എങ്ങനെ ഗോമാംസം സ്റ്റീക്ക്സ് ആൻഡ് മെദല്ലിഒംസ് പാചകം

ബീഫ് -, രുചിയുള്ള മെലിഞ്ഞ ആരോഗ്യകരമായ ഇറച്ചി, പലരും പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന. അതിൽ നിന്ന് കുക്ക് ഈ ലേഖനം നമുക്ക് ഗോമാംസം സ്റ്റീക്ക്സ് ആൻഡ് മെദല്ലിഒംസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തരും ൽ, ഒരു കഴിയും. നാം ആസ്വദിക്കാം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു! അറിവില്ലാത്ത ആ, എന്തു മെദല്ലിഒംസ് വിശദീകരിക്കാൻ വേണ്ടി: ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, ഏകദേശം 2 സെ.മീ. കനം മുറിച്ച് ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് ഉറപ്പാക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

മുന്തിരിയും നിറം കൊണ്ട് ഗോമാംസം മെദല്ലിഒംസ്

ഞങ്ങൾ സോയ സോസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, കടുക് ഒരു സ്പൂൺ, അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ, നാരങ്ങ പീൽ, ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പു ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളക്കുക ആദ്യ കാര്യം. അര കിലോ ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒരു ഏതാനും മണിക്കൂർ പിന്നെ മെദല്ലിഒംസ് കയറി വെട്ടി വീണ്ടെടുക്കല് വേണം,. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മെദല്ലിഒംസ് അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

അതേസമയം, സോസ് ആയിരിക്കണം ഒരുക്കും. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങള് മുന്തിരി 150 ഗ്രാം എടുത്തു. പകുതി പഴയ ജ്യൂസ് നിന്നും തേനും, സോയ സോസ്, വെണ്ണ, അന്നജം, മുന്തിരിയുടെയും ബാക്കി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ അത് ചേർക്കുക കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക പിഞ്ച്. കട്ടിയേറിയ വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ്. ഒരു വിഭവം, സ്ഥലം തൃപ്തനാകുന്നു ന് മുകളിൽ അതിന്റെ സോസ് പകരും ഒരു മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറി, ബേസിൽ ഇല വെച്ചു.

ഗോമാംസം മെദല്ലിഒംസ്, ആരാഞ്ഞത്

മെദല്ലിഒംസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല നൽകാം മാത്രമല്ല ചോദ്യം. കരഞ്ഞാൽ ന് ഗോമാംസം മെദല്ലിഒംസ് ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ മെദല്ലിഒംസ് കടന്നു ഇറച്ചി കട്ട് അര കിലോ വേണമെങ്കിൽ അര മണിക്കൂർ മരിനതെ. നിങ്ങൾ കുരുമുളക് കാഠിന്യം ചേർക്കാം ഒലിവ് എണ്ണ അര കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ജീരകം, ഉപ്പ്, മല്ലി 2 തകർത്തു ഗ്രാമ്പൂ കലർത്തിയ, താഴെ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നത്. മാംസം ഓരോ കഷണം നിങ്ങൾ (എല്ലാ 100 ഗ്രാം വരും), സ്കെവെര് മാംസംപോലെയും റോസ്മേരി ഒരു ശാഖ അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ ഒരു സൂകരമാംസശകല മൂടുവാൻ വേണം. ആരാഞ്ഞത് ഈ വിഭവം വളരെ വേഗം പാകം - 3 മിനിറ്റ്.

മാതളപ്പഴത്തിന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് മെദല്ലിഒംസ്

ബീഫ് കനവും കഷണങ്ങൾ (സാധാരണയായി, ഇറച്ചി കഷണം ഒരു തുക 3) കൂടാതെ അച്ചാർ ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് 200 ഗ്രാം. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, പകുതി കലർത്തി വേണ്ടി ചുവന്നമുളക്, റോസ്മേരി, ഉള്ളി, ചുവന്നുള്ളി 1 (അരിഞ്ഞത്) നിലത്തു കുരുമുളക് ശാഖകൾ ഒരു ജോഡി. പിന്നെ, ഈ മിശ്രിതം 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക സോസ് വൊര്ഛെസ്തെര് , എണ്ണ 1 വലിയ സ്പൂൺ. എന്നാൽ ഈ മിശ്രിതം അച്ചാർ ബീഫ് കൊണ്ട് (സമയം -. 30 മിനിറ്റ്). അപ്പോൾ പൂർണ്ണമായി പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ നിന്ന് മാംസം സംസ്കരിക്കുകയും.

മെദല്ലിഒംസ് പേര് രൂപം കാരണം നു അത് സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ സർക്കിൾ മാംസം റാപ് ആ "കളിയുടെ" ചെയ്യുന്നു. ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ, രസം വേണ്ടി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി റോസ്മേരി ഒരു മി ചേർക്കുക. 3 മിനി: ഈ ആരോമാറ്റിക് എണ്ണ ഫ്രൈ മെദല്ലിഒംസ് ന്. ഓരോ വശത്ത്. , നീക്കം ഉപ്പ്, കൂടുതൽ പിന്നീട് 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സോസ് നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ. ഇറച്ചി കൊഴുപ്പ് പാചകം ശേഷം നിങ്ങളുടെ വിട്ടു ഉപയോഗിക്കാതെ, ചുവന്ന പട്ടിക വീഞ്ഞു പാൻ 200 ഗ്രാം, വലിയ മാതളപ്പഴവും നീര് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, റോസ്മേരി ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ആ സുണീ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട്, സോസ് പാകം ഇരിന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് സോസ് പായിക്കരുത് ഒപ്പം മെദല്ലിഒംസ് ഒഴിക്കട്ടെ. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ!

ഗോമാംസം മാംസഭക്ഷണം ചീസ് തക്കാളിയും

ഗോമാംസം 300 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓഫ് തല്ലി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ചടുലം വരെ ഇരുഭാഗത്തും അവരുടെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഫ്രൈ. , അവ കിടന്ന ഓരോ കഷണം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള തക്കാളി സെമിചിര്ച്ലെസ് (1 കഷണം മതി) മുകളിൽ ചട്ടിയിൽ വെച്ചു മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് (100 ഗ്രാം) പൂരിപ്പിക്കുക. അതായത്, ചീസ് ഉരുകിപ്പോയി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.

ബിയർ സോസ് ബീഫ് എന്ന മാംസഭക്ഷണം

ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി വീണ്ടെടുക്കല് കയറി ഇറച്ചി കട്ട് 700 ഗ്രാം. ഓരോ കഷണം കടുക്, അഭിഷേകം തെരിയകി സോസ്, കുരുമുളക്, അല്പം വിനാഗിരി ഉപ്പ് ചാറൽ. ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മാംസം മരിനതെ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ വേണം. അപ്പോൾ ചൂടുള്ള എണ്ണ മാവും ഫ്രൈ മാംസം മുക്കി. അടുത്തതായി, (കട്ടിയുള്ള താഴെയുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ) കുട്ടകം ലെ മാംസം ഇട്ടു, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ (2 പീസുകൾ.) തളിക്കേണം ബിയർ കണ്ണുകള് നിറഞ്ഞൊഴുകി. നിങ്ങൾ ഒരു തുറ ഇല ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ്.