ഈസ്റ്ററിന് മുമ്പുള്ള ഭക്ഷണം: മെനു, ഭക്ഷണക്രമം

ഒരു ഉപവാസം സഭയിൽ എത്ര തവണ ഉപവസിക്കപ്പെട്ടു എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില ഡാറ്റകൾ അനുസരിച്ച്, വ്യത്യാസങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വളരെക്കുറച്ച് കർശനമായ അനുസരിച്ച് 180 മുതൽ 280 വരെ ആണ് അത്. കണക്കുകൾ തികച്ചും ആകർഷണീയമാണ്! ഉപവാസത്തിലെ ഭക്ഷണരീതിയും മറ്റു സയണിസ്റ്റുകൾക്കൊപ്പം ബഹുമാനിക്കണം. എന്നാൽ ഒരു കർശനമായ അല്ലെങ്കിൽ അസുഖകരമായ ഉപവാസം സമയത്ത്, ഒരു രുചിയുള്ള തൃപ്തികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം അസാധ്യമാണ് എന്നു അർത്ഥമില്ല. ലോകത്ത് വേഗതയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, പാചക ശ്രദ്ധയും, ഉപവാസം സമയത്ത് ഭക്ഷണവും ഒരു ഭാരം അല്ല, സന്തോഷം!

കർശനമല്ല, കർശനമല്ല

"ജ്ഞാനമല്ല, ആഭിചാരകനാണ്, ആത്മാവിലാണ്." റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് പാരമ്പര്യത്തിൽ, വെള്ളിയാഴ്ചയും ബുധനാഴ്ചയും (ആഴ്ചകൾ ഒഴികെ) ആഴ്ചതോറും ആഴ്ചതോറും മൂന്നു നോഡൽ പോസ്റ്റുകളും (മൾട്ടി, പെട്രോ, ഉസ്പൻസ്കി, റെസ്ഹെഡ്വെവൻസ്സ്കി), മൾട്ടിപ്പിൾ ദിനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ നാലു ദിവസം നീണ്ടുനിന്ന ദിവസമാണ്. ചട്ടം എന്ന നിലയിൽ, "ഉപവാസം" കർശനമായതും നോൺ-കർശനമായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണവും താൽകാലികമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും ഭക്ഷണം (സന്യാസികൾക്കുവേണ്ടിയുള്ള പുനരധിവാസത്തിനും സന്യാസത്തിനും പൊതുവായി) പ്രയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണശീലം ലഭിക്കില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കൂടാതെ, ഗർഭിണികൾ, പ്രായമായ ആളുകൾ, വിവിധ രോഗങ്ങളുള്ള രോഗികൾ, കുട്ടികൾ എന്നിവരുടെ നോൺ-ആചരണത്തിന് കുമ്പസാരക്കാർ സ്വയം അനുവദിക്കുന്നു.

എന്തു കഴിക്കാനും കഴിയില്ല?

കർശന ഉപവാസം സമയത്ത്, മൃഗങ്ങൾ ഉത്പന്നങ്ങൾ (മുട്ട, കാവിയർ ഉൾപ്പെടെ), അതുപോലെ തന്നെ - അപ്പം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിന്നും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഉത്പന്നങ്ങൾ, ചവറുകൾ, ചുംബനങ്ങൾ, കരിമ്പുകൾ (പക്ഷേ വെള്ളം മാത്രം അല്ല, പാലിൽ എണ്ണയും പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ) അനുവദനീയമാണ്. നോൺ-കർശനമായ - നിങ്ങൾ മത്സ്യം, കടൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ കഴിയും. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ്.

പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ

ഇത് അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണം മാത്രം അനുവദനീയമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ഭാഗത്തു നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ശരീര ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണ പോഷകാഹാരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഉപഭോഗത്തിലിരിക്കുമ്പോൾ സ്വഭാവം ഉള്ള മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ സന്ദർഭത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ മൈക്രോൺറൂട്ടും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

• പഴങ്ങൾ മധ്യ ബാൻഡ് ഏറ്റവും ലഭ്യമാണ്: പല തരത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ, മധുരവും പുളിച്ച, മധുരവും, ആപ്രിക്കോട്ട്, pears. ഓറഞ്ച്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങകൾ, വാഴപ്പഴം, അടുത്തിടെ അടുത്തിടെയുള്ള സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവയിൽ വളരെ വിലക്കുറവായിരുന്നു. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉൽപന്നങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത്), പരിരക്ഷ ഉപയോഗിക്കുക. ജാമുകൾ, അച്ചാറുകൾ, സലാഡുകൾ, പഴങ്ങളും പാനീയങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടുപകരണങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ഉപവാസം സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൻറെ യോഗ്യമായ ഒരു ഉപാധി.
• കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, ക്യാബേജ്: പോസ്റ്റ് ഭക്ഷണ പച്ചക്കറികളും റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് മുതൽ ഇതിനകം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന നൂറുകണക്കിന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

കൂൺ, പരിപ്പ്

ഉപവാസ സമയത്ത് പരമ്പരാഗതമായി പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളാണ്. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സങ്കര സംസ്കരണ പ്രക്രിയയും അനുവദനീയമാണ്: ഉണങ്ങിയ, ഉപ്പിട്ട, പുതിയത്. കായ്കൾ വലിയ വൈവിധ്യമാണ്. എന്നാൽ ന്യായമായ നിരക്ക് കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഒരു സമയത്ത് ഘനത്തിൽ വാൽനട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് വയറ്റിൽ കരൾ ഒരു ഗുരുതരമായ വെല്ലുവിളി! അവയുടെ പോഷക മൂല്യവും ഊർജ്ജ മൂല്യവും കണക്കിലെടുത്ത് പരമാവധി നട്ട് ഉപഭോഗം - പ്രതിദിനം 50-100 ഗ്രാം.

