ചോക്ലേറ്റ് എന്ന മധുരമുള്ള ചരിത്രം

ഇന്ന് നാം ചിലപ്പോൾ ദേവന്മാരുടെ ചോക്ലേറ്റ് ഭക്ഷണം വിളിക്കും. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ അസ്തിത്വം പല നാലു സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി ൽ, വളരെ മാറി. തുടക്കത്തിൽ അത് എന്ന് പറഞ്ഞുകൂടാ, കുടിക്കുകയും. അവൻ മധുരവും എരിവും, ഉപ്പുവെള്ളവും ആയിരുന്നില്ല. അവൻ ചൂടുള്ള തണുത്തും ചെയ്തു. ചോക്ലേറ്റ് ചരിത്രം എന്താണ്? അവൻ എത്രത്തോളം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട?

പുരാതന ഇന്ത്യൻ ഗോത്രങ്ങൾ: ചോക്ലേറ്റ് അര്ഥം

പോലും ഇപ്പോൾ എന്താണെന്ന് മെക്സിക്കോയിലെ സുബൈര് ഗോത്രങ്ങൾ എന്തു ചോക്ലേറ്റ് അറിഞ്ഞു ജീവിച്ചിരുന്ന നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിലെ മുമ്പിൽ. അവൻ ദേവന്മാരുടെ കുടിപ്പിക്കുവാനും ആദരിച്ചു. നരവംശശാസ്ത്രജ്ഞരായ കൊക്കോ ബീൻസ് ബി.സി. 1900 ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ സംസ്കാരം കൃഷിചെയ്തത് തെളിവ് കണ്ടെത്തി അവരുടെ മാംസം വഫാതായി, തുടർന്ന് മുളക്, വിവിധ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും കമുകും കുടിക്കാം സവാളും ഒരുക്കമായിരുന്നു.

പുരാതന ഒല്മെച്സ്, മയസ് ആൻഡ് ആരോപിക്കുന്നു ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമല്ല രുചി മനോഹരവും കണ്ടെത്തിയിരുന്നു, മാനസിക മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പാനീയമായിട്ടാണ് ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ദുരൂഹ പ്രോപ്പർട്ടികൾ രാജ്യം. ഒരു വിധത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പുരാതന അമേരിക്കൻ ഗോത്രങ്ങളും കൊക്കോ ദേവനായ ആദരിക്കുക മൂലം ആരാധനാ പോലും വസ്തുവായി മാറിയതിനാൽ. ആ കാലത്തു എരിവും പാനീയം, എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമല്ല ആയിരുന്നു, വേർതിരിവ് ഇല്ലാതെ, മനുഷ്യന്റെ പ്രത്യേക ആചാരപരമായ ചടങ്ങുകളിൽ ന് ഉപയോഗിച്ചു, അതു മാത്രം പുരോഹിതന്മാരും അകമ്പടി കഴിഞ്ഞില്ല തിന്നുക.

പതിനഞ്ചും നൂറ്റാണ്ടിൽ, കൊക്കോ ബീൻസ് കറൻസി ഒരു തരം തീർന്നിരിക്കുന്നു. അവർ തമ്മിൽ വ്യാപാരം ആസ്ടെക് ആൻഡ് മായൻ ഗോത്രങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, 100 യൂണിറ്റ്, ഒരു തൽസമയ ചിക്കൻ വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

ചില അതേസമയം, പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ ആസ്ടെക് ചക്രവർത്തിയായ മൊംതെജുമ തന്റെ തൃഷ്ണ വർധിപ്പിക്കാൻ ഒരു ദിവസം ചോക്ലേറ്റ് മൂന്നു ലിറ്റർ കുടിച്ചു.

൧൫൦൦സ്: യൂറോപ്പിലെ ചോക്ലേറ്റ് രൂപം

സ്പാനിഷ് ചൊന്കുഇസ്തദൊര് ഹെർനാൻ മൈതാനം നന്ദി, കൊക്കോ ബീൻസ് യൂറോപ്പ് ചെയ്തു. മെക്സിക്കോ ഇതിഹാസ ജേതാവ് പൊന്നും വെള്ളിയും തുറന്ന ഇടങ്ങൾ നോക്കി, പിന്നെ പൗരന്മാരോട് ഉയരാനിടയാക്കിയത് എന്ന് മറ്റ് സമ്പത്ത് കണ്ടെത്തി.

