ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് tiramisu

"ഡുകാൽ സൂപ്പ്" - ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഡിസേർട്ട്, ഏഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മെഡിസിയിലെ ഡ്യൂക്കിൻറെ കോടതിയിലെ പാചകവിദഗ്ധർ സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. "എന്നെ എടുക്കുക" അല്ലെങ്കിൽ തിരുമൗസു രൂപാന്തരപ്പെട്ട പേരായി മാറി. ഇന്നുവരെ, ഈ ഔഷധമൂലം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഏതാണ്ട് എല്ലാ കഫേകളിലും ഇത് ലഭ്യമാണ്. യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാതെയുള്ള തിയേറ്ററുകളെല്ലാം തന്നെ നല്ല ഭക്ഷണശാലകളിൽ മാത്രമേ ആസ്വദിക്കൂ.

ടിറമിസുവായുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
- മാസ്കാർപ്പോൺ ചീസ്,
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം,
- കാപ്പി (എസ്പ്രൂസ്),
- ഉണങ്ങിയ പോറസ് കുക്കികൾ (വീട്ടിൽ - ബിസ്കറ്റ്).
ഇറ്റാലിയൻ മാസ്റ്റർപീസ് 100% ഗുണനിലവാരത്തോടെ പുനഃസൃഷ്ടിക്കാൻ സാധിക്കില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഇത് അതിന്റെ പരിഷ്ക്കരിച്ച ഉള്ളടക്കവുമായിരിക്കണം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു തരം Tirimisu ഒരു ലസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് "റഷ്യൻ ലെ tiramisu" പരിഗണിക്കപ്പെടും. മിക്ക പാചകവും മുട്ടയുടെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ ചില ശിൽപ്പികൾ അവയൊന്നും ചെയ്യാതെ തന്നെ ചെയ്യാറുണ്ട്.

ആദ്യം, മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന tiramisu എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. പ്രാഥമികമായും സവോയാർദി കുക്കികൾ സംഭരിക്കണമോ അതോ വീട്ടിൽ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടോ .

വരണ്ട പോറോസ് കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ¼ കപ്പ് പഞ്ചസാര കൂടെ രണ്ടു മുട്ടകൾ അടിച്ചു ആവശ്യം, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അതു ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം ഒരു മിശ്രിതം ഒരുക്കും. ഇത് മിശ്രിതത്തിൽ ചേർത്ത് മിക്സറിൽ വീണ്ടും ചമ്മട്ടി. ഫലം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്, ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗിലേക്ക് മാറ്റിയെന്നും, പിന്നീട് ചെറിയ വിറകു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതിൽനിന്നു പിരിച്ചു ചെയ്യുന്നു. വിഭവങ്ങൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ പ്രീപ് lubricated ആകുന്നു. മിനി-ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 12 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കുക, അതിനുശേഷം അവ തണുക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്യാൻ, പഞ്ചസാര കൂടെ 6 yolks gring ആരംഭിക്കുക. പിണ്ഡം ഏകപക്ഷീയമായി മാറിയശേഷം 0.45 കി.ഗ്രാം മസ്കാർപോൺ ചീസ്, മാർസലാ വീഞ്ഞ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് എല്ലാം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. സമാന്തരമായി, 6 വെള്ള വെള്ളത്തിൽ കലക്കി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്രീം സ്വീകരിക്കുക.

ഡിസേർട്ട് tiramisu പാചകരീതി വളരെ ശക്തമായ മധുരമുള്ള കോഫി ഉപയോഗിക്കുക, മുൻപ് എസ്പ്രെസോ. പുതിയ ബ്രൂഡുള്ള കോഫി (ഗ്ലാസ്) തണുത്ത് വീഞ്ഞും കലർന്നതാണ്. ഈ മിശ്രിതം വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള ഒരു കേക്ക് സേവിക്കും ഏത് വിഭവങ്ങൾ, അടിയിൽ ഇട്ടു, യൂസറിന് തയ്യാറാക്കിയ കുക്കികൾ മുക്കി.

പാചകം ചെയ്ത കുക്കികൾ ക്രമേണ ക്രീം ഭാഗത്തെ വിരിപ്പാക്കി, അത് നിലത്തുക, തുടർന്ന് പാസ്തറിൻറെ അടുത്ത പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. പിന്നെ ക്രീം ബാക്കി, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിവർത്തി. ഇതിന്റെ ഓരോ പാളിയിലും ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

റഷ്യൻ പ്രകടനത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് tiramisu റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ തത്ഫലമായി മൾട്ടി-ലെയർ സ്ഥിരത ആറ് മണിക്കൂർ വെളിച്ചം ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ മധുരപലഹാരം സുരക്ഷിതമായി അത് കയ്പേറിയ കൊക്കോ പൊടി തളിക്കേണം മറക്കരുത് ഇല്ലാതെ, മേശ ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.

മാഴ്സല വീഞ്ഞും മാസ്കാർപോൺ ച്യൂനും അത്തരം ചേരുവകൾ യഥാക്രമം യഥാക്രമം അമരേറ്റോ മദ്യവും ഫാറ്റി സോൺ ക്രീമും മാറ്റിവയ്ക്കാം. കൂടുതൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് tiramisu പാചക പകരം, പക്ഷേ ഡിസേർട്ട് ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമായ ആണ്.

മുട്ടയില്ലാതെ തിരിയമ്മു പാചകക്കുറിപ്പ് നിലവിലുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ടയില്ലാതെ ക്രീം ഉണ്ടാകും, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം സവോയാർഡി കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടും.

ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം, ചീസ്, പഞ്ചസാര ആവശ്യമുണ്ട്. "ഫ്ലാകിഡ് കൊടുമുടികൾ" ലഭിക്കുന്നതിന് കോൾഡ് ക്രീം തകരുന്നു. ചീസ് പഞ്ചസാരയുമായി അടിക്കുന്നു, വെയിലത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ. രണ്ടാം മിശ്രിതം, പകുതി തറച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. പിന്നീട് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മുട്ടയിട്ടില്ലാത്ത tiramisu പാചകത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്.

ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകം യഥാർത്ഥ രീതിക്ക് അടുത്തെത്താൻ ശ്രമിക്കണം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇറ്റാലിയൻ confectioners മെഡിസി ഗ്രാന്റ് ഡ്യൂക്ക് അറിയിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു മുഴുവൻ അഭിരുചിയും ആസ്വദിക്കാൻ വേണ്ടി ചേരുവകൾ പകരം ചെയ്യരുത്.