പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക ഭക്ഷണം: എങ്ങനെ എന്ഛിലദൊസ് ചെയ്യാൻ

ഇടയിൽ The പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി അർഹിക്കുന്നു പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ എന്ഛിലദൊസ്. അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ സാധാരണ ആണ് സ്റ്റഫ് ടെക്നീഷ്യനായി. കേക്കും തന്നെ ഗോതമ്പ് ചോളമാവ് നിന്നും കഴിയും. മസാലനിറയ്ക്കല് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഇറച്ചി (സാധാരണയായി ചിക്കൻ), ചിലപ്പോൾ അത് മുട്ട, ചീര പച്ചക്കറികളും ചേർത്തു.

വെജിറ്റേറിയൻ എന്ഛിലദൊസ്

അവരുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും പയർ ഒരു ഉപയോഗിക്കുന്നു ഒരുക്കുവാൻ മെക്സിക്കൻ. 8 തൊര്തില്ലസ് 350 ഗ്രാം Butternut സ്ക്വാഷ്, പകുതി ചീസ് കപ്പ് അളന്നു, കറുത്ത മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് എന്ന 425 ഗ്രാം, 1 ഗവേഴണം, ഒലിവ് എണ്ണ 15-20 ഗ്രാം, 340-350: ഏതെങ്കിലും ലോക്കൽ കോഫി ഷോപ്പ്, ഒരു എന്ഛിലദൊസ്, താഴെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ നൽകുന്നു ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർഡർ ചെയ്യാം മുളക് കുരുമുളക് ഗ്രാം, തൈര് വില ¼ പാനപാത്രം, ഒപ്പം മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക പുളിയും ക്രീം ഒരു കപ്പ് ഒരു പകുതി സ്പൂൺ.

എങ്ങനെ എന്ഛിലദൊസ് ചെയ്യാം? പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി നടപടികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. താപനില അതിൽ 205 കുറവ് ഡിഗ്രി വേണം.
2. മത്തങ്ങ മാംസം, വലിയ സമചതുര, ഉപ്പു അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക് തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് എണ്ണ ചുട്ടു തളിക്കേണം അവർ മൃദുവായ വരെ, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിരിച്ച.
3. ഒരു പ്രത്യേക താലത്തിൽ ബീൻസ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചെറുപയർ മത്തങ്ങ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇളക്കുക.
4. മറ്റൊരു ബൗൾ തയ്യാറാക്കുക ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കിത്തരികയും തൈര് എന്നിവ തകർന്ന മുളക്.
5. ഓരോ ടെക്നീഷ്യനായി ന് പാകം മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു കഷണം വെച്ചു വറ്റല് ചീസ്, പ്രീ-റോൾ റോൾ തളിക്കേണം.
6. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചുവടെ പകുതി സോസ് പകരും.
7. സീം ചുവടെ ആണ് അങ്ങനെ നാചുറൽ അവളുടെ തൊര്തില്ലസ് ൽ ഇടുക.
8. പാകം സോസ് എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ചീസ് തളിക്കേണം.
9. 175 ഡിഗ്രി താപനില കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് എന്ഛിലദൊസ് മാറുകയാണെങ്കിൽ. വിഭവങ്ങൾ ശരിയായി വിളമ്പുന്നത് എങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അപൂർണ്ണമായ ആയിരിക്കും. ആദ്യം ഒരു ടെക്നീഷ്യനായി, ചെറുതായി രസകരമായിരിക്കും പിന്നീട് ഒരു തളികയിൽ വെച്ചു ഗവേഴണം പൾപ്പ് ഇടുകയോ കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പകരും വേണം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് മതി എന്നു ഒരു സോസ് ചെയ്യും.

ചിക്കൻ മെക്സിക്കൻ റോളുകൾ

പലപ്പോഴും, മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ എന്ഛിലദൊസ് ഒരുക്കും. 2 ചിക്കൻ കനവും (500 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ചീസ് 200 ഗ്രാം, സവാള, 8 തൊര്തില്ലസ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 നേർത്ത ലവശ്), പാകമായ ചുവന്നമുളക്, 2 തക്കാളി, പഞ്ചസാര 4 ഗ്രാം, വഴറ്റിയെടുക്കുക 7 വള്ളി: ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അവശ്യ സെറ്റ് ആവശ്യമാണ് , 40 മില്ലി ക്രീം, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് അര ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 70 മില്ലി ഉപ്പും 8 ഗ്രാം.

