പൊഅഛെദ് ഫിഷ്: ഒരുക്കം നുറുങ്ങുകൾ.

പൊഅഛെദ് മത്സ്യം - ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം. മുമ്പ്, ഈ വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റീം വിളിച്ചു. ഈ തിളയ്ക്കുന്നത് സമയത്ത് രൂപം കൊണ്ട, അത്തരം മീൻ സൂര്യ കാരണം ആണ്. ഈ രീതി മൃദുവായ ചണം മത്സ്യം തയാറാക്കണം അനുയോജ്യമായ, നിങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന. മുഴുവൻ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ സാധ്യമായി പ്രിപുസ്കയുത്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

oversize മീൻ ഇനം ഒരു ഫിറ്റിനായി, എന്നാൽ കടലിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്.

മത്സ്യം ഒരുക്കം ശേഷം അത് കിളിവാതിലിൽകൂടി കൊണ്ട് കലത്തിൽ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ഗ്രിഡ് തൊലി ഇറങ്ങി മുഴുവൻ മീൻ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - വയറു. ഈ പൂർത്തിയായതായി ആ The കട്ടികൂടിയ ഭാഗം മീനും ആയിരുന്നു സ്നാനം വെള്ളം, അതുവഴി തയ്യാറാകുന്നു വേഗത്തിൽ.

പാചകം മത്സ്യം, സ്തെവെദ് ഫെറി - ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൂന്നിലൊന്ന് മത്സ്യം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. 3-5: മത്സ്യം, ദ്രാവക 1 ഏകദേശ അനുപാതം. മുഴുവൻ മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളം തകർത്തുകളഞ്ഞു നിറക്കുക നല്ലത് - ചൂട്. മീൻ ചാറു ഉള്ളി, ദുർഗന്ധം രുചി വേണ്ടി വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും വരാം), സിട്രിക് ആസിഡ് (പിഞ്ച്), നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് രുചി നാരങ്ങ ഇടുകയോ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ബൗളർ ഇറുകിയതും ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക ആൻഡ് ബേറ്റ്സ് ചൂട് വളരെ ദുർബലമായ ഇതിനായി കൊണ്ട്. ഇരുപത്തഞ്ചു മുതൽ അമ്പതു മിനിറ്റ് - പത്തു പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് കഷണങ്ങളും, മുഴുവൻ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക. സ്തെവെദ് മത്സ്യം 80 ഡിഗ്രി ന് മൂർച്ഛിക്കുന്നു അത് ചാറു നിന്ന് നീക്കം പൂർത്തിയായി. സോസ് അത് സ്ത്രൈനിന്ഗ് ശേഷം അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

പൊഅഛെദ് മത്സ്യം തയാറാക്കണം സമയത്ത് ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ മൊത്തം ഭാരം ഏകദേശം 18% -21% ആണ്.

പൊഅഛെദ് മത്സ്യം "പ്രത്യേക"

ഈ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കലം ചൂടാക്കി വേണം, എന്നാൽ മരീചിക ഇല്ല. ഇതിനകം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉള്ളിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ വെണ്ണ സംഘടന ഒരു ഉലുവയും അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി, എടുക്കാം. അവരിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചും ശേഷം, അത് സ്തെവെദ് മത്സ്യം ഒരു കഷണം, ഒപ്പം കൂൺ ഇട്ടു അടുത്തത്. ചാറ്റൽ മഴ മത്സ്യം സോസ് (നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു), പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി സോസ് ലഹരി അങ്ങനെ ചൂട് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. യോജിച്ച സീഫുഡ്, നാരങ്ങ അലങ്കരിച്ച കഴിയും.

പൊഅഛെദ് മീൻ വെളുത്ത സോസ് ചാവുകടലിലെ

വിഭവങ്ങൾ സ്തെവെദ് മീനും അവിശ്വസനീയമായ രുചി, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഒരു മീനും നബി സ്ടര്ജന് കുടുംബം. ഈ പാചക മീൻ കൃത്യമായി ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രതിഷ്ഠ.

1. തണ്ടും ചാവുകടലിലെ കുക്കുമ്പർ പ്രീ-ബുദ്ധിമുട്ട്.
2. സ്ടര്ജന് കഷണങ്ങളും ആൻഡ് കജനൊക് വെച്ചു കുക്കുമ്പർ ചാവുകടലിലെ ചേർത്ത്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പ്രിപുസ്കയുത്.
3. പീൽ ഉള്ളി, സെലറി ആൻഡ് ായിരിക്കും (റൂട്ട്).
4. സ്ഥലം എല്ലാ The ചാറു, ആഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
5. 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മത്സ്യം നീക്കം.
6. തയ്യാറാക്കുക വെളുത്ത സോസ് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ചാറു അടിസ്ഥാനത്തിൽ അച്ചാറുകൾ.
7. മനോഹരമായി ഒരു തളികയിൽ വെച്ചു. ചൂട് ആരാധിക്കുക

സ്ടര്ജന് 300 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്: 1 സവാള, പകുതി ായിരിക്കും റൂട്ട്, 3 ഇടത്തരം അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക.

പൊഅഛെദ് മത്സ്യം "റഷ്യൻ"

ഈ വിധത്തിൽ പാകം സ്തെവെദ് മത്സ്യം ആരെങ്കിലും വരും. അങ്ങനെ The യജമാനത്തിയുടെ എടുത്തു ഒരു മാനസിക കുറിപ്പ്.

ഈ വിഭവം ഫിറ്റ് കോഡ്മത്സം, എന്ന സീ ബാസ്സ്, അയല, ഈൽ അല്ലെങ്കിൽ അയല. നിങ്ങൾ മുൻഗണന തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

1. പീൽ സവാള, കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ (റൂട്ട്).
2. കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് porcini കൂൺ ഒരു തിളപ്പിച്ചും തയ്യാറാക്കുക.
3. ഫിഷ് ഒരു ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇരിന്നു.

അതേസമയം, ഒരുക്കും തക്കാളി സോസ് :

1. വൈറ്റ് കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, ഇരിന്നു കാരറ്റ്, സവാള, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ായിരിക്കും.
2. വെവ്വേറെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, അവളെ ബ്രൊവ്നെദ് നൽകാൻ മാവും 2 മിനിറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
3. ഇളക്കി, വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു.
5. വിഭവം ചൂടാക്കുക, തിരികെ വേവിച്ച പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, മത്സ്യം വെച്ചു.
6. എല്ലാ തക്കാളി സോസ് പകരും കൂൺ ചേർക്കുകയും 10-15 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ്.

മത്സ്യം 1 ഉള്ളി 300 ഗ്രാം, 1 കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ പൊല്കൊര്ംയ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കൂൺ 200 ഗ്രാം.

എല്ലാം തയ്യാർ! പ്രീതി തിന്നുകയും!