കാശി

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ ഡയറ്റ് വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങൾ കൂടാതെ പൂർണമല്ല. തത്ത്വത്തിൽ, കഞ്ഞി എന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് . എന്നിരുന്നാലും, അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ ഒരു പ്രത്യേക ധാന്യത്തിന്റെ ഉപദ്രവത്തെക്കുറിച്ച് മാധ്യമ ലേഖനത്തിൽ "ഇടിച്ചു". മറിച്ച്, ഉപഭോഗം അളവും ഉല്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യതയും ആണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉപകാരപ്രദമായ: അരകപ്പ്, താനിന്നു, ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് (നന്നായി - തകർത്തു), അരി. പശുവിനെയോ പശുവിന്റെ എണ്ണമറ്റയോ ഉപയോഗിച്ച് പലരും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നിടത്ത് വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. എൻറോൾമെൻറിൻറെ കാലത്ത് അവരെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു!

നോമ്പുകാലത്ത് ഭക്ഷണക്രമം

ഈ പോസ്റ്റ് നിരീക്ഷിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം, സ്നേഹത്തിന്റെ ഭക്തിയും രക്ഷിതാവിനും ഭക്തിയോടും, അവന്റെ പുനരുത്ഥാനത്തിന്റെ ഉത്സവത്തിനു മുമ്പും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. താഴ്മ, ശാരീരികവും ആത്മീയവുമായ എല്ലാ നാൽപതു ദിവസവും ക്രിസ്ത്യാനികൾ വേഗത്തിൽ വേഗം നടക്കുന്നു. എല്ലാറ്റിനും ശേഷം, ആത്മാവിനെ ശുദ്ധീകരിക്കാതെ, സ്വസ്ഥമായ ചവിട്ടുമാറ്റം ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഓർമ്മയിൽ നിന്നും ചീത്ത വികാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്വന്തം ചിന്തകളുടെ പരിശുദ്ധിയെ പരിപാലിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഈസ്റ്ററിനു മുമ്പുള്ള പോസ്റ്റിൽ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം ക്രിസ്മസ്, ഉദാഹരണമായി, കൂടുതൽ കർശനമായി നോക്കണം. പല ദിവസങ്ങളിലും ചൂട് ചികിത്സയിൽ (പച്ചക്കറി ഭക്ഷണമില്ല) ആഹാരം കഴിക്കേണ്ടത് ഉത്തമം. ഉദാഹരണമായി, നിങ്ങൾ ഏഴു ആഴ്ചവകുപ്പിന്റെ ആദ്യ നാലു ദിവസങ്ങളിൽ ഭക്ഷിക്കണം. ആദ്യ - അത് അവസരങ്ങളുണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന്. ആദ്യ വെള്ളിയാഴ്ച, മധുരമുള്ളതും പഞ്ചസാരയും തേൻ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുന്നത് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. പാം ഞായറാഴ്ച നിങ്ങൾ മത്സ്യവും സമുദ്രവും കഴിക്കാം. ലാസരെവിൽ, ശനിയാഴ്ചയാണ് കാവിയാർ.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ വർഷത്തെ സഭാ കലണ്ടർ തുറന്ന് നോമ്പുകാലത്ത് അവധി ദിവസങ്ങൾ നോക്കുക (അവയിൽ പലതും "ഫ്ലോട്ടിംഗ്" ആണ്, അതായത്, വിവിധ വർഷങ്ങളിൽ അവർ മാസത്തിലെ വ്യത്യസ്ത തീയതികളിൽ). ഇതിനകം ഈ വിവരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, നിങ്ങളുടെ മെനു ക്രമീകരിക്കുക.

ഈസ്റ്റർ മുമ്പ് ഭക്ഷണക്രമം വേഗം. ചില പാചകക്കുറിപ്പ്

നന്നായി, പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് പോഷകാഹാര തത്ത്വങ്ങൾ, ഇതിനകം തന്നെ വ്യക്തമാണ്. പാചകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇനി നമുക്ക് നോക്കാം. അവർ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യത്തെ വിശാലമാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, നിലവിലുള്ള സമൃദ്ധിയെ നോക്കിക്കൊണ്ട്, പൂർണ്ണമായ കഴിവുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് മൃഗങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുകയില്ല എന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കൂടാതെ ലേഖനം ചെറുതായതിനാൽ, ഏതാനും ചില പ്രശസ്തർ മാത്രം.

Vinaigrette

സാധാരണയായത്, എല്ലാ സ്വഭാവവും, ഒരുപക്ഷേ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, vinigrette നോമ്പ് കാലഘട്ടത്തിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു വിഭവം ആണ്. അതിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ വിറ്റാമിനുകളും ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളും ഉണ്ട്, ചില അമിനോ ആസിഡുകൾ. പുറമേ, ഇത് വളരെ ലളിതമായ കലോറി ഭക്ഷണം ആണ്, ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യും.

നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, മൂന്ന് അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ, മൂന്ന് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ വെവ്വേറെ വെൽഡഡ്, ബ്രഷ്, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. നന്നായി ഇളക്കുക അല്പം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക (പക്ഷേ കർശനമായി കർശനമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ പകരം ഉപ്പുവെള്ള അച്ചാർ ഉപയോഗിക്കാം - ഏതാനും തവികളും).

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി കടക്കുക

തിളപ്പിച്ച് ഒരു കപ്പ് അരി തിളപ്പിക്കുക. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ( അസ്ഥി ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ) തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു മോർട്ടാർ ലെ വാൽനട്ട് കള. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർത്തു സന്തോഷം കൊണ്ട് ഭക്ഷിക്കും. ഇത് അനുവദനീയമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴച്ചതിനും ഇളക്കിവിടാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാം.