ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് പാചക

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉത്സവ പട്ടിക ആരും സലാഡുകൾ ചായക്കു ഒരു ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ പ്രവൃത്തിദിനങ്ങൾ, സ്വയം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറിനും ഉള്ളി ഫിഷ് ഉപ്പിട്ട സഹായിക്കുന്ന നിരവധി സന്തോഷം ന്. മത്തി ഉപ്പിലിട്ട പാചക ആരുടെ ഒരുക്കം ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി ഉദ്ദേശിക്കുന്ന, വീട്ടിൽ ഓപ്ഷനുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും മാറുകയാണെങ്കിൽ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ലളിതമായ പാചക ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന

എങ്ങനെ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വേഗത്തിലും രുചിയുള്ള മത്സ്യം പാചകം, ഒപ്പം "രസതന്ത്രം"? , തുടങ്ങും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• ശീതീകരിച്ച ചുകന്ന - ഒരു കിലോഗ്രാം.
• വാട്ടർ - ഒരു ലിറ്റർ.
• ഉപ്പ് - ലിറ്ററൊന്നിന് നാലു സ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ.
• ബേ ഇല - രണ്ടു കഷണങ്ങൾ.
• ലേഡിബഗ് കുരുമുളക് - ആറ് കഷണങ്ങൾ.

ബാങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ? വിശപ്പു പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• , ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം കഴുകിക്കളയാം, മീതെയോ നീക്കം തലയും വാലിൽ മുറിച്ചു. പിണം പകുതി മുറിക്കുക.
• , ഒരു പാത്രത്തിൽ (കട്ടിയുണ്ടാവും ഇല്ലാതെ) ൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (പ്രീ-ക്രഷ് കത്തി പീസ്), പഞ്ചസാര, തുറ ഇല അയക്കുന്നു.
• തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നം പൂരിപ്പിച്ച് തുരുത്തി ഇളക്കും.

12-14 മണിക്കൂർ, ചാവുകടലിലെ ഊറ്റി ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ ചുകന്ന ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം. വിഭവം ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചുംകൊണ്ടു തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിശപ്പു ആരാധന.

ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഉപ്പു പാചകരീതി

ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന പ്രയോജനങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഡോക്ടർമാരും ദിഎതിതിഅംസ് പറയുന്നു. ഈ മത്സ്യം നമ്മുടെ ശരീരം അങ്ങനെ അനിവാര്യമായി വരുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പ്, ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത. കാർബോ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് - എന്നാൽ നിയമം പിന്തുടരുക പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, വേഗം അമിത ഭാരം സാധ്യതയുണ്ട്. ഗതി, അവധി സമയത്ത് ആരും ഗോതമ്പ് അപ്പം പരമ്പരാഗത സലാഡുകൾ ആൻഡ് കെട്ടാന് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം സ്വയം കൈകാര്യം നിന്ന് വിലക്കുകയും കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വലിയ, പുതിയ ചുകന്ന - അഞ്ചു കഷണങ്ങൾ.
• ഉപ്പ് - 160 ഗ്രാം.
• വാട്ടർ - നാല് ലിറ്റർ.
• ബേ ഇല - രണ്ടു കഷണങ്ങൾ.
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു.
• മല്ലി - രണ്ടു ടേബിൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - പകുതി കപ്പ്.

അത് എങ്ങനെ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഒരുക്കുവാൻ? പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ചാവുകടലിലെ അഞ്ച് ലിറ്റർ ബക്കറ്റ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, അതിനാൽ മുൻകൂട്ടി അനുയോജ്യമായ ശേഷി ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നല്ലത്. ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചുകന്ന ഇവരൊന്നിച്ചുള്ള. ശേഷം, വെള്ളം മത്സ്യം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയാം.
• ബക്കറ്റ് വെള്ളം മൂന്നു ലിറ്റർ പൂരിപ്പിച്ച് അതിൽ ഒരു ചുകന്ന തല വെച്ചു.
• , കുരുമുളക് ഉപ്പ് നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ വ്സ്യ്പ്തെ ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, ലവ്രുശ്കു ഇട്ടു. എല്ലാ സുഗന്ധ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ചാവുകടലിലെ ഇളക്കി, ഇത് തെറ്റായ പ്രവണതയാണ്, മത്സ്യം ഒരു കണ്ടെയ്നർ അത് അയയ്ക്കുക.
• ബക്കറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് മൂന്നു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യും, അത് മുറിച്ചു. മല്ലി, കുരുമുളക്, മേൽചുറ്റുപടിയും തടവുക.
• അനുയോജ്യമായ താലത്തിൽ പരസ്പരം അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഇടുക എണ്ണ നിറക്കുമെന്ന.

