സോഡിയം lactate - എന്താണിത്?

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം lactate - സോഡിയം lactate മറ്റൊരു പേര് ഉണ്ട്. ഈ വസ്തു അസിഡിറ്റി നിയന്ത്രണം, ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ, എമുല്സിഫിചതിഒന് ലവണങ്ങൾ ആവശ്യത്തിനായി ഭക്ഷണ വ്യവസായം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. : ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് മറ്റു ഡെറിവേറ്റീവ്സ് ഉണ്ട് സോഡിയം alginate ആൻഡ് കാത്സ്യം lactate, തന്മാത്ര അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന, ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഒരു പുതിയ ദിശയിലേക്ക്.

സമ്പത്തു രൂപം

ഈ സമ്പത്തു രണ്ട് ഫോമുകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന:

• ധൈര്യത്തോടെ സ്മെൽടിങ്ങിലൂടെ സഹിക്കുന്ന ഹ്യ്ഗ്രൊസ്ചൊപിച് പരലുകൾ;
• പരിഹാരം, ആരുടെ ഏകാഗ്രത (മഞ്ഞ നിന്ന് ഇളം തവിട്ട് തണലിൽ തീവ്രത പൂർണമായും സുതാര്യമായ വിസ്ചൊഉസ് കാണ്ടാമൃഗം ദ്രാവക സ്ഥിരത) ൩൫-൬൦% ആൾക്കാർ.

നിങ്ങൾ രുചി ഈ ലിക്വിഡ് ശ്രമിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഉപ്പാണ് എന്നു പറയാം. ഒരു സമ്പത്തും ഒരു മണം, മങ്ങിയ സ്വഭാവം സോഡ ഉണ്ട്. ശാസ്ത്രം തന്നെ ആരും വർഷപാതം.

ഈ പുറമേ, പരലുകൾ പരിഹാരം വെള്ളത്തിൽ തികച്ചും ലയിക്കുന്ന ആയിരുന്നു.

പാചകരീതി രീതികൾ

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് നിർവ്വീര്യമാക്കുന്നതിനായി - സോഡിയം lactate (ഒരു പരിഹാരം സങ്കീർണ്ണമായിരുന്നു ഒരു ഭക്ഷ്യ സങ്കലനരിതിയിൽ E325 മാറുന്നു) ഉൽപാദനം പ്രധാന രീതി. ഈ വസ്തുവെന്ന് പ്രോപ്പർട്ടികൾ തുടങ്ങുന്ന മെറ്റീരിയൽ തനിപ്പകർപ്പാണോയെന്ന് പുലർത്തുന്നത്.

അപ്ലിക്കേഷനുകൾ

ഒരു ദെസിച്ചംത് പോലെ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഈ സമ്പത്തു ഉപയോഗിച്ചു. ഈ പഴത്തിൽ ഭക്ഷ്യ നേരിട്ട് സ്ഥിതി ഈർപ്പം, ആഗിരണം വേണ്ടി മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പഴത്തിൽ നടപടി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കാരണം. അത് ഒരു നല്ല കേടുകൂടാതെ കണക്കാക്കുന്നു അതുകൊണ്ടാണ്. ഭക്ഷ്യ സങ്കലനരിതിയിൽ E325 ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ടെസ്റ്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ വേണ്ടി പാകംചെയ്ത നിർമ്മാണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അപ്പം ൽ കാരണം അതിന്റെ രുചി ഈ സമ്പത്തു സാന്നിധ്യമാണ്.

കൂടാതെ, സോഡിയം lactate, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേക ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആണ്. ഈ വാക്വം കണ്ടെയ്നറിൽ നിർമ്മാണം ശേഷം പാക്കേജായി ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. ഈ വസ്തുവെന്ന് കൂടാതെ ഏറ്റവും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

സോഡിയം lactate ഒരു നിശ്ചിത തുക, കുക്കി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ മുറിവിൽ ഹാം.