സ്പെയിൻ ൽ രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ പാനീയമാണ് ഉത്പാദനം മാറ്റി. നീക്കം ചേരുവകൾ മുളക്, ഒരേ തേനും വാനില അത് മാറ്റി. പാനീയം വെറും സ്പെയിൻകാർ ആയാലോ തുടങ്ങി. എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റ് വ്യത്യസ്ത മാറിയിരിക്കുന്നു എങ്കിലും, മധുരവും, അവൻ ഇപ്പോഴും ആഡംബര സമ്പത്തും ആദ്യ ആട്രിബ്യൂട്ട് തുടർന്നു.

എച്ച്

ദശകങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാനീയം മാത്രമായി സ്പാനിഷ് തുടർന്നു. ക്രമേണ, എന്നാൽ, അവന്റെ കീര്ത്തി. 1615-ൽ സ്പാനിഷ് രാജാവ് ഫിലിപ്പ് മൂന്നാമൻ മകൾ ലൂയി പതിനാലാമൻ വിവാഹം. അവൻ ജനപ്രീതി നേടി അവിടെ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം മുതൽ ഫ്രാൻസ് ആയിരുന്നു പ്രാദേശിക ക്ഷമത സാഷ്ടാംഗംചെയ്യുന്നവരായി തേടി ചെയ്തു.

ജർമ്മനിയിൽ ഫ്രാൻസ്, ഓസ്ട്രിയ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ഇതിൽ അതിഥികൾ വസ്തുത ചോക്ലേറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലങ്ങൾ തുറന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആവശ്യം വളർന്നു, അതിനാൽ ബീൻസ് ഉത്പാദനം സെൻട്രൽ അമേരിക്ക സ്ഥാപിച്ചു. ഒരിക്കൽ ഈ പ്രദേശത്ത് വഴി, കൊക്കോ തോട്ടങ്ങളുടെ ന് രോഗം അല പ്രത്യേകം ആഫ്രിക്കൻ അടിമകളുടെ നിന്ന് ഈ ആവശ്യത്തിനായി കൊണ്ടുവന്നു ജോലി തുടങ്ങി.

സോളിഡ് ചോക്ലേറ്റ് ആവിർഭാവത്തോടെ

ചോക്ലേറ്റ് 1828 വരെ അരിസ്തൊച്രത്സ് ഒരു പാനീയം തുടർന്നു. അപ്പോൾ രസതന്ത്രജ്ഞനായ കോൺറാഡ് വാൻ ഹോളണ്ട് ഗുതെന് പ്രത്യേക അമർത്തുക, ചെറുപയർ ബീൻസ് ഒരു പൊടി നിലത്തു കഴിയും അതുമുഖേന കെട്ടിച്ചമച്ചു. അങ്ങനെ അത് വിഘടിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പ് കൊക്കോ വെണ്ണ. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കാഠിന്യം നേടാൻ കഴിയും.

ഈ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ചരിത്രത്തിലെ ഒരു പുതിയ യുഗം തുറന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് ഒരു പുതിയ രീതി നന്ദി, നിർമ്മാണ ചെലവ് കുറഞ്ഞു, അതു പാചകം ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ക്രമേണ ഒരു ബഹുജന ഉൽപ്പന്നം ധനികരായ മാത്രമല്ല ലഭ്യമായതോടെ.

1847-ൽ, ബ്രിട്ടീഷ് കമ്പനിയായ ജെ.എസ് ഫ്രൈ ആൻഡ് സൺസ് ആദ്യ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതു കൊക്കോ പൗഡർ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടെ. 1879-ൽ റുഡോൾഫ് ലിംദ്ത്, മെച്ചപ്പെട്ട ഉത്പാദനം. സുഗന്ധ വെല്വെറ്റ് ടെക്സ്ചർ ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം നൽകാൻ അനുവദിച്ച ചൊന്ഛിന്ഗ് ഒരു പ്രത്യേക മെഷീൻ കണ്ടുപിടിച്ചു.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകളുടെ ഇന്ന് "മാർസ്", "കാഡ്ബറി" ഉം "ഹെർഷീ" ഉണ്ടായിരുന്നു. അവർ ചോക്ലേറ്റ് മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രാജ്യങ്ങളിലെ പ്രിയ ജനങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം സ്ഥാപിച്ചു. ഈ കമ്പനികൾ മികച്ച പാരമ്പര്യം പരിപാലിക്കുക, ഇന്ന് നിലവിലില്ല.

ലോകത്ത് ഓരോ വർഷവും ചോക്ലേറ്റ് 75 മില്യൺ ഡോളർ ചെലവഴിച്ചത് അറിയാമോ?