വളരെ ലളിതമായ ഒരു എന്ഛിലദൊസ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

1. ആദ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം, തുടർന്ന് ത്യജിച്ചു 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക.
2. , ഇറച്ചി ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കുക ഉണർത്തി തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പെട്ടെന്ന് സവാള വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുളക് കണക്ട്. മിശ്രിതം മിനിറ്റ് അധികം ഇനി 3 അരച്ചെടുക്കുക വേഗത്തിൽ ആണ്.
4. തകർത്തു തക്കാളി (മുമ്പ് അവരുടെ തൊലി നിന്നും നീക്കം), കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തവിട്ട് 5 മിനിറ്റ് ഒരു മിശ്രിതം.
5. തൊര്തില്ലസ് ഭാഗമായി ന് നിറയുന്നത് ഇട്ടു ചീസ് തളിക്കേണം തുടർന്ന് ഒരു റോൾ കടന്നു ഉരുട്ടി. പിത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് എങ്കിൽ, പ്രീ-ഓരോ അവരിൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം.
6. സോസ് ചില പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫോം, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഇട്ടു, മിശ്രിതം തുടരുന്നു പകരും.
7. 180 ഡിഗ്രി 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ എന്ഛിലദൊസ് ഉടൻ അവർ ഒരൽപ്പം തണുത്തു പോലെ ഭക്ഷിക്കും.

ഭക്ഷണമല്ല തൊര്തില്ലസ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് എന്ഛിലദൊസ് പാചകം എളുപ്പമുള്ള വഴി. പ്രവർത്തിക്കും ആവശ്യം The താഴെ ഘടകങ്ങൾ: 8 ധാന്യം ടെക്നീഷ്യനായി, 0.5 കിലോഗ്രാം പള്ളീലൊന്നും തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് 1 ഉണങ്ങി, ഉപ്പ് വെനീഷ്യയിലേക്ക് പൊല്സ്തകന, 50 മില്ലീ ക്രീം, 150 ഗ്രാം വറ്റല് ഛെദ്ദര് ചീസ്, 17 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, മധുരവും കുരുമുളക് പാകമായ, 4 തൂവല് പച്ച ഉള്ളി, നിലത്തു മല്ലി നിലം ഗോമാംസം 400 ഗ്രാം അര സ്പൂൺ.

പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഉള്ളി പീൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊടിയാക്കി വഴറ്റുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക അതു നിറം വരെ പ്രോസസ്സിംഗ് തുടരും.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന റാൻഡം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു വെച്ചു വികസിതമായ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ൽ.
4. വര്ദ്ധിച്ചു സോസ് തൊര്തില്ലസ് സ്റ്റഫ്. അവരിൽ ഓരോ ചുരുൾ ഉരുട്ടും.
5. ഗുണ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു ആൻഡ് സോസ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരും.
6. ബജ്റയും ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം പൊതിയുകയും.
7. 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം വേണം.

വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു റോളുകൾ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം കഴിയും.

ചിക്കൻ കളറും ടെക്നീഷ്യനായി

എന്ഛിലദൊസ് മെക്സിക്കൻ വിഭവം മിക്സഡ് മസാലനിറയ്ക്കല് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ, നിങ്ങൾ കൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം ഒരു ഫയലിംഗ് വിഭവം ചെയ്യും മാത്രമല്ല യഥാർത്ഥ, മാത്രമല്ല വളരെ രുചിയുള്ള കൂടെ. ആദ്യം ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ട്ട് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ, മുളക് 2 തോടുള്ള, പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് തക്കാളി 400 ഗ്രാം, അര ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ടീസ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ 40 മില്ലി: സോസ് വേണ്ടി.

ചിക്കൻ ഇറച്ചി 900 ഗ്രാം, കൂൺ ആൻഡ് 400 ഗ്രാം: പൂരിപ്പിക്കാൻ ഛെദ്ദര് ചീസ്, അല്പം ഉപ്പ്, മല്ലി, ജീരകം .പോട്ടേ, സസ്യ എണ്ണ, പകുതി സ്പൂൺ നിലത്തു മുളക് കുരുമുളക് 40 മില്ലീ.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയ 5 ഘട്ടങ്ങൾ വിഭജിക്കാം:

1. സോസ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ശേഷം .ഏതിനോടു വേണം. അത് സവാളയും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക 5 മിനിറ്റ് ഫലമായി മിശ്രിതം അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകി മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.
2. മസാലനിറയ്ക്കല് തയ്യാറെടുക്കുന്നു വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്തിരിക്കണം പൊടിയാക്കി കൂൺ, പിന്നെ ഫ്രൈ അവയിൽ എണ്ണ അരിഞ്ഞ വരെ എല്ലാ ഈർപ്പം ഉണ്ട് Evaporated (10 മിനിറ്റ്). പിന്നെ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.
3. ഓരോ ടെക്നീഷ്യനായി ന് കേടുപറ്റി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് വഴറ്റിയെടുക്കുക തളിക്കേണം, തുടർന്ന് എല്ലാ റോൾ അത് മടക്കിക്കളയുന്നു.
4. ചട്ടിയിൽ വെച്ചു കുഴലുകളിൽ രൂപത്തിൽ ഗണ്യമായി. അതിനുശേഷം അവർ വീണ്ടും ചീസ് തളിക്കേണം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
5. 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ഉപരിതല ബ്രൊവ്ംസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുവരെ.

റെഡി എന്ഛിലദൊസ് പ്ലേറ്റ് ഉദാരമായി ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.