അവര് ഖിന്കല്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഖിന്കല് - ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ദഗെസ്തന് അടുക്കള, ഒരു ഇതുവരെ കോക്കസും അപ്പുറം അംഗീകാരം ഏത്. ഞാൻ ഈ വിഭവം പല ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് പറയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മുറികള് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ഖിന്കല്, നേർത്ത ശെഎതെദ് വഴിയൊരുക്കാനുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഒരു തവണയും ഖിന്കല്, വളരെ സമാനമായ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് ജർമൻ സ്ത്രുദെല്. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം തളിച്ചു ചര്നതിഒംസ് ഉള്ളി ഏത് നേർത്ത ദോശ പുറത്തിറക്കി, തുടർന്ന് ഒരു റോൾ കടന്നു ഉരുട്ടിവെച്ചു. ഒരു ഇടതൂർന്ന അല്ലെങ്കിൽ അവര് ഹിന്കലെ - എന്നാൽ ഇന്ന് നാം 'വിശിഷ്ട' ഒരു ഒരുക്കം, മാത്രമല്ല ഈ വിഭവം ഏറ്റവും രുചികരമായ മാറ്റങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഉടനെ അവര് ഖിന്കല്, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് ഓർക്കണം, ജോർജിയൻ ഖിന്കലി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പറഞ്ഞല്ലോ ബന്ധമില്ല ഉണ്ട്. ഖിന്കല് - അത് ഒരു വിഭവം, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചാറു, വേവിച്ച ഇറച്ചി, ഉൾപ്പെടുന്നു ഒരു സെറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണം, തുടർന്ന് സോസ് (പുളിച്ച ക്രീം നിബിഡ ക്ളോസറ്റ് മാവ്, ഇറച്ചി ചാറു പാകം - അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, എപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ) യഥാർത്ഥത്തിൽ ഖിന്കല്.

നിങ്ങൾ പാചകം ചില അനുഭവം ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ച, വാസ്തവത്തിൽ, ആവശ്യമായിരിക്കുന്നു, താലത്തിൽ മതി, ഞാൻ ആ രുചികരമായ അവര് ഖിന്കല് പാചകക്കുറിപ്പ് തത്വത്തിൽ ആണ് ഒരുക്കുവാൻ പറയും വേണം "മൃഗമായിരുന്നു.", ലളിതമാണ് ഒരു മണവാട്ടി ഉചിതമെന്ന് ദഗെസ്തന് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് കാരണം കൂടാതെ നീണ്ട ചെയ്തു ഖിന്കല് പെൺകുട്ടി പാചകം കഴിവ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്.

അവര് ഖിന്കല് ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കുക. ആട്ടിൻ പൾപ്പ് (ഒരു വകഭേദം പോലെ, അത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും), ഒരു ബൾബ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക ടീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നൂറു ഗ്രാം: പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ ചീഞ്ഞ പാതിരാക്കൊലപാതകത്തിന്റെ തക്കാളി, പകുതി വെളുത്തുള്ളി തല, വെണ്ണ ഒരു നൂറു ഗ്രാം കിലോ വേണം. ടെസ്റ്റ്, പുതിയ ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, ബേക്കിംഗ് സോഡ അര ടീസ്പൂൺ അര ലിറ്റർ മാവും ഒരു കിലോ എടുക്കുമെന്ന്.

അതിനാൽ, എങ്ങനെ അവര് ഖിന്കല്? ഒന്നാമത് നാം അലക്കി മാംസം പാകം വെച്ചു, ചാറു നിന്ന് നുരയെ നീക്കം, അങ്ങനെ അദ്ദേഹം സുതാര്യമായ തിരിഞ്ഞു. ഇല വേർതിരിക്കുന്ന, മല്ലി ചതകുപ്പ ഇതെരതെ. ഒരു ബണ്ണോ പച്ച അസോസിയേറ്റ് ത്രെഡ് കാണ്ഡം ചാറു വെച്ചു, ഒരേ കപ്പൽ പൂർണമായി വരെ ഉള്ളി. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴിയില്ല, ഒരു നല്ല വാഷ് ഉണ്ട് വേരോടെ മുറിച്ചു. തൊണ്ട് ഉള്ളി, ചാറു പാകം, ഒരു പൊൻ നിറം അറ്റാച്ച്.

