ഉപ്പ്: ജനറൽ സ്വഭാവങ്ങളും ആപ്ലിക്കേഷൻ

ഡീല് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ഉപ്പ് ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ കാർബൺ റാഡിക്കൽ ചെയ്തത് ചര്ബൊക്സയ്ലിച് ആസിഡുകളും മിനറൽ ആസിഡുകൾ ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്ല് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ. , മൊനൊ- വേർതിരിച്ച് ദി- ആൻഡ് പൊല്യെസ്തെര്സ്. പൂർണ്ണമായും ഉപ്പ് - ലേക്ക് മോണോ, ദി- ആൻഡ് പൊല്യ്ബസിച് ആസിഡുകൾ, മൊനൊബസിച് ആസിഡുകൾ നിലവിലില്ല. തലക്കെട്ട് വിഭവമത്രേ ആസിഡ് മദ്യവും അതിന്റെ രൂപീകരണം ഉൾപ്പെട്ട ഒരു പേര്, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ് വേണ്ടി പതിവായി ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബാലിശമായ ആയ നാമകരണം. പ്യുവർ നാമകരണം പേരുകൾ പ്രകാരം ഉപ്പ് താഴെ പറയുന്നു രൂപം: ഒരു സമൂലമായ ശീർഷകം മദ്യം എടുത്തു ഒരു ഹൈഡ്രോകാർബൺ ആസിഡുകൾ പേരും അവസാനിക്കുന്ന -ഒഅത് ചേർത്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യത്യസ്ത നൊമെന്ച്ലതുരെസ് പ്രകാരം ഉപ്പ് എന്ന ഘടനാപരമായ സൂത്രവാക്യങ്ങൾ (ഒപ്പം ഐസോമറുകളുണ്ട് മെതമെര്സ്) തന്മാത്രാ ഫോർമുല സ്൪ന്൮൦൨ പ്രാചലമാണ് പേര് നൽകുന്നത്: പ്രൊപില്ഫൊര്മിഅത് (പ്രൊപില്മെതനൊഅത്) ഇജൊപ്രൊപില്ഫൊര്മിഅത് (ഇജൊപ്രിപില്മെതനൊഅത്), എഥ്യ്ല് അസറ്റേറ്റ് (എതിലെതനൊഅത്) മെല്പ്രൊപിഒനത് (മെഥ്യ്ല്പ്രൊപനൊഅതെ).

ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ വ്യാപകമായി പ്രകൃതി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരവും ഇടത്തരം ചര്ബൊക്സയ്ലിച് ആസിഡുകൾ ഉപ്പ് , സമാനതയുള്ള പരമ്പര എല്ലാ കൊഴുപ്പ് രാസ അടിസ്ഥാനത്തിൽ - പല സസ്യങ്ങൾ (ഉദാ, ഉക്സുസ്നൊഇജൊഅമിലൊവ്യ് വിഭവമത്രേ അല്ലെങ്കിൽ "പിയർ സാരാംശം", ഏത് pears നിരവധി നിറങ്ങൾ ഭാഗമാണ്), ഒപ്പം നൊസ്റ്റാള്ജിയ ഉയർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപ്പ് അവശ്യ എണ്ണകൾ ഭാഗമാണ് പറയുവാന്. ചില ഉപ്പ് കൃത്രിമമായി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എസ്തെരിഫിചതിഒന് പ്രതികരണം ചര്ബൊക്സയ്ലിച് (ധാതുഘടകഭാഗങ്ങൾ) പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുന്നത് മദ്യപിക്കുന്ന കൊണ്ട് ആസിഡുകൾ. തകരുന്നതിനും ശക്തമായ ധാതു ആസിഡ് (ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹ്൨സ്൦൪) പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തകരുന്നതിനും തന്മാത്ര സജീവമാക്കുന്നു ചര്ബൊക്സയ്ലിച് ആസിഡ്.

