ഐറിഷ് കോഫി. പ്രശസ്ത കോക്ടെയ്ൽ

ഇല്ല, ഐറിഷ് കോഫി - അത് ഒരു ഊഷ്മളമായ പബ്ബിൽ സുഖകരമായ സംഭാഷണം നെരിപ്പോടിൽ തണുത്ത വൈകുന്നേരവും അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കൾ സമീപത്ത് അങ്ങനെ പരിചയമുണ്ടായിരുന്ന ഒരു കപ്പ് ഒരു നല്ല പാനീയം ആണ്. സത്യത്തിൽ, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആകുന്നു, എയർ യാത്ര അവൻ ത്രംസത്ലംതിച് ഫ്ലൈറ്റുകളുടെ പ്രഭാതത്തിൽ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത് പ്രത്യക്ഷനായി, പതിനെട്ടു മണിക്കൂർ ജലവിമാന പ്രകാരം ( "പറക്കുന്ന ബോട്ട്" വിളിച്ചു) അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പ് വരെ, പറന്നു തിരികെ ഫൊയ്നെസ് തുറമുഖത്തെത്തി തടയുന്നതായി (കൗണ്ടി Limerick).

വിമാനം നിന്നും, അവർ പടകിൽ പറിച്ച് അതു ശ്യാനന് ൽ ഇവയുടെ ആയിരുന്നു ജലവിമാനം ടെർമിനൽ, ഇതിനായി നേടുക ചെയ്തു. 1942 ആയപ്പോഴേക്ക് അത് അയർലണ്ടിൽ താമസിച്ച സഞ്ചാരികൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സ്ഥാപിച്ചത്, അത് പല സെലിബ്രിറ്റികൾ, ഹമ്ഫ്രി ബൊഗര്ത്, ഡഗ്ലസ് ഫേര്ബംക്സ്, എഡ്വേർഡ് ഗൊല്ദെന്ബെര്ഗ് റോബിൻസൺ, ഉൾപ്പെടെ സന്ദർശകരായിരുന്നു ഏണസ്റ്റ് ഹെമിങ്വേ ആൻഡ് എലെഒനൊര രുജ്വെല്ത്.

ഐറിഷ് കോഫി കണ്ടുപിടുത്തം ജോ ശര്രിഡെന് റസ്റ്റോറന്റിൽ ഷെഫ് ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണശാലയിൽ ഈ പാനീയം യാത്രക്കാർ വന്ദനം, അയർലാന്റ് ഏറ്റവും ജലദോഷം, ഈർപ്പമായിരിക്കും കാറ്റുള്ള കാലാവസ്ഥ ആണ്. തീർച്ചയായും, ചൂടുള്ള കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായ വളരെ വരവ് മേൽ ആളുകൾ സ്വീകരിക്കപ്പെടും.

ഒരു കഥ ഫുഡ് മാനേജർ ആയിരുന്ന ബ്രണ്ടൻ ഒരെഗന്,, ദ്ജ്ഹൊജെഫ ശെരിദന കൂടുതൽ റോബസ്റ്റ് ഒന്ന് വരാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു പറയുന്നു. മറ്റൊരു പതിപ്പ് പ്രകാരം, ആശയം പൂർണമായും ദ്ജ്ഹൊ ശെരിദനു ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള. എന്തായാലും, പക്ഷേ ഫലം ഇന്ന് നന്നായി എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. ഫൊയ്നെസ് ഒരു സ്റ്റോപ്പ് കൂടെ ബൊത്വുദ്-ഓൺ-ന്യു അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് പറക്കുന്ന വിമാനം യാത്രക്കാർ, ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരം, റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരു കുടിച്ചു, അവർ അത് ബ്രസീലിയൻ കാപ്പി ആണ് ഇല്ലെങ്കിലും, ചോദിച്ചു. വേഗം ശീതീകരിച്ച ആളുകളെ കുളിർ സഹായിക്കുന്നതിന് തന്റെ വിസ്കി ചേർത്തു ആർ ദ്ജ്ഹൊ ശര്രിഡെന്,, പറഞ്ഞു: "ഇല്ല, ആ ഐറിഷ് കോഫി ആകുന്നു."

