ചില പാനീയങ്ങൾ ചായത്തോടുകൂടിയ ജനപ്രിയതയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. പുരാതന കാലം മുതലേ ഇത് പ്രത്യേക തോട്ടങ്ങളിൽ വളർന്നു. ചായയുടെ ചില ഇനങ്ങൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉറക്കം ഉറപ്പിക്കുകയും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സാധാരണവും അസാധാരണവുമായ പാനീയം ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യപ്പെടും.
ഉത്ഭവ സ്ഥാനത്ത് ചൈന, ഇൻഡ്യൻ, സിലോൺ എന്നീ രാജ്യങ്ങളുണ്ട്. തുർക്കി, ആഫ്രിക്കൻ, ശ്രീലങ്ക എന്നിവിടങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഓക്സീകരണ രീതി പ്രകാരം, രണ്ട് പ്രധാന തരം ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ട്: കറുപ്പും പച്ചയും; ആദ്യത്തേത് ശക്തമായി ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ഇതുപ്രകാരം, "വർണ്ണ" വർഗ്ഗീകരണം, അത്തരം തരം ചായകൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് : ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ.
തുടക്കത്തിൽ, കറുപ്പും പച്ചയും പരിഗണിക്കൂ. തുടർച്ചയായ അഭിപ്രായങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ആദ്യ ഇനം മുറികൾ ഇരുണ്ട നിറങ്ങളിൽ പല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുന്നില്ല, അത് കാപ്പിയിലെ അതേ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പച്ച, കറുത്ത ചായ നിന്ന് ഒരു മാസത്തേക്ക് പുളിപ്പിച്ചശേഷം പിന്നീട് ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. കാറ്റിച്ചിനോടൊപ്പം (ഒരുതരം ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ടാനിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതു വിറ്റാമിൻ സി സ്വാംശീകരിക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, പെരുകി, ക്ഷോഭം, ക്ഷീണം എന്നിവമൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ആളുകൾ ഈ തരത്തിലുള്ള പാനീയം കഴിക്കാൻ പാടില്ല. മാത്രമല്ല, പതിവായി കുടിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, കാരണം ഇത് മലബന്ധം ഉണ്ടാക്കാം.
പോഷെഫെനൽസിൽ ഗ്രീൻ ടീ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ചില പദാർത്ഥങ്ങളും, അതിന്റെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, മാരകമായ സെല്ലുകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുക. ഗ്രീൻ ടീ കറുപ്പിൽ നിന്നും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അത് പ്രത്യേക ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ല. അതുകൊണ്ട് പ്രകൃതിയിലെ എല്ലാ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാത്തരം രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമല്ല. ദിവസവും അഞ്ച് കപ്പ് കൂടുതൽ കുടിപ്പാൻ പാടില്ല. സന്ധിവാതം, സന്ധിവേദന, വാതം, സമാനമായ മാരകരോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഈ പാനീയം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. കഫീന്റെ ഭാഗം, അത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അടിമപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്.
ചായയുടെ "വർണ്ണ" വർണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇനി നമുക്ക് നോക്കാം. അവർക്ക് വളരെ വൈവിധ്യമുണ്ട് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിതരണം. ഇതാണ് - ചൈനീസ് ടീയുടെ ഇനങ്ങൾ. അതുകൊണ്ട്, യാഥാർഥ്യത്തിന് മഞ്ഞ നിറം അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ രുചി ശുദ്ധവും സുന്ദരവും അദ്വിതീയവുമാണ്, മണം സുഗന്ധമാണ്. ഇത് ചൈനയിൽ മാത്രമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വളരെക്കാലം ഈ പാനീയം മിഡിൽ സാമ്രാജ്യത്തിൽ രഹസ്യമായി സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതിക പ്രത്യേക ആണ് - അത് ഇല, പക്ഷേ പ്ലാന്റ് മുകുളങ്ങൾ അല്ല. അവർ ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് കുറച്ചു കാലമായി സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനു ശേഷം, ചർമ്മത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ധാന്യം, ചൂട് എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രത്യേക തുലനത്തോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു. അതിന്റെ വില വളരെ ഉയർന്നതാണ് എന്നാൽ അത് സ്വയം ന്യായീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈറ്റ് ടീയും വിലകുറഞ്ഞതല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ എല്ലാ സ്വത്തുക്കളും അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നു. ദാഹം ശാന്തമാകുമ്പോൾ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള ദിവസം പോലും അത് നന്നാക്കും. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ തരങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും ശുദ്ധിയുള്ളതാണ് ഇത്. എലിറ്റ് തരം ചായ പൊതുവെ കൂടുതൽ പരിചയമുള്ളവയെക്കാൾ ശരീരത്തിന് നല്ല ഫലമുണ്ടാക്കുകയും കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മറ്റൊരു തരം വർഗ്ഗീകരണം ഉണ്ട്. തേയില ഇലകൾ വഴി തേയില ഗ്രേഡുകൾ ഇവയാണ്: ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഇല, ഇടത്തരം ധാന്യങ്ങൾ (ഇല ഭാഗികമായി തകർന്നത്), കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡ് (പൂർണമായും തകർത്തത്, അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യങ്ങൾ).