എങ്ങനെ ബീഫ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകം: പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോകൾ. ബീഫ് ബൊര്സ്ഛ്ത് എങ്ങനെ പാചകം?

അവിടെ ബൊര്സ്ഛ്ത് കൊണ്ട് ആഗസ്തീനോസ് ചെയ്ത ഒരേയൊരു കുടുംബം, എങ്കിലും, സ്ലാവിക് രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രയാസം ആണ്. ഇത് വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം. എല്ലാവർക്കും സൂപ്പ് പാചകം അവരുടെ സ്വന്തം ആശയം ഉണ്ട് നമുക്ക് (ബീഫ്, പോർക്ക് വിഭവം മാറ്റമൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ ഓരോ തവണയും പുതിയ രുചി കലയല്ല ലഭിക്കുന്നു - അല്ലെങ്കിൽ ആഹാരം), അതിന്റെ തന്ത്രങ്ങൾ അധിക ചേരുവകൾ വിവിധ ഘടന. എന്നാൽ, കാബേജ് സൂപ്പ് വരുത്തുന്ന ചില പാചക വിദ്യകൾ ഘടകങ്ങളും, ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും.

ഒരു രുചിയുള്ള ബൊര്സ്ഛ്ത് രഹസ്യങ്ങളെ

നിങ്ങൾ പോകുന്നു ഗോമാംസം സൂപ്പ് പാചകം വിശദാംശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിലും, കാബേജ്, ബെഎത്സ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒഴികെ പച്ചക്കറികളും എന്തെന്നു നാം പ്രധാന ഭരണം ഓര്ക്കണം.

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് ബൊര്സ്ഛ് ഒരു തണൽ നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്ന - ബീറ്റ്റൂട്ട് പട്ടിക എടുത്തു. പാകം ഏതാണ്ട് വെള്ള (കൂടുതൽ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത) വളർന്നു വാങ്ങാൻ സൂപ്പ്, - ചുവന്ന പ്രകടിപ്പിച്ച കെ.
2. ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ, ബീഫ് ആരും രുചികരമായ സൂപ്പ് ആവശ്യമില്ല ഇല്ല - തികച്ചും കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ലവ്രുശ്കി. പുതിയ ചീര ചേർക്കാൻ തയ്യാറാണ് - മതി. അല്ലെങ്കിൽ അത് മണവും രുചി ബര്ശ്ഛൊഉ ചെയ്യും.
3. ബീഫ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വേവിച്ച കൊണ്ട്, രുചികരമായ ആയിരുന്നു എങ്കിലും വളരെ ഹാർഡ് ഘടകങ്ങൾ, പോലുള്ള ബെഎത്സ്, പുളിച്ച ചാറൽ, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ സൌഎര്ക്രൌത് ആസിഡ് ഘടകങ്ങൾ (പാചക! ഉണ്ട്) പിന്നീട് മറ്റ് ചേരുവകൾ അധികം വയ്ക്കുന്നു.
4. സാൾട്ട് ആൻഡ് താളിക്കുക വെളുത്തുള്ളി തീ ഓഫ് തിരിഞ്ഞത് വേണം. അപ്പോൾ ബൊര്സ്ഛ് ക്രിപെന്ക ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറി, അവൻ വെളുത്തുള്ളി പലതിൻറേയും എന്ന അറിയാത്തവർ.

പ്രധാന കാര്യം - ചാറു

അതിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നിലവാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂടുതൽ, വളരെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന നൽകണം ഇറച്ചി നൊന്ഫത്, കൾ തൊലി ചാറു പോലും ഒരു ഇറങ്ങി തണുത്ത് സംസ്ഥാനത്ത് രൂപപ്പെട്ടതല്ലാത്തതിനാൽ. അതുകൊണ്ടു, എന്ന ചോദ്യം ബീഫ് പാചകം ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി, ഉത്തരം വ്യക്തമാണ്: നിങ്ങൾ നീയെങ്ങനെ വരെ. എന്നാൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ മാത്രമാകുന്നു! തീ മിനിമം ചെയ്യാൻ, അങ്ങനെ കുറവ് നുരയെ രൂപം. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ദൃശ്യമാകുന്ന ഒരു, നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബൊര്സ്ഛ്ത് അടിത്തട്ടിലേക്ക് ജലാശയത്തിൽ, മനസ്സിലാക്കുന്നു, അത് നെരെജംയ്ഹ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇട്ടു - അവർ നിരസിക്കുകയും ചെയ്തു. പാചകം അവസാനം, ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെച്ചു അമ്മമ്മയെ: ലാരല് ആൻഡ് പെപ്പെര്ചൊര്ന്. അവർ ഒന്നിച്ചു തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികളും ട്രാഷിൽ പോയി. തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും കൂടുതൽ ആംഗ്യങ്ങളും മുമ്പ് ചാറു ഊറ്റി വേണം.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ബീഫ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകം അറിയില്ല എങ്കിൽ, വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. ചാറു ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കലിയിളകും ഞങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കി. നാം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവസാനം കലത്തിൽ തിരികെ, മാംസം നീക്കം ചെയ്യണം മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുക. പ്രത്യേക ഒരു പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ബെഎത്സ്. ഇത് വളരെ വലുതാണ്, അത് പകുതിയിൽ മുറിച്ചു. അതുപോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ക്യാബേജ്, ഒപ്പം അവർ ജനറൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് കഴിയും. പച്ചക്കറി (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വരാം) സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി എണ്ണ ബൾബുകളിലേയും നന്നായി ശിന്കൊ പ്രിപുസ്കയുത്; ഉള്ളി അവനോടു ഏതാണ്ട് സുതാര്യമായ സമയത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു ഏതാനും മിനിറ്റ് ജജ്ഹര്കി കെട്ടുപോകും. ഒരു സൌചെപന് നിലനിൽക്കും എല്ലാ ചേരുവകളും, ഉപ്പ് കുളിർ സംയോജിപ്പിക്കും. പാരമ്പര്യമായി ഈ ആദ്യ വിഭവം പച്ചിലകൾ പുളിയും ക്രീം വിളമ്പുന്നു ആണ്.

റഷ്യൻ ബൊര്സ്ഛ്

അതിന്റെ മുഖമുദ്ര എന്നതാണ് പാചകക്കാരൻ ബൊര്സ്ഛ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി അവനിൽ ഇടുവാൻ അല്ല - റഷ്യൻ ബീഫ്. ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനു അത് ഇതിനകം അതിന്റെ ആമുഖം വേവിച്ച മുഴുവനായോ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കിഴങ്ങുകൾ അനുവദിച്ചു. ചാറു കൂടുതലും ബീഫ് എടുത്തു, എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാർ ബീഫ് ആൻഡ് പോർക്ക് സംയോജിപ്പിച്ച്, ഫലം സ്തുതിച്ചു. അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മാംസം, നീക്കം വെട്ടി വീണ്ടും ചാടിയാലും ആണ്. വീണ്ടും തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, അന്തിമ ലഭ്യതയ്ക്കനുസരിച്ച് സലാഡ് വെച്ചു. സമാന്തര കട്ട് സവാള, ബീറ്റ്റൂട്ട്, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ സെലറി) ഉം കാരറ്റ് - എല്ലാ ഉള്ളി, കനം സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒഴികെ. പച്ചക്കറി സസ്യ എണ്ണ ചാറു അര കപ്പ് ഇടുന്ന ഒരു സൌചെപന് ആഴത്തിലും ഉരുളിയിൽ പാൻ, ലെ ചേർത്തു. അവർ ഇരുപത് മിനിറ്റ് stew ചെയ്യും. പകുതി സമയത്തിനു ഉടനീളം പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, അല്പം വിനാഗിരി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു - കഴിഞ്ഞ നിരന്തരം പെരെസ്ലസ്തിത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു എന്ന കൂടാതെ പോലെ. വറുത്ത ദൊഗൊതൊവ്യത്സ്യ പച്ചക്കറി, കലത്തിൽ സൂപ്പ് പകർന്ന സന്ദർഭം ഓഫും ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി വിട്ടു അല്പം പാകം. നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് വിളിക്കാം!

