വീട്ടിൽ ലെഛൊ അറിയുക

ആഭ്യന്തര തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ, ഒടുവില്, ശീതകാലം ദു തോന്നിയേക്കാം. എന്തോ ജീവൻ വേനൽക്കാലത്ത് പൊൻ ശരത്കാലം എന്ന നിറങ്ങളില് ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഉണ്ട്, മെനു ഒരു രുചിയുള്ള പുറമേ ആവശ്യമാണ്. ഫ്രണ്ട്ലി ഉത്സവങ്ങളും നിർബന്ധമാണ് ആട്രിബ്യൂട്ട് - പോലും അച്ചാറുകൾ നമ്മുടെ വലിയ സ്നേഹം, ജാം സംസാരിക്കരുത് നമുക്ക്. വീട്ടിൽ ലെഛൊ എങ്ങനെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ട് വീട്ടിൽ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നത്? അതെ, ലളിതമായി കാരണം ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും മനുഷ്യർക്ക് ഈ അത്ഭുത കണ്ടുപിടുത്തം അറിയാത്ത, ഞങ്ങളെ ആരും അത് എങ്ങനെ പാചകം അറിയാമായിരുന്നു. ലെഛൊ ബൾഗേറിയ, ഹംഗറി മനോഹരമായ ജാറുകൾ നമ്മോടു കൊണ്ടുവന്നു. രണ്ടു രാജ്യങ്ങളും അച്ചാറുകൾ ഞങ്ങളുടെ പുതിയതും വളരെ യഥാർത്ഥ പാചക "വെച്ചിരിക്കുന്നു". നാം ഒരു കൂടുതലും, അച്ചാറുകൾ പ്രത്യേക പച്ചനിറത്തിൽ ചസ്ക് തക്കാളി അതെ സൌഎര്ക്രൌത്. സാന്ദർഭികമായി, നമുക്കും ഇന്നുവരെ യാതൊരു തുല്യമായ ഉണ്ട്, പ്രാദേശിക അച്ചാറുകൾ നമ്മുടെ സ്നേഹം ഇല്ല ഇല്ല വിദേശ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും വിജയം.

എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് നമുക്ക് വീട്ടിൽ ലെഛൊ എങ്ങനെ. എല്ലാവരും ഈ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന അറിയുന്നു? ഈ തക്കാളി സോസ് ഒരു മധുരവും കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എല്ലാ കൂടെ വേവിക്കുക. അത്, ഉപവാസം തയ്യാറാക്കുകയാണ് എന്നാൽ വളരെ ലളിതമാണ്.

ആദ്യ പടി തക്കാളി തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് ചുരുളുകൾ വഴി തക്കാളി 4 കിലോ (ചില പൊള്ളുക ഫലവും തൊലി നീക്കം - സ്വതന്ത്രമനസ്സിനെക്കുറിച്ച്). ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക ഏത് തക്കാളി 3 ലിറ്റർ, നേടുക. "സാമാന്യ തത്ത്വം" തത്വങ്ങൾ, "രുചി" എന്നും "നിങ്ങൾ വരെ" ഇവിടെ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. എന്നാൽ, ഏതെങ്കിലും പാചകം പോലെ - ഉടമ എപ്പോഴും സ്വന്തം എന്തെങ്കിലും നൽകുന്നു. അത് എന്താണ്? ആ കൂടാതെ, രണ്ടു മണിക്കൂർ ലെഛൊ, തക്കാളി, പാചകക്കാരൻ എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ. ഈ സമയത്ത്, അദ്ദേഹം ശക്തമായി തിളപ്പിച്ച്. എന്നാൽ ലേഖനം രചയിതാവ് 30-40 മിനിറ്റ് മതി എന്നു വിശ്വസിക്കുന്ന, തുടർന്ന് പതിവ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന തക്കാളി ചുട്ടുകളഞ്ഞു സ്നേഹിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (5 കിലോ), എന്റെ, നാലു കഷണങ്ങളായി (അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ - വീണ്ടും, രുചി ഒരു കാര്യം) മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ, തണ്ടിൽ നീക്കം. എന്റെ നന്നായി, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (കൂടുതലോ കുറവോ, ദ്വീപിന്റെ സ്നേഹം അനുസരിച്ച് കഴിയും), ചെറിയ വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് 4 കായകൾക്ക് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ. വീട്ടിൽ ലെഛൊ എങ്ങനെ അറിയാവുന്ന ആർക്കും, പാചകം കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു വൈഡ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, തക്കാളി ഇംതിയാസ് മൂപ്പിക്കുക മണിയുടെ കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വെച്ചു. ഉപ്പ് അര കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ഒരു കപ്പ്, വിനാഗിരി അര കപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ ഒരു കപ്പ് ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യാൻ ഇടുക, വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന ലേക്ക് പര്യാലോചിക്കാം മറക്കരുത്.

