എന്തേ: പാചകക്കുറിപ്പ് നിറവാണിദ്ദേഹം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ

എന്തേ, ഒലദ്കി, ഒല്യബ്യ്ശ്കി ... വചനം ഏതു തരത്തിലുള്ള മാത്രമല്ല ഈ വിഭവം റഷ്യ ന് വിളിക്കുന്നു - എത്രനാള് ഒരു തരം. ഉപവാസം പാൻകേക്കുകളെ ഫ്രിത്തെര്സ് പാചകം കരുതപ്പെട്ടിരുന്ന പോലും ഒരു പ്രത്യേക ദിവസം ഇരുന്നപ്പോൾ. അവർ "ഒലദ്നിത്സ വന്നു" എന്നു പറയുന്നു. സാധാരണയായി ഒരു ബുധനാഴ്ച ആയിരുന്നു, അമ്മ-ആ ദിവസം അടുപ്പിൽ-നിയമം അവരുടെ crepes അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി, ഏത്, അവ ഉയർന്ന സ്ഥാനം ഒരു അടയാളം പരിഗണിക്കും ഇനങ്ങൾ വന്നിരിക്കണം. അത് "പാൻകേക്കുകളും തന്റെ മാതാവിന്" ആ കാലത്തു ഉണ്ടായിരുന്നു പഴഞ്ചൊല്ലും ഉണ്ടായിരുന്നു.

പരക്കെ പാചകം വിഭവം മുട്ട മാവു അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചെറിയ കൊഴുപ്പ് കേക്ക് എസ്, പാലുപോലെ പാൽ, പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കുഴച്ചു ഫ്രൈ ആളുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇന്ന്, പല കുടുംബങ്ങളും പാൻകേക്കുകളും ചുടേണം. ഒരു വശത്ത് - അത് മറുവശത്ത്, ഒരുക്കുവാൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അതിവേഗം - തര്കാതിനില്ല ഗ്രവിഎസ് പലതരം അവരുടെ രുചി മാറ്റാനാകും. സാന്ദർഭികമായി, പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൻകേക്കുകളും സമാനമായ പാചക രീതി റഷ്യയിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലും, ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആണ്. പാൻകേക്കുകളെ, അവരെ ശോഭയോടെ തരുന്ന യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ കൂടാതെ, തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രിത്തെര്സ് വ്യത്യസ്തമായി.

എന്തേ പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് അടങ്ങിയ, കൂടുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്ന ആകുന്നു, വായു, ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകളും, പാകം പാൽ - മൃദുവായ ഒപ്പം മൃദുവായ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി ലളിതമായ ചുടേണം നോമ്പ് ശേഷം വെള്ളം പാൻകേക്കുകളെ. മുമ്പ് അവർ മാവു ക്രുപിത്ഛതൊയ് നിന്നും ചുട്ടു ചെയ്തു.

എന്തേ മധുരവും രുചികരമായ ആയിരിക്കും. സ്വീറ്റ് ഫ്രിത്തെര്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ട് പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ molasses ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ വിഭവം സാധാരണയായി വെണ്ണ, ജാം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മേശപ്പുറത്തു വിളമ്പുന്നു.
അടങ്ങുന്ന വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും വിളിക്കുന്നു ഫ്രിത്തെര്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ലളിതമായ പുളിപ്പില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, എടുത്ത 4 മുട്ട, പാൽ 500 മില്ലീ, മാവു 300 ഗ്രാം (കൂടുതൽ അല്പം കഴിയും), പഞ്ചസാര ഒന്നോ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു നുള്ള്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ, കമഴ്ന്നു എളുപ്പം പാൻകേക്കുകളും.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ തല്ലി ആവശ്യം പാനപാത്രം, ശേഷം പാൽ ഒഴിച്ചു മാവു ചേർക്കുക. സോഡ, അത് ഇരുമുന്നണികൾക്കും പരത്തുകയും ഉണ്ടാക്കേണം, മാവു-മിക്സഡ് പ്രീ വേണം, അത് ഇട്ടു സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ വിനാഗിരി നല്ലത്, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം. എല്ലാ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പിണ്ഡം വരെ വ്ഹിസ്കിന്ഗ് പാൻകേക്കുകളെ ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം രൂപം രുചി ബാധിക്കും യാതൊരു ഇട്ടാണ്, കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന വരെ, പതപ്പിച്ചു വേണം.

ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ യീസ്റ്റ് ഫ്രിത്തെര്സ് ചുട്ട് എന്നെ പറയുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് നോൺ-യെഅസ്തെദ് നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ, മാത്രമല്ല നടത്താൻ പ്രയാസമില്ല. ആദ്യം നിങ്ങൾ, ഊഷ്മാവിൽ, പാൽ പകുതി ആയാലോ യീസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിക്കൂ അവരെ പിരിച്ചുവിടാൻ വേണ്ടി കാത്തിരിക്കണം. അപ്പോൾ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക മാവു പകർന്നാൽ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇടുന്നു.

20 മിനിറ്റ് ശേഷം ശക്തമായി രണ്ടാം പകുതിയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു യീസ്റ്റ് അട്ടിയാക്കുകയും പാൽ പകർന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ പാൻകേക്കുകളും ചട്ടിയിൽ ചുട്ട കഴിയുമ്പോൾ, തീവ്രമായി ഇളക്കി ചെയ്യുന്നു.
ഗോതമ്പ് മാവും പാലും ഉൾപ്പെടുന്നു, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് എണ്ണകൾ ഒരു വലിയ തുക വളരെ ഫാറ്റി ലഭിച്ച ഉയർന്ന കലോറി ഫ്രൈ ചെയ്ത പോലും ലളിതമായ എത്രനാള് പാചകക്കുറിപ്പ്, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് ജനം അവരെ ദോഷകരമായ ഭക്ഷണം - ഈ പാചക വിഭവം ഒരു ഗുരുതരമായ പോരായ്മ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾ മുഫ്ഫിംസ് ഡയറ്റ് ചുടേണം കഴിയും - അവർ മാവു അരകപ്പ് പകരം.

പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം അടിസ്ഥാനമാക്കി പാചക ധാരാളം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് അധിക ഉണ്ട്. വളരെ പ്രശസ്തമായ സ്ക്വാഷ് ഫ്രിത്തെര്സ്. പൗൾട്രി, മീൻ പുറമേ പാൻകേക്കുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നിരവധി ആളുകൾ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാൻകേക്കുകളും കരൾ. ഒരു ചെറിയ പാൻകേക്കിന് ലഭിക്കാൻ, പാൻ ഒരു സ്പൂൺ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരന്നു. അവരുടെ കനം അര സെന്റീമീറ്ററോളം കവിയാൻ പാടില്ല - അങ്ങനെ അവർ ഒരു പൊരിച്ച.