്തിരി ഒരു കൂട്ടം കൂടാതെ എടുത്തു, കഴുകണം. പകുതി വെട്ടി ഓരോ ബെറി. പ്രവൃത്തി ബസിലെ, പക്ഷെ സമയം ശരിക്കും രൂപയുടെ പിന്നീട് നന്നായി വിഭവം മൊത്തത്തിലുള്ള രുചി ബാധിക്കും.

ഘട്ടം 5: പാര്ലിമെന്റ് സഹായിക്കാൻ

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൂർണ്ണമായ വിഭവം നേടുന്നു. ഫോയിൽ ഒരു വലിയ കഷണം (അതു തുറന്നു ആവശ്യം ഇല്ല) ന്, ഉള്ളി കൂടെ മരിനതെദ് ആട്ടിൻ ഇടുക മുന്തിരി കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - ചിഹ്നസംഖ്യ ഫോയിൽ.

ഇറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവം "പൊതിഞ്ഞ" ഒട്ടും വിടവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രേക്കുകൾ മെറ്റീരിയൽ ഉണ്ട് എന്ന് നോക്കൂ. ഇത് ആ ആട്ടിൻ തയാറാക്കണം സമയത്ത് വരണ്ട നന്നായി പ്രൊപെക്ലസ് അല്ല ഉറപ്പാക്കണം.

ഘട്ടം 6. ഓവൻ

തയ്യാറാക്കുക അടുപ്പിൽ (200 ഡിഗ്രി മുമ്പ്) വരികയാണെങ്കിലോ ചൂടാക്കുക. എങ്ങനെ ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആട്ടിൻ ചുട്ട്? ഈ വിഭവം പാചകം സമയം അത് പല ഉയർച്ച തോന്നുന്നു പോലും ആവശ്യമില്ല. അമ്പതു മിനിറ്റ് - നിങ്ങൾ ഒരു ഫോയിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് ഇറച്ചി എങ്കിൽ അത് ഉള്ളിൽ നാല്പതു വേവിക്കുക.

തീർച്ചയായും, ഒരു ഇറച്ചി മരിനതിന്ഗ് സമയം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, അടുപ്പിൽ ജോലിക്കു, പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു എന്നു മാംസം തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 7. ഫീഡ്

നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഓരോ ഗസ്റ്റ് ആട്ടിറച്ചി ഒരു കഷണം സമർപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഫോയിൽ ലെ റോസ്റ്റ് ഒരോ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ കൂടുതൽ സാമ്പത്തിക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾ പിന്നീട്, സേവിക്കാൻ മുമ്പ്, വെറും ഭാഗങ്ങളിലേക്കും നരെജ്ഹെതെ ഒരേ തളികയിൽ സമർപ്പിക്കുന്നത് ഒരു "ഒരു കഷണം", തന്നെ. ഒരു മനോഹരമായ പച്ച ഇല ചീരയും കഴിയും അലങ്കരിക്കാൻ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഞ്ഞാട്

സമയം ലാഭിക്കാൻ ഉടനെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം മാംസം സേവിക്കാനുള്ള ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു അയക്കപ്പെട്ടവർ ആയിരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: ആട്ടിറച്ചി അര കിലോ, ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്, നാല് - ആറ് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു നുള്ള് പ്ളം ഇതേ തുക, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അര ഗ്ലാസ്, രുചി സുഗന്ധ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി വിദഗ്ധർ ടെൻഡറോലിൻ ഒരു വലിയ കഷണം എടുത്തു ഉപദേശിച്ചു. ഇത് ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ കഴുകി മുകളിൽ വേണം. ഈ ദ്വാരങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു. ഇറച്ചി തുടർന്ന് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കൂടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉരസുന്നത് ആണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധവും കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് ഫോയിൽ കൂടിയ. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയോ ഇട്ടു, പ്ളം മുകളിൽ വെച്ചു തുടരും - ഇറച്ചി. അപ്പോൾ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു ഇറുകിയ ഫോയിൽ അടെച്ചു. ഓർക്കുക, കട്ടികൂടിയ മെച്ചപ്പെട്ട അതു പ്രൊപെഛെത്സ്യ, അടച്ച ഫോയിൽ ഇറച്ചി ആയിരിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി അടുപ്പിൽ 160 -൧൭൦ ഡിഗ്രി കുളിർ വേണം. പാചകം സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും എങ്കിലും, ഫലം രൂപയുടെ. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നടന്നു നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്നു മാംസം ലഭിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രയോജനം മാംസം ഇതിനകം ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം കൂടിച്ചേർന്ന് എന്നതാണ്. പാചകം ലഹരി ജ്യൂസ് സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീഞ്ഞു ഫലം സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് പൂരിത, മൃദുവും ച്രുംബ്ല്യ്.

