ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ - പട്ടിക അലങ്കാരങ്ങൾ

ആഘോഷ മെനു പട്ടിക പലപ്പോഴും ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ, സ്ടര്ജന്, ഭാഷ എന്നിവ. ഈ വിഭവം പലരും സ്നേഹിച്ചു; ഇനിയും അതു ഇരിപ്പുറപ്പിക്കാനും കഠിനമാക്കും വേണം, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കാരണം സൗകര്യപ്രദമായ. മറ്റൊരു പ്ലസ് ഫില്ലർ അത് ജെലാറ്റിൻ ന്, അതുവഴി മാന്യമായ ഉത്സവ ഉത്സവത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ കുറയ്ക്കുകയും, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുകയാണ് എന്നതാണ്.

അസ്പിച് കോഴികൾ സത്ത് വിഭവം വിളിച്ചു കഴിയും, അതു പുഷ്ടിയും സന്ധികളുടെ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഉപയോഗപ്രദമായ ജെലാറ്റിൻ ൽ കുറവാണ്.

സൂപ്പ്, വേവിച്ച ഇറച്ചി, ജെലാറ്റിൻ - ഓരോ പാചകം ചിക്കൻ അസ്പിച്, എന്നാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മർമ്മം അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ ഹോസ്റ്റസ്.

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഒരു ഫില്ലർ വഴിയൊരുക്കാനുള്ള ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം, എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്നരായ പ്രാമുഖ്യം ഉപദേശമനുസരിച്ച്, അത് ഫില്ലർ കൂടുതൽ അല്പം ശക്തമായ ലഭിച്ചത് എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്:

അതിനാൽ, ചിക്കൻ അസ്പിച് ഒരുക്കുവാനും പെരുനാള് ഒറ്റി, സമ്പന്നമായ പാചകം ചിക്കൻ ചാറു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ 500 ഗ്രാം ബെദ്ര്യ്ശെക് തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു ലിറ്റർ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂടെ ഉപ്പ് വെള്ളം (ഒരു കഷണം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക (കറുവ ഇല, കുരുമുളക് - 5-7 പീസ്). മീറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു മണിക്കൂർ കുറവ് വേവിക്കുക ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. ശക്തമായ തിളച്ചു ചാറു മേഘാവൃതമായ തിരിഞ്ഞ് കഴിയും.

പിന്നെ ഇറച്ചി കൂട്ടി ചാറു ഫിൽട്ടർ. മീറ്റ് തൊലികൾ, അസ്ഥികൾ, ചര്തിലഗെസ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് തണുത്തു. പാത്രങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും, കൂടുതൽ പ്രധാനമായി, താഴെ നേരെ ആയിരിക്കണം സുഗമമേറിയതുമായ വേണം. വേവിച്ച കാരറ്റ്, സർക്കിളുകൾ നക്ഷത്രങ്ങളും മുറിച്ച്, മാംസം വെച്ചു, സത്യാവസ്ഥ എന്ന വള്ളി ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൻ ചാറു കൂട്ടം ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം പകർന്നു ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ആദ്യ അടയാളം വരെ മിശ്രിതം ഉണർത്തി ഓഫ്: ഒവെര്ബൊഇലെദ് ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ ഗെല്ലിന്ഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ പകുതി നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അങ്ങനെ അത് പാച്ച് ൽ ആവരണത്തിന് ആണ് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു പാകം ഇറച്ചി നിറക്കുക. ഒരു തുണി മൂടുക ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഫില്ലർ 5-7 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മനോഹരമായ ചട്ടിയിൽ ജെല്ലിഎദ് കോഴികളെയും തിരിക്കല്.

ഈ ലളിതമായ പാചക, എന്നാൽ കോഴികളെയും ഒരു പുറംതൊലി ഫില്ലർ പോലെ, വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമായ മനോഹരമായ making, സങ്കീർണമായ ഒന്നാണ്.

ചാറു മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതേ വഴിയിൽ മാംസം പാചകം, എന്നാൽ ഇറച്ചി മാംസം ഗ്രിംദെര് ഫൂള് ആണ്. മയോന്നൈസ് കൂടെ ആട്ടിറച്ചി ഇളക്കുക, പകുതി ചാറു മിശ്രിതം ജെലാറ്റിൻ പൂരിപ്പിക്കുക. എപ്പോഴാണ് ജെല്ലി കഠിനനാക്കുന്നു, മുകളിൽ കട്ട് കഷണങ്ങൾ മനോഹരമായി അച്ചാറിനും വെള്ളരി (3 കഷണങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ അര നാരങ്ങ കഷ്ണം വയ്ക്കുകയും ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം മറ്റു പകുതി പൂരിപ്പിക്കുക. അത്തരം ഒരു രണ്ടു-പാളി ചിക്കൻ ജെല്ലി ഭാഗം ഘടനയോടു ചെയ്യാൻ നല്ലതു.

ഭാഷ (ബീഫ്, കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി), തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിഎദ് എപ്പോഴും ചെയ്തു ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കണക്കാക്കുന്നു. പാചക പതിപ്പ്, പാചകം ജെല്ലിഎദ് ഭാഷ ഇവിടെ മുന്നോട്ട് ക്ലാസിക് വിളിച്ചു കഴിയും. ഭാഷ വളരെ യഥാർത്ഥ രുചി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും ആഡ്-ഓണുകൾ ആവശ്യമില്ല.

രണ്ടു കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വേരുകൾ - - സത്യാവസ്ഥ, സെലറി, മണി കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ - വെള്ളം പകുതി ലിറ്ററിന് 15 ഗ്രാം ഒരു നിരക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബീഫ് നാവും, ഉള്ളി, കാരറ്റ് വേണം.

ലാങ്, കാരറ്റ്, സവാള, വേരുകൾ ചൂടുള്ള വെള്ളം പരുവിന്റെ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ പകരും. അര മണിക്കൂർ പാകം വരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തുറ ഇലയും ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വേവിച്ച നാവും തൊലി നിന്നും കനാലും ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്. ചാറു ഫിൽട്ടർ. പ്രബോധനം ജെലാറ്റിൻ ചാറു പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ പന്തി പ്രത്യേകതകൾ വരെ ചൂടാക്കിയാൽ ആദ്യ പകർന്ന.

ജെല്ലിഎദ് നാവും, സാധാരണയായി ചെറിയ പൊര്തിഒനെദ് രൂപങ്ങളിൽ സേവിച്ചു. ഓരോ ഭാഷയിലും, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ചാറു ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. മുള്ളങ്കി, കടുക്, അദ്ജിക - അസ്പിച് വഴി ചൂടുള്ള സുഗന്ധ സേവിച്ചു.