ബഫലോ ചിറക്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതേ പേരിൽ അമേരിക്കൻ നഗരത്തിൽ സൃഷ്ടിച്ച ബഫലോ ചിറകുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് - ലോകത്തിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം. അതിന്റെ ഒരുക്കം യാതൊരു അസാധാരണമായി ഒന്നുമില്ല. അത് പോലും ആണാണോ പാചകക്കാരൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും ശേഷം.

ബഫലോ ചിറക്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിറകു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താഴെ സ്യൂട്ട് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ചിറകു ഏകദേശം 1 കിലോ;
• വെണ്ണ കഷണം 50 ഗ്രാം തൂക്കം;
• വിനാഗിരി അടങ്ങുന്ന ചൂടുള്ള സോസ് (യഥാർത്ഥ ഫ്രാങ്കിന്റെ ഹോട്ട് വായിക്കുക എടുക്കും) - 2-3 തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 300-400 ഗ്രാം.

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആൻഡ് സോസ് വേണ്ടി:

• സെലറി, കാരറ്റ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് - അര കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് - രുചി;
• നീല ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു എരുമ ചിറകു എങ്ങനെ പാചകം?

1 ചുവട്

മാംസം ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ മൊത്തമായി ചിറക് ഉപയോഗിക്കാം, അതു പരമാവധി, ചെറിയ ഭാഗം വെട്ടി മാത്രം മാംസം വിടാൻ സാധ്യമാണ്. അവർ സംയുക്ത രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ അരച്ചെടുക്കുക തിന്നുക എളുപ്പം ആയിരിക്കും.

2 ഘട്ട

പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ പാകം. എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത പ്രമോഷനായി അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യുന്നത്, നിരവധി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബഫേലോ ചിറകു പാചകം തുടങ്ങി. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ചോയ്സ് നിക്ഷിപ്തമാണ്. വെണ്ണ 400 ഗ്രാം പാൻ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചൂടാക്കി. ഇടുങ്ങിയ ആഴത്തിലുള്ള നിങ്ങളുടെ പാൻ കയറി, വേണ്ടത് കുറവ് എണ്ണ. ചിറകു മുഴുവനായും സ്നാനം ചെയ്തു പ്രധാന കാര്യം. മാംസം എണ്ണയിൽ സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകി വേണം. ചടുലം റോസ് നിറം വരെ ചിറകുകൾ അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ കരഞ്ഞാൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് കളയാൻ വേണം.

3 ഘട്ടം

ചിറകു ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന വേളയിൽ, സോസ് അവരെ എടുത്തു. നീല ചീസ് പൊടിയാക്കപ്പെടുകയും, പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് അതിനെ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ായിരിക്കും വെച്ചു. അല്പം വിനാഗിരി നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, സ്ഥലം. രുചി. നിങ്ങൾ സോസ് പോലെ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, പോലുള്ള വിനാഗിരി ഘടകങ്ങളും രെപ്ലയെദ് ഇഞ്ചിയും നീക്കം കഴിയും. മുൻകൂട്ടി ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക, അത് പബുകളിൽ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ നല്ലത്.

ഘട്ടം 4

, ഗ്ലാസ് അമിത എണ്ണ ചിറകു ന് എന്നാൽ അവർ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി ഇറങ്ങി തണുത്ത് അല്ല. അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോവുക. ഒരു മുതാളി ൽ വെണ്ണ കഷണം ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു കുളിര് അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ നീക്കം. ഇതിന്റെ പ്രവർത്തനം അവൻ ചെയ്ത. എണ്ണ ചിറകിൽ ഇട്ടേക്കുക. ഉണങ്ങി ചിറകുകൾ തൊലി വറചട്ടി ശേഷം, അത് വേഗത്തിൽ എണ്ണ ആഗിരണം കാരണം. അതുകൊണ്ടു എല്ലാ വേഗത്തിലും കലർത്തി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആവശ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, എല്ലാം. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നാം ഒരു ലളിതമായ പോത്ത് ചിറകു ലഭിക്കും. പാചകരീതി ഇടത്തരം, മൂർച്ചയുള്ള, സൂപ്പർ മൂർച്ചയുള്ള ചിറകു മുളക് സോസ് ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഘട്ടം 5

(കാടിയും ചെയ്താൽ ചേർക്കുക) സോസ് ഏതാനും സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒഴിക്കുക. എല്ലാ വേഗം ഇളക്കുക. നാം പുളിച്ച പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം അനുവദിക്കില്ല. തൊലി ശാന്തയുടെ വേണം. നാം ഒരു ഇടത്തരം-വീണവരിൽ എരുമ ചിറകു ലഭിച്ചു. പാചകരീതി പത്രാധാരം "കൊലയാളി" നിലത്തു ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു ചുവന്ന മുളക്. ശ്രദ്ധിക്കുക - അത് കെടന്നൊറങ്ങുന്ന ചെയ്യരുത്.

ഘട്ടം 6

ചിറകു തയ്യാറാണ്. നാം ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. നാം (അത് നല്ല മൂര്ച്ച മാംസം ദംപെംസ്) ബിയർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സെലറി, കാരറ്റ് ചേർന്ന് നീണ്ട മഞ്ഞള്പൊടി അരിഞ്ഞത് പോലെ ഭക്ഷണം. പച്ചക്കറികൾ മുക്കി പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് സോസ് ആസ്വദിക്കുക. റെഡി ചിറകുകൾ, ഒരു ചടുലം മിതമായ എരിവും ഒരു വെളിച്ചം വിനാഗിരി വാസന കൂടെ ലഭിക്കും.