ഇറച്ചി പാകം വരെ, ഞങ്ങളെ തരിമാവിന്റെ ഒരുക്കും എന്നു. ഞാൻ ആശംസിക്കാം അവര് ഖിന്കല് വിജയിക്കാൻ അതെന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാകം ആണ് പറയുന്നു. അടുത്ത ടെസ്റ്റ് പാചകരീതി. നിങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ ഇതിൽ മുകളിൽ ഒരു മറ രൂപം പോലെ മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു. അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്ന പുളിക്കുവോളം, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പകർന്നു തുടങ്ങുന്ന ഇട്ടു. അതു നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ തണുപ്പാണ് താനും. പൂർത്തിയായി ദൊഉഘ്ല്ല് കവർ തുണി, ജവെത്രിലൊസ് അനുവദിക്കാത്ത നിലയിൽ വരെ, അര മണിക്കൂർ തിരുത്ത് പുറപ്പെടും.

സോസ് തയാറാക്കണം ലഭ്യമാക്കുന്നത്. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, മൂന്നു ഒരു ഗ്രതെര് തക്കാളി, ഉപ്പ് തക്കാളി ഭാരം ചേർക്കുക കുരുമുളക് ചേർക്കാനും ഇതിനകം വെണ്ണ ഉരുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ അതു എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. നാം സോസ് പായസം ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിട്ടുകൊടുത്തത് ദ്രാവക തിളച്ചു കാത്തിരിക്കണം കുറഞ്ഞ താപനം കമ്മിവരുത്തരുത്. ഈ സമയത്ത്, അവൻ നന്നായി ഇറങ്ങി വേവിച്ച വേണം, ഏകദേശം പകുതിയായി വോള്യം കുറയുന്നു. ഇപ്പോൾ വഴറ്റിയെടുക്കുക ചതകുപ്പ ഇടത് ഇലകൾ മാംസംപോലെയും ആൻഡ് സോസ് അയയ്ക്കാൻ, മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് അത് മാരിനേറ്റ് തുടരുന്നതിന്.

ഇഞ്ചിയും മൂന്നോ നാലോ ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ട് അവരെ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർത്തു. പിന്നെ, ഒരു തക്കാളി സോസ്-വള്ളത്തിൽ കയറി പിണ്ഡം പകരും ഒരു ലിഡ് അതിനെ മൂടി സേവിക്കുന്ന വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.

ഈ സമയം, മാംസം പാകം. ചാറു നിന്ന് അത് നീക്കം ഒരു ലിഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ചാറു തന്നെ ഫിൽട്ടർ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ കനം 0,7-10 മില്ലീമീറ്റർ തക്കവണ്ണം കേക്ക് ഓരോ ഭാഗം നിന്ന് വിരിക്കുക. ചെറിയ രത്നങ്ങൾ (ഒരു Rhombus ഭാഗത്തു ദൈർഘ്യം ഏകദേശം 3-4 സെ.മീ) കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക.

നാം (, ഒരിക്കൽ ഒട്ടും, ചെറിയ ബാച്ചുകളായി അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അവരെ പിൻവലിക്കാൻ സമയം മൂർച്ചയുള്ളതാകുന്നു ഇല്ല) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടേക്കുക. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ എറിഞ്ഞു ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഇളക്കിവിടുന്നു പാൻ മൂടും. ചാറു തിളപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് നീക്കം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു നിബിഡ ക്ളോസറ്റ് മാറുന്നു ഏത് സമയത്ത് ഒരു മിനിറ്റ്, പാചകം ഖിന്കല്. തയ്യാറാണ് ഖിന്കല് നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി സ്പൂൺ ഡൈജെസ്റ്റ് പിന്നീട് ഒരു ഋതു നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ തറെച്ചുകൊള്ളും (നിങ്ങൾ പ്ലഗ് കഴിയും). നിങ്ങൾ ഒരു ദാരം ആക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലെ പകലിനെ നഷ്ടപ്പെടുകയും നീല തീരും. നാം തരിമാവിന്റെ മറ്റു ദോശ അതേ പ്രവർത്തനം നടത്താൻ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവര് ഖിന്കല് പാചകം അറിയുന്ന. എങ്ങനെ ഈ വിഭവം സമർപ്പിക്കാൻ? മേശ, വേവിച്ച ഇറച്ചി ഒരു വലിയ ബൗൾ ഇട്ടു, നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങളിൽ തളിക്കേണം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചാറു ചൊരിയുന്ന നടത്തുമെന്ന് ഹിന്കലൊമ് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം തക്കാളി സോസ് കുടങ്ങളും ബൗൾസ് കൂടെ ഗ്രേവി ബോട്ട്.

ഭക്ഷണം നേടുന്നു. കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചാറു ആൻഡ് വേവിച്ച ഇറച്ചി പിടുത്തം ഇറങ്ങി കഴുകി, എടുക്കുക സോസ് അത് ദുന്ക്സ് കടിച്ചെടുക്കും. വളരെ രുചിയുള്ള!