കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന ഘടകമാണ്

രണ്ട് തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്: ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും അദൃശ്യമായതുമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും ചേർന്ന്, ദഹിപ്പിക്കുന്ന കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഊർജ്ജ വിതരണക്കാരായ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഇൻജസ്റ്റിറ്റബിൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഫൈബർ വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്. ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പെരിസ്റ്റാൽസിസ്, അസ്സാബ്ബ് കൊളസ്ട്രോൾ, വിഷകോശങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന നാഡീവ്യവസ്ഥ ഫലപ്രദമാണ്. കുടൽ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയാണ്.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കരളിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന വിഷവസ്തുക്കളുമായി ഇടപെടലിനും ആവശ്യമാണ്. അവർ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും അപകടകരവുമായ വസ്തുക്കളാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആഹാരത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, സജീവ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിന്റെ എല്ലാ പ്രകടനങ്ങളിലെയും പഞ്ചസാര കഴിക്കേണ്ടത് ഇതിൻറെ അർത്ഥമല്ല.

ഘടനയുടെ സങ്കീർണ്ണത, ആഗിരണം, കഴുകൽ എന്നിവയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് മോണോസാക്രാറൈഡുകൾ (ഗാലക്ടോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്), ഡിസാക്രാറൈഡുകൾ (ലാക്ടോസ്, സക്റോസ്) എന്നിവയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കേന്ദ്രീകൃതവും ഒറ്റപ്പെട്ടതുമായ ഇനങ്ങൾക്കും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രാസവസ്തുക്കൾക്കും, മധുരമുള്ളതും, പഞ്ചസാരയും, പഞ്ചസാരയുമാണ്.

സങ്കര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പോളാസക്കരിഡ്സ് (ഗ്ലൈക്കോജൻ, അന്നജം, ഫൈബർ, പെക്റ്റിക് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയാണ് കോംപ്ലക്സ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ഇവയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു സങ്കരമാണ്, അവ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതും വളരെ വേഗത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാവുന്നതും എളുപ്പമാണ്. ഇവയ്ക്ക് മധുര പലഹാരവും പഞ്ചസാര , മധുര പലതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രതിനിധി പഞ്ചസാര ശുദ്ധീകരിക്കുകയാണ്.

ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയോ കുട്ടിക്കോ മധുരക്കിണക്കിന് ഒരു ഉദ്ദേശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ അത് മദ്യപാനം പോലെ അപകടകരമാണ്. ആദ്യം അത് രുചിയുള്ളതാണ്, തുടർന്ന് ആശ്രിതത്വം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഇതുമൂലം പല മധുരപലഹാരങ്ങളും തലകറക്കം, വേദന, ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന, തലവേദന, മങ്ങിയ കാഴ്ച, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയുമുണ്ട്. ഇത് ഒരു ഉപാപചയ മനോവേദനയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിൽ അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉദയം കാരണമാവുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. മുഴുവൻ ആളുകളും പലപ്പോഴും പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ, ഉപാപചയത്തിലെ പരാജയം, അവഗണിക്കപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രക്തചംക്രമത്തിൽ ഒരു അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവ സെല്ലുലൈറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു.

ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൊണ്ടുവരാൻ ഏറ്റവും ഭീകരമായ കാര്യം വിവിധ തലച്ചോർ ട്യൂമറുകൾക്കും രക്തപ്രവാഹത്തിന്റേയും രൂപവത്കരണമാണ്. കൂടാതെ പഞ്ചസാര അധികവും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലായുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു. പുല്ല്പുല്ല് വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന പുരോഗമനപ്രക്രിയകൾ വർദ്ധിച്ചു.

പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികൂലമായ ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ, സാലഡ്, പഴങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പയർവർഗങ്ങൾ, ചീസ്, കഴുത്ത് എന്നിവ മാറ്റി പകരം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അത് ഒഴിവാക്കേണ്ടിവരും.

കോശങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഊർജ്ജ സ്രോതങ്ങളാണ്. ശരീരത്തിൽ അവർ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിലൂടെ മാത്രമേ സാധിക്കുകയുള്ളൂ.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല, അതിനാൽ അതിൻറെ നിലവാരം പതിവായി നിലനിർത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിൻറെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. അതു ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സമൃദ്ധമായി ഏത് ഉദാഹരണത്തിന്, അന്നജം സങ്കീർണ്ണമായ സംയുക്തങ്ങൾ അത് നേടുകയും നല്ലതു. ഈ ഉത്പന്നങ്ങളെല്ലാം തന്നെ ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, അംശങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുടെ ഫലമാണ്.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് മസ്തിഷ്കത്തിനും മുഴുവൻ നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. സങ്കീർണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെ ലളിതമായവയെക്കാൾ ദഹിക്കും, കാരണം അവ ക്രമേണ പ്ലാന്റ് നാരുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും ഇൻസുലിനിൽ മൂർച്ചയുള്ള ജമ്പ് ഉണ്ടാകാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എന്നാൽ, സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം നാരുകൾക്ക് അമിതമായ ഉപഭോഗം പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, കൊഴുപ്പുകളുടെ ദഹനം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാവുകയും, വായുവിൻറെ പ്രലോഭിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കുറവ് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാനാകും. എന്നാൽ, ഈ അവസ്ഥയിൽ, ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജം പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടും.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് സാധാരണ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഘടകമാണ്, അതിനാൽ അവയുടെ അഭാവം മലബന്ധം, പോളിപ്സ്, കോളൻ ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയവക്ക് കാരണമാകുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിനൊപ്പം പോഷിപ്പിക്കുക. ഇത് നല്ല പോഷകാഹാരമുള്ള മസ്തിഷ്കത്തെ മാത്രമല്ല, രക്തപ്രവാഹത്തിന്റേയും, പ്രമേഹത്തെയും കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.