മുൻനിശ്ചയിച്ച ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം സജീവ ഘടകം ചാവുകടലിലെ ഐക്യരൂപവും സംഭാവന അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം (സാധാരണയായി തക്കാളി ൽ, ഒലീവും, ഉള്ളി, ഘെര്കിംസ്) രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

സജീവമായ എസ് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് - സോഡിയം lactate - ആൻഡ് ലികുഒര്സ്, കോക്ക്ടെയിൽ ആൻഡ് confectionery ഐസ്ക്രീം ഉത്പാദനം. അവൻ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചേർത്തു. ഹാർഡ് കാൻഡി നിർമ്മാണം, Marshmallow-, ജെല്ലി സജീവ ഘടകം തിളയ്ക്കുന്ന പിണ്ഡം ചെയ്തത് വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു.

സോഡിയം lactate, സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട ചീസ് ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം മെല്തെര്-ഉപ്പ് പങ്ക് നടത്തുന്നു. അവിടെ അവനും മയോന്നൈസ് (പരിഗണിക്കാതെ നിർമ്മാതാവ്), അധികമൂല്യ, ബ്രൊഥ്സ്, സൂപ്പ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ജാം, ജാം പോലും പാൽ. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കുട്ടികളുടെ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം അനുവദിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ, അനുവദനീയമായ എൽ + ന്യൂക്ലിയര്ഐസോമര് ചേർത്ത്.

ശുചിത്വം മാനദണ്ഡങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുട്ടികളെ ലക്ഷ്യം, എൽ + ന്യൂക്ലിയര്ഐസോമര് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ. ഈ വസ്തു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ അഞ്ച് മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുവദിച്ച: ടിന്നിലടച്ച ഫലം, ജാം, മയോന്നൈസ്, അധികമൂല്യ ആൻഡ് സൂപ്പ്.

റഷ്യൻ സോഡിയം lactate ൽ പൂർണ്ണമായും ഒരു ആൻറി, ഉപ്പ്-മെല്തെര് പോലെ തന്നെ. നിങ്ങൾ സംരക്ഷണ നിർമ്മിക്കുന്ന (പച്ചക്കറി ഫലം), ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

സോഡിയം lactate - ഉപകാരമോ ആനുകൂല്യം?

ഇന്നത്തെ സമൂഹത്തിൽ വിവിധ പോഷകാഹാര അനുബന്ധ കത്ത് ഇ വഴി തിരിച്ചറിഞ്ഞ ലേബൽ ചെയ്യുന്നതും വരുമ്പോൾ, ദീർഘവും സ്ഥിരവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി ശരീരം ചില ഉപദ്രവം ആ ഒരു ധാരണ ഇല്ല. പരിധിവരെ ഈ സത്യമാണ്. എന്നാൽ, അനുവദനീയ ചേർക്കുന്നതും ഒരു എണ്ണം കർശനമായി നിയന്ത്രിത ആണ് എണ്ണം ഉണ്ട്. ഇത് സോഡിയം lactate ബാധകമാണ്. ഉൽപന്നം എങ്കിൽ അത് അധികം ഉചിതമായ ചെയ്ത അനുവദനീയമാണ്, അത് വിറ്റു അനുവദനീയമല്ല.

പോലെ E325 അനുബന്ധ, അത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഒരു നെഗറ്റീവ് ആഘാതം. എന്നാൽ അതേ സമയം, സോഡിയം lactate യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ, ഉക്രൈൻ, റഷ്യ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉപയോഗത്തിനായി അംഗീകരിച്ചു.

നാം നിരവധി പഠനങ്ങളും ലക്ഷ്യം ഏത് സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ ആയിരുന്നു പരിശോധനയുടെ സകലവിധ നടത്തിയത്. എന്നാൽ, ഈ സങ്കലനരിതിയിൽ ഉപയോഗം തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് സൂചിപ്പിച്ച വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ, ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, ഉൽപന്നം ൽ വസ്തുവായി ചില അനുവദനീയമായ ഡോസ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടില്ല. മാത്രം തെളിയിച്ച വസ്തുത - ഈ കുട്ടിയുടെ ശരീരവും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന ജനത്തെ അനുബന്ധ പ്രഭാവം ആണ്. ജനങ്ങളുടെ ഈ വിഭാഗങ്ങൾ സോഡിയം lactate ഉൾപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ അല്ല പുലർത്തുന്നത്.