ആട്ടിൻ സൂപ്പ്. ആട്ടിൻ ബൊര്സ്ഛ്ത്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ബൊര്സ്ഛ് - ആർക്കും നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാരം ഭക്ഷണം. ഓരോ കുടുംബം പാചകം സ്വന്തം വഴി ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും അതു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഒരു വിഭവം ആണ്.

ഇപ്പോഴും അത് ആട്ടിൻ സൂപ്പ് പാചകം സാധ്യമാണ്. അവൻ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ അസാധാരണവുമായ രുചി ആണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ, പക്ഷേ ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.

സൂപ്പ് ആട്ടിൻ: പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഫോട്ടോയുമായി

മാംസം, ഒരു പ്രത്യേക, അതുല്യമായ രുചി തരുന്ന - വിഭവം പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇപ്പോഴും, പച്ചക്കറി കുറിച്ച് മറക്കാൻ പാടില്ല. ഒരു സമ്പന്നമായ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ലഭ്യമാകാൻ അവരെ നന്ദി.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ആട്ടിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി, ബ്രിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തോളിൽ ബ്ലേഡ് ഏറ്റവും മികച്ച യോജിക്കുന്നു കഴുത്തു.

എന്നാൽ, അവർ പലപ്പോഴും പ്രീ-കട്ട് വേണം എന്ന് കൊഴുപ്പ് അവതരിപ്പിക്കാൻ. ഓരോ മനുഷ്യനും ഇഷ്ടവുമില്ല ഒരു വിചിത്രമായൊരു വാസന, കൊടുക്കുന്നവൻ ആണ്.

നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് മുറിച്ച്, മാംസം കഴുകുക ഏകപക്ഷീയമായി അത് വെട്ടി, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. വെള്ളം ഒരു സൌചെപന് ൽ ഇടുക. പാചകം ഇടുക. വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ഏകദേശം 0.5 കിലോ ആട്ടിൻ എടുക്കൂ.

പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുക്കുന്നു

ഇറച്ചി പാകം വരെ, ക്യാബേജ് 350 ഗ്രാം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. സൈഡ് നീക്കം. രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി എടുത്തു ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, പ്ലേറ്റ് പകരും. പിന്നെ, അലക്കി ഒരു വലിയ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി. ഒരു വലിയ ഗ്രതെര് ന് ഒപ്പം അവളുടെ ഉരസുന്നത് സജ്ജമാക്കി വയ്ക്കുക വരെ.

ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ചുവന്ന ഏതാണെന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട്, എടുത്തു. ഇത് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്ന അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഗ്രതെര് ന് തടവുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ കളയുക ഒപ്പം സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.

ഇപ്പോൾ തക്കാളി നീങ്ങുക. അവർ 3-4 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി ഒരു ആഴമുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ വറ്റല് തടവുക. അതിലേക്ക് വെള്ളം 100 മില്ലി ചേർക്കുക. കൂടുതൽ പെരെതൊര്ത്യെ തക്കാളി 2 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. L. തക്കാളി പേസ്റ്റ്. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക നൽകാം ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി നടുന്ന. ആ അത് പ്രധാന രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ ജജ്ഹര്കി

ആദ്യം,, പാൻ ചൂടാക്കുക സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള സ്ഥാപിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അത് ഫ്രൈ, പക്ഷേ. ഉള്ളി വെളിച്ചം മൃദുവായ വേണം. പിന്നെ ഇവിടെ കാരറ്റ് ഇട്ടു. നന്നായി വേവിക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മുമ്പ് പെരെതൊര്തുയു ബെഎത്സ് ചേർക്കുക. ഫ്രൈ പച്ചക്കറി, ഇടയ്ക്കിടെ 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പകരും വേണം. കട്ടിയുള്ള ഒരു എങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉടനെ 1 മണിക്കൂർ പകരും. എൽ പഞ്ചസാര. ഈ ഒരു സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറം തുടരാൻ അവശ്യമാണ്.

ജജ്ഹര്കി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, ചെറിയ തീ എടുത്തു. ഏതാണ്ട് 15-20 മിനിറ്റ് കെട്ടുപോകും വേണം. ദ്രാവക ഏറ്റവും തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഓഫ് ജജ്ഹര്കു കഴിയും. അത് വലിച്ചെറിയുകയാണോ.

നാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ

ഞങ്ങൾ ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ആണ്. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യണം. എല്ലാം ആട്ടിൻ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവൾ യുവ ആണെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ പാകം. ലഭ്യത മാംസം ശ്രമിക്കുക. ഇത് .ഠസവ തനിച്ചു വീഴും വേണം.

അപ്പോൾ ആട്ടിൻ ഒരു നിരന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് സ്ഥാപിക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നാൽ, എല്ലാം പച്ചക്കറി ഇനങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ സന്നദ്ധത ശ്രമിക്കുക മറക്കരുത്. ഓർക്കുക: എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാകം അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ മാംസ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ആട്ടിറച്ചി നിന്നും ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പ് മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കലത്തിൽ ജജ്ഹര്കു പകർന്നിരിക്കുന്നു കഴിയും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ദ്രാവക പാകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ. എൽ ജജ്ഹര്കി പച്ചക്കറികളും 7 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് പൊകിപെല് ശേഷം, അത് സ്വിച്ച് ഓഫ് കഴിയും.

ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടിക്കെട്ടി, 20 മിനിറ്റ് തങ്ങളെ ക്രമീകരിക്കാന് വിടുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പ്ലേറ്റ് തന്നെ തളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി കഴിയും. നിങ്ങൾ ആട്ടിൻ ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കും. പാചകരീതി വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ.

പാചക

സൂപ്പ് തന്നെ വളരെ ഹൃദ്യവും ആൻഡ് രുചികരമാണോ. എന്നാൽ, അവിടെ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിച്ച പാചകക്കാരൻ ആണ്, പാചകം ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ് വരെ, പൂരിത ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ മറൂൺ നിറം തുടർന്നു മാത്രമല്ല പഞ്ചസാര, മാത്രമല്ല പ്രകൃതി നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവം അരച്ചെടുക്കുക വേണം. അത് നനഞ്ഞ താമസിക്കുന്നതിനു എങ്കിൽ, അത് ആട്ടിൻ സൂപ്പ് വേഗം ക്ഷയിച്ച് സാധ്യത.

ചാറു പലപ്പോഴും ഇറച്ചി പാചകം സമയത്ത് ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കം, വ്യക്തമായ തുടർന്നു. ഇത് ഡൈജെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. വലിയ സുതാര്യത വേണ്ടി, പാചക ഇറച്ചി അവസാനം, ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളി ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കുറിച്ച് ചാറു പൊകിപിത് അനുവദിക്കുക.

അതായത്, ഇത് ആട്ടിൻ സൂപ്പ് രുചികരമായ മനോഹരമായ മാറിയെങ്കിൽ നിർബന്ധിക്കുകയും അവസരങ്ങളുണ്ട് എല്ലാ അടിസ്ഥാന രഹസ്യങ്ങൾ അത്രയേയുള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മാർബിളുകൾ യഥാർത്ഥ വിഭവം സന്തോഷിക്കുന്നു.