സോസ് കറി. പാചകവിധി

സ്പൈസ് ഇന്ന് ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. അവർ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധ ഉപയോഗ സംസ്കാരം നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ മേൽ വികസിച്ചത് എവിടെ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് യൂറോപ്യൻ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് കടന്നു. ഇന്ത്യ, ഒരു കറി നിന്ന് ഞങ്ങൾക്കു ഉണ്ടായ പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ, ഒരു.

പൊടി ഫൗണ്ടേഷൻ കറി ഇലയും ഉണക്കിയ മഞ്ഞൾ റൂട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കറി. ഈ രണ്ടു ഘടകങ്ങളും അമ്മമ്മയെ ബൾക്ക് ഇടം പിടിച്ച. മിശ്രിതം മാറ്റമില്ല ഘടകങ്ങൾ പുറമേ ഫെന്ഗുരെക്, മല്ലി എന്നിവ പപ്രിക ആകുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കറി പൗഡർ ഒരു ഭാഗം വരെ 30 ഘടകങ്ങളുടെ, എന്നാൽ അവിടെ ഏകദേശം 12 ശരാശരി ഉണ്ടാവുക, കഴിയും.

അത് മാംസം കോഴിവളർത്തൽ നല്ലത്, അരി മികച്ച കറി, നല്ല ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ആണ്. കറി പൗഡർ വിഭവം ഒരു മസാലകൾ രസം നൽകുന്നു. കറി - പുറമേ, ഇതേ പേര് വഹിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സോസ് പാകം സുഗന്ധ മിശ്രിതം അടിസ്ഥാനമാക്കി. സോസ് എങ്ങനെ പാചകം കറി? നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചക ഉണ്ട്.

സോസ് കറി. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്ന്: സസ്യ എണ്ണ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ 100 മില്ലി, വെള്ളം, തര്രഗൊന്, ബേസിൽ, മുളക്, രുചി റോസ്മേരി ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു മൂന്നാം, കറി പൗഡർ ഒരു സ്പൂൺ: ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

എണ്ണ ഒരു മൂന്നാം പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു, മാവു കറി സ്പൂൺ പിന്നെ, ഒരു സ്ലറി രൂപം കുരുമുളക് ചേർക്കുക ഇളക്കി, അതിലേക്ക് ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ പാൻ ബാക്കി വെണ്ണ ഒഴിച്ചു മാവു മറ്റൊരു സ്പൂൺ പകരും.

വെള്ളത്തിൽ ഇപ്പോൾ ഒഴിച്ചു ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കി. സോസ് സുണീ വേണം. ഈ ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം സോസ് എന്നിവ മുളക് വരെ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, അത് വെള്ളം വെള്ളം കഴിയും.

സോസ് കറി. ഇറച്ചി ചാറു: രണ്ടാം വേണ്ടി പാചകരീതി

സോസ് വേണ്ടി ഇടത്തരം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറി പൗഡർ, ക്രീം ഇതേ തുക, ഒലിവ് എണ്ണ, ഏകദേശം 4 കലശം മാവു ഒരു സ്പൂൺ, ചാറു ഒരു കപ്പ്, ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പൂൺ ചോദിക്കും.

കുറഞ്ഞ പവർ ന് എണ്ണ തോറ്റവനും പൊരിച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തുടർന്ന് മാവും ചേർത്ത് കൂടുതൽ 2 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു. അപ്പോൾ തീ പാൻ നീക്കം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചാറു ചേർക്കുക, പിന്നെ കറി. എല്ലാ ചേരുവകളും സവാളും ശേഷം, സോസ് തിളയ്ക്കുന്ന, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മാപനം ആണ്. ശേഷം, ബജ്റയും ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് ചേർക്കുക, പിന്നീട് ക്രീം പകരും. ആവശ്യമായ ചൂടുള്ള സോസ് ആരാധന.

സോസ് കറി. പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്ന്: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മിക്സ് എങ്ങനെ

ഈ സോസ് മുൻകൂറായി ഒരു സസ്യ എണ്ണ, കുറഞ്ഞത് 5 കരിന്തിരി, കടുക്, 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉലുവ സന്തതി, 3 പച്ച മുളക് കുരുമുളക്, പിടി കറിവേപ്പില, റൂട്ട് ഇഞ്ചി 2 ഇടുകയോ, 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി, പൊടി സ്പൂൺ മുളക്, മഞ്ഞൾ, 6 ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ് തക്കാളി, തേങ്ങ പാൽ ബാങ്ക്.

വലിയ പ്രശ്നം ഈ സോസ് തയാറാക്കുക എന്നതാണ് - കറിവേപ്പില കണ്ടെത്താൻ ആണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവരുടെ പതിവ് സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കാറില്ല. ഒരുപക്ഷേ അവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകൾ കാണാവുന്നതാണ് വൈദിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. അവർ കണ്ടെത്താൻ നേടാനേ, മെച്ചപ്പെട്ട കഴിയുന്നത്ര, ഒരു കരുതൽ കൂടെ, പറയാൻ എടുത്തു.

സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു കടുക് വിത്തുകൾ. അവർ ക്ലിക്ക് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഉലുവ, തകർത്തു ചുവന്നമുളക്, ബജ്റയും ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില അവിടെ ചേർത്തു. ഏതാനും മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ഫ്രൈ, പിന്നെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, അത് ടെൻഡർ വരുമ്പോൾ, മുളക് സോസ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ തക്കാളി പകർന്നാൽ.

ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം വെള്ളം 2 കപ്പ് ചേർക്കുക തേങ്ങാപ്പാൽ. സോസ് തിളയ്ക്കുന്ന നിരവധി മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മാപനം ആണ്. സോസ് തയ്യാറാക്കി.

ചിക്കൻ കറി

ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ ലേഖനത്തിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പൂരകങ്ങളായി ഏത് ചിക്കൻ തയാറാക്കണം, വിവരിക്കുന്നു കറി സോസ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് തയ്യാറെടുത്തിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ആവശ്യമാണ് വെറും പൊടി, ഇതിനകം ചെറുപയർ ഇറച്ചി ചേർത്തു. രൂപം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ, സോസ് നിരന്തരം അത് സമീകൃത വരെ, മണ്ണിളക്കി വേണം. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാംസം സോസ് പായസം ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ എന്ന അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ, ഒരു തുരുത്തി ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഏറ്റവും മികച്ച ചിത്രം പോലെ.