കാർപ്പ് മരിനതെദ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

നൂറ്റാണ്ടുകളായി മത്സ്യം മരിനതിന്ഗ് സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ജപ്പാൻ, കൊറിയ, യൂറോപ്പ് വ്യാപകമത്രെ. ഈ രീതി മുഴുവൻ ഒരു വലിയ വലിയ ക്യാച്ച് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അച്ചാറിനും മത്സ്യം ഒരു നല്ല രുചി ഉണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു വശത്ത് വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു. ഈ ലേഖനം ഉദാഹരണത്തിന് കരിമീൻ മത്സ്യത്തിന്റെ മരിനതിന്ഗ് മികച്ച പാചക അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അവരെ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ മരിനതെ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം കഴിയും.

ചാവുകടലിലെ കരിമീൻ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് കരിമീൻ പിച്ക്ലിന്ഗ് അതിന്റെ കുത്തനെയുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ൽ പ്രെസൊഅകിന്ഗ് ഉൾപ്പെടുന്നു. വെറ്റ് മരിനതിന്ഗ് വിളിക്കപ്പെടുന്ന.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഗ്ലാസ് ഒരു ലിറ്റർ ആവശ്യമായ പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉപ്പ് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മീൻ കഷണങ്ങൾ മൂന്നു മണിക്കൂർ ഈ പരിഹാരം ആൻഡ് .സുഖജീവിതത്തിനും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സമയം ആക്രമത്തിന്റെയും കഷണങ്ങൾ കനം പ്രകാരം, മറ്റു കാര്യങ്ങൾ, ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാകം കരിമീൻ, തണുത്ത റണ്ണിംഗ് വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകേണം മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ പാളികളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു ശേഷം. ഓരോ പാളി മസാലകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തളിക്കുക വിനാഗിരി പച്ചക്കറി എണ്ണ തളിച്ചു വേണം. മത്സ്യം അവസാനം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ ഒരു ഭാരം.

വീട്ടിൽ മരിനതെദ് കരിമീൻ ഒരു ദിവസം തയ്യാറാകും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

കുറ്റപ്പെടുത്തല് ഉണങ്ങിയ രീതി പിച്ക്ലിന്ഗ്

കൂടുതൽ രീതി ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം പുറമേ കൂടാതെ പ്രാഥമിക പിച്ക്ലിന്ഗ് കരിമീൻ ലവണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഈ രണ്ടു-കിലോഗ്രാം കരിമീൻ മേൽചുറ്റുപടിയും മുറിച്ച്, കോസി എല്ലാ അസ്ഥികൾ മാത്രമേ വിടവാങ്ങുന്നു നീക്കം.
• അപ്പോൾ മീൻ കഷണങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിത്തീരും ചെയ്യുന്നു, നല്ല ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു 3 H ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സമ്മർദ്ദം അയച്ചു.
• വ്യക്തമാക്കിയ സമയം ശേഷം മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ആണ്. വെള്ളം പൂർണമായും ഊറ്റി അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു നല്ല അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം.
• അപ്പോൾ മീൻ കഷണങ്ങൾ, വിനാഗിരി പകരും തിരികെ നുകം, മറ്റൊരു 3 മണിക്കൂർ കരിമീൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ അയയ്ക്കുക, അത് വീണ്ടും കഴുകിക്കളയാം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ശേഷം.
• മത്സ്യം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുഴലനില ആൻഡ് അല്ല്സ്പിചെ പാളികൾ പ്രത്യനുധാര, ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും പേപ്പർ ടവലുകൾ കൂടെ കരിമീൻ ഒബ്സുശെംനൊഗൊ. ടോപ്പ് കരിമീൻ മരിനതെദ് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു.

മൂന്ന് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, മത്സ്യം പട്ടിക ആഹാരം ചെയ്തേക്കാം.

വിനാഗിരി മസാലകൾ പാചകരീതി കരിമീൻ മരിനതിന്ഗ്

എന്ന കരിമീൻ പാചകം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന്, മത്സ്യം ആദ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും മുറിച്ച് പിന്നീട് ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് ദിവസംകൊണ്ടു സഹായപദ്ധതി ആണ്.

