കുരുമുളക് എന്ന അദ്ജിക: അബ്ഖാസിയൻ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

താൻ മാത്രം സൃഷ്ടികൾ വകയായുള്ള ഈ അദ്ജ്ഹിക സൃഷ്ടിയിലും! എന്നാൽ മാത്രമേ ഘടകങ്ങൾ അത് അത്യാവശ്യമായ ഘടകമാണ് പരിഗണിക്കില്ല എന്തു ... എന്തോ, അത് തക്കാളി അനിവാര്യമായും എന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഒരു സാധാരണ തന്നെയാണ്! കുറച്ച് ആളുകൾ ഇപ്പോഴത്തെ അബ്ഖജ് എന്നു അദ്ജിക അറിയുന്നു - നിന്നും കുരുമുളക്, ഏതാണ്ട് ഒന്നും ചേർത്തു കഴിയും വരെ. എന്നാൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അദ്ദേഹം ആയിരുന്നു. എന്നാൽ അത് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഏറ്റവും തര്കാതിനില്ല കെത്ഛുപ്സ് നിന്ന് അദ്ജിക അങ്ങനെ വ്യത്യസ്തനാക്കുന്നത്.

യഥാർത്ഥ പുരുഷന്മാർക്ക് അദ്ജ്ഹിക

ഒരുപക്ഷെ, ഈ സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വേണ്ടി ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് ചെയ്തു. മാത്രമല്ല എന്തൊരു സ്ത്രീ മണി കുരുമുളക് അദ്ജിക വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള മുളക് അതിന്റെ സൌമ്യമായ പ്രാണനെ അനുസൃതമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളം കൂടിച്ചേർന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നു. എന്നാൽ, ബലഹീനപാത്രമാണെന്നുള്ള ജാന് കാലങ്ങളും വിഭവങ്ങൾ അത്തരം സോസ്. എന്നാൽ, പരമ്പരാഗത അദ്ജ്ഹിക കുറവ് മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റങ്ങൾ വരുന്നത്. അങ്ങനെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് വിശദീകരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാൻ. ഉടനെ വ്യക്തമാക്കാം: "മാസ്റ്റേഴ്സ്" അദ്ജിക കുറിപ്പടി ഉപയോഗം മാത്രം പുതിയ. ഇല്ല സംരക്ഷണം! 800 ഗ്രാം 200 ഗ്രാം ബൾഗേറിയൻ പരമാവധി എടുത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പൌണ്ട് തൊലി വെളുത്തുള്ളി. ഈ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഹൊമൊഗെനെഒഉസ്ല്യ് മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം. ഐഡിയൽ ബ്ലെൻഡർ; അതേ ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് നിങ്ങൾ അവരെ കുറഞ്ഞത് മൂന്നു തവണ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യും. മല്ലി, ഞങ്ങള്-സുനെലി ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ തുടർന്ന് ഒരു ചാന്തും ഈ ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക അയയ്ക്കും കഴിയും, മൊത്തം ഭാരം കണക്ട്. സോൾ - അത് ഞങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്ന തുക അല്ല, ഒരു വ്യക്തിഗത കാര്യമാണ്. താളിക്കുക ഉടനെ ശരിയാണോ ആരാധിക്കുക. വഴിയിൽ! കുരുമുളക് ഇന്നത്തെ അദ്ജിക ഒരുക്കുന്ന, നേർത്ത റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ലജ്ജാകരമായ പരിഗണിക്കില്ല. മറ്റ് കരങ്ങളിൽ ബേൺ പുറ്റു ഏതാനും ദിവസം ആയിരിക്കും.

തക്കാളി സ്നേഹിതന്മാരും ശീതകാലം ഓഹരികളിൽ സഹായികളായി

തക്കാളി സോസ് സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് ചെയ്തവർ, നിർദിഷ്ട കുറിപ്പടി സന്തോഷത്തോടെ. ഈ വഴി സ്വാഭാവിക അദ്ജിക കുരുമുളക് നിന്നും എന്നാൽ തക്കാളി മറ്റ് മനോഹരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും കാരണം. അതു സാധാരണ മാംസം ഗ്രിംദെര് വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു! അവൾ തക്കാളി, കുരുമുളക് ഒരു കിലോ ഗ്രാം 150-200 നിശിതം 3 കിലോഗ്രാം തകർത്തു. ബഹുജന ഉപ്പ് അര കപ്പ് പഞ്ചസാരയും മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ദൊമെശിവയുത്സ്യ - അതു ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി നീക്കം. ഫലമായി ദ്രാവക വറ്റിച്ചു വേണം - അത് മിച്ചമുള്ളത്. കുരുമുളക് കൂടുതൽ ഇത്തരം അദ്ജിക അണുവിമുക്ത ബാങ്കുകളിൽ വികസിപ്പിച്ചു കഴിയും സംഭരണ വരുത്തി വിജയകരമായി ദൈനംദിന ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

