നാള് കൊണ്ട് മീറ്റ്

മിക്ക ആളുകളും ഇറച്ചി കൂടാതെ അവരുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടു, പാചക അത്തരം ഒരു വലിയ വൈവിധ്യം ഇല്ല ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പ്രയാസം വ്യത്യസ്ത. ഈ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന, വളരെ യഥാർത്ഥ ഒരേ സമയം പകരം സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ ആണ്. അവരുടെ ഒരുക്കം ശ്രമങ്ങൾ സമയവും ചെലവഴിച്ചത് ഒരു മുഴുവനായി ഗൊഉര്മെത്സ് അവതരിപ്പിക്കും സത്യവെളിച്ചം പ്രീതി, നീതീകരണം ചെയ്യും. പ്രൂൺ മാംസം അത്തരം ഒരത്ഭുതം വിഭവങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ആഘോഷ വിരുന്നു വേണ്ടി, അതുപോലെ ഒരു കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം അത്യുത്തമം. നിങ്ങൾ പ്ളം മാംസം പാചകം അറിയില്ല എങ്കിൽ, താഴെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് അപ്പീൽ ചില പാചക ആകുന്നു.

പ്ളം കൂടെ വിമര്ശിച്ചത് ആൻഡ് രുചിയുള്ള മാംസം

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും ബ്രാൻഡ്, 1 കിലോ);
• ഉള്ളി (2 പീസുകൾ ഒരു തുക.)
• കൂൺ (പുറമേ, നിങ്ങൾ വരെയാകാം 300 ഗ്രാം);
• പ്ളം (200 ഗ്രാം);
• പുളിച്ച ക്രീം (രുചി വരെ).

പാചകം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ:

അതിൽ ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക തൂണു തുടക്കത്തിൽ, ഇറച്ചി വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ചെറുതായി അതിനെ തടുത്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തവിട്ട് രൂപം. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പാൻ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അടിയിൽ ക്ലോസ് (മാത്രം അവയെ വളരെ അടുത്ത), ഈ ഇറച്ചി കത്തുന്ന നിന്നും തടയാനും വിഭവം ഒരു വ്യതിരിക്ത രസം തരും. ഇറച്ചി ഒരു പാളി ന് ഒരു ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ പ്ളം, ക്യാരറ്റ്, കൂൺ ഇട്ടു, എല്ലാ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് പകരും. പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പ്ളം മാംസം കെടുത്തി 40 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായി വിഭവം പച്ചപ്പ് അലങ്കരിച്ച കഴിയും.

പ്ളം മാംസം, "മാംസം-ആൻഡ്-കൈകിന്നാരം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിൽ വെയിലത്ത്, 800 ഗ്രാം);
• വെളുത്തുള്ളി (ശരാശരി പല്ലുകൾ 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 പീസുകൾ.);
• തക്കാളി (ഇടത്തരം, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പീസുകൾ.);
• പ്ളം (10 15 പീസുകൾ നിന്ന് എവിടെയും.);
• കടുക് (മികച്ച ഫ്രഞ്ച് സാധാരണ അക്യൂട്ട്);
• സുഗന്ധ (മാത്രം രുചി);
• റെഡ് വൈൻ (30, ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല - 50 മില്ലി മതി).

പാചകം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ:

അപ്പോൾ മാത്രമേ പാചകം പന്നിയിറച്ചി മുമ്പിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയാം ഒരു "പുസ്തകം" ലഭിക്കാൻ, അവളുടെ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ചെറുതായി ഇൻഡന്റ് (1.2 സെ.മീ) ഉണ്ടാക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധ കലർത്തി മിശ്രിതം എല്ലാ മാംസം "ഷീറ്റുകൾ" നേടി തടവുക. അവളുടെ മാംസം തടവുക കടുക് നിരവധി തരത്തിലുള്ള മിക്സ് കൂടാതെ. ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക മതിയായ ഒരു കാലം, പ്ളം കഴുകി അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എങ്കിൽ. നിങ്ങൾ വള്ളിത്തല കഴിയും വെളുത്തുള്ളി ശേഷം മാംസം സ്റ്റഫ്. കൂടാതെ, ഇറച്ചി "പാത്രങ്ങൾ" തമ്മിലുള്ള, നിങ്ങൾ തക്കാളി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും. നിങ്ങൾ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കും ചെയ്താൽ മാത്രം മതി അവരെ മാംസം പകരും. ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾ, ഒരു ഫോയിൽ എടുത്തു ശേഷം ശരിയായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അതിനെ വഴിമാറിനടപ്പ്, തക്കാളി ഒരു പകരം കട്ടിയുള്ള പാളി ഇട്ടു അവനെ കിടന്നു ഇറച്ചി, പുറമേ മുകളിൽ ആണ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി വേണം. കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് നന്നായി ഇണചേർന്ന എന്ന് വേണ്ടി കനി സ്ഥലത്തുനിന്നു അധികം 5 മണിക്കൂർ, ഇങ്ങനെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും. ആ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ശേഷം മാത്രമേ അത് (200 ഡിഗ്രി) അല്പം വലിയ കഴിയും.

പാകംചെയ്ത മാംസം ഒരു മത്തങ്ങ ലെ പ്ളം കൂടെ

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും, ൪൦൦ഗ് ആകാം);
• കല്ലെറിഞ്ഞു പ്ളം (8 പീസുകൾ.);
• ഉള്ളി (മതി 2 പീസുകൾ.);
• ഒലിവ് എണ്ണ (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും (രുചി എല്ലാ).

പാചകം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ:

മത്തങ്ങ കഴുകി അത് കലത്തെപ്പോലെ അടയ്ക്കാൻ കഴിയും അങ്ങനെ "തൊപ്പി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത് മുറിച്ചു. അതിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വിത്തുകളും ഒരു അല്പം നീക്കം. അപ്പോൾ 2 വശങ്ങളും നന്നായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അത് വഴിമാറിനടപ്പ് അടുപ്പ് 20 മിനിറ്റ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ മസാലനിറയ്ക്കല് നേരിട്ട് മുന്നോട്ട്. മീറ്റ് വാഷ്, വെട്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും പ്ളം ബന്ധിപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, മത്തങ്ങ മാംസവും ഉള്ളി മുറിച്ചു, മാംസം എല്ലാ ഇത് ചേർക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പോൾ (250 ഡിഗ്രി) ഒരു പാത്രം മത്തങ്ങ ഇട്ടു ഫോയിൽ ലെ നിളം അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ വിഭവം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതു മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.