രെഫ്രെശ്മെംത്സ് ഉടനെ ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ആറു മണിക്കൂർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക അവനെ നൽകാൻ കഴിയും.

ഉപ്പിലിട്ട വീട്ടിൽ മത്തി

നിങ്ങൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സ്വന്തം കൈകൾ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ കുറിപ്പടി കുറിപ്പ് എടുത്തു. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• മത്തി.
• വെള്ളം അര ലിറ്റർ.
• ഉപ്പ് ഒന്നര സ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര അര സ്പൂൺ.
• പുളിച്ച സ്പൂൺ.
• പത്ത് പീസ് അല്ല്സ്പിചെ.
• മൂന്നോ നാലോ കുഴലനില.

വീട്ടിൽ ഒരു ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ? വിശപ്പു പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ഞങ്ങൾ വിശദമായി ചെയ്യും:

• ഒരു സൌചെപന് ൽ, ഉപ്പ് ഇട്ടു സുഗന്ധവർഗ്ഗവും തുറ ഇല വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചൂട് മേൽ ചാവുകടലിലെ പാകം.
• ഇവരൊന്നിച്ചുള്ള മത്സ്യം, തല വെട്ടി കുടലും നീക്കം. തണുത്തു പഠിയ്ക്കാന് വെച്ചു.

ലിഡ് ശൂന്യമായി അടച്ച് ഊഷ്മാവിൽ വൈകുന്നേരം വിട്ടേക്കുക. രാത്രിയിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ചുകന്ന ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത അപ്പം ശുശ്രൂഷ തയ്യാറാണ് അടുത്ത ദിവസം സ്നാക്ക്സ്.

ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന. ചുര്രംത്സ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകരീതി

നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിപരമായി പാചക പ്രക്രിയ സമീപിക്കാൻ പോലെ? അപ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• അര നാരങ്ങ നീര്.
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.
• ചുവന്ന ഉള്ളി.
• പഞ്ചസാര അര സ്പൂൺ.
• ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന.
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 100 ഗ്രാം.

ഉപ്പിട്ട മത്തി, നിങ്ങൾ ചുവടെ വായിക്കുക ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, വളരെ ലളിതമായി പാചകം:

• മുകളിൽ വിവരിച്ച പോലെ, പാചക ഒന്ന് മീൻ വേവിക്കുക. ശേഷം, കനവും ഭാഗിക്കാനാകും.
• ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ൽ മിക്സ്. ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു.
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ (പ്ലാസ്റ്റിക് ബക്കറ്റ് ആകാം) സരസഫലങ്ങൾ, ഉള്ളി കൂടെ പ്രത്യനുധാര, മീൻ ലേയർഡ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. പ്രെഫൊര്മ് പഠിയ്ക്കാന് പകരേണമേ.

രണ്ടു മണിക്കൂർ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് മീൻ ചുര്രംത്സ് ഒരു വിഭവം ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അത് കടന്നു.

നാരങ്ങ, ഉള്ളി ഉപ്പിടും മത്തി

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം സമ്മാനമായി സിട്രസ് രസം കൊണ്ട് അതിലോലമായ മത്സ്യം. അതേസമയം, ഡോക്ടർമാർ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ചുകന്ന തിന്നും ശുപാർശ. അത് ഒരു നല്ല പ്രതിരോധ ഉപകരണമാണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഈ മത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ലഹരിവസ്തുക്കൾ, വൈറസുകൾ ചെറുക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സഹായിക്കും.

ഈ സമയത്ത്, വേണ്ടത്:

• ഇതിലേക്കായി-ശീതീകരിച്ച ചുകന്ന - രണ്ടു കഷണങ്ങൾ.
• സവാള - രണ്ടു കഷണങ്ങൾ.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - ഒരു സ്ലൈഡ് വലിയ സ്പൂൺ.

