ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ ജോർജ്ജിയൻ

ജോർജിയ നീണ്ട വലിയ ആഹാരം, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, വെള്ളക്കാരും ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, ടോസ്റ്റ്, അത്ഭുതകരമായ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു, നീണ്ട ഉത്സവങ്ങൾ പാട്ടുകളും, തീർച്ചയായും പര്യായമാണ് ചെയ്തു. ജോർജ്ജിയൻ വിഭവങ്ങൾ കോക്കസസ് പഴക്കമുള്ള കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചെയ്യുന്നു. രാജ്യത്തെ വളരെ ഒറ്റപ്പെട്ട സ്ഥാനം വർഷങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഭക്ഷണം ഒരുക്കം ദേശീയ പ്രത്യേകതകൾ സംരക്ഷണം,, ഒരുപക്ഷേ ആയിരക്കണക്കിന് സംഭാവന. പല വിഭവങ്ങൾ ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ അതിന്റെ പ്രശസ്തി മറന്ന, ലോകവ്യാപകമായി പ്രശസ്തി നേടി. തീവ്രത സ്വഭാവം തീക്ഷ്ണവുമായ ആൻഡ് അരൊമസ് ആൻഡ് സുഗന്ധങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന വിവിധ പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ചീര ഉപയോഗിച്ച് എരിവും വേണ്ടി ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ് ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ ജോർജ്ജിയൻ. തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ഒരിനം പക്ഷി നിന്ന് തയ്യാറാക്കി - അത്തരം ഒരു നിഗമനത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ പേരുകൾ നിന്നും വരച്ച കഴിയും: വചനം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരിനം പക്ഷി ആയി റഷ്യൻ വിവർത്തനം കഴിയുന്ന ഒരു പുരാതന റൂട്ട് ആണ്. പെൺപക്ഷികൾ തവണ നീണ്ട വിട്ടുപോയി; ഇപ്പോൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണ്, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ചിക്കൻ, പക്ഷേ ചിക്കൻ നിന്ന് ഛഖൊഖ്ബിലി ആട്ടിൻ ഇല്ല.

എന്നാൽ എല്ലാ ക്രമത്തിൽ. ചെയ്യുന്നതിനായി ഛഖൊഖ്ബിലി ഒരുക്കും ചിക്കൻ ജോർജ്ജിയൻ, നമുക്ക് ആവശ്യം: ഒരു വലിയ ചിക്കൻ, ഒരു കിലോ ഒന്നര രണ്ടു, മെച്ചപ്പെട്ട, തീർച്ചയായും, അത് വിപണിയിൽ എടുത്തു. കടകൾ കോഴികൾ എപ്പോഴും ഭാരവും സുഗന്ധങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേക ഉപ്പുവെള്ളം വീര്ത്ത ചെയ്യുന്നു. ഇവർ എല്ലാവരും അസുഖകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ നന്നായി വിഭവത്തിന്റെ രുചി ബാധിക്കും.

തുടർച്ച, സസ്യ എണ്ണ, നാല് വലിയ ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചില പുതിയ തക്കാളി, കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങളായി, ചുവന്നമുളക് - 1 കഷണം, വളരെ എരിവും ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമല്ല ആർ, മുളക് വെച്ചിട്ടില്ല, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല കഴിയും.

മറ്റേതെങ്കിലും ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗം പട്ടിക, അതുപോലെ - കാര്യമായ ആണ്. നാം അദ്ജിക, മല്ലി (നിലത്തു), ഉത്ശൊ-സുനെലി ചീര ഒരു മിശ്രിതം, പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ആൻഡ് ായിരിക്കും ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്.

എന്റെ ചിക്കൻ നന്നായി, കോഴി പരമ്പരാഗത പദ്ധതി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുട്ടകം കട്ടിയുള്ള ചട്ടിയിൽ മെച്ചപ്പെട്ട വേവിക്കുക. എണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഘനത്തിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു അല്പം ഉപ്പ് ഒരു സൌചെപന് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഒരു വളരെ ചെറിയ തീ ഇട്ടു. വെള്ളം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. കെറ്റിൽ ലിഡ് മൂടിക്കെട്ടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി മുറിച്ച് ഒവെര്ചൊഒക് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി, ചട്ടിയിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക. മെച്ചപ്പെട്ട ദൊജ്ഹര്തെ അല്ല. 20 മിനിറ്റ് ശേഷം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി പകരേണമേ. ഇപ്പോൾ, ഒരു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഫ്രൈ തക്കാളി വെട്ടി പേസ്റ്റ് കൂടെ ഇളക്കുക, അരച്ചെടുക്കുക തുടരുന്നതിന്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തക്കാളി ചില പാചക പകരം. അവർ തൊലി നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം വെച്ചു.

റെഡി ജജ്ഹര്കു ഒരു സൌചെപന് അയക്കുന്നു. വളരെ മണി കുരുമുളക് മുറിക്കുക, അവിടെ. ചട്ടിയിൽ ദ്രാവകം നില പരിശോധിക്കുക അത് ചെറിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. വെറും ജോർജ്ജിയൻ ലെ ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ പകരും ചെയ്യരുത് - ആദ്യ വിഭവം അല്ല. എങ്ങനെ വെള്ളം അരൂപി - ഒരു സ്പൂൺ അദ്ജ്ഹിക പകുതി വഴറ്റിയെടുക്കുക ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ ചേർക്കുക. അതു .ഞാനും സമയമായി. നാം ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മൂര്ച്ച രുചി എന്തു കണക്കാക്കാൻ വേണം. ചെറിയ അളവിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർത്തു, നിങ്ങൾക്കൊരു ലിഡ് അടച്ച് ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ ജോർജ്ജിയൻ മറ്റൊരു നാല്പതു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് കഴിയും. അസ്ഥികൾ നിന്ന് മാംസം എളുപ്പത്തിൽ ഓഫ് ആ വെള്ളം ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യണം.

ഗ്യാസ് ഓഫാക്കുക എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും ബാക്കി ഉറങ്ങാൻ പോയി. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വിഭവം നൽകുകയും പ്രത്യേകം ദെചൊച്തിഒംസ് ആ അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ .ഔരോ പരന്നു.

മാംസം മറ്റു തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേരുവകൾ ഒരേ സംഭവിച്ചതും ചിക്കൻ ആ പോലെ ഫലത്തിൽ അതേ നിന്ന് ഛഖൊഖ്ബിലി. എന്നാൽ, മറ്റു കാര്യങ്ങൾ, ഛഖൊഖ്ബിലി ൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. ഇത് പാചകം മധ്യത്തിൽ സാധാരണയായി അടുത്ത് മാംസം സ്തെവിന്ഗ് പ്രക്രിയ, ചേർത്തതുമായ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പാകം ചെയ്ത് വൈക്കോൽ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടാൻ വേണം.