തേനും കുഞ്ഞാട്

നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ആട്ടിൻ - ഇറച്ചി, നിറവാണിദ്ദേഹം സ്വീറ്റ് ആഡ്-ഓണുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് ഏത്, അത് കാരറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം എന്നു അറിയാം. ഹണി - ഒഴികെ.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ, തേനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. എടുത്തു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി: ആട്ടിറച്ചി ഒരു റാത്തൽ, തേൻ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ, റോസ്മേരി, കലശം കടുക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് (1-2 സ്പൂൺ) ഒരു ജോഡി, 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രധാന പോയിന്റ് - മരിനതിന്ഗ് ഇറച്ചി. ഈ പ്രക്രിയ ധാരാളം സമയം എടുക്കും, അങ്ങനെ വൈകുന്നേരം പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും, അടുത്ത ദിവസം മാംസം പാചകം ആണ്. മാംസം മരിനതിന്ഗ് മുമ്പ്, പതിവുപോലെ, വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മാറില് നന്നായി കഴുകണം.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, കടുക് ലെ ഇളക്കുക. തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നാം റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി രസം ഒരു മി എറിയാൻ. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി 10-12 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത് മാനദണ്ഡമാണ്. ഇനി നിങ്ങൾ നല്ലത് വേഗത്തിൽ അവർ വേവിക്കുക, മാംസം മരിനതെ. , വൈകുന്നേരം ഒരു കഷണം മരിനതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ, നിങ്ങൾ അടുത്ത രാവിലെ പാചകം കഴിയും.

ഇറച്ചി മരിനതെദ് ശേഷം, അടുപ്പിൽ പാചകം കഴിയും. 200 ഡിഗ്രി അത് പ്രെഹെഅത്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് പ്രചരിപ്പിക്കുക ഊണിന്നു ഫോയിൽ ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ നിന്നും, ബാക്കിയുളള പഠിയ്ക്കാന് പകരും കഴിയും. തുണികൊണ്ടു പൊതിയുക ഒപ്പം 50-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട് സമർപ്പിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം വരെ, നിങ്ങൾ, പാൻ നീക്കം ചെയ്യാം ചെറുതായി ഫോയിൽ ഉയർത്തി മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിന്നോട്ട്. അത്തരം കൃത്രിമത്വം ശേഷം ഇറച്ചി ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞ ഇളംപ്രായവും, മുകളിൽ പുറംതോട് റോസ് തേൻ രൂപം.

വറുത്ത് ആട്ടിൻ തര്കാതിനില്ല

പാകംചെയ്ത ആട്ടിൻ - അത് ത്ത, ഉത്സവ വിഭവം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും പ്രസാദം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പുറമേ കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ സോസ് - തുളസി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി.

ഓറഞ്ച് വീഞ്ഞും - എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ അസാധാരണമായ ഒരു പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം. അത് ചെയ്യാനായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ചുവന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ, ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച്, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു വലിയ ഉള്ളി, ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ റോസ്മേരി, ഉരുകി തേൻ ഒരു സ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ഒരു നുള്ള്.

വറചട്ടി വേണ്ടി പാൻ അല്പം എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒപ്പം നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പിന്നോട്ട്. ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ ഒടുവില് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഉണക്കിയ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: പഷെരുഎമ്, ക്രമേണ മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. റെഡ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു ചൂട് അതു മുഴുവൻ മാരിനേറ്റ്. സോസ് അതിന്റെ മനസ്സൊരുക്കം സാന്ദ്രത പരിശോധിച്ച. ഉടൻ ദ്രാവകത്തിന്റെ ആകെ പിണ്ഡം 2-3 തവണ കുറയുന്നു, സോസ് തയ്യാറാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!