കാറ്ററിംഗ് പ്രധാന വർഗ്ഗീകരണം

ബിസിനസ്സിൽ, പ്രവർത്തനങ്ങൾ ദിശ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കാറ്ററിംഗ് ഒരു ശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഇല്ല. അവളുടെ പ്രകാരം ഈ തരത്തിലുള്ള എല്ലാ സ്ഥാപനങ്ങളിലും വിഭജിക്കാം:

• സംഘടനകൾ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം ഉൾപ്പെട്ട, ഉപഭോക്തൃ നേരിട്ട് അവരുടെ ഡെലിവറി നടപ്പിലാക്കുന്നു. ഈ സംഭരണ ഫാക്ടറികൾ, കമ്പനി നിർമ്മിച്ച സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദന സംഘടന അങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്.
• ആരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉത്പാദനം പുറമെ ഉണ്ട് സംഘടനകൾ ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥലം സൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡെലിവറി ന് ഉപയോഗം സാധ്യത പ്രത്യേകിച്ച് അവരുടെ നടപ്പാക്കാൻ ജനത്തിന്റെ നേരിട്ട് സേവനം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. സംഘടനകളുടെ ഒരു ഉദാഹരണം ബാറുകൾ, കഫെകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ലഘുഭക്ഷണം ബാറുകൾ, കോഫി ഷോപ്പുകൾ, മറ്റ് ആകുന്നു.
• ഭക്ഷണം നടപ്പാക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദി ഓർഗനൈസേഷനുകൾ, ചിലപ്പോൾ നൽകിയ സ്പോട്ട് ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം. സംഘടനകളുടെ ഈ ഉദാഹരണം ബുഫെകൾ, ചഫെതെരിഅസ്, കടകൾ ചില പാചകം ആകുന്നു.
• ആരുടെ കോർ ബിസിനസ് സ്ഥലത്ത് ആളുകൾ സർവീസുകൾ ലഭ്യമാക്കുമ്പോൾ കമ്പനികൾ. ആരാഞ്ഞത് സീസൺ സംഘടന തൊട്ടിയിൽ, ബുഫേ - ആണ് വ്യവസായങ്ങളുടെ തരം ഈ ദിശയിൽ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു.
• പ്രധാന പ്രവർത്തനം ഹോട്ടൽ മുറികൾ മറ്റ് താൽക്കാലിക ഭവന ഓപ്ഷനുകൾ താമസിക്കുന്ന, ഡെലിവറി ഉപഭോക്തൃ സേവനമാണ് ഓർഗനൈസേഷൻ.

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്, ബാർ അല്ലെങ്കിൽ കഫേ, ബുഫേ, പാചകം കോഫി ഷോപ്പ്, മറ്റ് അറിയപ്പെടുന്ന വകഭേദങ്ങൾ: മുകളിൽ, കാറ്ററിംഗ് വർഗ്ഗീകരണം താഴെ പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഇത് സംഭവിക്കാം. കാറ്ററിംഗ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ചില ഘടകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്:

• ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരിധി അവരുടെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ
• പോലുള്ള അടിസ്ഥാന വസ്തുക്കൾ, സ്ഥലം ഘടന, ഉത്പാദനം ഡിസൈൻ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ ലഭ്യത,.
• ഓപ്ഷനുകൾ ജനം സേവനം വഴികൾ.
• അത് ഉപഭോക്തൃ സേവനത്തിനായി സമയം.
• സ്ഥാപനത്തിന്റെ ജീവനക്കാരുടെ പ്രൊഫഷണലിസം നില
• സേവന പ്രോസസ്സ് പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ അവസ്ഥ.

അങ്ങനെ, മൊത്തം പിണ്ഡം ഇടയിൽ നടത്തി, നിരവധി അടിസ്ഥാന ജനകീയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വിഭജിക്കാം സ്ഥാപനങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം സഹായിയ്ക്കാൻ:

റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാൻജനസിസ് സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. അവരിൽ ഓരോ ഒരു സ്വഭാവം സങ്കീർണമായ പാചകം നടത്തുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട ട്രീറ്റുകൾക്കായും എണ്ണം പാചക ബ്രാൻഡഡ് ക്രമസമാധാനം വരെ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ്. വിറ്റു ഉല്പന്നം മദ്യം ഉൾപ്പെടെ പാനീയങ്ങൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള, ആകുന്നു. സംഘടന വിനോദ സേവനം ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ സൗകര്യങ്ങൾ ഒരു പരിധി സാന്നിദ്ധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

ബാർ - ഏത് ഇന്റീരിയർ മുഖമുദ്ര ആണ് ഒരു സംഘടന, ബാർ സാന്നിധ്യമാണ്. വ്യാപാരം സാധനങ്ങൾ കൂട്ടത്തിൽ പാനീയങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്, പ്രവർത്തനങ്ങൾ ദിശ ആശ്രയിക്കുന്ന. സാധനങ്ങൾ വാങ്ങി കരുതിയിരുന്നു റെസ്റ്റോറന്റ് താരതമ്യം വളരെ ചെറിയ, വിഭവങ്ങൾ സ്പെക്ട്രം.

രണ്ട് ദിശകൾ സേവനം വിവിധ തലങ്ങളിൽ മാറുന്നു: ഏറ്റവും, ആദ്യം സ്യൂട്ടുകൾ.

കഫേ - സംഘടന ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്നത്. സൗകര്യങ്ങള് ഒരുപക്ഷേ അഭാവം. പരിമിതമായ വസ്തുക്കളുടെ പരിധി ബ്രാൻഡഡ് ഇച്ഛാനുസൃത-ഉണ്ടാക്കി വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ പാനീയങ്ങളും എല്ലാത്തരം.

ഡൈനിംഗ് ഒരു പരിധി എല്ലാ ജനം പൊതുസഞ്ചയത്തിൽ ഒരു കമ്പനിയാണ്. ഞാൻ ഒരു വിപുലമായ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവന്റെ വിഭവങ്ങൾ ആഴ്ചയിലെ ദിവസം അനുസൃതമായി വൈവിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണ വ്യത്യസ്ത തിരിച്ചറിവ്, ഇതിൽ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ശ്രമം ആവശ്യമില്ല. സേവനം വളരെ ഫാസ്റ്റ് ആണ്. മദ്യം വില്പന നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

ഉടനടി സേവനം കേന്ദ്രീകരിച്ചായിരുന്നു എന്റർപ്രൈസസ്, പലപ്പോഴും ഒരു ലളിതമായ ഒരുക്കം പദ്ധതി കൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയങ്ങൾക്കും ഒരു ഇടുങ്ങിയ പരിധി. ഉപയോഗിച്ച സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമയം മിനിമം തുക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമുള്ള അടിസ്ഥാന നിലയിൽ.

ബുഫേ പലപ്പോഴും പരിസരത്ത് സ്ഥിതി, റെസിഡൻഷ്യൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിതി പൊതു കെട്ടിടങ്ങൾ. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരേ സമയം സൈറ്റിൽ ഉപയോഗം വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട്. ഒരു ഇടുങ്ങിയ ശ്രേണി. ഭക്ഷ്യ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉയർന്ന വേഗത, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയും സംസ്ഥാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാണാം.

കാറ്ററിംഗ് സൗകര്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു വർഗ്ഗീകരണം അപൂർണമാണ്. തരം ഓരോ ചില ഘടകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സുബ്ത്യ്പെസ് ഉണ്ട്.