പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് റഷ്യൻ പെസ്റ്റോ ഒരു ക്ലാസിക് ആൻഡ് വേരിയന്റാകുന്നു

- ഓൺ ചവിട്ടുവാൻ, ഉരസുന്നത്, ഞെരടുമ്പോൾ ഇറ്റാലിയൻ പെസ്തതൊ: ഇതിനകം പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ സോസ് "പെസ്റ്റോ" എന്ന പേരിൽ അതിന്റെ പാചകരീതി ഒരു രീതി വെച്ചു. ഇത് പാചകം നിങ്ങൾ ഒരു മോർട്ടാർ ആൻഡ് ഉലക്കകൊണ്ടു, കല്ലു മെച്ചപ്പെട്ട ആവശ്യമാണ്. ചെമ്പും മരം സോസ് അനാവശ്യമായ ഷേഡുകൾ രുചി സ്വാദും ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പെസ്റ്റോ നേടണമെങ്കിൽ, പിന്നെ ബ്ലെൻഡേഴ്സ്, മിക്സെര്സ് ആൻഡ് ഗ്രിംദെര്സ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ - അവർ ആവശ്യമുള്ള ഫലം നയിക്കും ഒരിക്കലും.

ക്ലാസിക്കൽ ഘടന പെസ്റ്റോ പണ്ടേ തീരുമാനിച്ചു, തീർച്ചയായും, ഇറ്റലി ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ റഷ്യയിൽ വിപണിയിൽ എപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്.

പെസ്റ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പച്ച ബേസിൽ, ആവശ്യമായ പര്മെസന് ചീസ് , എണ്ണ - അടിസ്ഥാനമാണ്. കൂടാതെ: പരിപ്പ് - വിത്തുകൾ കല്ലു പൈൻ പൈൻ പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, നാടൻ ഉപ്പ് കടൽ. സോസ് കൃത്യമായ രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ - അദ്ദേഹം മാറാം, വിചാരണ (പക്ഷേ പിശകുകൾ തന്നെയുള്ള മികച്ച) ന് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. തടവി ബേസിൽ ഇലകളും ഉപ്പ് ആരംഭിക്കുക, അതായത് അതിന്റെ വലിയ പരലുകൾ ജ്യൂസ് ഫലപ്രദമായ ഗ്രൈൻഡിംഗ് ആൻഡ് ചോർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ അൽപ്പാൽപ്പമായി ചേർത്തു, ചേരുവകൾ ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ പെസ്റ്റോ, ഏത് ഘടന ലളിതമാണ്, അത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക പതിവുപോലെ പാസ്ത, വേവിച്ച മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി സേവിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ഇതിന്റെ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഏറ്റവും ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് വിഭവം ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിക്കാൻ.

പെസ്റ്റോ തയാറാക്കണം സമയത്ത് വളരെ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരൻ പരിഗ്രഹിച്ചാൽ അതു കയ്യും അനലൊഗുഎസ് ആൻഡ് പകരമായി ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൃത്യമായ ഘടന, അവരുടെ ആനുപാതിക അനുപാതം ന് കൈവശം വയ്ക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു ക്ലാസിക് വിളിച്ചു കഴിയുന്ന പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ പച്ച ബേസിൽ രണ്ടു പടികൾ, അര കപ്പ് കുറയാത്ത പര്മെസന് ചീസ് 100 ഗ്രാം, ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ, തൊലി പരിപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ.

ഗ്രീൻ ബേസിൽ കഴുകി ഉണക്കി, ഒരു ചാന്തും ഇട്ടു ഒരു പേസ്റ്റ് ലഭ്യമാകാൻ പോലെ ഇല തുടങ്ങുന്ന ഒരു സർക്കുലർ ചലനത്തിന്റെ തടവുക അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ പരിപ്പ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി ചേർത്തു. വളരെ അവസാനം ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ചീസ്, ഒലിവ് എണ്ണ ബജ്റയും ചേർക്കുക. റെഡി, ശരിയായി പാകം സോസ് സിൽക്ക് പച്ച, ഒരേ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം. അതു അവന്റെ ഉണ്ടാക്കിയ സൂപ്പ്, കെട്ടാന് ചേർത്തു. അവരുടെ രസം നഷ്ടപ്പെടാതെ ഒരു മാസം - സോസ് നിരവധി ദിവസം തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിച്ചു, നന്നായി പാക്കേജുചെയ്ത, ഫ്രീസർ ൽ.

ഈ പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് വികാസത്തെ പറഞ്ഞിട്ടു സങ്കീർണമായ അവരുടെ ഭാവനയുടെ സ്വതന്ത്ര നാമവർക്ക് കഴിയും. സോസ് ശേഷം, ചേരുവകൾ ഞരങ്ങി പ്രക്രിയ, പുരാതന കാലം മുതലേ നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന തയ്യാറാക്കിയ. പോലും ഇറ്റാലിയൻ പെസ്റ്റോ പാചകക്കാർ ചിലപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ തുളസി ചേർക്കുക, ബേസിൽ ദീർഘകാലം മുമ്പ് പരമ്പരാഗത ായിരിക്കും, മല്ലി പകരം അല്ല. ായിരിക്കും മിശ്രിതം, മല്ലി എന്നിവ ബേസിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി പിസ്ത സോസ്, ചീസ് പല തരത്തിലുള്ള പോലെ, ഫ്രാൻസ് തെക്ക് പ്രോവിൻസ് ൽ, പക്ഷേ ശരിയാവില്ല ചെയ്യരുത്. ചുവന്ന പെസ്റ്റോ ചേർത്ത്, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് തെക്ക് ഉണ്ടാക്കി സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ തക്കാളി ചൂടുള്ള ചുവന്ന മുളക്. സോസ്, രീതി വേണ്ടത്ര തയ്യാറാക്കിയ മറ്റ് ഇന്ഗെദിഎംതൊവ് ഉണ്ടാവുക വേണ്ടി - പെസ്റ്റോ ഈ ഉദാഹരണങ്ങൾ ജ്വലിച്ചു. ഇത് ഇറ്റാലിയൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ റഷ്യൻ പെസ്റ്റോ അത് വിളിക്കാം. ഈ സോസ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

റഷ്യയിലെ, അറിയപ്പെടുന്ന ചുവന്ന ബേസിൽ, എന്നാൽ വളരെ ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയായി ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, പച്ച ബേസിൽ അഭാവത്തിൽ, ഉത്തമമായ ായിരിക്കും 2 കുലകൾ 1 കുലയുടെ വഴറ്റിയെടുക്കുക (മല്ലി), തൊലി എടുത്തു പൈൻ പരിപ്പ് (കാൽകപ്പ്), ദുരുമ് മലര് ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, ഒലിവ് എണ്ണ.

ായിരിക്കും ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ബേസിൽ ഇല അധികം മാന്താനായി, അതിനാൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവരെ സ്ക്രോൾ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അനുവദനീയമായ, തുടർന്ന് നാടൻ ഉപ്പ് ഒരു ചാന്തും മാവു. ഗ്രിംദെര് ൽ പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് പൊടിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകൾ, ചേർത്ത് ഒലിവെണ്ണ ചേർക്കുക. "റഷ്യൻ പെസ്റ്റോ," അതുപോലെ തികച്ചും പാസ്ത, ചോറ്, മാംസം, മത്സ്യം കൂടിച്ചേർന്ന് ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക്കൽ വിളിക്കുന്ന പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് ആയിരിക്കും സാധ്യമാകുന്നു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, പച്ചക്കറി സൂപ്പ് സാൻഡ്വിച്ച് fillings വരെ സ്വാദും.