പിന്നത്തെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വെള്ളം സ്റ്റൌ 0.5 എൽ ന് പാകം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, സ്വീറ്റ് ഗ്രാമ്പു കുരുമുളക് അത് ചേർക്കുക (അര H. കലശം), മല്ലി (അര H. കലശം), ഉൾക്കടൽ ഇല. ചൂട് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക പോസ്റ്റ്. ഒരു കൂടുതൽ 15 മിനിറ്റ് ശേഷം, വിനാഗിരി (100 മില്ലി) ഉം സമരം ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഫലമായി പരിഹാരം ഒരു സൌചെപന് കടന്നു വീശിയത്, പകർന്ന മേൽചുറ്റുപടിയും ആണ്.

Karp പാചകക്കുറിപ്പ് എണ്ണ, ഉള്ളി രുചിവരുത്തിയതും ദിവസം വഴി മുകളിൽ അടങ്ങുന്ന, അച്ചാറിനും. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വരെ മത്സ്യം ആരാധിക്കുക.

Karp, പിക്കിൾഡ് ബാങ്ക്

കാർപ്പ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി മരിനതെദ്, പാചകം അവസാനം, നിങ്ങൾ ഓപ്പണർ ബസ് കടന്നു ഉരുട്ടി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു മൂന്നു മാസം വരെ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. മത്സ്യം ജീവരക്ഷക്കായി ആസൂത്രണം എങ്കിൽ, പിന്നെ ബാങ്ക് സിലിചൊനെ കവർ മൂടി കുറഞ്ഞത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ മൂലധന ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ശ്രമിക്കുന്നത് കഴിയും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് കരിമീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ എല്ലുകളും ത്വക്ക് ഇല്ലാതെ, മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും 1 കിലോ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആവശ്യമാണ്. ഫിഷ് തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് 2 മണിക്കൂർ അത് അയയ്ക്കുന്നതിന് ഉപ്പും ഉരുട്ടി വേണം (5 മണിക്കൂർ. തവികളും) ഉം.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും കഴിയും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഭരണി വെളുത്ത വിനാഗിരി 1 ലിറ്റർ പകർന്ന ഉപ്പ് (2 മണിക്കൂർ. കലശം) ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (3-4 ടേബിൾ. തവികളും). എല്ലാ സുഗന്ധ ചേർക്കണം: കടുക്, (. 2 പീസുകൾ) മല്ലി, പെരുംജീരകം കുരുമുളക് (. 1 ടീസ്പൂണ്), ഇഞ്ചി (2 സെ.മീ) ഉണങ്ങിയ മുളക്. , പാകം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പോസ്റ്റ് തുടർന്ന്, ഉഷ്ണത്തിൽ അത് നീക്കം 4 തല ചേർക്കാൻ വെളുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, 1 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും.

ശേഷം, മത്സ്യം, എത്താൻ ശുദ്ധിയുള്ള ഉപ്പ് ഒരു തുരുത്തി അവരെ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് ഇറങ്ങി തണുത്ത് പകരും വേണം. ശേഷം, കരിമീൻ കാക്കപ്പെടുമാറാകട്ടെ. വീട്ടിൽ മരിനതെദ് കരിമീൻ 1 മാസം ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് എത്രത്തോളം അത് സംഭരിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല എന്നും വളരെ രുചികരമായതിനാൽ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

എങ്ങനെ കരിമീൻ മരിനതെ ചെയ്യാൻ: സോയ സോസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പിന്നീട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മരിനതെദ് കരിമീൻ, മാത്രമല്ല. സ്റ്റെപ്പ് പിച്ക്ലിന്ഗ് മത്സ്യം പോലുള്ള അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ബേക്കിംഗ് തുടർന്നുള്ള താപ പ്രോസസ്സിംഗ്, -സ്ഥിരവാസിക്കും പ്രധാനമാണ്. ഏതായാലും, പഠിയ്ക്കാന് കരിമീൻ ൽ മാംസം, കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ രുചി മാറുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് താഴെ പാചകരീതി ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

1. ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ കണക്ട് വേണം (വേണ്ടി അര H. കലശം) ബജ്റയും ഇഞ്ചി റൂട്ട് (കനം 1.5 സെ.മീ), വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (2 പീസുകൾ.), മുളക്, പപ്രിക പഞ്ചസാര.
2. സോയ സോസ് - നിങ്ങൾ തുടർന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആകെ യഹോവ ഏകദേശം 50 മില്ലി സോസ് ആവശ്യമാണ്.
3. എല്ലാ ചേരുവകൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും മത്സ്യം മിശ്രിതം കവചവും നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം. അപ്പോൾ അത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ചുറ്റി 1 മണിക്കൂർ മരിനതെ ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജ് അയക്കുന്നു വേണം.