ഞാൻ കോക്ടെയ്ൽ ബഹുമാനാർത്ഥം ഒരു ഫലകവും ഇല്ല, ഇന്ന് പറയുന്നു, ഒപ്പം ശ്യാനന് പലപ്പോഴും അതിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തവും വാദം ശ്രമിക്കുന്നു. ദ്ജ്ഹൊ ശര്രിഡെന് അവനെ ഐറിഷ് എന്ന ശേഷം വസ്തുത അംഗീകാരം കോഫി മദ്യം, ഷോപ്പ് ഡ്യൂട്ടി ഫ്രീ ശ്യാനന് ൽ വിൽക്കുന്നതും. ഷോപ്പ്, വഴിയിൽ, പുറമേ "ശര്രിഡെന്" വിളിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, പല വർഷം അത് പാനീയം വിവിധ പതിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഇതിനകം സമയം പ്രകാരം ശ്യാനന് വലിയ സന്തോഷത്തോടെ പല നിരവധി യാത്രക്കാർക്ക് വിമാനത്താവളം ഭക്ഷണശാലയിൽ ആസ്വദിച്ച (1945 ൽ), ശര്രിഡെന് ഒരത്ഭുതം കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, തുറന്നു. സന്ദർശകർ ഒരു ദെലെപ്ലെയ്ന് Stanton, സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിൽ നിന്നും യാത്രാ എഴുത്തുകാരനും, നീണ്ട ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു രുചികരമായ ഐറിഷ് കോഫി പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചിട്ടുണ്ട് ആയിരുന്നു. 1952-ൽ അദ്ദേഹം അമേരിക്കയിൽ ഒന്നാമത്തെ, കോക്ടെയ്ൽ Stanton ദെലെപ്ലെയ്ന ജോലി ക്ഷണിച്ചു അവിടെ കഫെ "Buena വിസ്റ്റ", പ്രത്യക്ഷനായി ശേഷം വിചാരണ നടത്തി.

യഥാർത്ഥ രൂപം പ്രകാരം കോക്ടെയ്ൽ ചേർക്കാനാവില്ല തറച്ചു ക്രീം, മാത്രമേ 48 മണിക്കൂർ നിന്നിരുന്ന. ക്രീം കോഫി മുകളിൽ float വേണം അതു ഒരു 48-മണിക്കൂർ അധഃപതിക്കാതിരിക്കുന്നതും ചെയ്യും - ഈ പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ ഒന്നാണ്. രണ്ടാം രഹസ്യം - കോക്ടെയ്ൽ ഇളക്കമില്ലാത്തതു. ഇന്ന് ആണെങ്കിലും അത് പലപ്പോഴും തറച്ചു ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ, എന്നാൽ അതു തെറ്റാണ്.

യഥാർത്ഥ ഐറിഷ് കോഫി ഒരുക്കും വേണ്ടിയാണ്, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

- ഐറിഷ് വിസ്കി ഒരു അളവ്;

- ശക്തമായ കറുത്ത കാപ്പി ഒരു അളവ്;

- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ (സ്ഫുടം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾ);

- കനത്ത ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

- വിസ്കി ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടാക്കി.

- അത് ഐറിഷ് വിസ്കി ഒഴിക്കുക.

- പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

- പകരേണമേ കറുത്ത കാപ്പി കപ്പ് പാനീയം ഇളക്കിവിടുന്നു മിണ്ടാതെ.

- ഒരു സ്പൂൺ പിൻ അവരെ പകർന്നു ക്രീം ചേർക്കുക.

ഒരിക്കൽ ഇനി സമരം കുടിക്കാൻ, ക്രീം ചേർത്തു. നിങ്ങൾ ക്രീം വഴി കാപ്പി, വിസ്കി പാനം ഐറിഷ് കോഫി യഥാർഥ രസം സംഭവിക്കുന്നത്.

അവരുടെ കുറിപ്പടി ഒരുക്കുന്ന ദ്ജ്ഹൊ ശര്രിഡെന് കൊളമ്പിയ നിന്നും ആയിടെ പൊരിച്ച കോഫി ഉപയോഗിച്ചു.