ഒരു രുചികരമായ ബീഫ് വൃക്ക എങ്ങനെ പാചകം

വ്യത്യസ്ത പാചക തയ്യാറാക്കി ക്ലാസിക് റഷ്യൻ വൃക്ക വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ഇടയിൽ സ്ഥലം അഹങ്കാരം എടുത്തു. അവർ ഒരു ഒരേ ദീർഘമായ പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യപ്പെടും, എന്നാൽ ഫലം ഏതെങ്കിലും ആവേശംകൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെടുന്ന. ശരിയായി ബീഫ് വൃക്ക പാചകം അറിയാൻ പ്രധാന കാര്യം.

ഒരു വശത്ത് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകാൻ നല്ലത്.

എങ്ങനെ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഒരു രുചികരമായ ബീഫ് വൃക്ക പാചകം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം വിശദീകരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വൃക്ക ബീഫ് - 700-800 ഗ്രാം;
• ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഡ്രമ്മും - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഇതിലേക്കായി കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10-20% - 1.
• ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

അതിനാൽ, ആദ്യ ഗോമാംസം പാചകക്കുറിപ്പ് വൃക്ക. ഒരു വൃക്ക ശേഷം നന്നായി കൊഴുപ്പ് വായൂസഞ്ചാരത്തിനായി നീക്കം, കഴുകി. അവർ 8-12 മണിക്കൂർ ലഹരി വേണം ഏത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വൃക്ക സ്ഥാപിക്കുക. വാട്ടർ പലപ്പോഴും മതി മാറ്റം വേണം. ലഹരി വൃക്ക, തുറ വെള്ളം, പാകം തീ വെച്ചു. ചാറു തിളപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, അത് വറ്റിച്ചു വൃക്ക വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക അത്യാവശ്യമാണ്. വെള്ളം വീണ്ടും അവരിൽ ഗൾഫ്, തീ വെച്ചു 30 വേവിക്കുക - തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 40 മിനിറ്റ്. ജാലിക പിന്നെ, സവാള മാംസംപോലെയും ഒരു വീടായിരുന്നു ൽ അരച്ചെടുക്കുക മറച്ചുവെക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാകം വൃക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. എരിഞ്ഞ്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കൂൺ, അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ, വൃക്ക ഉള്ളി ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ഉരുളിയിൽ തുടരും. എല്ലാ സമരം, പുളിച്ച ക്രീം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക ലവ്രുശ്കു വെച്ചു. രുചി പ്രീ-വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വെള്ളരിക്കാ, ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സ്തെവിന്ഗ് തുടരുക. വെളുത്തുള്ളി പാകം പച്ചിലകൾ താലത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. തീ ഓഫ് തിരിഞ്ഞു 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പട്ടികയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിച്ചു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ രൂപത്തിൽ ബീഫ് വൃക്ക ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വേണ്ടത്:

• - 200 ഗ്രാം ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് വൃക്ക;
• - ഒരു യുവ ചുവന്ന മുളക് 20 ഗ്രാം;
• - 5 സോയ സോസ് എന്ന മില്ലി;
• - നീട്ടിക്കൊണ്ട് എന്ന ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ. എണ്ണ;
• - ഒരു വലിയ ചിക്കൻ ചാറു 0.5 ഗ്രാം;
• - പച്ച ഉള്ളി 30 ഗ്രാം;
• - 2-3 വെളുത്തുള്ളി;
• - ഇഞ്ചി ഒരു അല്പം;
• - ഉപ്പിട്ട എള്ള് കലശം,
• - ഉപ്പ് - രുചി, ഏകദേശം 3 ഗ്രാം;
• - എള്ള് 5 ഗ്രാം (ഒലിവ്) എണ്ണ;
• - കുരുമുളക് രുചി.

ഞങ്ങളെ എങ്ങനെ ഒന്നും മിസ് സമയവും കുറഞ്ഞത് ചെലവഴിക്കാൻ, ഘട്ടമായി ബീഫ് വൃക്ക പാചകം പരിശോധിക്കാം.

പ്രീ-പാകം വൃക്ക, പകുതി വെട്ടി, കൊഴുപ്പ് വെളുത്ത ചരിത്രമുള്ള തകർത്തുകളഞ്ഞു നീക്കം. നന്നായി കഴുകിക്കളയാം നേർത്ത കഷ്ണം ചരിഞ്ഞ മുറിച്ച്. വൃക്ക രിംസിന്ഗ്, അധിക വെള്ളം കുടഞ്ഞു പതുക്കെ അവരുടെ കൈകളിൽ ചൂഷണം. , ഉപ്പ് രുചി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പ്രീ-കട്ട് വേണം കൂടാതെ പൊതൊലൊഛ് വൃക്ക സോയ സോസ് ചേർക്കുക,,. കൂടാതെ, എള്ളെണ്ണ, ഏത് വേണം പ്രീ-വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ചെയ്യാൻ യുവ ചുവന്ന മുളക്, ഇട്ടു, അര മണിക്കൂർ ലഹരി പകരും ഇഞ്ചി ഒരു വലിയ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക. ശേഷം, വൃക്ക പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധത വരെ എണ്ണ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. പൂർത്തിയായി വിഭവം ഉപ്പിട്ട എള്ള്, കുരുമുളക് തളിച്ചു വിളമ്പുന്നു.

എങ്ങനെ റഷ്യൻ ബീഫ് വൃക്ക പാചകം:

• ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് വൃക്ക - 1.2 കിലോ,
• ഒവിനെ - 1.1 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം,
• ായിരിക്കും - 60 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം,
• അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ - 350 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം,
• ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 6 ടേബിൾ
• തക്കാളി സോസ് - 600 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ്,
• തുറ ഇല (രുചി)
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ,
• അല്ല്സ്പിചെ പീസ്,
• ചീര - രുചി.

ബീഫ് വൃക്ക പാകം. പീൽ പച്ചക്കറി, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യാൻ ആണ്.

വെള്ളരിക്കാ പ്രീ-പീൽ, വിത്തുകൾ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് നീക്കം. ബേ അവരെ ചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൂടെ, ടെൻഡർ വരെ ഇരിന്നു.

കഷണങ്ങൾ കയറി വെട്ടി വേവിച്ച ബീഫ് വൃക്ക അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ആട്ടിറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. കാരറ്റ്, സവാള, സത്യാവസ്ഥ, പ്രീ-വറുത്ത ചെയ്യാൻ ചേർത്ത്, അവരുടെ തക്കാളി സോസ് പകരും. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പിന്നെ അത് പാകം ഭക്ഷണം വരെ മാരിനേറ്റ് അത്യാവശ്യമാണ്. വൃക്ക സ്തെവെദ് വെള്ളരി, രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉലുവയും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക പാചകം അവസാനം മുന്നേ. എല്ലാ 7-10 മിനിറ്റ് സന്നാഹ. ഫിനിഷ്ഡ് വീതമുള്ള പൊര്തിഒനെദ് തകിടുകളിലും വികസിപ്പിച്ചു, പച്ചക്കറി, സോസ് ആരാധന. ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.