നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് മത്സ്യം: കരിമീൻ വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട് എങ്ങനെ

കാർപ്പ് - ആണ് ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യം കരിമീൻ കുടുംബത്തിലെ, ഓർഡറുകൾ കരിമീൻ. അവൻ ഒരു ചെറുതായി മധുരവും, വളരെ മുഴു ഭാഗമുള്ളതായ രുചി കൊണ്ട് ടെൻഡർ മാംസം ഉണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ഇല്ലാതാക്കുക എളുപ്പമല്ല അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂടാതെ പരിഷ്കരിക്കാൻ. എന്നാൽ, അത്തരം സവിശേഷതകൾ അവഗണിച്ച് പരാമർശിച്ചു മത്സ്യം ചുട്ടു കരിമീൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എളുപ്പത്തിൽ. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഓപ്ഷണലായി ഷെഫ് ആയിരിക്കണം, പാചക പ്രത്യേക കഴിവുകളും ഉണ്ട്. വിഭവം സാധാരണയായി വളരെ, രുചികരമായ ചീഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ ആണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ചില രസകരമായ പാചക വാഗ്ദാനം.

ചുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ, ഞങ്ങൾ പുതിയ മീൻ, സോസ് ആവശ്യമാണ്. പിന്നത്തെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉള്ളി ഒരുക്കും (5 പീസുകൾ.), റെഡ് 6-7 ഇടത്തരം തക്കാളി, ായിരിക്കും ആൻഡ് സെലറി, അല്പം മാവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ പാകമായി. ഫ്രൈയിംഗ് സ്ഫുടം സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമായ.

കാർപ്പ്, ചുട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പാചകരീതി № 1

കാർപ്പ് (ഭാരം ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം) സ്കെയിൽ, വികാരങ്ങൾക്ക് എന്ന കനാലും വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ നന്നായി കഴുകുക വേണം. , ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പിണം മാംസംപോലെയും ഉപ്പു 15-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

അതേസമയം, ഒരുക്കും മീൻ സോസ്. ഉള്ളി, നേർത്ത സെമിചിര്ച്ലെസ് അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി ബ്രൗണിങ് വരെ ചൂടായ സസ്യ എണ്ണ (0.5 പുഷ്പപുടം) ഉം ഫ്രൈ കൂടെ പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അപ്പോൾ മാവും ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇപ്പോഴും ചൂട് ന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പഷെരുഎമ്. 3-4 ഇടത്തരം തക്കാളി ഇതള് പാനിലേക്ക് പാലിലും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്, പിന്നെ ചൂട് വെള്ളവും അങ്ങനെ സോസ് നമ്മുടെ മിതമായ സാന്ദ്രത തിരിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ പാൻ ഉള്ളടക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാം, തുറ ഇലയും ബാക്കി മസാലകൾ സീസണിൽ (നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാനാകും മീൻ സ്പൈസ്), ഇളക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ദുരുപദേശങ്ങളും പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചുവന്ന തക്കാളി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള നേർത്ത ഇടുകയോ - ജഡത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളുടെ നടുവെ, മുകളിൽ മീൻ ഇടുക. (. എൻ 6 വേണ്ടത്ര കല) എല്ലാ സസ്യ എണ്ണ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സഫ്ഫ്ലൊവെര് തളിച്ചു. ഇതിൽ 180 താപനില ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രം കരിമീൻ ചുട്ടു ഇല്ല എന്നു ശേഷം, ^{ഡിഗ്രി} ദി തണുത്ത തുടർന്ന് സേവിക്കും വിഭവം പൂർത്തിയാക്കി.

എന്നാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കരിമീൻ ൽ ചുടേണം കഴിയും. ഇത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, എന്നാൽ കേവലം രുചികരമായ ഒരു വിഭവം തോന്നുന്നു.

അതിനാൽ, ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 2. വലിയ കരിമീൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ഫോട്ടോ അങ്ങനെ മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾ അനിവാര്യമായും വിശപ്പ് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ അത് ലജ്ജാകരമായ അല്ല, ഉത്സവ മേശ സമർപ്പിക്കുക. നന്നായി, ഒരു മത്സ്യ കേക്ക് ഒരുക്കും. കരിമീൻ (ഏകദേശം 1-1.5 കിലോ) മായ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കുടലും പിണം കഴുകുക നീക്കം. മത്സ്യം മുഴുവൻ നീളം വളരെ ആഴമുള്ള അല്ല തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ (അകിട് പിന്നിൽ നിന്ന്) ചെയ്യാൻ. ഉപ്പു 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു. അതിനുശേഷം ഫര്ശിരുഎമ് കരിമീൻ അരിഞ്ഞത് പച്ച സെലറി, സത്യാവസ്ഥ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിവരുത്തിയതും (രുചി), സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ലുബ്രിചതെസ്. അപ്പോൾ വലത്തെ കടലാസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ) മത്സ്യം മൂടുവാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരന്നു. 50 മിനിറ്റ് ടൈമർ വെളിപ്പെടുത്തുക, താപനില ആണ് - 180 ഡിഗ്രി.

മത്സ്യം പാകംചെയ്ത തന്നെ, സോസ് ചെയ്യും. നിങ്ങൾ (ഏകദേശം രണ്ടു ടേബിൾ) ഒരു പാൻ പച്ചക്കറി എണ്ണ അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് (ഒലിവ് സാധ്യമാണ്) മാവും അരച്ചെടുക്കുക വേണം. , 4 ഇടത്തരം തക്കാളി ഇതള് തുടർന്ന് പാൻ, കുരുമുളക് അവരെ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് രുചി. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത പാൽ തൂക്കം വെള്ളം, 5-10 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ചേർക്കുക ചൂട് നീക്കം.

ഒരു വിഭവം ന് മീൻ വ്യാപിച്ച തയ്യാറാക്കുക ഹോട്ട് സോസ് പകരും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേവി അത് ആയിടെ ഒടുവില് നീര് കരിമീൻ കൊണ്ട് ശുപാർശ തളിക്കുക ഏത് കേസിൽ, വെവ്വേറെ ഫയൽ കഴിയും.