'അരച്ചിനീ' - സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറ്റാലിയൻ അരി പന്തിൽ

ഇറ്റാലിയൻ പാചക വിഭവങ്ങൾ വിവിധതരം ചേരുവകൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോകത്തിലെമ്പാടുമുള്ള അവരുടെ ഭക്ഷണരീതി എന്തുകൊണ്ടാണ്? വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ മികച്ച ഭക്ഷണരീതിയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇത് രൂപം കൊണ്ടതാണ്. അത് മിലാനെസ്, ലിഗ്യൂറിയൻ, നെപ്പോളിയൻ, സിസിലിയൻ തുടങ്ങിയ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇറ്റലിയിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ വളരെ ഹൃദ്യവും, മസാലയും, സുഗന്ധവുമാണ്, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകവും നിർബ്ബന്ധിത ഘടകമാണ് - ചീസ്, അത് ഏതെങ്കിലും വിഭവം ഒരു നൂറുകണക്കിന് രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പാരമ്പര്യത്തിൽ, ഇറ്റലിക്കാറുമൊത്തുള്ള ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്നാക്സുകളിൽ തുടങ്ങുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണ "ആർച്ചിനി" (റൈസോട്ടൊയും റിസറ്റോയുടേയും യുവ മൊസാരെല്ല ചീസ്). അടുത്തതായി, ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ആദ്യം വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. സൂപ്പ്, ബ്രാത്ത് എന്നിവ ഒരു പരമ്പരാഗത പാസ്തയാണ്, ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് കൂടാതെ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ടേബിൾ ഇല്ല.

തൈര്-കോഫി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് തീർന്നു . ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കിന് പകരം ഐസ്ക്രീം പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്തങ്ങളിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കാപ്പുകിനിയുടെ കുടിക്കാനുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന് ഇത് സാധാരണമാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് ഉച്ചയോടെ എസ്പ്രസ്പോവാണ് സേവിച്ചിരുന്നത്. പകൽ മുഴുവൻ അത് കുടിക്കാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, ഇറ്റലിയിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ പരുഷമായും വിചിത്രങ്ങളായതുമാണ്. ലളിതമായ അടക്കം എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഇറ്റാലിയൻ തളികകളും കൂട്ടിച്ചേർത്തു: കാപ്സിക്കം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, പാൽ, തക്കാളി പാലു, ശതാവരി, പച്ചിലകൾ, വിവിധ സീസണുകൾ, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ എന്നിവ.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വാദിക്കാൻ കഴിയും, വളരെക്കാലം കഴിയുന്തോറും പാചകവിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ "ആറാഞ്ചിനി" രുചികരമായ അരി പൂക്കൾ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ വിവരിക്കുന്നു, ഇറ്റലി ലെ appetizers ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് ഉണ്ട്, അവർ ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുക തോന്നുന്നു. അപൂർവ്വമായേക്കാവുന്ന രൂക്ഷതകൾ, ഇവ എല്ലാം തന്നെ നല്ലതാണ്, പച്ചപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കാരണം എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരിയായ തലം എന്നത് സ്നാക്കുകളുടെ ശരിയായ തയാറെടുപ്പ്. 4 സേവിംഗുകൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

- ഒരു ഗ്ലാസ് അരി "റിസറ്റോ";

- നൂറു ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;

- മൂന്ന് മുട്ടകൾ;

- പെട്ടെന്ന് നൂറു ഗ്രാം മുസ്സേരല്ല ചീസ്;

- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആഴമായ വറുത്ത 500 ഗ്രാമിനു താഴെ അല്ല.

- ചതകുപ്പ;

- മല്ലി

- ആരാണാവോ;

- എക്സ്ട്രൂഡഡ് വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂകൾ;

- തകർന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് അര കപ്പ്;

- കുരുമുളക്;

- ഉപ്പ്.

രണ്ടു അസംസ്കൃത മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ മിക്സഡ് വേവിച്ച അരി. കൈ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തളർത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചെറിയ ബോളുകൾ രൂപം കൊള്ളുക. ഓരോ ഡോനട്ട് ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കി അവിടെ ചീസ് സമചതുര ഇട്ടു.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി പാൻ അതു സസ്യ എണ്ണയിൽ (8 സെ.മീ ആഴി) ഒഴുകിയെത്തുന്ന, reheat. മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളികയിൽ ഇടുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട തല്ലി. മൂന്നാം പ്ലേറ്റ് ഞങ്ങൾ നിലത്തു അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കട്ടെ.

അരിയുടെ പന്തിൽ (ഓരോ) മാവു മുക്കി, പിന്നെ അസംസ്കൃത മുട്ടയും അപ്പം നുറുപ്പുകളും. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കൊണ്ട് സേവിച്ചു ഒരു പൊൻ പുറംതോട് രൂപീകരണം മുമ്പിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് സ്വാദും ഫ്രൈ. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ കളങ്കപ്പെടുത്തുക!

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത "ആറാഞ്ചിനി" (അരി പന്തിൽ)

10 കഷണങ്ങളിൽ അത് ആവശ്യമാണ്:

- നിലത്തു ഗോമാംസം 100 ഗ്രാം.

- ടർക്കി മുലപ്പാൽ 100 ഗ്രാം;

- അരി "ആർബോറിയോ" അല്ലെങ്കിൽ "വിയോളൺ" 200 ഗ്രാം;

- പാർമെസേൻ ചീസ് 50 ഗ്രാം.

- തക്കാളി പേസ്റ്റ് 10 ഗ്രാം;

- ഗ്രീൻ പീസ്;

- രണ്ട് മുട്ടകൾ;

- ഒരു ഗ്ലാസ് ഇറച്ചി ചാറു;

- വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ;

- സെലറി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ;

- ഉള്ളി;

- അപ്പം നുറുക്കുകൾ 50 ഗ്രാം.

- ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ടേബിൾ;

- ചിക്കൻ, കുങ്കുമം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള്;

- 10 ഗ്രാം മാവു.

1. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: സവാള, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, സെലറി, അര ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ഭാഗം.

ഒലിവ്, ക്രീം വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി അവനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ടർക്കി, ആരാണാവോ ആൻഡ് സെലറി വെച്ചു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചാറു, മതേതരത്വത്തിന്റെ (പോയിന്റ് നമ്പർ 1 കാണുക) ഗ്രീൻ പീസ് - എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുക.

പകുതി വേവിച്ച വരെ അരി പാകം, കുതിർന്ന ചാണകവും, വറ്റല് ചീസ്, വെണ്ണയും ചേർക്കുക - മിക്സ്, തണുത്ത പിണ്ഡം പിണ്ഡം കലശം.

4. പൂശിയതും ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകളും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.

5. ഒരു മുട്ട വിഭവം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. അരി 10 പായ്ക്കറ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ഇടയില് ഇറച്ചി തയാറാക്കണം, സലിപ്റ്റില് ആഴത്തില് വേവിക്കുക, മാവ്, മുട്ട, പ്രഹസനങ്ങള് എന്നിവയില് തിളപ്പിക്കുക.

7. തവിട്ടുവരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെടികളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.