യഥാർത്ഥ രൂപം ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജ്ഹിക

കൊക്കേഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ ആഗോള പ്രശസ്തമായ മസാലകൾ വിഭവങ്ങൾ. അദ്ജിക - എന്നാൽ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ മുഖമുദ്ര അവർക്ക് ശുശ്രൂഷ ഒരു സോസ് ആണ്. ഇപ്പോൾ വരെ അബ്ഖജിഅംസ് ആൻഡ് ഗെഒര്ഗിഅംസ് തമ്മിലുള്ള ആരുടെ ദേശീയ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു ഒരു തർക്കം ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, വചനം "അദ്ജിക" അബ്ഖജ് ആകുന്നു നമ്മുടെ ഭാഷയിലേക്ക് വന്നു. അപ്യ്ര്പ്യ്ല്-ജിസ, അല്ലെങ്കിൽ - - അദ്ജ്ഹിക്ത്ത്സത്ത്സ (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ - ഉപ്പ്, മറ്റുള്ളവരുമായി തടവി എന്നാൽ അബ്ഖജ് വചനം "അџയ്ക" കേവലം "ഉപ്പ്" നമുക്ക് താമസക്കാർ അപ്സ്ംയ് "ഉപ്പ്, കുരുമുളക്" വിളിച്ചു അങ്ങനെ വിളിച്ചു എന്നാണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ).

മസാലകൾ അരോചകമായി പേസ്റ്റ് - നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, വചനം യഥാർത്ഥ അർത്ഥം പരിഗ്രഹിച്ചാൽ അതു പുറത്തു അദ്ജിക എന്നു മാറുകയാണെങ്കിൽ. എന്നാൽ മുഴുവൻ കൊക്കേഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അങ്ങനെ എഴുന്നേറ്റു ഇന്ന്, അത് ആദ്യം ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ വിഭവം സാധനങ്ങളെ ഒരു രാജ്യവും രാജ്യത്തെ ഏതു തരത്തിലുള്ള നിർണ്ണയിക്കാൻ തന്നെ പ്രയാസം കലർത്തി ആണ്.

പാചകരീതി ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജ്ഹിക കുരുമുളക്, താളിക്കുക, പോലും തക്കാളി കൂടാതെ, ഉൾപ്പെടാം. അവർ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അമിതമായ മൂര്ച്ച നീക്കം ഈ ലഘുഭക്ഷണ മൃദുലത തരും. എന്നാൽ അവിടെ നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട എങ്കിൽ പലതിനേയും യാതൊരു ലംഘനമാണ്. എല്ലാ അതേ, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ജോർജിയൻ ഉണ്ടായിരിക്കും കാണാം അദ്ജിക, പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്ന എന്ന. അതിൽ പ്രധാന കാര്യം - പാചക പ്രചോദനവും എന്ന് കർശനമായ ഒട്ടിച്ചേരലാണ്.

പാചകരീതി ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജ്ഹിക

ചുവപ്പും പച്ചയും - വ്യാപകമായി പോഷകഗുണവും രണ്ടു തരത്തിലുള്ള വിതരണം. അവർ പരസ്പരം അവ അവർ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ തത്വത്തിൽ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, പരമ്പരാഗതമായി, രസം സൂപ്പ് അവരെ ആവശ്യമായ മൂര്ച്ച ചുവന്ന നൽകുന്ന പച്ച അദ്ജ്ഹിക ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി താളിക്കുക ആയി. എന്നാൽ ഖര്ഛൊ സുരക്ഷിതമായി നിറയ്ക്കുക കഴിയും അദ്ജ്ഹിക ചുവപ്പും പച്ചയും തക്കാളിയും സാലഡ് ചേർക്കുക.

വാസ്തവത്തിൽ, അവരിൽ ഒരു ചുവന്ന ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഇവിടെ നൽകാൻ ചുവന്ന അദ്ജിക ജോർജ്ജിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ച മാത്രം നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പച്ച - ഒപ്പം മറ്റൊരു. വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചീഞ്ഞ കാരണം, പച്ച അദ്ജിക അവമാനം.

മുന്നറിയിപ്പ്! നിങ്ങൾ പാചകം അദ്ജിക ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പച്ചക്കറി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല കയറി ഓഹരി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല ധരിക്കാൻ റബ്ബർ കയ്യുറകൾ. അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ശക്തമായ കത്തുന്ന ഉണ്ട് പോലെ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ബേൺ അപകടം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, പച്ച) - 25 പീസുകൾ. (1 കിലോ);
• വെളുത്തുള്ളി - 5 തല;
• ജി - 3 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്);
• ബേസിൽ - 1 കൂട്ടം;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 1 കൂട്ടം;
• ചതകുപ്പ - 1 എന്നേയുള്ളൂ (ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജ്ഹിക ായിരിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല കണ്ടാണ്, ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും);
• മല്ലി വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

വെറും തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കുരുമുളക്, അത്, ചെറുതായി പൊദ്വ്യലിത് വേണം പിന്നീട് ഏതാനും മണിക്കൂർ വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ഇത് പ്രകടമാണ് മുന്കൂട്ടി മൂര്ച്ച നടത്താൻ നടക്കുന്ന. ശേഷം അവൻ മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നിന്നും നീക്കം.

നാം ബേസിൽ ഇല ഓഫ് പിഞ്ച്, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കാൻ ചീര, എന്റെ ചെറുതായി ഉണക്കിയ - ഞങ്ങൾ അവർ വേണം.

എല്ലാ രണ്ടുതവണ മാംസം ഗ്രിംദെര് മാവു. മല്ലി ഉപ്പ് ഒരു കളിമണ്ണും തകർത്തു ഒരുമിച്ചു നിലത്തു കുരുമുളക് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടി അല്ല. ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജ്ഹിക പാചകക്കുറിപ്പ് അത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ അസിഡിറ്റി തടയില്ല.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകൾ ഫലമായി അദ്ജിക വികസിപ്പിക്കാൻ അവരെ അടച്ചുപൂട്ടിയ പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അയക്കേണ്ടി. ഭക്ഷണം അത് ഉപഭോഗം ഉടനടി, പക്ഷെ മൂർച്ച മാറുന്നു കുതിർക്കാൻ ആ മനസ്സിൽ പുലർത്താം.