ഉക്രേനിയൻ ബൊര്സ്ഛ്

ഈ രാജ്യത്ത് ബീഫ് പാചക സൂപ്പ് പാചകം പ്രത്യേകിച്ച് താല്പര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, തന്റെ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാൻ തയ്യാറായിരിക്കണം - ഇല്ലാതെ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. മറ്റൊരു വ്യത്യസ്തമായ സവിശേഷത താലത്തിൽ ബീൻ ഘടകങ്ങൾ ആണ്. ഇത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്: ചില വീട്ടമ്മമാർ പ്രത്യേകം ബീൻസ് പാചകം, പക്ഷെ സംയുക്ത ഒരുക്കം വേണമെന്നു, അങ്ങനെ സൂപ്പ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ആണ്. ബീൻസ് വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്, ലഹരി. വെള്ളം പിന്നീട് ദെചംതെദ് ആണ്, ബീൻസ് എവിടെയോ പാചക സമയം നടുവിൽ ചാറു ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, ബെഎത്സ്, കാരറ്റ് ഒരു പാൻ റോസ്റ്റ് ഇട്ടു, വെട്ടിയ. ഉള്ളി കാണിക്കാൻ തുടങ്ങും എപ്പോഴാണ്, സ്ലറി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്) ൽ തകരുന്നു, തക്കാളി ചേർത്തു, പപ്രിക സ്ട്രിപ്പുകൾ മഞ്ഞള്പൊടി, ചെറിയ ചാറു, വരത്തക്കവണ്ണം മിനിറ്റ് 15. രെഫില്ലിന്ഗ് ഈ സമയത്ത്, ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വെച്ചിരിക്കുന്നു: തിളയ്ക്കുന്ന ചേർത്തു ലോഡ് ശേഷം, ഇതുവരെ അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഒരു ഡസനോളം - സലാഡ്. വെറും ചൂട് ഇഞ്ചെക്റ്റുചെയ്ത കൊഴുപ്പ് നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് തടവി. സൂപ്പ് സഹായപദ്ധതി കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് ഓഫ് മൂടി ലിഡ് കീഴിൽ - അത് മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല.

ചില വിശദീകരണങ്ങൾ

ആധുനിക ഉക്രേനിയൻ വലിയതോതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിച്ചു. അങ്ങനെ, പല ഉക്രേനിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം, സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് പകരം വെളുത്തുള്ളി കൾ പൊടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഡ്രസ്സിങ് വരുത്താൻ ഇളക്കുക ആണ്. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിലൂടെ അമർത്തി ഷട്ട്ഡൗൺ മുമ്പ് കലത്തിൽ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ഉക്രേനിയൻ പഴയ യഥാർത്ഥ രൂപം പുറമേ മാവും ഉൾപ്പെടെ - അത് സൂര്യ പച്ചക്കറി ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ ഈ ഘടകം നിന്ന് എല്ലാം കുറഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് ൽ ബീൻസ്, നിങ്ങൾക്ക് ലോകമൊട്ടാകെ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കിയാൽ - അല്ല സൂപ്പ്, ഒപ്പം കാപ്പിക്കുരു ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം സൂപ്പ് (വിളിക്കപ്പെടുന്ന കാർപാത്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്). നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ പാചകം ശ്രമിക്കാം.

എങ്ങനെ മുല്തിവര്ക ലെ സൂപ്പ് പാചകം

എപ്പോഴും പോലെ, മുകളിൽ ഈ ദാരുണമായി! എന്നാൽ മുല്തിവര്ക ബീഫ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് രണ്ട് വഴികളിൽ നൽകാം. അവരിൽ ഒരാൾ പരമ്പരാഗതമായി കാണേണ്ടുന്ന ചാറു ആണ്, "സൂപ്പ്" മോഡിൽ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിഭവം തന്നെ ഒരുക്കുന്ന. രണ്ടാം ന് - മാത്രം മാംസം വേവിച്ച അല്ല. അവസാനം രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ മാംസവും എടുത്തു ആവശ്യമായ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അത്തരം ആ തയ്യാറാക്കിയ വേഗത്തിൽ ആണ്. , അക്കരപ്പച്ച ഉദാഹരണത്തിന്. അവൾ പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. ബാക്കി ചേരുവകൾ "കസ്ത്ര്യുല്നൊമു" പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെയാകുന്നു ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, ഉരുളിയിൽ മോഡിൽ, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, മൂന്നു മിനിറ്റ് പ്രിപുസ്കയുത് ഉള്ളി. ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട്, മിനിറ്റ് ഇതിനകം ഒരു ദമ്പതികൾ - പിന്നെ, ഒരേ സമയം ഒരു കാരറ്റ്, അവസാനം ചേർത്തു. കൂടാതെ, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആണ്, ഓഫാക്കി 3 മിനിറ്റ് ശേഷം. ടോപ്പ് ആക്കി ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ്, വെള്ളം കവർ അടച്ചു, അര മണിക്കൂർ "സൂപ്പ്" മാറി, അമ്മമ്മയെ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. നിങ്ങൾ മേശ വിളിക്കും മുമ്പ്, മാംസം ശ്രമിക്കുക. അത് കഠിനമായ എങ്കിൽ, സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ വഴികൾ അറിയുന്നു സൂപ്പ്. പാചകരീതി ബീഫ് (അത് വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു ഫോട്ടോ) രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ചങ്കില് മാത്രമല്ല നോക്കി ഫലം നൽകുന്നു.