ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം

ബേക്കിംഗ് മാംസം പ്രോസസ്സിംഗ് പല വർഷം മുമ്പ് സംഭവിച്ചു. പോലും നമ്മുടെ പൂർവ്വപിതാക്കളും തീക്കനൽ ചേറു കൊണ്ട് അത്. അതിനുശേഷം, അത്യന്തം ദുരുപദേശങ്ങളും രീതികൾ മെച്ചപ്പെട്ടു. അവരെ പല തരം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ മാംസം ചുട്ട് കഴിയും ഒരു ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടെസ്റ്റ് സ്ലീവ്.

ഇതിന്റെ കാമ്പ്, ഫോയിൽ മാംസം വെന്തെരിയാൻ ചെയ്തത് - അവർ അതിൽ തുണികൊണ്ടു പൊതിഞ്ഞ് ഇതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താപ പ്രോസസ്സിംഗ് ഒരു വഴി ഏതു രക്ഷപ്പെടാൻ നീരാവി യാതൊരു സാദ്ധ്യത, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം പോഷകങ്ങൾ ഒരു വലിയ പ്രകൃതി രുചി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള, സ്വന്തം മോര് പാകം ചെയ്യുന്നത്.

പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് അറിയും പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മൃദുവായ, നരകിപ്പിച്ചു, സൌരഭ്യവാസനയായ കൊഴുപ്പും ഒരു ചുരുങ്ങിയ തുക ആണ്.

ഫോയിൽ ൽ ബേക്കിംഗ് ചില പ്രധാന നിയമങ്ങൾ ഉണ്ട്:

ആദ്യം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട - അത് ഫോയിൽ ഒരു സീൽ കവർ ആണ്. ഹെര്മെതിചല്ല്യ് പൊതിഞ്ഞ് ഇറച്ചി, അത് മെറ്റൽ ഫോയിൽ രണ്ടാമത്തെ കവർ പകുതി പകുതി ഇട്ടു വേണം. ഫലമായി ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിത്തീരും എഡ്ജ് ഒരു ഇറുകിയ അപലപനീയമാണ് മുദ്ര രൂപം പോലെ. കൂടാതെ, ഫോയിൽ മാംസം ആകൃതി അടയ്ക്കുന്നു. മറ്റൊരു കാര്യം: ദുരുപദേശങ്ങളും വേഗത, മാംസം തിളങ്ങുന്ന, അല്ല മാറ്റ് ഫോയിൽ പാർശ്വത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം;

ബേക്കിംഗ് അത് ജ്യൂസ് സെലക്ഷൻ വലിയ തുക ചൊടിപ്പിക്കുന്നതു ശേഷം, വളരെയധികം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ചെയുന്നത് എന്ന്;

ഫോയിൽ സമയം പാചകം ഇറച്ചി ഗുണനിലവാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം കാലത്തോളം ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി ആവശ്യമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവശേഷിക്കുന്ന ഒരു ഉയർന്ന താപനില പാചക മോഡ്, ഉപയോഗിക്കുക. ചെറിയ താപനില കുതിർത്തു ഒരു ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് ടെൻഡർ മാംസം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കേസിൽ - അങ്ങനെ നീണ്ട ആഗോളതാപനം സമയത്ത് ഇറച്ചി ടിഷ്യു മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും. ഒരു ഒഴിവാക്കൽ മിതമായ താപനിലയിൽ നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമായ കിടാവിന്റെ, ആണ്.

വ്യത്യസ്ത അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗം, ഫോയിൽ ൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന പല പാചക ഉണ്ട്.

മാംസം വേണ്ടി എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോയിൽ ചുട്ട - വെളുത്തുള്ളി, കടുക് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ രുചി പന്നിയിറച്ചി 700 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ, കടുക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആദ്യ ഉരസുന്നത് പന്നിയിറച്ചി മിശ്രിതം. അടുത്ത മാംസം ഏത് കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ നാം ഫോയിൽ മാംസം നിളം അര മണിക്കൂർ അതു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനില ചുട്ടു മാംസം. സാങ്കേതിക വിധേയമായി, പുതുമാംസം ചീഞ്ഞ തിരിയുന്നു.

ഉത്തമം രുചി ഫോയിൽ ചുട്ട, മുയൽ തിരിക്കുക. പാചക ഓപ്ഷനുകൾ വിഭവങ്ങൾ ഒരുവൻ.

മെക്സിക്കൻ ലെ മുയൽ ഫോയിൽ ചുട്ട.

മുയൽ ഒരുക്കം, 4 തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ, 2 ഉള്ളി, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് 1, സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, 4 കറുവ ഇല, സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്,, മല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി.

തയ്യാറാക്കൽ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, തൊലി ഒപ്പം കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ വേണം. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി സമചതുര മുറിച്ച്, ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിലൂടെ കഴിഞ്ഞുപോയി. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

പിന്നീട്, ഒരു മുയലിന്റെ ഫോയിൽ പ്രീ-കട്ട് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കേണ്ടത് നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ (6-8), മുറിച്ച് ആണ്. മീറ്റ് പച്ചക്കറി മുകളിൽ സഞ്ചിത, മല്ലി, തുറ ഇലയും സത്യാവസ്ഥ ചേർക്കുക. അടുത്തത്, എല്ലാ നിങ്ങൾ സ്രവം വരെ ഒഴുകി അങ്ങനെ പേടിപ്പിക്കേണ്ട മൂടുവാൻ വേണം. Envelopes അല്പം വെള്ളം, 45 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പകർന്നു അതിലേക്കു പാൻ വേണ്ടത്.

മീറ്റ് വിഭവങ്ങൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം, സ്ഥിരപ്പെടുകയും അവധി പട്ടികയിൽ ഒരു യോഗ്യൻ സ്ഥലം അളന്ന്. ഇറച്ചി അതിലോലമായ രുചി എല്ലാ അതിഥികളുടെ കാട്ടിൽ; അതു കുടുംബത്തിലെ ഹൃദ്യവും അത്താഴം കഴിയും.