കൂടുതൽ ശുദ്ധവും വെളുത്തുള്ളി 4 തല ഡയറക്റ്ററി. കഴുകി രണ്ട് വലിയ പച്ച ബീം മുറിച്ച്. ഐഡിയൽ ചതകുപ്പ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക, എന്നാൽ ഓരോ രുചി, ഇതാണ് സാധ്യമായ ആൻഡ് ായിരിക്കും ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, എങ്ങനെ ലെഛൊ മറ്റൊരാളുടെ പാചക നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ നിങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ചാം, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ, അല്ല.

അങ്ങനെ നമ്മുടെ ലെഛൊ നാല്പതു അമ്പതു വരെ മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ പാകം. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക പാകം, ഒടുവിൽ വരെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് - പച്ചിലകൾ. പ്രീ-പാകം അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ കറുത്ത കുരുമുളക്, കറുവ ഇല നിരവധി പീസ് ഇട്ടേക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ലെഛൊ ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും - ദൈവം ചുടുവെള്ളം വിലക്കുകയും, അത് വളരെ വേദനയേറിയ ആണ്! ഉടനെ ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ടിൽറ്റിംഗ് പരസ്പരം അടുത്ത ഒരു ചിതയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഇടതൂർന്ന പുതപ്പ് അതുയരാണു, പഴയ ജാക്കറ്റ് - എന്നും തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക ഒരു. ബാങ്കുകൾ ഇനി ചൂട് പിടിക്കുക കൂടുതൽ ബസ് ശേഷം. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! ശീതകാലം കാത്തിരിക്കാൻ - എല്ലാ ബോട്ട്ലിംഗ് നിങ്ങൾ ട്രയൽ അല്പം വിടാൻ ആവശ്യം, അത്യാവശ്യം തന്നെ!

ശീതകാലം ലെഛൊ ചെയ്യാൻ എങ്ങനെ ഓപ്ഷനുകൾ കുറച്ചുകൂടി. നാം ഇതിനകം ഓരോ കുടുംബവും തങ്ങളുടെ സ്വന്തം എന്നു പറഞ്ഞു? അതിനാൽ, ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനും എല്ലാത്തരം അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന. നിങ്ങൾ മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ, യാതൊരു ഉള്ളി ശ്രദ്ധിച്ചു? വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനും ഊന്നൽ. പലരും ഈ തെറ്റാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന. അതെ, ദൈവത്തെ ഓർത്ത്! കാരറ്റ് എന്ന ലെഛൊ ഒരു ഏറ്റവും ചേർത്തു. നന്നായി കാരറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ മാംസംപോലെയും പലതരം കഴിയും. എന്നാൽ വരണമെന്നില്ല. എന്നാൽ ആരെങ്കിലും വഴുതന സമചതുര ചേർക്കുക. ചുരുക്കത്തിൽ, എല്ലാം സാധ്യമാണ്. എന്നാൽ ലെഛൊ ഒപ്പം സാലഡ് ശേഖരിക്കുന്നതിൽ ചെയ്യും. കൂടാതെ രുചികരമായ.