കാർപ്പ് സോയ സോസ് ൽ മരിനതെദ്, യും ഗ്രില്ലിംഗും തികഞ്ഞ. മാംസം ടെൻഡർ, ഒരു മസാലകൾ കുറവാണെന്നാണ് കൊണ്ട് ചീഞ്ഞ തിരിക്കുന്നു.

കരിമീൻ വേണ്ടി സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന്

പരമ്പരാഗതമായി കരിമീൻ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് മരിനതിന്ഗ് ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഈ ചെയ്യുന്നതിന്, അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത എല്ലാ വശങ്ങളും നിന്നും മത്സ്യം പാത്രത്തിൽ. അതു പ്രീ-ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അകത്തും പുറത്തും ആവശ്യമാണ്, മാത്രമേ കരിമീൻ മരിനതെ വേണം എന്ന കാര്യത്തിൽ മറക്കരുത്.

പാചകരീതി മറ്റ് സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന് തീർച്ചയായും എക്സോട്ടിക് ആരാധകർ അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര്, പക്ഷേ ഓറഞ്ച് മാത്രമല്ല. ഈ രണ്ടു ചേരുവകൾ ശേഷം പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം പ്രയോഗിക്കുകയും എണ്ണ തുല്യ അനുപാതങ്ങൾ, മിക്സഡ് ആകുന്നു.

മയോന്നൈസ് കരിമീന്കൃഷിക്ക് മരിനതിന്ഗ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കരിമീൻ വെന്തെരിയാൻ, ഇത് മയോന്നൈസ് ൽ മരിനതെ ഉത്തമം. അത്തരം ഒരു അച്ചാർ ശേഷം, മത്സ്യം ചീഞ്ഞ പാട്ടിന് ചങ്കില് പൊൻ തവിട്ട് ലഭിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ്, കരിമീൻ ൽ അച്ചാർ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഗില്ല്സ് ആൻഡ് വികാരങ്ങൾക്ക് നീക്കം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ മത്സ്യം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒടുവില് ഒരു മിശ്രിതം ലോഹപ്രതലം. ശേഷം കരിമീൻ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു റോസ്മേരി ഹിരണ്യഗർഭം വള്ളി ൽ വേണ്ടത്. ഇപ്പോൾ തുല്യ മുറപ്രകാരം മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ അങ്കിയും മത്സ്യം ഫലമായി പിണ്ഡം. മരിനതെദ് കരിമീൻ ഒരു ഹോസ്റ്റസ് എത്ര സമയം അനുസരിച്ച് 4 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് നിന്നും "സ്വസ്ഥത" വേണം.

Karp മയോന്നൈസ് ൽ അച്ചാറിനും, 180 ഡിഗ്രി 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. നാരങ്ങ, ചീരയും ഒരു താലത്തിൽ സേവിച്ചു.

സവിശേഷതകൾ കരിമീൻ മരിനതിന്ഗ്

ടേസ്റ്റി അച്ചാർ ലഘുഭക്ഷണം കരിമീൻ താഴെ നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും:

1. അനുയോജ്യമായ മാത്രം പുതിയ, ശീതീകരിച്ച അല്ല മത്സ്യം മരിനതിന്ഗ് വേണ്ടി. സ്കെയിൽ കരിമീൻ പിങ്ക്, ശുദ്ധമാകും ത്വക്കും ഗില്ല്സ് വരെ കേബിളിന്റെ fit വേണം.
2. നിങ്ങൾ മീൻ മേൽചുറ്റുപടിയും മരിനതെ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വലിയ അസ്ഥികൾ എളുപ്പത്തിൽ മൂലധനം ഭാഗം വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും കൂടെ, 2 കിലോ കുറവ് അല്ല തൂക്കം കരിമീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക നല്ലത്.
3. കരിമീൻ മരിനതിന്ഗ് സമയം സാധാരണയായി ഒരു ദിവസം അധികം ഇനി, എന്നാൽ മത്സ്യം രുചി കൂടുതൽ തിരക്ക് മാറി, അത് കുറഞ്ഞത് 2-3 ദിവസം പഠിയ്ക്കാന് അത് കൈവശം ശുപാർശ. ഈ സമയത്ത്, കരിമീൻ പ്രൊസൊലിത്സ്യ മെച്ചപ്പെട്ടു അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല.