ഭക്ഷണം, യവം: സവിശേഷതകൾ, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, പാചക

ഇപ്പോൾ എല്ലായിടത്തും നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വ്യത്യസ്ത ധാന്യം നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാം മാത്രം ഗോതമ്പ് മാവ് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങളുടെ കടകൾ അലമാരയിൽ ഒരു കാലം, എന്നാൽ. ഇവിടെ യവം മാവും, അങ്ങനെ പുരാതന കാലത്ത് ആദരിക്കുന്ന, വീണ്ടും നമ്മുടെ മേശ വന്നു. അത് ആ നമ്മൾ പാചകം കഴിയും ഉപയോഗപ്രദവും രുചിയുള്ള അധികം?

വ്യത്യാസം യവം മാവും

ബാർലിയും - ധാന്യവും മാവു വേവിച്ച കഞ്ഞി making എവിടെ പുരാതന കൊറിയ, ഈജിപ്തിൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത് ഏറ്റവും പുരാതന സംസ്കാരങ്ങളും, ഒരു, ആണ്. ബൈബിൾ ധാന്യം പറയുന്നു, യവം ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് ആണ് ഇത്തരം പലസ്തീൻ ഈ വരണ്ട ദേശങ്ങളെ, വളരാൻ വസ്തുത എല്ലാ നന്ദി. റഷ്യ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അറിഞ്ഞു. വഴിയിൽ, ബ്രെഡ് - അത് ഒരു ഫെയറി-കഥ പ്രതീകം, മാത്രമല്ല യവം മാവും നിന്ന് പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രി ആകുന്നു. അതു പുറത്തു അരകപ്പ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കി.

ഭക്ഷണം, യവം വരെയാവാം-വെളുത്ത നിറം. അവൾ സ്വയം ഒരു രുചി അല്ലെങ്കിൽ മണം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഉൽപന്നം കാരണം ഫൈബർ വലിയ തുക ഒരു വ്യതിരിക്ത എരിവുള്ളതും രുചി നൽകുന്നു. മാവു പോലെ രണ്ടു തരം കഴിയും:

• വാൾപേപ്പർ - ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ-ഗോതമ്പ് മാവും തവിട് ഒരു വലിയ സംഖ്യ കൊണ്ട്.
• സീഡായ - ഷെല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ "ക്ലീൻ" ധാന്യം മാവു.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉണ്ടാക്കി വ്യക്തിയെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ റേറ്റിംഗ് ൽ, യവം രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. കാരണം ബീറ്റ-ഗ്ലുചന് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, പി.പി, അതുപോലെ ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മറ്റ് മൈക്രോ, സമ്പന്നമായ ആണ് യവം മാവും ഒരു സ്രോതസ്സ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ തവിട് സാന്നിധ്യം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (അതുകൊണ്ടുതന്നെ, ഫൈബർ ഒരു വലിയ തുക) ചെറുകുടലിൽ മികച്ച പ്രവർത്തിക്കുന്ന.

ഫീച്ചറുകൾ പാചകം സ്റ്റോറേജ്

യവം മാവും മുതൽ പാൻകേക്കുകളെ നല്ല ലഭിച്ച, എന്നാൽ ജഗുസ്ഛിവനിയ തര്കാതിനില്ല വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. യവം ഫോമുകൾ വളരെ ചെറിയ ഗ്ലൂറ്റൻ, അങ്ങനെ അപ്പം അത് വളരെ ആകർഷകമായ ആണ് നിന്നും ലഭിച്ച - അവൾ ഒരു പ്രത്യേക മൃദുലത നൽകുന്നു, എന്നാൽ അപ്പം തയ്യാറാക്കുവാൻ ഗോതമ്പ് അതിനെ ഇളക്കുക നല്ലതു ബേക്കിംഗ്.

ഭക്ഷണം, യവം - ഒരു നശിച്ചു ഉൽപ്പന്നം, അങ്ങനെ ഒരു കാലം വിട്ടേക്കുക ചെയ്യരുത് ഒരു പായ്ക്ക് തുറക്കുക, അത് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഒരു ഗ്ലാസ്, ലോഹം കണ്ടെയ്നറിൽ ഉൽപ്പന്നം പകരും നല്ലത്. നിങ്ങൾ മാവു ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അപൂർവ്വമാണ്, അത് ഒരു മന്ത്രിസഭയിൽ തുരുത്തി സംഭരിക്കാൻ ഇല്ല, ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് പോലുള്ള ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു.

യവം മാവും: അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ യവം ഭക്ഷണം ഒരു പായ്ക്ക് വാങ്ങി ഈ അതിൽ നിന്ന് വരുത്തുക എന്നു അറിയില്ല എങ്കിൽ, പോലുള്ള ഇതിഹാസ കൊലൊബൊക്സ്, ഒരു ബാച്ച് ആരംഭിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

പന്തില് കേസ് ഒരുക്കുന്ന യവം. നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• യവം മാവും 2.5 കുടങ്ങളും
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• പുളിച്ച ക്രീം അര കപ്പ്;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒബ്വലിവനിയ വേണ്ടി എള്ള്.

, ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ബാക്കി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി എല്ലാ പതപ്പിച്ചു ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം വെണ്ണ ഇട്ടു, വെള്ളത്തിൽ പകരും (അതു ഉരുകിപ്പോകും വേണം). എല്ലാ കോരിക ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്ന യൂണിഫോം വരെ കൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നീട് ചെറിയ കിടന്നാൽ നൽകുക, അവന്റെ കൈകൾ പന്തിൽ ഒരു കോഴി ന്റെ മുട്ടയുടെ വലിപ്പം ഓടുകയാണെന്ന്, കഷണങ്ങൾ ഓഫ് പിന്ഛിന്ഗ്. പൂർത്തിയായി പന്തിൽ 40 മിനിട്ടോളം (170 കുറവ് ഡിഗ്രി) ചൂട് ന് എള്ള് ചുട്ടു ഉരുണ്ടിരിക്കുന്നു. എള്ള് വെന്തു അല്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. നിങ്ങൾ നല്ലത് പ്രാതൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഏത് ദൃഢമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ അപ്പം, നൽകണം.

എന്നാൽ സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രി മാവും വേണ്ടി, യവം സഹായിക്കും. അതു ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കികളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.

താഴെ പറയുന്നു ബിസ്ക്കറ്റ് പനികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ:

• യവം ഭക്ഷണം ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഗോതമ്പ് മാവു ഗ്ലാസ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 2 മുട്ട.

സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വരണ്ട ഘടകങ്ങളും ഭാഗങ്ങൾ എണ്ണ-മുട്ട മിശ്രിതം ൽ നൽകുക സംയോജിപ്പിച്ച്. മിനുസമുള്ള ദുശ്ശാഠ്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. ഔട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഘടനയോടു റോൾ ബിസ്കറ്റും മുറിച്ചു. 30 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി ചുട്ടു, പക്ഷേ വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന കാണുക.

തീർച്ചയായും, ഒരു, മൃദുവായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉപയോഗപ്രദവുമായ യവം അപ്പം കൂടാതെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് പാചകം ശ്രമിക്കുക. മുൻകൂട്ടി അത് തയ്യാറെടുക്കുക:

• യവം മാവു 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 250 ഗ്രാം;
• സ്പൂൺ യവപാനീയ സിറപ്പ്.

ഒരു ദിവസം എല്ലാം അവധി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു മിക്സ്. അപ്പോൾ താഴെ ചേരുവകൾ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ ഒരുക്കും:

• ചൂട് വെള്ളം 500 മില്ലി;
• യവം മാവു 300 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ്, 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

ചേരുവയുണ്ട് ആദ്യം, വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാ കലർന്ന മാവും ഉപ്പ് കുഴെക്കുന്ന തരിമാവിന്റെ വിവിധ തരം പിന്നെ മിശ്രിതം. അതു നനഞ്ഞ ചെറുതായി മൂക്കൊലിപ്പ് പുറത്തു തിരിക്കും. അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക അത് വിടുക, തുടർന്ന് ഉപരിതല ഫ്ലൊഉരെദ് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി പങ്കിടും പ്രിപ്യ്ലെംനുയു ന് പരന്നു. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ രണ്ടു അപ്പവും അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ ലഭിക്കും. അച്ചിൽ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക 2 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ചുട്ടു 10 മിനിറ്റ് (വെറും അടുപ്പിൽ പല ഐസ് സമചതുര അടിയിൽ ഇട്ടേക്കുക) ഫെറി 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അച്ചിൽ ൽ വേണമെങ്കിൽ. അപ്പോൾ 175 ഡിഗ്രി ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും നീരാവി കൂടാതെ പാചകം 50 മിനിറ്റ്, ഒരു ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ ബ്ലോവർ ഓൺ. അങ്ങനെ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് നേടുക. എപ്പോഴാണ് അപ്പം ചുട്ടു, പുറംതോട് പറയാതെ ചെയ്യാത്ത ഒരു ടവൽ കീഴിൽ തണുപ്പാണ്.