മീറ്റ് ഗുണ: എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഒരു പായസം നടത്താൻ

ഹോം പായസം - ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം, പോഷക നീണ്ട സംഭരിച്ചു. ഭാവി മതിക്കുന്ന ഏതാനും ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി ഒരു വിതരണ അറിയും "മഴയുള്ള ദിവസം." പെട്ടെന്നു അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി നിങ്ങളെ പിടിക്കാൻ ഇല്ല നഗ്ര്യനുവ്ശയ. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ അറിയില്ല? വിഷമിക്കേണ്ട - ഈ ലേഖനത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ മൂന്ന് അടിസ്ഥാന വഴികൾ. സംഭരിച്ചു ഇറച്ചി അവരുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ മതി വിധത്തിൽ വിളവെടുത്ത. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ? ഈ വിഷയത്തിൽ നമുക്ക് മനസിലാക്കാം.

പരമ്പരാഗതമായ

സുഗന്ധമുള്ള, മൃദുവായ രുചിയുള്ള വിഭവം, ലഭിക്കുന്നതു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പക്വത. കുക്ക് ബാങ്കുകളിൽ നേരിട്ട് മാംസം, അത് മുൻകൂട്ടി അവരെ അത്യാവശ്യമാണ്. കണ്ടെയ്നർ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. കഷണങ്ങളായി മാംസം കട്ട് (1 കിലോ), ഒരു ഇനാമലും ബൗൾ സീസൺ ഉപ്പു കൊണ്ട് (1 വലിയ സ്പൂൺ) മടക്കിക്കളയുന്നു. താഴെയുള്ള ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ കടൽത്തീരം ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ ഏതാനും പീസ് വെച്ചു അല്ല്സ്പിചെ. കൊഴുപ്പ് ലോകമൊട്ടാകെ കഷണങ്ങളും കൊണ്ട് പ്രത്യനുധാര, മാംസം പാകുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ? ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം അത് എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക, 3 മണിക്കൂർ മോഡ് പ്രെഫൊര്മ് മാരിനേറ്റ്. അപ്പോൾ ജാറുകൾ മെറ്റൽ മൂടിയോടു എത്തിച്ചേരുന്നതിനും ശക്തമാക്കാനും. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലം (പറയിൻ, കോഫി) ൽ പായസം ആവശ്യം സംരക്ഷിക്കുക.

ഒരു ഔതൊച്ലവെ ഒരു പായസം എങ്ങനെ?

ഇറച്ചി രുചി ജെല്ലി പോലുള്ള സ്ഥിരത, ടെൻഡർ, ലഭിക്കുന്നതു ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം പാകം - ഒരു ഔതൊച്ലവെ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഒരു പായസം നടത്താൻ പറയാം.

ശുദ്ധിയുള്ള 0.5 ലിറ്റർ ജാറുകൾ ആക്കി തുറ ഇല (3-4 കഷണങ്ങൾ) ഉം പെപ്പെര്ചൊര്ന്. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ - ഈ പുതിയ കൊഴുപ്പ് ഒരു പാളി, അതിന്റെ മുകളിൽ തൊട്ടുപിന്നിൽ. ഓരോ പാത്രത്തിൽ അര ടീസ്പൂൺ നിറഞ്ഞു ഉപ്പ്. ബാങ്കുകൾ ടിൻ മൂടിയോടു വളച്ചൊടിക്കുകയും ഔതൊച്ലവെ വയ്ക്കുന്നു. മെഷീൻ വെള്ളം നിറച്ച, പിന്നെ അത് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു എയർ ഒഴുക്കുന്നു മർദ്ദം 1.5 ബാർ തലത്തിലേക്ക് ഉദിക്കുന്നത്. തീ ബാങ്കുകളും കൂടെ ചൂടായ കണ്ടെയ്നർ പ്രകാശമാനമാക്കുക. ദാരുണമായി ലെ മർദ്ദം 4 ബാർ അതിലടങ്ങിയ, തീ കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു തുശെന്കു വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ തീ ഓഫ്, ഔതൊച്ലവെ ലിഡ് അതിന്റെ മുഴുവൻ കൂളിംഗ് (ഏകദേശം 12-20 മണിക്കൂർ) തുറന്നിരിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ? പഴയ മുത്തശ്ശിയുടെ രീതി

ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി വീശിയത്, രുചി മസാലകൾ ഉപ്പ് സ്വാദും ചേർക്കുക. ആധുനിക ഹോസ്റ്റസ് വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം "മാംസം വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി താളിക്കുക" ഈ വിഷാദരോഗവും ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കാൻ ചേർന്നിണങ്ങുകയും. അര മണിക്കൂർ വിഷയം ഫലകം മരിനതെ. അതേസമയം, അലക്കി ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. കണ്ടെയ്നറുകളുടെ ചുവടെ ലോറൽ ആൻഡ് അല്ല്സ്പിചെ ഇല ഇട്ടു. അടുത്തത്, ഇറച്ചി "ചുമലിൽ" ബാങ്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. നാം അവരെ വളച്ചൊടിച്ച് ഇല്ലാതെ മെറ്റൽ ദിനന്തോറും ഗുണ കൊണ്ട് മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ മൂടി ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു. പ്രീ പാത്രങ്ങള് താഴെ അടുക്കള ടവൽ മൂടുക. പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. പിന്നെ ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. 4-4.5 മണിക്കൂർ പായസം languish വിടുക. ഒരു സൌചെപന് വെള്ളം തുക കൃത്യമായി സൂക്ഷിക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു ദ്രാവകം തന്നെ ചെയ്യും അത്, അകലെ തിളയ്ക്കും. അപ്പോൾ ചൂടുള്ള ജാറുകൾ പ്ലഗ് തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ പായസം സൂക്ഷിക്കുക.

എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിന്നെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വഴികൾ ചില പറയുന്നു വീട്ടിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ. മിക്ക പോലെ സംരക്ഷിക്കാനും ഒരു മാനസിക കുറിപ്പ് ഓപ്ഷൻ എടുത്തു ഈ വിഭവം വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ രുചികരമായ ഹോം തുശൊനൊഛ്ക എടുക്കട്ടെ!