വാണിജ്യ അയൽപക്ക ഭക്ഷണം. കാറ്ററിംഗ് ലെ, ഇൻ-സ്റ്റോർ നിയമങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ

നേരിട്ട് ഭക്ഷണം ബന്ധപ്പെട്ട സ്ഥാപനത്തിന്റെ എംപ്ലോയീസ്, കർശനമായി വാണിജ്യ പ്രദേശത്തിലെ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഗണ്യമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംഭരണം സമയപരിധി നീട്ടാൻ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം കളയാൻ അല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുറച്ച് ആളുകൾ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന ഒരു ശക്തമായ മണം ഉപയോഗിച്ച്-സ്റ്റോർ കേക്ക് വാങ്ങുന്നതിന് സന്തോഷിപ്പിച്ചിരുന്നു ചെയ്യും.

ഭക്ഷ്യ കൈകാര്യം അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംഭരണം അവസ്ഥ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സാധനങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ ചെയ്യുമ്പോൾ കാര്യക്ഷമത, സുരക്ഷാ സമ്മതവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തത്വങ്ങൾ കാണിച്ചുതന്നതനുസരിച്ച് വേണം. നിയമങ്ങൾ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ സമാനമായ സ്റ്റോറേജ് മോഡുകൾ സമാനമായ സൊര്പ്തിഒന് ഗുണഗണങ്ങളോടുകൂടിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു ശ്രദ്ധയോടെ നിര ആവശ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, അത് വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു സമീപം ഫ്രീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക സ്വീകാര്യമല്ല. ഈ വസ്തുത ആദ്യ വസ്തുവിന്റെ mass എന്നും രണ്ടാം നയിച്ചേക്കാം, മറിച്ച്, ഫ്രീസ് ചെയ്യും. കൂടാതെ, കർശനമായി ആർദ്ര വരണ്ട വസ്തുക്കളുടെ ഒരു എണ്ണം സംഭരിക്കാൻ വിലക്കപ്പെട്ട. ആദ്യം തീർച്ചയായും വ്യാപാരം വസ്ത്രധാരണം നഷ്ടം അകലുകയും ചെയ്യും, രണ്ടാം - മൊഇസ്തുരിജിന്ഗ് ഒപ്പം അണുജീവികളുടെ ചീത്തയാകുന്നത് വിധേയമാക്കും.

സൊര്ബതെസ് (സുഗന്ധങ്ങൾ തമിഴകവും) ഉം സൊര്ബെംത്സ് (ആഗിരണം ഗന്ധം): എതിരെ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു കഴിയും. ബട്ടർ മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ പെയിന്റ് ആമോദത്തോടെ ആഗിരണം കഴിയും, പഞ്ചസാര വേഗം ആഗിരണം ഡീസൽ, എണ്ണവില മണ്ണെണ്ണ "സുഗന്ധങ്ങൾ", കോഫി, തേയില വേഗത്തിൽ കോസ്മെറ്റിക് ടോയ്ലറ്റ് ദുർഗന്ധവും സാച്ചുറേറ്റ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരിൽ പരിപാടിയിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ എക്സുദെ തുടങ്ങും പ്രധാന കാരണം ജീവനക്കാരുടെ ഒരു സ്റ്റോർ അപാകതയുണ്ട് വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ കൂടെ ലംഘനമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റുകൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, കമ്പനികളുടെ പല ജീവനക്കാർ സഹായിയ്ക്കാൻ നയങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല എന്ന് പാപം. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ സംഭരണം അവസ്ഥ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാന ഘടകമാണ്. തെറ്റുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു പൂർത്തിയാക്കി അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തണുപ്പ് ചേമ്പറിലെ മുറി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അസാധാരണമായ കേസുകളിൽ മാത്രമേ ഫ്രിഡ്ജ് ചെറിയ അടുക്കള സൗകര്യങ്ങൾ ൽ പ്രത്യേക ഇനത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അലമാരയിലെ ഭക്ഷണം ദിവസേന വിതരണം ഹ്രസ്വകാല സ്റ്റോറേജ് അനുവദിച്ചു.

കൂടാതെ, പലപ്പോഴും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപ്പക്കാരുടെ ന്റെ യീസ്റ്റ് പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, പയര്, ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഐസ്ക്രീം എല്ലാത്തരം സംയുക്ത സ്റ്റോറേജ് നിരോധനം ലംഘിച്ചു.

ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം എന്താണ്?

എന്റർപ്രൈസ് സംഘടനാ വശങ്ങളിൽ നോക്കി അനുചിതമായ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എംതൈലിന്ഗ് പ്രധാന കാരണങ്ങൾ. പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്ന് വിതരണ ലംഘനം പരിഗണിക്കാം. ഓരോ കോഫി ഷോപ്പ് അല്ല തത്വത്തിൽ ഇത് പാലിക്കുക "ആദ്യം വന്നു - ഒന്നാം" വെയർഹൗസ് ന് രസീതും ക്രമത്തിൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

രണ്ടാം സാധാരണ പ്രശ്നം ആവശ്യം ബുദ്ധി മൊത്തം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായ അഭാവം ആണ്. മിക്ക ഇവിടൊ പലപ്പോഴും സഹായിയ്ക്കാൻ മെനുവിൽ അവതരിപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ പല പാചകം രാവിലെ ആരംഭിക്കുക. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞിട്ടു അവർ വാങ്ങും. അതേസമയം, അവരിൽ ഏതാനും കാറ്ററിംഗ് ൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ, മാത്രമല്ല സാധ്യതാ അത്തരം ഒരു പദ്ധതി എമ്പ്ലോയ്മെന്റ് മാത്രമായി കരുതുന്നു.

ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

ഫോക്കസ് ശരിയായ വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ അറിയിക്കേണ്ടതാണ്. ആ ചെറിയ ഒരു കമ്പനി അബദ്ധങ്ങളും കീഴിൽ വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ അനുവദിക്കുക കഴിയുന്നത് കാരണം വളരെ പ്രധാനമാണ്. വാങ്ങിയ ചേരുവകൾ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള യഥാർത്ഥ കണ്ടെയ്നർ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം. അതു ക്യാനുകൾ, ബാരൽ അല്ലെങ്കിൽ ബോക്സുകൾ കഴിയും. ഗതാഗത പായ്ക്കിംഗ് സമയത്ത് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാൽ പുതിയ ഒരു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വേണം. സംഭരണം നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ പരാജയം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അകാലത്തിൽ ചീത്തയാകുന്നത് അവഗണനയുമുണ്ട്.

കാറ്ററിംഗ് വാണിജ്യ അയൽക്കാരനായ എല്ലാ ഓഹരികൾ ഗണത്തിൽ എന്നു സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അത് ചേരുവകൾ ഒരേ തരത്തിലുള്ള അടുത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും നീട്ടുന്നതിന് സൂക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ആൻഡ് സ്തൊരെരൊഒമ്സ് ആവശ്യകതകൾ

കമ്മോഡിറ്റി അയൽപക്കം ശല്യപ്പെടുത്താതെ ക്രമത്തിൽ, ഒരു സ്ഥാപനത്തിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ഒറ്റപ്പെട്ട പംത്രിഎസ് ആയിരിക്കും;

• പച്ചക്കറി ഫലം സംഭരണ;
• വരണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി;
• നശിച്ചു ചേരുവകൾ സ്ഥാനവും ഒരു പാകത്തിന് മുറി.

എല്ലാ സ്റ്റോറേജ് മുറികൾ അതീവശ്രദ്ധയോടെ വൃത്തിയുള്ള സൂക്ഷിക്കണം. അവയിലെ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം സാധാരണ ക്ലീനിംഗ് ക്രമം നിലനിർത്താൻ. പരിസരത്ത് ബാഹ്യമായ ഗന്ധം പാടില്ല. അവർ ഒരു നല്ല വായു സിസ്റ്റം എന്നിവ വേണം. സ്റ്റോറേജ് റൂം നിലനിർത്താനാകുമോ ഏത് താപനില, ഈർപ്പം, ചേരുവകൾ ഏതുതരം നേരിട്ട് ആശ്രയിക്കുന്ന അതിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

നശിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉദ്ദേശിച്ച സ്റ്റോറേജ് സമയം അനുസരിച്ച്, ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ ൽ ആയിരിക്കും. അതേ സമയം നാം കൂളിംഗ് വേണ്ടാ വെയിലോ ഇല്ല പൂർണ്ണമായും രോഗാണുക്കൾ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല എന്നു മറക്കാൻ പാടില്ല. ഉൽപന്നം അസംസ്കൃത ചേരുവകൾ കൊണ്ട് pathogenic മിച്രൊഫ്ലൊര കൈമാറ്റം നയിക്കുന്ന ഇറച്ചി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതേ ഷെൽഫ് സംഭരണം, ന് ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന കമ്മോഡിറ്റി അയൽക്കാരനായ എങ്ങനെ പരിഗണിക്കും കഴിയും ഏറ്റവും മോശമായ ഉദാഹരണമാണ്.

എങ്ങനെ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സംഭരിക്കാൻ?

സാധാരണഗതിയിൽ, അവർ ഒരു ഉണങ്ങിയ വയ്ക്കുന്നു നന്നായി വെംതിലതെദ് ചെയ്യുന്നു, താപനില 0 സി സമീപമാണ്. വളരെ ഉയർന്ന ഒരു ഈർപ്പം നില ഭക്ഷണം അകാലത്തിൽ ചീത്തയാകുന്നത് കാരണമാകും. തത്ഫലമായി, അവർ പൂപ്പൽ, പുത്രെഫച്തിഒന് ലക്ഷണങ്ങൾ ദൃശ്യമായേക്കാം. ദീർഘകാല സമയത്ത് പഴങ്ങളും സംഭരണം , പച്ചക്കറി അവർ പതിവായി സാന്നിധ്യം ചാരിവെച്ച ഫലം പരിശോധിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ബോക്സുകൾ താടിവച്ചോ തറയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഇനത്തിന് വയ്ക്കേണ്ടത് ബൾക്ക് കൊട്ട ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദം സംഭരിക്കാനായി. പിക്കിൾഡ് പച്ചക്കറി ബാരൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ പ്രവേശിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധിയുള്ള ബാഗുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന അനുവാദമുള്ളൂ. ഇത് കലവറ കുത്തനെ വ്യതിയാനം അല്ല എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്.