പ്രതികരണം നിരക്ക് എസ്തെരിഫിചതിഒന് അനുബന്ധ OH ഗ്രൂപ്പ് (പ്രൈമറി, സെക്കൻഡറി അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നാമത്തെ) ആസിഡും മദ്യം ചര്ബൊക്സയ്ല് ബന്ധപ്പെട്ട ഏത് ഹൈഡ്രോകാർബൺ ചെയിൻ ഘടന, യുടെ രാസസ്വഭാവം ഏതെങ്കിലും കാർബൺ ആറ്റം കൂടെ പുറമേ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉപ്പ് എന്ന ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ്. ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് പ്രതികരണം (സപൊനിഫിചതിഒന്) ഉപ്പ് - എസ്തെരിഫിചതിഒന് വിപരീത പ്രതികരണം ആണ്. ഇത് പതുക്കെ അന്തരിച്ചു. മിശ്രിതം, മിനറൽ ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷാരങ്ങൾ മിശ്രിതം, അതിന്റെ പ്രവേഗം വർദ്ധിക്കുകയും ചേർത്തു എങ്കിൽ. ആൽക്കലി സപൊനിഫിചതിഒന് ആസിഡുകൾ ആയിരത്തിലധികം മടങ്ങു വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നത്. ഉപ്പ് ആൽക്കലൈൻ ഇടത്തരം, എഥെര്സ് ൽ ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്ജെദ് ചെയ്യുന്നു - ആസിഡ്.

ആസിഡ് സൾഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അല്ചൊഹൊലതെസ് (ക്ഷാര ഇടത്തരം) സാന്നിധ്യത്തിൽ മദ്യപിക്കുന്ന കൊണ്ട് താപനം ഉപ്പ് മേൽ അല്കൊക്സയ് എക്സ്ചേഞ്ച് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു പുതിയ വിഭവമത്രേ നിർമ്മക്കയും പ്രതികരണം ഇടത്തരം മുമ്പ് വിഭവമത്രേ തന്മാത്ര ലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ആയിരുന്നു മദ്യം, മടങ്ങിയെത്തി.

ഒഴിവാക്കുന്ന പ്രതികരണം ഉപ്പ്. കുറയ്ക്കൽ ഏജന്റ്സ് ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ലിഥിയം അലൂമിനിയം ഹൈഡ്രൈഡ്, തിളയ്ക്കുന്ന മദ്യം സോഡിയം ഉണ്ട്. മദ്യം ആൻഡ് ഫെനൊലിച് ഗ്രൂപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി രാസ സിന്തസിസ് അല്ലെങ്കിൽ വിശകലനം ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ ഓക്സിഡന്റുകൾ നടപടി ഉയർന്ന പ്രതിരോധം ഉപ്പ്.

പ്രധാന പ്രതിനിധികൾ ഉപ്പ്. എഥ്യ്ല് എഥനൊഅതെ (അസറ്റിക് വ്യാപിപ്പിക്കുന്നു) എത്തനോൾ എന്നിവ അസറ്റേറ്റ് ആസിഡ് രാസത്വരകത്തിന്റെ (എന്ന എസ്തെരിഫിചതിഒന് പ്രതികരണം ലഭിച്ച ആണ് ആസിഡ് സൾഫേറ്റ്). എഥ്യ്ല് എഥനൊഅതെ ഭക്ഷണം വ്യവസായം പുകയില്ലാത്ത വെടിമരുന്ന് ഉത്പാദനം സെല്ലുലോസ് നൈട്രേറ്റ് ലായനിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഫിലിം ഫലം സത്ത ഘടകങ്ങൾ.

ഇജൊഅമിലെതനൊഅത് (ഉക്സുസ്നൊഇജൊഅമിലൊവ്യ് വ്യാപിപ്പിക്കുന്നു, "പിയർ സാരാംശം") എത്തനോൾ, ദിഎഥ്യ്ല് ശൂന്യതയിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നു. ഏക്റ്റേറ്റ് ആസിഡുകളും എന്ന എസ്തെരിഫിചതിഒന് തയ്യാറാക്കിയത് ഐസോമിൽ മദ്യം. ഇജൊഅമില്മെതില്ബുതനൊഅത് പെര്ഫുമെര്യ് ൽ ഒരു ലായനിയായി ഒരു രസം ഘടകം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇജൊഅമിലിജൊവലെരിഅത് ( "ആപ്പിൾ" സാരാംശം, ഇജൊവലെരിഅനൊവൊഇജൊഅമിലൊവ്യ് ഈഥർ) എസ്തെരിഫിചതിഒന് ഇസൊവലെരിച് ആസിഡ് ഐസോമിൽ മദ്യം രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ ലഭിക്കുന്നതു. വിഭവമത്രേ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഒരു ഫലം സത്ത ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു പറഞ്ഞു.