എന്തു രഹസ്യങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പേസ്ട്രി ഗൌരവകരമായ ആകുന്നു?

ശരിയായി പാകം ശൊര്ത്ച്രുസ്ത് പേസ്ട്രി - വളരെ ഇളയതും ച്രുംബ്ല്യ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വായിൽ ഉരുകി. നിങ്ങൾ ആദ്യം നോക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് യാതൊരു പ്രയാസവും രഹസ്യങ്ങളെ എന്നു തോന്നുന്നു, എന്നാൽ അത് അല്ല. ഹാർഡ് മോശം - പേസ്ട്രി ൽ സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങൾ, അതുകൊണ്ട്, ആദിയിൽ, അതു ഉത്പന്നങ്ങൾ പുറത്താകാതെ വിജയകരമായി തിരിഞ്ഞ് വേണ്ടി, ഒരു ഉപരിപ്ലവമായ പരിചയക്കാർ വെളിപ്പെടുത്താൻ യാതൊരു തിരക്കിൽ തന്നെയാണ്.

ഇത്തരം കഷ്ടപ്പാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന താഴെ ഘടകങ്ങൾ ചിന്തിക്കണമെന്നും:

1. ഫ്രിഅബിലിത്യ് ആൻഡ് ദുച്തിലിത്യ് ഷോർട്ട്കേക്ക് തരിമാവിന്റെ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെണ്ണ ഒരു വലിയ തുക പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രമായ, സോളിഡ് ലഭ്യമാകാൻ - എണ്ണ നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ.
2. ബാറ്ററി വളരെ ചടുലം ജോലിയാണത് ആയിരുന്നു പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അവനെ മുട്ടകൾ മാത്രം യൊല്ക്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഈ കേസിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല).
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ സംഭവിക്കുമ്പോൾ പിന്നെ പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുമ്പ് താക്കോല് തണുക്കാൻ ആണ്.
4. ഒരു പട്ടിക ഉരുട്ടി ചെയ്യപ്പെടുന്നു ശൊര്ത്ച്രുസ്ത് പേസ്ട്രി, ഉദാരമായി പുറത്ത് വരുമ്പോൾ മാവു നിരവധി പ്രാവശ്യം തളിക്കേണം മാവു പകരും വേണം.
5. പോളിഎഥിലിന്റെയും കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ ഉംദെര്മൊഉംതൈന് കട്ടിയുള്ള അസംസ്കൃത തുടരും ബേക്കിംഗ് ഒഴികെ, ഒരേ കനം വേണം.
6. 260 ഡിഗ്രി - ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള 240 താപനില ചുട്ട ആണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ സുഗന്ധദ്രവ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല പുറത്ത് മാത്രമല്ല അകത്ത്, ഒരു പൊൻ നിറം ഏറ്റെടുക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ശേഷം, ലഭിക്കും.

ഇവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്:

മാർക്ക് വെണ്ണ 250g.; 3 കപ്പ് മാവു; പഞ്ചസാര അര കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട പൊടിച്ച പഞ്ചസാര); 2 മഞ്ഞക്കരു; വാനില പഞ്ചസാര.

വെണ്ണ തടവുക പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര , ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് യാതൊരു ഇട്ടാണ് കൂടെ, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന വരെ. മുട്ട യൊല്ക്സ്, പിന്നീട് മാവു ആക്കുക മാവു ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക ഉണ്ടാക്കുവാൻ അര മണിക്കൂർ കനി സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഒരു ഇഷ്ടിക പോലെ) ഒരു കഷണം നൽകുകയും ഒരു ഫ്ലാറ്റ്, ഫ്ലൊഉരെദ്, മേശയിൽ അത് വിരിക്കുക. അടുത്തത്, തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ഉൽപ്പന്നം രൂപം - അത് കൊട്ട, ടാർറ്റുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധങ്ങളായ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ അപ്പം.

ഒരു ഉണങ്ങിയ, കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര ബേക്കിംഗ് ട്രേ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കിടന്നു തയ്യാറാണ് വരെ മുകളിലുള്ള നൽകിയ താപനില ചുട്ടു.

ഒരുപക്ഷേ ബേക്കിംഗ് തരിമാവിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വേരിയന്റുകളിലൊന്ന്, ബിസ്ക്കറ്റ് പലപ്പോഴും ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി പ്രയോഗിക്കുന്നത്. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, യഥാർത്ഥ പോലെ ഷോർട്ട്കേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്: 250 ഗ്രീസ് മാവും;. 125 ഗ്രീസ്. വെണ്ണ; 60 ഗ്രീസ്. പഞ്ചസാര; മുട്ട; ഉപ്പ് പിഞ്ച്; സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി.

, പഞ്ചസാര മുട്ട ബീറ്റ് മൃദുവായ വെണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക 5 ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭാഗിക്ക. റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ ഒരു കനം വരെ വേണ്ടത്ര നേരിയതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക മുകള്, വെട്ടി സർക്കിളുകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ മറ്റ് രൂപങ്ങൾ രണ്ട് വെച്ചു - മൂന്നു നിറം അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി സരസഫലങ്ങൾ മൂടി അടിസ്ഥാന തരിമാവിന്റെ അത് കണക്ട്.

ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 210 ഡിഗ്രി ചുട്ടു കുക്കികൾ.

പാചകരീതി പേസ്ട്രി പോലും കുട്ടിക്ക് ചെലുത്തുകയും ഒരുക്കി അതു അങ്ങനെ ഏത്, അതിന്റെ നല്ല രുചി കൂടെ, വെറും തയ്യാറായി മറ്റൊരു കുക്കി, ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്: 125 ഗ്രീസ്. വെണ്ണ; പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 125 ഗ്രാം. മുട്ട; 250 ഗ്രീസ് മാവും. നാരങ്ങ പീൽ; പരിപ്പ്.

പഞ്ചസാര വെണ്ണ കലർത്തി ഒരുമിച്ച് നന്നായി എല്ലാം പതപ്പിച്ചു, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മാവും വറ്റല് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക കുക്കികൾ ബുബ്ലിഛ്കൊവ് രൂപത്തിൽ ഒരു വിരലുറ ഗ്ലാസ് മുഖാന്തരം നിന്ന് വെട്ടി റിസർവോയർ അത് ഉരുട്ടി. തല്ലി മുട്ട അത് ഒരു വശത്ത് മുക്കി വെളുത്ത ഉടനെ വലിയ റിഗോലിത്ത് പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, നിലക്കടല, ബദാം) ൽ.

പാകം വരെ മിതമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുട്ടു.

ഒടുവിൽ, ഉപദേശം ഒരു കൂടുതൽ കഷണം: കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്ത കമുകും fillings (പോലുള്ള ദോശ, പിഎസ്) ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്താൽ കമുകും കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ കുക്കീ ഡഫ് വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ൽ ഓറഞ്ച് സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി (നാരങ്ങ), കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക നന്നായി തിളങ്ങി. നിങ്ങൾ ചെറുപയർ പരിപ്പ് പുല്വെരിജെദ് ചെയ്യാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്ലാസ് മാവും പകരം, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കാൻ കഴിയും.