മുള്ളങ്കി കൂടെ അദ്ജിക

മാത്രം ശക്തമായ ആത്മാവും - ഈ കൂടുതൽ നേര്യതും പതിപ്പ്! യഥാർത്ഥ വളരെ, തക്കാളിയും, എന്നാൽ നമ്മുടെ ജനങ്ങൾക്ക് - ഏറ്റവും അത്. സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (ഇപ്പോഴും അദ്ജിക - - സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ ചില ആയിരിക്കും,) തക്കാളി രണ്ടു കിലോ ഒരു എടുത്തു. അതേ ചെയ്യുക (ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ ആണ്) മുളക് 300 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ "ലൈറ്റുകൾ", വെളുത്തുള്ളി, മുള്ളങ്കി ഒഴിച്ചിട്ടു. ലഭിച്ച പാലിലും ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി ജേതാക്കൾ ഉപ്പ് അതേ തുക പൂരിപ്പിക്കുന്നു. (ഒരു മണിക്കൂർ തികച്ചും പാദത്തിൽ) മണ്ണിളക്കി ഒപ്പം സെറ്റിംഗ് മുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ എല്ലാ ലിക്വിഡ് ശേഷം, അത് ലയിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ "വു 'അദ്ജിക ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തയ്യാർ! ഭുജം ബാങ്കുകൾ കീഴിൽ മാരാരിക്കുളം വിപുലീകരണം അവരുടെ മൂടിയോടു (അതെ പോലും കപ്രൊന്) അടച്ച്, അവർ ആവശ്യമായ നിമിഷം കാത്തിരിക്കുന്നു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ട്.

സ്ക്വാഷ് അദ്ജിക

പാചക മാത്രം മുറികൾ പ്രകൃതിയ്ക്കോ ഹോസ്റ്റസ് അല്ല! ഉദാഹരണത്തിന്, മണി കുരുമുളക് അദ്ജിക മരോച്ചെടി പാചകക്കുറിപ്പ് സമ്പന്നന്മാർ ആണ്, ഉണ്ട്. രണ്ടു മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, ചെടികളും വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുത്ത രണ്ടു തല - അത് പ്രത്യേകം ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് 2 പൗണ്ട് തൊലി, വലിയ സ്ക്വാഷ് വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തോറ്റവനും വേണ്ടി. ൽ സ്ക്വാഷ് കഞ്ഞി ബാങ്ക് (400 ഗ്രാം) കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പകർന്നു വെച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (പാനപാത്രം) ഉപ്പ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ). ഫലമായി പിണ്ഡം 20-25 മിനിറ്റ് കുഴച്ചു തീയിൽ ഇടുന്നു. രണ്ടാം ഭാഗം അവസാനം മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് ചേർത്തു - പച്ച കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - പുളിച്ചവീഞ്ഞു അര കപ്പ്. കുരുമുളക് (പാകം) ഈ അദ്ജിക സൂക്ഷ്മമായി ഉപയോഗിക്കുകയും, ചെറിയ ജാറുകൾ പാക്കേജുചെയ്ത കഴിയും, കോർക്ക് ആന്ജിയോ ശേഷം ചിറകു കാത്തിരിക്കുന്ന അപ്പ് അച്യുതാനന്ദൻ - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ.

തക്കാളി-ആപ്പിൾ അദ്ജിക

മറ്റ്, അത്ര രസകരമായ പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത്തരം അദ്ജിക: തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ് ആപ്പിൾ. തക്കാളി രണ്ടര കിലോ, തൊലി ആപ്പിൾ, ഒരേ ക്യാരറ്റ് എന്ന മധുരവും പുളിയും കിലോഗ്രാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മധുരവും കുരുമുളക് , 3 വലിയ പാകമായ ഉപ്പുവെള്ളവും ദാക്ഷിണ്യവും. ഒരു കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള കലത്തിൽ, ഈ പിണ്ഡം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക വേണം. (കുറഞ്ഞത് വല്ലപ്പോഴും) അത് ഇടപെടുന്നു ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്. അര ഗ്ലാസ് അവസാനം മുന്നേ വിനാഗിരി എണ്ണ അളവുപാത്രം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും അര കപ്പ് ചേർക്കാൻ രണ്ടു തൊലി ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പരിചയപ്പെടുത്തി. കുരുമുളക് ഏകദേശം തയ്യാറാണ് അദ്ജിക ഏതാനും മിനിറ്റ് പാകം, ഒരു ചൂടുള്ള ചുറ്റി തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചു, പരമ്പരാഗതമായി മേൽ കളയുന്നവരാകുന്നു ബാങ്കുകൾ, പകർന്ന.

ശാന്തനും അദ്ജിക

അവൾ ലേഡീസ് അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു ഓപ്ഷനുകൾ - വരെയാകാം, എന്നാൽ അല്പം പറയാതെ രുചി കൂടെ. എല്ലാ ഈ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട് നാള് തരും. പുതിയ പ്ളം അഭാവത്തിൽ പിഴ ആണ്, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒരു കിലോ ഒരു കിലോഗ്രാം ഒരു മൂന്നാം കണക്കിലെടുക്കുന്ന. പ്ലസ് തല (പോലും ഉണങ്ങിയ വിത്തും) എടുക്കാം വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു വളരെ ചൂട് കുരുമുളക് തൊലി. നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ - എല്ലാ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഘടകങ്ങളും തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു കപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, പാൻ ചേർക്കുന്നു. മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് കുരുമുളക് ഒരു പൊടി കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്യും അദ്ജിക അര മണിക്കൂർ; ശീതകാലം അപ്പ് ഓഹരി ചെയ്യാൻ ഗർഭം - അവസാനം, വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. എന്നാൽ സാധാരണയായി, ഈ സോസ് തണുത്ത കാലാവസ്ഥ മുൻപുതന്നെ നീണ്ട കഴിക്കാം.