കേക്ക് "കടുക്". ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി "കടുക്" എന്ന പാചകരീതി

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഫ്രഞ്ച് പ്രഭാത ന് എന്ത് പ്രയോജനം താൽപര്യം അറിയുന്നു. കേക്ക് "കടുക്" - എന്നാൽ, പല ഈ ജനതയുടെ പ്രതിനിധികൾ എന്നു പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം അറിയുന്നു. അതിന്റെ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സൌമ്യമായ മധുരം അധികം കൂടുതൽ പരിപ്പുവട ഞങ്ങളുടെ ബുദ്ധിയിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഈ പാചക ഉൽപ്പന്നം ബദാം മാവു, മുട്ട വെള്ള പഞ്ചസാരയും കൊട് വരെ തറച്ചു നിർമ്മിക്കുന്നത്. നാം അതിലോലമായ മരുഭൂമികൾ പര്യവേക്ഷണം ഒരു കേക്ക് പാചകം, "കടുക്" പഠിക്കാൻ ഇന്ന് വാഗ്ദാനം.

ചോക്ലേറ്റ് "കടുക്": പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ വ്യസനവും ഒരു പാളി രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് പാചകം ഒരു വകഭേദം വാഗ്ദാനം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്. ഇങ്ങനെ തീർന്ന കേക്ക് "കടുക്" നിന്റെ കുടുംബവും അല്ലെങ്കിൽ സന്ദർശകർ ഏതെങ്കിലും ആകർഷിക്കുന്നതിൽ ഉറപ്പു വിശ്വസിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഡിസേർട്ട് സ്വയം കൈകാര്യം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടുക്കള സാന്നിദ്ധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വേണം. ടെസ്റ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു: ഒരു കോഫി ഗ്രിംദെര് നാരുള്ള ബദാം ൽ വഫാതായി ഏത് ബദാം പൊടി, - പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 110 ഗ്രാം - 225 ഗ്രാം, കൊക്കോ പൗഡർ - നാല് ഇടത്തരം, പിഴ ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര മുതൽ മുട്ട 25 ഗ്രാം മുട്ട വെള്ള - 50 ഡി ഗനഛെ വേണ്ടി ( ഇംതെര്ലിനെര്) ആവശ്യം: ഉപ്പുവെള്ളവും ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്രാം, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം, 38% ക്രീം - 100 മില്ലി.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഭക്ഷണം പ്രോസസർ ലെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടിയായി രണ്ട് മിനിറ്റ് മിക്സ് ബദാം മാവും 150 ^{ഡിഗ്രി} സെൽഷ്യസ് വരെ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി. ബേക്കിംഗ് കവർ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കണം പിന്നീട് നല്ല അരിപ്പ വഴി സംപ്രേഷണം, ഫലമായി ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പകർന്നു.

ബീറ്റ് മുട്ട വെള്ള, ഫിനിഷ് വരെ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്. മാവു, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ പ്രോട്ടീൻ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കൃത്യമായി ദ്രാവകം പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ കണക്ട്. നിങ്ങൾ മുട്ട ബഹുജന വിസ്ചൊഉസ് സ്ഥിരത നൽകണം. നാം അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും കുഴലൂത്തു ബാഗ് ഒരു ചുറ്റും തലയും, ബേക്കിംഗ് ചെറിയ, തുല്യ വലുപ്പമുള്ള സർക്കിളുകൾ, വെച്ചു പേപ്പർ പ്രീ-ബേക്കിംഗ് നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുകയും. നാം ഒരു മണിക്കൂർ മേശപ്പുറത്ത് പാൻ വിട്ടു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പുറംതോട് മൂടി വേണം. ചെയ്തിട്ടില്ല എങ്കിൽ, "കടുക്" ഉപരിതലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ വിള്ളലുകൾ രൂപം.

ഞങ്ങളുടെ ഭാവി 12 മിനിറ്റ് 150 ^{ഡിഗ്രി} അടുപ്പിൽ വരെ ചൂടായ മധുരപലഹാരം അയക്കും. 6 ശേഷം ബേക്കിംഗ് എന്ന മിനിറ്റ് ഇരുമുന്നണികൾക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൊപെക്ലൊസ് 180 ഡിഗ്രി തിരിഞ്ഞു വേണം. "കടുക്" പൂർത്തിയായി പാതികളാണ് നീക്കം. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം സന്നാഹമത്സരത്തിൽ, എന്നിട്ട് അവരെ ചുട്ടുപഴുത്ത സർക്കിളുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് ഒപ്പം കണക്ട്: നാം രണ്ട് തരത്തിലുള്ള പാളി എന്ന ഒരുക്കും. രുചികരവും ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി "കടുക്" ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ! വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഗനഛെ ഒരര്ത്ഥത്തില് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, അത് പൂരിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, ഉദാഹരണത്തിന്, "നുതെല്ല".

എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ്-ബെറി "കടുക്" പാചകം

കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പാചകം വാഗ്ദാനം ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്, തീർച്ചയായും, വളരെ എളുപ്പവും ഫാസ്റ്റ് അല്ല, ഫലം മാത്രമേ നല്ല വികാരങ്ങൾ ഇടയാക്കും. മനോഹരമായ മധുരപലഹാരം അവധി പട്ടികയിൽ വലിയ നോക്കും. കൂടാതെ, ഒരു മനോഹരമായ ബോക്സിൽ പാക്കേജുചെയ്ത പക്ഷം പേസ്ട്രികളും അവർ ഒരു വലിയ സമ്മാനം ആയിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾ ഇതിഹാസ ഫ്രഞ്ച് ഡിസേർട്ട് സ്വയം കൈകാര്യം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നമുക്ക് ആവശ്യം: 110 ഗ്രാം ബദാം പൊടി, ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര 225 ഗ്രാം, നാല് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, നല്ല ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് ഒരു പകുതി സ്പൂൺ മുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾ. നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 10 ഗ്രാം അന്നജം, മുട്ട, അര നാരങ്ങ, ഇല ജെലാറ്റിൻ നീര് ഏതെങ്കിലും ഫലം 300 ഗ്രാം: പൂരിപ്പിക്കൽ നമ്പർ 1. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം 100 മില്ലി 38% ന് ക്രീം അടിക്കയും: നിറയ്ക്കുന്നത് № 2.

നാം തയ്യാറാക്കുവാൻ വരെ മുന്നോട്ട്

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ബദാം മാവു ഇളക്കി ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി പാറ്റേണ്ടതിന്നു. ഈ മിശ്രിതം നിർബന്ധമില്ല ഉണക്കണം. ഏതെങ്കിലും കാരണം അപര്യാപ്തമായ അനുരൂപമാണെന്നും മിശ്രിതം വേണ്ടി, പിന്നീട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം നിലനിന്നത് 150 ^{ഡിഗ്രി} അടുപ്പിൽ അത് ഉണക്കി. ഈ നല്ല വീണ്ടും ശേഷം, പഞ്ചസാര മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു.

, ഒരു തണുത്ത നുരയെ ക്രമേണ വ്സ്യ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ മുട്ട വെള്ള ഉപ്പ് നാരങ്ങ നീര് ബീറ്റ്. അടിക്കുന്നത് തുടരുക മിശ്രിതം മൃദുലവും തിളങ്ങുന്ന മാറുന്നു വരെ. പിന്നെ സൌമ്യമായി ബദാം പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഇടപെടാൻ. നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ആഗ്രഹിക്കുന്നപക്ഷം, ഈ അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം കളറിംഗ് എന്ന 10-12 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് ഒരു പീച്ചാങ്കുഴല് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം, സാദൃശ്യമുള്ള ചെറിയ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ പഴയ വേണ്ടി പുതപ്പു പേപ്പർ പാൻ. അവരെ തമ്മിലുള്ള ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അവർ ഒന്നിച്ചു തടസ്സപ്പെട്ട അല്ല ഒരു സ്ഥലം മറക്കരുത്. നാം ഭാവിയിൽ "കടുക്" അവരെ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉണങ്ങാൻ നിക്ഷിപ്തമാണ്. ലഭ്യത പരിശോധിക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കെല്പുള്ള തൊടുക: കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ ബേക്കിംഗുമായി മുന്നോട്ട്. 150 ^സി എന്ന പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ 10 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.

നാം പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. ഞങ്ങളെ സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യ പാളി ചെയ്യട്ടെ. ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക പാകം ബെറി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം shift അന്നജം, മുട്ട, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, കട്ടിയേറിയ വരെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. തണുക്കാൻ വിടുക.

, ഗനഛെ, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഒരുക്കും ക്രീം സന്നാഹമത്സരത്തിൽ ചോക്ലേറ്റിൽ അവരെ പിരിച്ചു. പ്രവണതയാണ്.

പശ കട്ടിയുള്ള തൊപ്പിന്ഗ്സ് കൂടെ ഭാഗങ്ങളായി "കടുക്" തണുത്തു. ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂര് അയയ്ക്കാൻ നന്നായിരിക്കും. ടേസ്റ്റി ടെൻഡർ കേക്ക് "കടുക്" സരസഫലങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റിൽ തയ്യാറാണ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്! ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

തീർച്ചയായും, ഈ ഡെസേർട്ടിന് ഒരുക്കം ഓപ്ഷനുകൾ പാചക പരിമിതപ്പെടുത്താത്തതിൽ. മസാലനിറയ്ക്കല് ആൻഡ് ചായങ്ങൾ പരീക്ഷണം മടിക്കേണ്ട.

"കടുക്" (കേക്ക്): കലോറി

നിങ്ങൾ ചിത്രം പിൻപറ്റുന്ന പക്ഷം, തീർച്ചയായും, തന്നെ പേസ്ട്രി മധുരം പലതരം ഉപയോഗം വരെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. എന്നാൽ, കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ നന്നായി സ്വയം ഈ രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഡിസേർട്ട് വരെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം. തീർച്ചയായും, ദോശ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് ഷെയിന് "കടുക്" ഇനി 75 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വളി ആണെങ്കിൽ, 80 കലോറികളൊന്നുമില്ല. മാവു ബദാം മാവും ലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കൂടാതെ അതിന്റെ അനലോഗ് ഗോതമ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.