പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചക

ബ്രെഡ് - (വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയത് എന്നാൽ പ്രാഥമിക മാവും ആണ്) കുതിർത്തു ഒരു ഉൽപ്പന്നം, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ. അത്, ഇടതൂർന്ന മൃദുവായ ആയിരുന്നു കുഴെച്ച ഗ്യാസ് കുമിളകൾ വികാസവും, ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്ന. സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ പകർന്നുകൊടുക്കാൻ വിവിധ സുഗന്ധ (എള്ള്, കറുപ്പാണ്, ചരവയ് വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ആപ്രിക്കോട്ട്, മുതലായവ) ചേർക്കുക. (കെട്ടാന് ആൻഡ് ടോസ്റ്റ് വെണ്ണ, അധികമൂല്യ, ജെല്ലി, ജാം, തേൻ, മര്മലദെ, ജെല്ലി കൊണ്ട്) അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന (സൂപ്പ്, സാലഡ്, പ്രധാന കോഴ്സ്) വിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ അപ്പം ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ധാന്യം രുചി ഗുണനിലവാരവും തറകളിൽ രീതി ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ബാധിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അത് യീസ്റ്റ് ആണ് (ജൈവ പുളിപ്പിക്കലിനുപയോഗിക്കുന്ന ഏജന്റ്). പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പുളിച്ച വേണ്ടി രാസവസ്തുക്കൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപയോഗിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് സോഡ (നഹ്ചൊ൩). ഈ രീതിയിൽ, പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പം ചുട്ടു. പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചക പലപ്പോഴും ഉപയോഗം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ (അസിഡിറ്റി ചേരുവകളിലൊന്ന്). കൂടെ ആസിഡുകൾ ഇടപെടൽ ഫലമായി സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് (ബേക്കിംഗ് സോഡ) അപ്പം നിബിഡ making കുഴെച്ചതുമുതൽ ലൊഒസെനിന്ഗ് ഏത്, കാർബൺ ഡൈ കുമിളകൾ ഭാഗമാകും. അതുകൊണ്ടു, എളുപ്പമാക്കുന്നു ഏത്, വ്യസനിക്കയും ബേക്കിംഗ് ചേർക്കുകയും ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1

പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പല പാചക മാത്രം സോഡ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. എന്നാൽ വീട്ടാനും നല്ലതു: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഏതാനും തുള്ളി .താഴ്വരകള്. വാഴ അപ്പം ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് (പിഴ) മാവു;
• 1 ടീ സ്പൂൺ സോഡ;
• തവികളും കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• അര കപ്പ് വെണ്ണ;
• 2 മുട്ട, പതപ്പിച്ചു;
• മൈനാകാണ് കപ്പ് ബ്രൗൺ ഷുഗർ;
• പറങ്ങോടൻ ഒവെര്രിപെ വാഴപ്പഴം 2 1/3 കപ്പ്.

അടുപ്പിൽ ത്യജിച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കൊണ്ട് ഗ്രീസ് 175 സി എന്ന ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ഒരുക്കും മുട്ട ഉലുവയും വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. മാവു നിരത്തി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാൻ കയറി ബാറ്ററി പകർന്നു. ചുട്ടു 65 മിനിറ്റ്, അപ്പം കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്തു ഋതു 'ക്ലീൻ പുറത്തു വരുവോളം. ഈ പാചക അസാധാരണമായ, പക്ഷേ വളരെ രുചിയുള്ള പുളിപ്പില്ലാത്ത ദോശ മാറുകയാണെങ്കിൽ. അപ്പം, 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ആക്കി അത് തണുത്ത്, തുടർന്ന് മധുരവും ടീ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി വിതരണം ചെയ്തു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

പലപ്പോഴും, പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചക ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് മാവു ഉപയോഗം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. കെമിക്കൽ പുളിച്ചമാവും ആവശ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• ൧൫൦ഗ് വ്ഹൊലെമെഅല് ഗോതമ്പ് മാവ് (semolina);
• ഗോതമ്പ് മാവ് പിഴ (ബേക്കിംഗ്) വേണ്ടത്ര 150 ഗ്രാം;
• സോഡ 1 ടീ സ്പൂൺ;
• തവികളും 1 അര ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്;
• ബട്ടർ 250 മില്ലി.

അടുപ്പിൽ 180 സി മാപനം ഒരു ബൗൾ മാവും, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപ്പ് പകർന്നിരിക്കുന്നു. , ബട്ടർ ചേർക്കുക വേഗം ഇളക്കിവിടുന്നു ഒരു പന്തുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാവും തളിച്ചു, പന്ത് ന് കൂർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെച്ചു നാലു സമാനമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കുകയും അപ്പം പങ്കിടും ആഴത്തിലുളള മുറിവുണ്ടാക്കരുതു. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു സാധാരണയായി പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചക ബേക്കിംഗ് അവസാനം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ നുറുങ്ങുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപം ഉടനെ പിന്നെ അമർത്തുമ്പോൾ അപ്പം മുങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് ഉണ്ടായിരിക്കണം,: ഈ രീതി ചെയ്തു കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3

വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിൽ അത് റൈ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. അത് എളുപ്പത്തിൽ, ഘട്ടമായി വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും അത് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് സാൻഡ്വിച്ച് അത്യുത്തമം. പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം മികച്ച പുതിയ കഴിക്കാം. ഈ പാചക പാലും തേങ്ങല് മാവു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം തേങ്ങല് മാവു;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ (സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്) ഒരു ടീ സ്പൂൺ;
• പാൽ 200 മില്ലി;
• (വീഞ്ഞും ഉത്പാദനം ഒരു പരൽ പ്രെചിപിതതെ പതിക്കുന്നു പൊട്ടാസ്യം ബിതര്ത്രതെ ഉപ്പ് മിശ്രിതം പൊട്ടാസ്യം tartrate,) ടാര്ടാര് എന്ന ടീ ക്രീം 2 തവികളും;
• വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ.

മാവു, ഇളക്കുക ടാര്ടാര് എന്ന ക്രീം , ബേക്കിംഗ് സോഡ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൃദു സ്റ്റിക്കി മോന് പാൽ ചേർക്കുക. അത് പറയാതെ വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ വീണ്ടും കുഴച്ചു പകർച്ച, പന്തുപോലെ രൂപം കൊണ്ട ഒരു മിനുസമുള്ള മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം, നൽകണം. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക. അവളുടെ എട്ട് സമാനമായ ഒരു സെഗ്മെൻറ് ഫലമായി റോളുകൾ കേന്ദ്രസ്ഥാനത്ത് ശ്രമിച്ചത് ആഴി മുറിവുകൾ മുകളിൽ തിരിച്ചറിയപ്പെടും. ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം ഗ്ലാസ് (പ്യ്രെക്സ) എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ പാത്രം കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. 175 സി അടുപ്പിൽ മാപനം 65 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.