ഞാൻ എങ്ങനെ മുൻനിശ്ചയിച്ച ഭക്ഷണ ശാല എന്തു?

പ്ലാന്റ് സംരക്ഷണ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. അതേ സമയം അവർ ചൂട് സ്രോതസ്സുകളിൽ സമീപം നടത്താൻ കഴിയില്ല എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഇത് അകലെ സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ഒരു രസകരമായ ഇരുണ്ട പ്രദേശത്ത് സംഭരിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. അതിവേഗം ച്ര്യ്സ്തല്ലിജെ, മോര്, ജാം ആൻഡ് ശാരിക വളരെ താഴ്ന്ന താപനില സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മറക്കരുത്. ഉംലച്കുഎരെദ് ടിൻ പെൺകരടി താഴ്ന്ന താപനിലകളിൽ നിലനിർത്താൻ അവസരങ്ങളുണ്ട് ൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച കൊണ്ട് ബോക്സുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ, ക്യാനുകൾ ഉള്ളടക്കം അസുഖകരമായ മെറ്റാലിക് രുചി നേടുന്നതിനായി.

എങ്ങനെ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ?

ഈ വിഭാഗം പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ, അത് ഒരു പ്രത്യേക റെഫ്രിജെറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ ലഭിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കർശനമായി തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം അടുത്ത് നിലനിർത്താൻ വിലക്കപ്പെട്ടതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് നശിച്ചു ആഹാര വിഭാഗം പ്രകാരം-ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിലത്തു ബീഫ് ഉൾപ്പെടെ ഇറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവ. നിങ്ങൾ അവയിൽ സംഭരണം അവസ്ഥ ലംഘിക്കുകയാണെങ്കിൽ പുഴുക്കൾ വേഗം വികസിക്കാന് ആരംഭിക്കുന്നു.

ഒരു ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല നടപ്പാക്കേണ്ടത് ഏത് ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് നിർബന്ധിത അധിക പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് വിധേയമാണ്. മണിക്കൂർ അധികം ഇനി 12 വിൽക്കാത്തത് ഭക്ഷ്യ ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. പട്ടിക പ്ലേറ്റ് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ഡെലിവറി മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക പരിശോധനാ വിധേയമാക്കി വേണം. കൂടാതെ, ഷെഫ് ഈ ഭക്ഷണം ശ്രമിക്കുക ബാധ്യതയുണ്ട്.

എങ്ങനെ ബൾക്ക് വരണ്ട ചേരുവകൾ സംഭരിക്കാൻ?

നിങ്ങൾ ഒരു വിഭാഗം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്തു തീരുമാനിക്കണം ഒന്നാമത്. വരണ്ട ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പഞ്ചസാര, ധാന്യങ്ങൾ, മാവും പാസ്ത ആയി റാങ്ക് കഴിയും. സ്റ്റോറേജ് അതു ഉൾകൊള്ളുന്ന ഈർപ്പം നില കവിയാത്ത 75% നല്ല വെംതിലതെദ് മുറി, അനുവദിക്കാൻ ശുപാർശ. ഈ കണക്കുകൾ ചെറിയ അമിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ അവഗണനയുമുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ ചാക്കിൽ, മൂടിയോടു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ഉണ്ട്. അവർ ഇനത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഗദ്സെമന് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള കഴിയും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംഭരണത്തിനുള്ള സ്ഥലം ശേഷമേ, അത് അക്കൌണ്ടിലേക്ക് അവർ നന്നായി മാത്രമല്ല ഈർപ്പം മാത്രമല്ല ഗന്ധം ആഗിരണം കഴിയും വസ്തുത എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ കാപ്പി, ചായ, മത്സ്യം, മാംസം സമീപത്തായി ഉൾപ്പെടുത്തരുത് കാരണം. വരണ്ട അനുരൂപമാണെന്നും ചേരുവകൾ ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട പഴയതും അഭാവത്തിൽ അവർ ഹെര്മെതിചല്ല്യ് സീൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ സൂക്ഷിക്കാം.

എങ്ങനെ വെണ്ണ, സംഭരിക്കാൻ?

ചീസ് വെണ്ണ ഏതാണ്ട് എല്ലാ തരം 15 ദിവസം അധികം ഇനി ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം. കട്ടിയുണ്ടാവും ശേഷം അവർ വിപണനം നഷ്ടപ്പെടും കാരണം വെണ്ണ ചീസ് ധ്രുവാവരണത്തിന്റെ വ്യത്യസ്തമായി, നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും ഗന്ധം ആഗിരണം കഴിയും, അവർക്ക് അടുത്ത മീൻ, ഇറച്ചി എന്നിവ പച്ചിലകൾ ഏർപെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് കഴിയില്ല. വെണ്ണ, ദെസിരബ്ല്യ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ് കണ്ടെയ്നറുകളിലോ മറച്ചു സംരക്ഷണത്തിനായി.