കലോറി അപ്പം

അലമാരയിലെ വിവിധ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ നിര ഇല്ല കണ്ടാണ്, അവർ യഥാർത്ഥ അപ്പം രുചി പൊതുവാണ് അല്പം ഉണ്ട്. ഇത് കലോറി അപ്പം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം തന്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കാൻ സമയം, അതുപോലെ ആണ്.

പല പഴയ പാചക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ, അപ്പം മണവും രുചി അറിയുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക കേസുകളിലും, പട്ടികകൾ അത് രുചി കൂടാതെ വ്യാജ, ഏത് പുറമേ വേഗത്തിൽ പഴകിയ നേടുകയും മണൽതിട്ടയുടെ ചെയ്ത് അച്ചിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു ലഭിക്കും.

നല്ല അപ്പം രഹസ്യം തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ഇത് കിട്ടിയതാണ് എഴുന്നേറ്റു ന്യായമാകുന്നത്. മാവു അപ്പം ഘടന ഉത്തരവാദിത്വം ആണ് കൊഴുപ്പില്ലാത്ത, സമ്പന്നമായ ആയിരിക്കണം. കൂടുതൽ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത, മെച്ചപ്പെട്ട. ഈ മാവു നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി അപ്പം നന്നായി ആകൃതിയിലുള്ള, ഫ്ലഫി, ഒരു പ്രാര്ത്ഥന പുറംതോട് ഉണ്ട് പുതിയ ഇനി താമസിക്കുന്നതിനു. ബേക്കറി ചേർക്കുന്നതും അടങ്ങുന്ന റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ നിന്നും, വേഗം - ഇന്നുവരെ, ഏറ്റവും അപ്പം ആധുനിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഈ ഉദാഹരണത്തിന്, emulsifier ഇ-471, യഥാർത്ഥത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ യൂണിഫോം വരെ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള, സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ, ടെസ്റ്റ് പാചകരീതി പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ കൂടാതെ പുളിപ്പില്ലാത്ത.

ഇപ്പോഴത്തെ ബ്രഡ് ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ ആൻഡ് യീസ്റ്റ്, അതുമുഖേന തറകളിൽ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കാം. ഈ ടെസ്റ്റിൽ, വായു കുമിളകൾ ഉണ്ട്, നമ്മുടെ ആരോഗ്യ കണക്ഷൻ ചില പ്രതികൂലമോ നശിപ്പിച്ചു ആണ്. ദിസിംതെഗ്രംത്സ് (ഉദാ, ഉപയോഗിച്ച് സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്, അത് ആർദ്ര പരുത്തി പോലെ ഫ്ലഫി making, വെളുത്ത അപ്പവും റാംജി ൽ അമോണിയ). എന്നാൽ, അതേ സമയം, അത് നശിച്ചു വേഗം അച്ചിൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കും.

അപ്പം പോലുള്ള E282 പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർത്തു , കാൽസ്യം അതിന്റെ സംഭരണ സമയം നീട്ടുന്നതിനുള്ള. ബ്രഡ് പല ദിവസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഏതെങ്കിലും അനുബന്ധ ആവശ്യമില്ല. അവൻ ഏതാനും ആഴ്ച തുടരും താമസിയാതെ ക്ഷയിച്ച് അധികം കല്ലുപോലെ കഠിനമാക്കും ചെയ്യാം.

സുരക്ഷിതമായ ഉറവിടം - പരമ്പരാഗത പാചക പ്രകാരം എവിടെ ചുട്ടു ചെറിയ ബേക്കറികൾ അപ്പം. ,, അപ്പം ഒഴിവാക്കുക പാക്കേജിംഗ് പൊതിഞ്ഞ് പ്രത്യേകിച്ചും ആയതമ എന്ന. തന്റെ ഇപ്പോഴും മുൻ ഉല്പാദനം ചൂട് ചിലരാകട്ടെ ന് തിരക്ക് കാരണം. ബാഗ് നിറയ്ക്കുകയും ഒടുവിൽ പൂപ്പൽ വികസിക്കുകയും ഈർപ്പം ശേഖരിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പാക്കേജിൽ ചൂടപ്പം ഇട്ടു ചെയ്യരുത്. പാൽ, whey, പഞ്ചസാര കൂടെ വേഗതയേറിയ ജീര്ണിച്ച അപ്പം. ഏറ്റവും "സംശയാസ്പദമായ" അദ്ദേഹം രാസവസ്തുക്കൾ നടന്ന ശേഷം, ഒരു നീണ്ട കേടുകൂടാതെയിരിക്കും അപ്പം ആകുന്നു.

കലോറി അപ്പം

മേദസ്സും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ തുക അത് അടങ്ങുന്ന അപ്പം, മെച്ചപ്പെട്ട ലഭിക്കുന്നില്ല. ഹൈ-കലോറി അപ്പം മാത്രമേ പൂരകങ്ങളായി പലതരം കാരണം കഴിയും. ഉൽപ്പന്നം ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ 50-60 ശതമാനം ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും പാടില്ല ധാന്യകവും, പ്രധാന ഉറവിടം. കലോറിയും ഉള്ളടക്കം വെളുത്ത അപ്പം ഏകദേശം 75 കിലോ കലോറിയാണ് (സ്ലൈസ്), എണ്ണ ബാഗെൽ - 329 കലോറി ഉണ്ട്. ചടുലം അപ്പം 357 കലോറി (36 കിലോ കലോറി ഒരു അപ്പം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അത് ലുബ്രിചതെദ് എന്ന് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയുക്തമായും കലോറി അപ്പം, ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെടുവാന് ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആ, അത് നിലക്കടല വെണ്ണ (നൂറു ഗ്രാമിന് 660 കലോറി), എണ്ണ (നൂറു ഗ്രാമിന് 730 കിലോ കലോറി), അധികമൂല്യ (നൂറു ഗ്രാമിന് 180 720 വരെ കിലോ കലോറി) ഒഴിവാക്കാൻ നല്ലതു. തേനും അല്ലെങ്കിൽ ജാം കൂടെ കലോറി അപ്പം അല്പമെങ്കിലും ചെറുതാണ്: ജാം നൂറു ഗ്രാം - ഏകദേശം നൂറ്റി അറുപതു കലോറി, തേൻ നൂറു ഗ്രാം ഏകദേശം മൂന്നു നൂറ്റിമുപ്പതു കലോറി ഉണ്ട്.

ഇരുണ്ട അപ്പം വെളിച്ചം കൂടുതൽ വിലയേറിയതാണ് എന്നാൽ ഇരുണ്ട നിറം മാവു കാരണം എന്ന വ്യവസ്ഥയിൽ എന്നാൽ കാര്യം വർണ്ണം അല്ല. വെളുത്ത അപ്പം അധികം മൂന്നു മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഫൈബർ - രണ്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് വേണ്ടി കലോറി റൈ ബ്രെഡ് ഇംസിഗ്നിഫിചംത്ല്യ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട കൂടുതൽ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട അപ്പം കരൾ, കുടലിൽ ഒരു രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കാനാവില്ല.