ഒരു വിഭവം ലഗ്മന് ലാഖമാൻ വേണ്ടി നൂഡിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്.

,, കിർഗിസ്ഥാൻ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ചൈനയിൽ പ്രശസ്തമായ പ്രത്യേകിച്ച് ക്വിങ്ഹായി ആൻഡ് ഗാൻസു പ്രവിശ്യകൾ പോലെ ഉജ്ബെക്സ് കേന്ദ്ര ഏഷ്യൻ വിഭവം ലഗ്മന്. ജനപ്രീതി കുറഞ്ഞ ഈ വിഭവം ജാപ്പനീസ് പതിപ്പ് അല്ല, അത് "റാമെൻ" വിളിക്കുന്നു. റഷ്യയിലെ ലഗ്മന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈസ്റ്റേൺ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ൽ വിതരണം, ഇപ്പോൾ റഷ്യക്കാർ വീട്ടിൽ അത് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

ലഗ്മന് സാധാരണയായി മാംസം, പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ച ആട്ടിൻ, പച്ചക്കറി പ്രത്യേക നീണ്ട നൂഡിൽസ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. ഒരു നീണ്ട ത്രെഡ് ലഭിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണം അങ്ങനെ അത് ഒരു പ്രത്യേക വഴിയിൽ വിരിച്ചിട്ട വേണ്ടി ലാഗ്മന് നൂഡിൽസ് എന്നു പറയത്തക്ക ആണ്. നൂഡിൽ സങ്കീർണ്ണമായ മസാലനിറയ്ക്കല് ആൻഡ് ഗ്രേവി കൂടെ - ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു വിഭവം ലഗ്മന് സൂപ്പ് ആണ്, മറ്റേതെങ്കിലും തയ്യാറാക്കിയ ചെയ്താൽ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കി. സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ബീൻസ്, ഉള്ളി, വഴുതന, കാരറ്റ്, റാഡിഷ്: ചട്ടം പോലെ, ലഗ്മന്, പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പച്ചക്കറി ഉൾപ്പെടുന്നു. മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൊരിയുന്ന ഒരു താളിക്കുക ഉപ്പുവെള്ളവും, ചുവന്ന മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ലഗ്മന്, പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധ സസ്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചോപ്പ്സ്റ്റിക്കുകൾ കൂടെ അതു ഭക്ഷിക്കേണം. നൂഡിൽസ് ആൻഡ്: ഇത് തയ്യാറാക്കിയ രണ്ട് പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പച്ചക്കറി മാംസം പായസം. വിഭവം ലാഗ്മന് നൂഡിൽസ് വേണ്ടി അതിന്റേതായ അതുല്യമായ രുചി സ്വയം ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു: കുഴച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറകു കടന്നു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി ഏത് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. കൂടുതൽ വിറകു തുടർച്ചയായി പകുതി ഒരേ സമയം ചേർത്ത്, നീട്ടി.

മാവു, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം, മാംസം, ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, കാരറ്റ്, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, മധുരവും കുരുമുളക്,: ലാഗ്മന്, ഉസ്ബക് ൽ കാണേണ്ടുന്ന ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് മല്ലി, താളിക്കുക.

നമ്മുടെ വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി നൂഡിൽസ് നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പരിപ്പുവട ഉപയോഗിക്കാം. നൂഡിൽസ് മാവും, ഉപ്പ്, മുട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. അപ്പോൾ അത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, നമുക്ക് ഒരു തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഗോളരൂപം, തരട്ടെ കൂടുതൽ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ റോൾ റോൾ അത്യാവശ്യമാണ്. മുറിക്കുക ത്രംസ്വെര്സെല്യ് ഉരുട്ടി റോൾ, അതുവഴി നൂഡിൽസ് നേടുന്നതിന്. ഫിനിഷ്ഡ് പാസ്ത അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളയ്ക്കും വേണം. ചാറു ഓഫ് ചൊരിയുന്ന ഒപ്പം നൂഡിൽസ് ഒരു ചൊലംദെര് വീണ്ടും എറിഞ്ഞു.

നാം മുന്നോട്ട് മാംസം ഒരുക്കം പച്ചക്കറികളും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മാംസം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം, മണി കുരുമുളക്, വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഇറച്ചി ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചെയ്യുന്നു. ഉടൻ ഒരു പുറംതോട് രൂപം പോലെ, അത്,,, തക്കാളി, ഉള്ളി ചേർക്കാൻ ലിഡ് കൂടെ മൂടി ഏതാനും മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് പാൻ ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി തുടർന്ന് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക നൂഡിൽസ് നിന്നു വൊലെമ് ചാറു ഇളക്കുക എല്ലാം ഒരു ലിഡ് വിട്ടുമാറാതെ വെച്ചു പായസം കൂടെ മൂടി അത്യാവശ്യമാണ് ചൂട് മേൽ ടെൻഡർ വരെ.

പൂർത്തിയായി താലത്തിൽ ആഴമുള്ള ട്രേകളിൽ സേവിച്ച വേണം. നൂഡിൽസ് ബൗൾ താഴെയുള്ള ഇറങ്ങി വെച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ നിങ്ങൾ ഇരുമുന്നണികൾക്കും പച്ചിലകൾ ആൻഡ് ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം തളിക്കേണം, പച്ചക്കറി ഇറച്ചി വിതരണം വേണം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ച് ഈ വിഭവം ഭക്ഷണം അഭികാമ്യം ഉസ്ബക് അപ്പം , ഗ്രീന് ടീ.

മറ്റൊരു ലഗ്മന് ഒരുക്കുവിൻ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിഞ്ഞ ഒരു നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

മുമ്പ് വിവരിച്ച പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ്. കൂടുതൽ അത് പാചകം, ഞങ്ങൾ ഒരു ചൊലംദെര് വീണ്ടും കളഞ്ഞിട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറി ടെൻഡർ വരെ എണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. ഈ സമയത്ത്, മാംസം ചെറിയ മഞ്ഞള്പൊടി മുറിച്ച്, അതു പച്ചക്കറി ഫ്രൈ വീണ്ടും ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി, മഞ്ഞള്പൊടി തക്കാളി അവരോടു മാംസം ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വൊലെമ്, വഴറ്റുക ഭക്ഷണങ്ങളും ഫലമായി മിശ്രിതം ചേർക്കുക ടെൻഡർ വരെ ചൂട് ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.

നൂഡിൽസ്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു സോസ് പകരും ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഭക്ഷണമല്ല സൂര്യ പച്ചക്കറി മൂടി സസ്യവും തളിക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

പാചകത്തിന് ലാഗ്മന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഫോട്ടോയും എടുത്തു തൃപ്തികരമായ വിഭവം ന് പുറപ്പെടുന്ന ഒരുങ്ങുന്നു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള എന്ന് കൃത്യമായി ആ ഓപ്ഷനുകൾ ചർച്ച.