താഴെ പോലെ രുചികരവും സ്വീറ്റ് ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന (പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോയും, താഴെ കാണുക) തയ്യാറാക്കിയ:

• ഹാഫ്-ഥവെദ് മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി കത്തിയമർന്നു. അതിനുശേഷം ഉദാരമായി അകത്തും പുറത്തും പിണം ഉപ്പ് വഴിമാറിനടപ്പ്.
• , ഫോയിൽ ചുകന്ന ലെ പൊതിയുക പാക്കേജിൽ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഇട്ടു രണ്ടു ദിവസം അത് ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക. ആനുകാലികമായി ഇരുമുന്നണികൾക്കും പ്രൊസൊലിലസ് വരെ മത്സ്യം തിരിയാൻ മറക്കരുത്.
• ശരിയായ സമയത്ത് എപ്പോൾ, അസ്ഥികൾ നിന്ന് ചുകന്ന മേൽചുറ്റുപടിയും വിപുലീകരിക്കാൻ പ്രത്യേക.
• ചെറുനാരങ്ങ പീൽ തുടർന്ന് നേർത്ത പകുതി-വളയങ്ങളിൽ അതിനെ മുറിച്ചു. അതുപോലെ ചെന്നു ഉള്ളി.
• ബാങ്ക്, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാളികൾ കിടന്നു പരസ്പരം അവരെ മാറാം മറക്കരുത്.

ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ കുളിരിൽ അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായി ലഘുഭക്ഷണം തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറിനും ഉള്ളി ഉടനെ ടേബിൾ നൽകാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് നിന്ന് പാചകം കഴിയും.

ഇഞ്ചി, മുനി കൂടെ ചുകന്ന

ഈ ഫ്ലവൊര്ഫുല് മത്സ്യം വളരെ വേഗത്തിലും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേവിക്കുക. മുൻകൂട്ടി താഴെ ചേരുവകൾ അപ്പ് ഓഹരി:

• മത്തി.
• സോൾ - ഒന്നര സ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ ബേസിൽ, നിലത്തു ഇഞ്ചി, മുനി - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• വൈറ്റ് കുരുമുളക് - അര സ്പൂൺ.

പൂർണ്ണമായും ചുവടെ വായിക്കുക പാചകരീതി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന:

• ഉണങ്ങിയ ചെടികളും മസാലകൾ ഉപ്പ് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഥവെദ് നന്നായി ഫലമായി മിശ്രിതം ഇതള് ചുകന്ന കഴുകി.
• സീൽ ചെയ്ത ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലത്തു മത്സ്യം പൊതിയുക.

ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രി നിങ്ങളുടെ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു അയയ്ക്കുക.

ഡാന്യൂബ് മത്തി ഉപ്പു

ഇവിടെ ഒരു രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഒരു ലളിതമായ കുറിപ്പടിയാണ്. സ്വയം ചുകന്ന അച്ചാർ നിങ്ങളെ ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇപ്പോൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. ഒരുപക്ഷേ ഈ പരീക്ഷണം ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് മീൻ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരിക്കലും.

ചേരുവകൾ:

• ഡാന്യൂബ് മത്തി - രണ്ട് കിലോഗ്രാം.
• ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം, മല്ലി എന്നിവ ബേസിൽ - ഒരു സ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്.
• ഉപ്പ് - രണ്ടു ടേബിൾ.
• കുരുമുളക് - അര സ്പൂൺ.

അടുത്തത്, ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഒരുക്കും എങ്ങനെ വിശദമായി വിവരിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ്:

• പച്ചയോ ഭക്ഷണമാക്കാൻ ചുകന്ന താഴത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, കട്ട് ഗില്ല്സ് ആൻഡ് കുടലും നീക്കം.
• മത്സ്യം വലിയ കടൽ ഉപ്പ് സസ്യവും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അകത്തും പുറത്തും ഒരു മിശ്രിതം തടവുക.
• ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പിണം പൊതിയുക ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് കയറി പ്രെഫൊര്മ് സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നീട് ഫ്രീസർ ൽ ചുകന്ന ട്രാൻസ്ഫർ.

മൂന്നു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, രുചിയുള്ള ചുകന്ന തയ്യാറാകും.

തീരുമാനം

ഉപ്പു ചുകന്ന രുചി വരും ഞങ്ങൾ സന്തോഷിക്കുന്നു. വിശപ്പു രുചി, കാണാം പോലെ, വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിപരമായി പാചക പ്രക്രിയ പോകാൻ കഴിയും പ്രകൃതി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ചെടികളും ഉപയോഗിക്കാൻ. തത്ഫലമായി, ഓരോ തവണയും മറ്റ് പ്രത്യേക രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പുതിയ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.